Salada Tépida de Vegetais

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  • Опубліковано 28 жов 2024
  • 🌱Receita
    Num tabuleiro dispõe batatas cortadas em gomos, cenouras aos palitos grossos e alguns pedaços de couve-flor;
    Tempera com sal, alho em pó, pimenta branca, pimentão doce, azeite, tamari e uns ramos de alecrim fresco;
    Leva ao forno a assar, cerca de 50 min;
    A meio da cozedura acrescenta um pouquinho de água se for necessário;
    Num tacho pequeno coloca um pouco de água, deixa ferver e acrescenta um pouco de ervilhas congeladas;
    Deixa cozinhar até estarem tenrinhas, escorre as ervilhas e reserva;
    Retira os vegetais do forno, dispõe noutro tabuleiro, junta as ervilhas, um pouco de milho cozido, azeitonas, salsa picada e salpica com um pouco de limão;
    Mistura tudo e desfruta.
    As batatas que usei nesta salada pertencem ao grupo das solanáceas.
    Quem se consulta comigo, sabe que este tipo de vegetais precisam de ser evitados ou usados de forma rara, ocasional dependendo do seu estado atual de saúde.
    De vez em quando como batatas, particularmente assadas.
    Gosto muito da textura e do sabor, mas tive muitos anos em que não lhe toquei, porque descobri o impacto que elas têm na saúde.
    Se sofres com problemas nas articulações ou tendões, não deves comer batatas.
    As ervilhas são uma leguminosa típica desta época.
    São benéficas para a vesícula e fígado.
    As cenouras ajudam a enraizar.
    O milho a alegrar.
    Cozinhar é criar a vida que queremos sentir dentro de nós.
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    Boas Práticas Naturais 💚
    Filipa Gomes

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