流行都市｜做法簡易 脆皮米紙餡餅｜Annie 黃婉瑩
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- Опубліковано 15 жов 2024
- 【流行都市】做法簡易 脆皮米紙餡餅
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「脆皮米紙餡餅」，大家一齊嚟試吓啦！
脆皮米紙餡餅
材料：越南米紙 6塊，半肥瘦免治豬肉 150克，小棠菜 100克，雞蛋 1隻
調味：鹽 半茶匙，芫荽碎 2湯匙，糖 半茶匙，麻油 1茶匙，胡椒粉 少許，生粉 1至2茶匙，粟米油 4至5湯匙
免治豬肉醃料：生抽 2茶匙，糖 半茶匙，生粉 2茶匙，水 1至2湯匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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脆皮米紙餡餅
材料：越南米紙 6塊，半肥瘦免治豬肉 150克，小棠菜 100克，雞蛋 1隻
調味：鹽 半茶匙，芫荽碎 2湯匙，糖 半茶匙，麻油 1茶匙，胡椒粉 少許，生粉 1至2茶匙，粟米油 4至5湯匙
免治豬肉醃料：生抽 2茶匙，糖 半茶匙，生粉 2茶匙，水 1至2湯匙
做法：
1.免治豬肉加醃料拌勻。
2.雞蛋與鹽拂勻，燒1湯匙油，將蛋炒至八成熟，盛起後弄碎。
3.將免治豬肉、小棠菜碎、蛋碎、芫荽碎拌勻，加鹽、糖、水、麻油、胡椒粉及適量生粉，拌勻至有黏性。
4.越南米紙剪成4小塊，每次拿2塊米紙浸水至軟化，疊起，放入1份餡料，摺起周邊米紙，包成小餅形。
5.燒油，把餡餅排放好，將兩面煎至微黃色，繼續煎約4至5分鐘至熟透及金黃香脆，即可。
Annie. 我對你真佩服。咁煩果個四眼佬你都咁有耐性。多謝你的示範。
@@meandyouandadognameboo6730 那個四眼佬對個個 chief 都係咁人家有收養，好心 tvb有咁多人反應就應該換人，拖底收視率就係這種人
@@meandyouandadognameboo6730 吾只你一個咁講
@@johenry5420佢俾錢出鏡，唔炒得卦
@@meandyouandadognameboo6730 沒有他 TVB 唔會執掛. 見到佢就關機 見到佢會嘔.
@@lau8222 我都係一樣，有佢出鏡即關機。自己又吾係專業廚，一曰淨識頂人嘴扮識野。超乞人憎
大王好多口，
這餅好正，Annie 多謝
Thanks a lot, Annie!
大王退休啦！
安德尊是否tvb股東，否則点解唔炒佢😂😂
❤❤❤❤❤
是炸不是煎
如果慢火
❤❤
太多油
好怕見佢個樣，個様笑哭不分
.每次有嗰隻四眼怪在就唔想睇了，左頭左勢，左住晒，又大聲夾冇准，有時想聼下廚師講咩呀，都聼唔到，真系唔明，點解TVB啡要放佢在這個節目，簡直就是大刹風景! 總以為自己了不起，經常搶住講廢話，非常之討厭！
大王超討厭。
不止討厭及超級討厭,,以為自己了不起, 都不明TVB 是否不可沒他😮
還有隻死人手超dirty. 不衛生
@@lau8222仲噴滿口水，食唔食得卦😂
大王真的是神憎鬼厭、口水多過茶、不停講嘢、全部都是九嗡、令到大廚分心、不能專注。應該飛咗佢、就天下太平
@@johenry5420 另外有個新加的女王持, 我不知道佢叫什麼名字, 每次都係穿白短靴, 學足大王, 做示範時不停講嘢, 以為自已是大廚, 又系超討厭.
好Ｑ煩，安XX睇到佢真係想熄電視😂