Gâteau anniversaire sur le thème de la jungle.

salut à tous, aujourd'hui je présente mon gâteau sur le thème de la jungle, il est composé
Génoise vanillé
ganache montée au chocolat au lait
croustillant praliné
recouvert de crème au beurre à la meringue suisse
les éléments de décoration en pâte à sucre
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/ carinalifestyle
INGRÉDIENT :
Génoise pour un moule de 18cm j'ai diviser la pâte dans 2 moules de 18cm
7 œufs
270g de farine
270g de sucre
pour la ganache montée au chocolat au lait
250g de chocolat au lait
150g de crème liquide chaude
250g de crème liquide froide
pour la chantilly au Nutella
400g de crème liquide froide
2 cuillères à soupe de Nutella
pour le croustillant praliné
125g de crêpe dentelles
30g de éclats de pralin
3 cuillères à soupe de praliné
sirop d'imbibage
eau +sucre+ arôme vanille
ou juste du lait + arôme vanille
pour la crème au beurre à la meringue
• Crème au beurre à la m...
4 blanc d'œuf
200g de sucre
250g de beurre pommade
colorant alimentaire jaune
pour la décoration les éléments en pâte à sucre
modelage en pâte à sucre