Salut à tous, meilleurs vœux pour cette nouvelle année, je vous propose aujourd'hui mes bento cakes réalisés pour les fêtes , malheureusement j'ai tellement été occupé que je n'ai pu le publier avant, je suis vraiment désolé, mais la technique vous permettra de les préparer pour la saint valentin, pâques et autres...
En pas un merci du fond du cœur, car vous m'encouragez à créer d'avantage de contenu;
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INGRÉDIENTS :
Pour le biscuit j'ai utilisé la recette du moule de 12cm dans le moule de 10cm pour obtenir un biscuit haut
ua-cam.com/video/RsrHGG6ewC4/v-deo.htmlsi=SMkFl-20ZKKSUAY5
Recette pour le moule de 12cm
- 90g d'œuf
- 130g de sucre
- 155g de farine
- 35g d'huile
- 85g de lait
- 6g de levure chimique
- arôme de votre choix
Pour la ganache montée au chocolat au lait
- 150g de chocolat au lait
- 300g de crème liquide 30% mg minimum
Pour la crème au beurre à la meringue suisse
ua-cam.com/video/fVL6FOsl-WE/v-deo.htmlsi=rnh910pVfk0eZbx_
ua-cam.com/video/iEAcbMlKHvY/v-deo.htmlsi=SQVD8FE6MzRDGcjh
- 4 blanc d'œuf
- 200g de sucre
- 250g de beurre pommade
- arôme
- colorant alimentaire rouge et vert en gel