대창덮밥 먹고가 #29 대창덮밥 레시피

안녕하세요 이소소입니다 '◡'
오늘은 적당히 기름지고 노릇노릇 단짠단짠 야채 아삭 고추냉이 느끼함 쏵 잡아주는 대창덮밥 레시피를 준비했어요😉
대창에 소스가 쫩쫩 스며들어 밥위에 야채랑 같이 얹어 먹으면 완전 꿀맛이에요
오늘도 재밌게 시청해주시면 감사하겠습니다 ღ'ᴗ'ღ
➿
👩🏻 🍳오늘의 요리 : 대창덮밥
🛒재료 :
소대창 220g, 쪽파 약간, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 달걀 1개(노른자 사용), 고추냉이(와사비), 후추
소스 : 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술
기타 : 키친타올 많이
✔️요리방법
1.볼에 위 소스 재료를 잘 섞어준다.
2.야채를 썬다. 쪽파는 초록부분만 잘게, 청양고추 한개는 잘게 썰고, 한개는 다진다. 양파는 최대한 얇게 채썰어 찬물에 담가 맵고 아린맛을 빼준다.
3.소대창을 팬에 올려 약불에 천천히 익힌다.
4.반쯤(반이상)익으면 가위로 잘라 익힌다.
5.80프로 이상 익으면 후추를 뿌리고, 잘라둔 총양고추와 소스를 넣고 졸이며 익힌다.
6.다 익으면 양념대창 완성
7.밥위에 대창, 양파, 다진청양고추, 고추냉이, 노른자를 올려준다.
8.맛있게 먹는다