ENAK KENYAL GURIH BANGET KUAHNYA || BAKSO WORTEL

ENAK KENYAL GURIH BANGET KUAHNYA || BAKSO WORTEL
Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, masak mudah gak bikin lelah. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus mendapat informasi terbaru resep-resep dari Dish is Gan. Terima kasih buat semua Like dan dukungan Subscribe nya, Ganners.
Satu lagi kreasi bakso yang mudah dan gampang buatnya, Bakso Wortel. Tekstur dari Bakso Wortel ini kenyal, tidak terlalu keras, dan tidak terlalu lunak. Bakso Wortel dilengkapi dengan resep pembuatan kuah yang tentunya sedap, mantap dan gurih. Segera eksekusi membuat Bakso Wortel dengan mengikuti resep dan tips, berikut ini:
Bahan Tahap Pertama:
350 gram Ayam Dada Fillet
150 gram Air Es Batu
Bahan Tahap Kedua:
1 butir Putih Telur
1 sdm Bawang Merah Goreng
½ sdt Garam
½ sdt Penyedap Rasa Ayam
½ sdt Merica Bubuk
Bahan Tahap Ketiga:
4 sdm Tepung Tapioka
½ sdt Baking Powder
¼ sdt Karagenan Serbuk Protein (optional)
Bahan Sayur:
3 siung Bawang Putih Halus
1 buah Wortel Dadu
1 batang Daun Bawang
BAHAN KUAH
Haluskan:
4 siung Bawang Putih
2 butir Kemiri
1 sdt Garam
Persiapkan:
1.000 ml Air Kaldu
3 sdm Minyak Sayur
1 batang Daun Bawang
1 batang Daun Seledri
1 sdt Gula Pasir
½ sdt Penyedap Rasa Ayam
¼ sdt Merica Bubuk
TIPS:
1. Saya tambahkan sedikit bahan serbuk Protein Karagenan yang berfungsi sebagai pengenyal makanan alami terbuat dari rumput laut, serbuk ini mengendalikan kandunganair dalam bahan utama dan menstabilkan makanan. Untuk pembelian secara online Serbuk Karagenan, silakan klik pada: shope.ee/1fvxS...
2. Daun Bawang yang digunakan pada resep ini saya pisahkan antara bagian hijau dan putihnya. Bagian hijau saya pakai untuk isian pentol bakso, sedangkan bagian putihnya untuk kuah.
3. Air dari proses perebusan bakso saya gunakan langsung untuk kuahnya, lihat pada video caranya. Jadi air rebusan pentol bakso tidak saya ganti.
4. Cara saya menghaluskan bahan menggunakan chopper Mitochiba CH200 yang menghasilkan blenderan bumbu tidak terlalu halus, agak memiliki tekstur kasar, baik untuk tampilan Pecak Terong saat disajikan. Untuk link pembelian bisa klik pada link berikut ini: shope.ee/6KhlI...
5. Saya menggunakan Baking Powder yang Double Acting yang berfungsi untuk mengembangkan adonan bakso pada saat proses pengolahan awal dan juga akan mengembang pada saat proses perebusan, sehingga bakso kenyal sempurna.
===========================================
Silakan lihat, like, comment, dan share juga resep video sebelumnya pada Link: • SEDEP BANGET TERONG DI...
===========================================
Klik Link ini untuk terhubung dengansaya: linkr.bio/samu...
#BaksoWortel #BaksoWortelKuah #BaksoAyamWortel

[@agoesgancanel2585]

Yummy