Спасибо Вам за полезные советы и самого одуванчика и уксуса из него!Уксус еще не делала,вернее не знала.А мед немного сварила из цветков,а остальное что осталось и стебли и задняя часть цветков посушила .👍🤗
Здравствуйте. Большое вам спасибо, что делитесь своим опытом. Очень интересна тема уксусов. Могли бы вы сказать, какие у вас пропорции воды, сахара и листьев? Вымачивали ли вы листья?
Листья вымачивают в солёной воде ,ставлю на ночь.Потом можно их в салат или приготовить. Для уксуса пропорции 4л.воды около 500 гр листьев, немного сахара, (лучше мёд) 2 лимона,3-4 ложки изюма, ускорит процесс брожения,10 -12 дней.😊 Обязательно каждый день перемешивать.
Спасибо за ответ. Я как раз поставила на брожение. Хоть и вымачивала, но горечь сохранилась. Но это даже интересно иметь уксус с горчинкой. Как говорит китайская медицина, в пище должно быть четыре вкуса: горький, солëный, кислый и острый.
Вовремя увидела информацию, ещё успею накопать одуванчик! Спасибо
Спасибо Вам за полезные советы и самого одуванчика и уксуса из него!Уксус еще не делала,вернее не знала.А мед немного сварила из цветков,а остальное что осталось и стебли и задняя часть цветков посушила .👍🤗
Здравствуйте. Большое вам спасибо, что делитесь своим опытом. Очень интересна тема уксусов. Могли бы вы сказать, какие у вас пропорции воды, сахара и листьев? Вымачивали ли вы листья?
Листья вымачивают в солёной воде ,ставлю на ночь.Потом можно их в салат или приготовить.
Для уксуса пропорции 4л.воды около 500 гр листьев, немного сахара, (лучше мёд) 2 лимона,3-4 ложки изюма, ускорит процесс брожения,10 -12 дней.😊
Обязательно каждый день перемешивать.
Спасибо за ответ. Я как раз поставила на брожение. Хоть и вымачивала, но горечь сохранилась. Но это даже интересно иметь уксус с горчинкой. Как говорит китайская медицина, в пище должно быть четыре вкуса: горький, солëный, кислый и острый.