مقلوبة الباذنجان بالدجاج بطريقة طيبة جداً جداً ❤️😋
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- كوبين رز مصري قصير الحبه
نصف كوب رز بسمتي
حبتين باذنجان متوسطه
لتر ماء بارد
ملعقه كبيره ملح
زيت غزير للقلي
اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصله كبيره مفرومه ناعم
عود قرفه
اربعه اوراق غار
اربع حبات هيل
دجاجه بوزن 1200 جرام على الاقل مقطعه اربع قطع
لتر ونصف ماء مغلي
ملعقه كبيره ملح
ملعقه كبيره مرق دجاج بودره او مكعب
نصف ملعقه صغيره بهار ساده او بهار حلو او كبابه صيني نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله او سبع بهارات
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره قرفه
ونصف ملعقه صغيره كركم
للتحضير :
في وعاء نضع الارز ونغمره بالماء الدافئ ويترك منقوع لمده نصف ساعه
نقشر حبات الباذنجان ونقطعها بالطول لشرائح
تنقع في الماء البارد مع الملح لمده 15 دقيقه
(( للتخلص من المرار ولجعل الباذنجان طري غير قابل لامتصاص الزيت ))
نجففه جيدا من الماء
ونقليه في الزيت الحار حتى يصبح ذهبي من الجهتين
يرفع جانبا
في طنجره نضع زيت الزيتون والبصله والقرفه والغار والهيل نقلب جيدا لمده دقيقه
ثم نضيف قطع الدجاج مع ترك الجلد للاسفل
نقلب حتى تصبح ذهبيه
ثم نغمرها بالماء المغلي ونضيف الملح
نغطي الطنجره ونتركها على نار متوسطه لمده 30 دقيقه
ثم نضيف مرق الدجاج البودرة
ونرفع قطع الدجاج من المرق
نصفي الارز ونضيف له جميع البهارات ونقلب جيدا
في طنجره المقلوبه نرتب قطع الدجاج مع ترك الجلد للاسفل
ثم نضع قطع الباذنجان المقلي
نضيف الارز المبهر ونضغط باليد جيدا
نضيف المرق فوق الارز من جهه واحده حتى يغمر الارز بمقدار ١سم
(( ممكن تصفيه المرق في حال عدم الرغبه بوجود البصل ))
تترك على نار عاليه مغطاة لمده خمس دقائق حتى تتشرب كل السائل الموجود على الوجه
ثم نخفف درجه حرارة النار لادنى درجه
وتترك لمده ربع ساعه
تقلب وتقدم مع اللبن الرايب والسلطه
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
كلمات مضيئة 💡
قال الحافظ ابن القيم رحمه الله :
" فالقلب الغافل مأوى الشيطان "
📚مفتاح دار السعادة
مشاء الله جربتها وطلعت كتييير طيبه ❤️💗
ماشاءالله تبارك الرحمن شغل مرتب وطريقة ممتازه وشرح وافي وكافي جزاك الله خيرا وبارك الله فيك
شرح وافي ما شاء الله بكل التفاصيل 👌🏼
المقلوبه الاصليه الفلسطينيه تسلم ايديكي بتشهي وزاكيه
صليي ع الحبيب قلبكك يطيب.إبـــتـــســـم فــــأنـًــت عــــلـــى ديـــن 🖤 مـــحـــمـــًـد ﷺ♥️يارب.
يا الله هاي القناة هي الوحيدة يلي بتطلع طبختي صح بس امشي عليها... لانو المعلومات دقيقة وبتحط التوقيت والمقادير بشكل واضح
تستحقين الايك ابدعت زي مقلوبتنا
ابدعت
انا دايما المقلوبة تاعتي مش زاكية
وجربت كتييير وصفات وما عجبوني
شفت وصفتك وطبقتها بأدق التفاصيل والله العظيم طلعت بتشهيييي بتشهيييي بتشهيييي عنجد انك فنانه ومبدعه
نحنا بنضيف معها بندورة شراخ بندورة مدورة
طريقة راىعة للشرح ما قل و دل بارك الله فيك على الوصفة
انت رائعة اسلوب راقي ومفهوم تسلم ايدك
ما شاءالله جربتها وطلعت كتييير طيبه
تسلم الأيادي استفدت من شرحك ووصفك جدا واضح ومرتب ❤
ليش مش حاطة ملح ؟؟ و زيت ؟ في كثير راشياء ناقصة
مساء الخير وجزاكم الله خيرا يارب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى اله وأصحابه أجمعين ❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉🎉😢😢😢😮😮😮😅😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
هاي. مقلوبة. فلسطينية بس. ناقصها. بطاطا. وقرنبيط. حسب. الرغبة 😍🤤😋
ماشاء الله
هاي الطريقة الأصلية للمقلوبة
منظرها بشهي
تسلم الأيادي
ضضضضضضض
انا ارملة سورية والله أغلب الأيام بطعمين خبز ومي ..وعايشة بغرفة عم تشر مي وبلشت الشتا يارب سترك والله يعلم بالحال دعولي ربي اولادي تربية صالحة والله يكون معي بتربيتهم..الي اربع سنين و طبخت الجاج ولا لحم
الله يرزقك يا أختي ويفرجها عليك وعلينا يا رب
👏👏👏👏👏
اول مره بشوف قناتك اديش رتابي بالشغل انا بعملها باللحم رح جربها بدجاج اكيذ.شكلها بشي 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
اول تعليق 😊 يسلمو الايدين يارب
يسلمو إيديكِ خالتو ، فعلاً بشهي وصوتك كثير بجننن أنا بحب طريقتك بالحكي ❤❤❤
طريقتك بتعليمنا للطبخ روعة مباشرة تبلشي بالمقادير نحن نكره كثرة الكلام
❤❤
يسلمو ايديكي ...اكلة النصر
مقلوبة فلسطينية وبس
وفي عندك مقلوبة اللحم مع الفول الاخضر
ماشاءالله
❤
ماشاء الله عليك اختك من المغرب. انا الان احضرها. ولأول مرة.
ما شاء الله تسلم هالايادي حبيبتي والله انك معدلي نفس طريقتي واحلا
روووووووعه
ما شاء الله بتشهي القلب ❤
عاشت ايدج
من العراق الحبيبة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عاشت الأيادي الف عافيه عليكم
عملتها الطعم اكتر من رائع شكرا شكرا علي الوصفة والمقادير تسلم ايديكي وعينيكي
ؤ،ذ،ءذءش😊
كل دولة وعندها طريقة طبخ الباذنجان بالدجاج
تسلم ايديك عالوصفه
بس المفروض ما ينحط بصل
تسلم الايادي روعة ربنا يبارك فيكي ❤
طيبه اكيد
الى الامام بالتوفيق
سبحان الله
اول مره بحياتي اعمل مقلوبه واتبعت طريقتك و طلعت زاكيه كتيير والقالب ولا غلطه
تسلم ايديك على هذه الوصفه
كتير مرتبه
معدلة ١٠٠%متل هاي المقلوبة يا بلاش نحكي مقلوبه هاي الطريقة الاصلية اللي الكل بيعملها..بس ناقصه شي واحد انا بحب اضيف الزهرة حيانا وكثير زاكي
من فضلك هل الزهرة هي الكرنب
@@pechemelba7110لا هي قرنبيط
@@pechemelba7110والكرنب هو ملفوف
انا بحب احط مع المقلوب زهر وبطاطا وباذنجان كثير زاكيه بتكون وع جاج او لحمة ولحب احط مع الرز شعيريه محمصة وبهارات مشكلة
@@pechemelba7110 الكرنب هو الملفوف والزهره هي القرنبيط أنا اختك فلسطينيه عائشه بالاردن
السلام عليكم ورحمته لله
تسلم ايدك
ماشاء الله تبارك الله
كثر خيرك ربي يحفظك ❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿
طريقتك بالطبخ والشرح بتجنن يسلمو ايديكِ ❤
تسلم ايدك بتشهي ورح جربا ع طريقتك
تبارك الله تسلم الأيادي يعطيكي العافية
الله يبارك شكراً 🎉
تسلم الايادي بس انا بحبها مخلصه يعني طريه
الله الله تسلم الايادي 🤲🏼❤️👍
روووووعه
تسلم الايادي
تسلم الايادي يا رب
تسلم ايديكي ❤
يسلمووو هالايادي
ماشالله عنك
رااااااائعة ماشاء الله بكرا راح اطبخها ان شاء الله تعالى بنفس طريقة ❤
تسلم ايدك
ممكن احط علي الرز كركم
مشكلتي بحبا كتير بس دايما بحس طعمة الرز لحال واللحمة والبيتنجان لحال ما بحسا متناسقة مع بعض
في قاع الطنجرة
شرائح رفيعه خفيفة من البصل الني
عليها شراءح رقيقة ( غير سميكة)وقليلة من البندورة
رشة حمص مسلوق
في طنجرة أخرى نضع دجاجة واحدة مع ١ بندورة و ١ بصل و ١ فلفل اخضر و٥ فصوص ثوم وبعض الحمص المسلوق وبهارات المقلوبة أو اي بهارات عندك والكركم والملح والفلفل
في حالة عدم وجود بهارات مقلوبة
كزبرة ٧ بهارات بهار رز كركم. وكفى
ويطبخ الكل حتى ينضج الدجاج
يخرج الدجاج ونصفي المرق من المكونات الموجودة فيه
نضع الدجاج في الطنجرة الآولى بشكل مرتب ونغلق الفتحات بين الدجاج بقطع الباذنجان المقلي الغير سميكة لانكثرمنه فقط اغلاق الفتحات
في اناء جانبي غلفي كمية الرز(نص كيلو ) بالمكونات المصفاة من المرق وضعي الرز على الباذنجان ثم ضيفي كمية المرق (المغلي جيدا )المناسبة الرز وبعد النضج اقلبيها وانتظري م٥الى ١٠دقاءق وارفعيها بحذر هتلاقي تجانس في الطعم وصحتين وهنا
@@عبدالمنعمعبدالجواد-ط9ص يسلم اديكي عزبتك معي ❤
@@dyanasy1647 ،😍
يسلم هل ايدين
افضل لو نصفي المرق من البصل
من الشيف ديمة الحجاوي ؟
يسلمو ياشيف❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉😢😢😢😮😮😅😅😅😊😊😊😊
يسلمو أديكي ❤❤❤
👍🤘😊😊
حبيبتي يسلم ايديكي بس عيار الأرز اديش لازم لاني مبتدأه بالطبخ
القرفة حسب الرغبة
❤❤❤❤❤تم
😋
وصفات رائعة
ددكد٠٠٠على م٠
بتشهي صحة وهنا على قلبك يا رب
عاشت ايدك بس يوجد نقص شرائح طماطم
والحمص
👍🏻👍🏻
جوعتيني ❤❤❤
طيب الدجاج بتقليه
طيب الدجاج بتقليه
الو ردي
جاج المقلوبة مابنقلي بس سلق
اكيد بنجربه تسلم يدك❤❤
نفسي يطلع معي الجاج متحمر من نفس الطنجره دايما بس اقلبها بلزق الجاج بقاع الطنجره وبتفسخ حدا بعرف كيف يطلع معي في لون ومن دون تلزيق
👍🗨✋
عاشت ايدج مبدعة
👍🏻👍🏻👍🏻🌹
يصلح رز مزه
السلام عليكم انا سويتها بس برز مصري ورز يلي ع وجه عم يضل ناشف وغير مستوي شو السبب مع انو نفس الطريقة وشكر الك ممكن تردي ع سؤالي لان عنجد عم اتعذب بالمشكلة
انا برد عليكي ..هيي والمقلوبه عالنار عالواطى قلبي الرز يلي فوق بصير تحت ..وبعد شوى قلبي كمان مره .عشان يصير كلو مستوى
غلفي الطنجرة من فوق غطاء الطنجرة بنايلون التغليف أو ورق الالومنيوم واحكميه منيح بحيث لا تتركي البخار يتسرب من جوانب الغطاء وبيستوي كله ع مستوى واحد وبيطلع نثري هيك بعمل دائما المقلوبة والمندي وتأكدي من كمية المرق كافية ومناسبة لكمية الرز يمكن تكون قليلة
تسلم ايديكي في قمه روعه❤
ما شاء الله روعة وبتشهي
شو بهارات سادة
الف صحه وعافيه على قلوبكم
يسلمو ايديك عملتها وطلعت بتشهي
ماشاءالله يسلمو ايدك😍😇❤
يعني وش تحت
طب وين البصل المقلى والبندوره
تسلم ايدك روعه❤
الأرز لازم يتغسل اقل شي 6 مرات لانه بيطلع مراره اذا مو نظيف
يمكن اختصار المرحله بنققعه في ماء ساخن
لازم اي رز مصري للمقلوبع او المحاشي يتم نقعه بماء داف لنص ساعه افضل واحسن
@@latifasghir5236 كلها نفس الشي ولازم يتغير المويا بدون نقع
@@emanabuali1893 المقلوبه مابيضبط الا في ارز ابو بنت فقط والمحاشي عادي
اطيب مقلوبه يسلمووووو
اسهل اكله بتعمليها
عجبتني طريقتك للمقلوبه تسلم ايديكي
يعطيك الصحة جات روعة بصحتكم ❤❤❤لبنات عندي قناة طبخ حلويات لي تحب تتفضل عندي مرحبا بيكم ❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Assalamu'alaikum, Masya'allah
Delicious recipe yummy yummy.
في سيدات بي تغمق لون لبتنجان منشان يطلع رز غامق