Ich mag ihn auch ob er der beste is hmm hab bisher weder bei nem Sterne..TV oder Promi Koch gegessen. Sein Rezepte sind auf jeden Fall für jede Hausfrau Hausmann einfach nach zukochen und lecker.
Ich finde Eier vom Bauernhuhn sind im Vergleich zum Discounter ein ganz anderes Erlebnis. Ich habe von meiner Schwiegermama einmal 6 Eier von ihren eigenen Hühnern bekommen und ich muss sagen, ich hab nie bessere Eier gegessen.
Das Hühnerfleisch aus dem Discounter ist viel fetter, geschmackloser und das Huhn ist viel größer gezüchtet. Ein Biohuhn ist wesentlich kleiner aber eben auch viel geschmackvoller und hat weniger fett 👌
Ich würde mir mehr solche Videos zu bodenständigen Basisrezepten wünschen. Einerseits kriegt man am Anfang damit überhaupt ein Gefühl für das Kochen (das krigt man nicht mit Nachkochen von möglichst komplexen Rezepten) . Andererseits zeigt es, dass der Koch sein Handwerk beherrscht. Wenn man mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten hochwertige Ergebnisse erreicht reicht es eigentlich (darauf basieren die meisten italienischen Rezepte), wer mag kann dann immer noch den ganzen "fancy stuff" probieren. z.B. korrekt zubereitete Spaghetti Carbonara mit Guanciale - ein Traum.
ich liebe den Tim und seine Tipps und Tricks und Rezepte - aber einen kleinen "Fehler" hab ich entdeckt, denn es ist keine Bechamel sondern eine Velouté die hier angesetzt wird ;) Bechamel ist mit Milch :)
Ich will ja nicht wieder klugscheißen, aber technisch gesehen ist das ein "Blanquette vom Huhn". Beim Fricassée werden klassisch rohe Fleischstücke in einer Mehlschwitze gar gezogen. Beim Blanquette kommen, wie hier, schon gegarte Stücke (meist von der Brühe) in die Sauce. Aber was solls, umgangssprachlich passt das schon.
@@vitoh4159 Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in der Mehlschwitze (abgelöscht mit Weißwein, Brühe und etwas Sahne) langsam gar ziehen lassen. Scheiben vom weißen Champignon und dünne Spargelstücke (frisch) dürfen auch dazu. Dann mit einem Eigelb legieren. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Schuss Worcestershiresauce (z.B. Lea & Perrins) schadet auch nicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Leute das ist Hausmannskost .... bin mir jetzt nicht sicher ob meine/unsere Omas sich immer die Hände mit "Sakrotan" desinfiziert haben beim Kochen Oo .... ach und wir leben noch
Also, ich denke über das eine oder andere am Rezept lässt sich streiten (Kapern?,Estragon? ) - der ein oder andere will noch Fleischklösschen rein....na ja. Es lebe die Vielfalt. Was mich hier insgesamt entsetzt, sind die vielen abfälligen Kommentare gegen Tim Mälzer. Dann Schaut doch andere Sendungen. Ich habe den Kerl mal persönlich kennengelernt und er ist ein lockerer und entspannter Typ. Wer bei ihm alles nach "Etikette" haben will ist definitiv am falschen Ort. Auch wenn es hier fachlich (Béchamel / Velout'e) tatsächlich was zu bemängeln gibt, so mag ich persönlich einfach seine Art die Dinge einfach zu erklären und jedermann zugänglich zu machen. Ich bereite mein Frikassè auch anders zu - aber so soll doch jeder seine eigenen Erfahrungen sammeln.
Pfui deibel.. mir kommts gleich hoch, noch nie gehört oder gesehen. Ich hasse die Dinger bei Mamas Königsbergern hab ich als Kind die immer raußgepullt. Mir fehlen da nur Möhren dann wärs perfekt.
also die Rezepte sind schick dafür mal daumen hoch. Aber Frikassee esse ich persönlich doch lieber mit Kartoffeln so wie ich es von meiner Mutter kenne
Uff... bin bei dem Estragon ja etwas skeptisch. Das hat ja ne leichte Anisnote und das mag ich überhaupt nicht... kann natürlich sein, dass es in Kombination mit den ganzen anderen Sachen im Frikassee gut schmeckt, aber bin dennoch etwas skeptisch. xD
Gemüsereste für die Vitaminzufuhr😂unsere Hühner haben dafür eine Grasfläche,damit die nicht alles mit einmal platt machen,da muss man dann eben portionieren. Das ist Bio und nicht Gemüsereste
Das Rezept ist ok, aber der Mann, den er sich auf die Bühne geholt hat, geht gar nicht! Hallo, mal was von Hände waschen gehört? Wer weiß, ob der sich vorher nen Nasenpopel geholt, nen Pickel ausgedrückt oder sich auch nur das Kinn gerieben hat? Vielleicht auch mal kurz mit der Hand durch die Frisur gefahren? Schweiß von der Stirn gewischt? Irgendeinen Dreck hat er mit Sicherheit an den Händen. Und dann pflückt er das Hühnerfleisch auseinander... Sorry, aber da wird mir echt kotzübel.
Du fährst hier ja alle Szenarien ab beste frau😂 aber hast schon recht mit dem was du sagst wenn ich für familie koche wasche ich immer meine Hände sogar mehrmals beim kochen bin da sehr monk mäßig
Ich stelle Hühnerfrikassee ausschließlich aus Hühnerbrustfilet her, da ich immer wieder viele schlechte Erfahrungen mit Knochen und Knorpel im Frikassee gemacht habe, wenn es aus Keulen oder einem ganzen Huhn gemacht wird.
Wenn es schneller gehen soll.... Das Geflügel in den Schnellkochtopf machen. Nach einer Std sind alle Knorpel und Knochenmark nicht mehr zu sehen. Das ist die totale Naturbrühe zum Menü
@@clemenslau381 Klar gehören die rein. Kapern bringen etwas Säure und werden nicht nur für Königsberger Klopse angebaut. Außerdem jedem nach seinen Vorlieben. Andere Region, andere Zutaten.
Mal aufgefallen, dass Tim das rohe Huhn angefasst hat, sich danach nicht die Hände gewaschen hat und die Erdbeeren angefasst hat? Will nicht wissen wie viele Salmonellen im Dessert sein könnten. Das abgezupfte Huhn war dann wenigstens im heißen Wasser
Der Gast hat sich noch nicht mal die Hände gewaschen, bevor er das Fleisch abpult. Und Hühnerkeulen von Legehühnern nur 25 Minuten kochen? Ich glaube nicht, dass die weich sein. Normale Hähnchenkeulen brauchen ja schon 35 - 40 Minuten. Spargelschalen und Abschnitte wirft man nicht weg, sondern kocht daraus eine Spargelsuppe. Und das Kochwasser vom Spargel kippt man nicht weg, sondern kocht seine Spargelreste darin aus. Und mein ganz privater Geschmack: ich mag keinen Estragon. Stattdessen lieber ein bisschen Muskat dran. Aber bitte, das soll keine Kritik sein, das ist nur mein Geschmack.
Ich mag den Mälzer, er ist ein sehr guter Koch aber dieses andauernd alles anfassen ohne sich mal zwischendurch die Hände zu waschen ist einfach ekelhaft, dazu noch der Gast der sich auch nicht die Hände wäscht und mit den gleichen Löffel zwei mal im Frikassee reingreift geht garnicht.
jeder der von sich behauptet gerne zu kochen und dann nichtmal ne bechamelsauce kennt.. also bitte. das ist wie als wenn ein hobbyschachspieler nicht weiß was der springer kann...
Tim...bist ein toller Typ und Koch...aber dein Friekasee ist voll vom Arsch. Mehr Spargel...Zu jeder Jahreszeit. .haha als Huhn. Meine Oma würde dir was erzählen...Keine Kapern...keine Fleischklösschen...Das war Spargel mit Huhn
Ich stimme ja zu, was die Kapern angeht, die mach ich auch gerne rein. Aber es ist doch schon Hühnerfleisch drinne, wozu dann noch Fleischklösschen? Erbsen und Möhrenscheibchen gibt's bei mir noch mit rein.
Du tust Champions in das Frikassee😯😯😯😯?? Als Franzose schockt mich dieser Deutsche Kannibalismus! Das sind Champignons, ausgesprochen SchamPInions das pi wird auf französisch ganz klar ausgesprochen, und wenn ihr Euch schon drauf versteift, französische Ausdrücke zu verwenden, dann verwechselt ihr sie doch bitte nicht mit Spitzenathleten, ich höre das bei Deutschen immer wieder, dass sie gerne Spitzensportler verspeisen und glauben dass sie dann besonders kultiviert klingen!
Bitte legt keine Alufolie in den Topf.Durch das salzen des Huhns tritt Alu aus der Folie aus, das isst man dann mit und das ist nicht besonders gesund.Ansonsten, alles top!
Ich mag Tim Mälzer und die Rezepte sind sicher sehr lecker! Aber trotzdem ist diese Sendung nicht seine Beste. Erstens nimmt er die Hühnerkeulen aus der Glasschale und legt sie ohne ersichtlichen Grund einmal auf sein Holzbrett, nur, um die Keulen dann gleich wieder in den Topf umzusiedeln. Anschliessend fingert er, ohne die Hände zu waschen, was weiss ich was an und greift sogar in die Schalen mit den Gewürzen. Das finde ich, gerade bei Huhn, aus hygienischer Sicht sehr bedenklich. Und zweitens ist im Februar weder Erdbeer- noch Spargelzeit.
quasimodobraun Du schaust dir wahrscheinlich auch im Juni einen Weihnachtsfilm und denkst das gleich Bescherung ist? Die Sendung ist eine Wiederholung aus Mai 2011. Keinen Plan, aber da gab es sicher Spargel und Erdbeeren frisch aus der Region.
Schlimm wie Leute sich im Fernsehen verstellen müssen. Was Ilja, von wegen Hobbykoch und dann noch nie Frikassee gemacht. Erst fehlt beim Abschmecken alles, dann pfeffert er wie bekloppt, nimmt kein Salz und auf einmal schmeckt es perfekt??? Der macht doch bloß Tütensuppen warm und nennt das dann kochen.
Lieber Tim, großartig! Vielen Dank!
vielen lieben Dank, lieber Tim. Das schmeckt absolut großartig!
Ich könnte ihm stundenlang zuhören
er ist ein schwätzer und egoist und hat nen breites fachwissen mehr nicht
Das Gericht bereite ich, ergänzt durch Kalbfleisch, seit über 40 Jahren einmal jährlich zum Heiligen Abend zu. Dazu gibt es Pastetten. Große Klasse.
-eyyy seit 40 Jahren JAAAAAAAA!!!!
Was sind den Pastetten?
Meinst Du Pasteten?
Ossi?
Ja, ist super lecker, heißt eigentlich auch Blankett und nicht Frikassee.
Wunderbar danke Tim für das frikasse 😘
Hof Timmermann in Hamburg Sülldorf. Wunderbarer Hof, gehen wir immer gern einkaufen ❤️
Genauso ist es richtig und lecker!!
Auch eine meiner Leibspeisen 😋😋😋
Tim 🔝🙏bist der beste koch in Deutschland
Bester Koch !!!!!!
Ich mag ihn auch ob er der beste is hmm hab bisher weder bei nem Sterne..TV oder Promi Koch gegessen. Sein Rezepte sind auf jeden Fall für jede Hausfrau Hausmann einfach nach zukochen und lecker.
Saarlander68 hast recht aber ich finde es jeder hat eine andere Meinung was auch so sein muss !!! Schönen abend dir noch
Frank Rosin du bist auch Klasse keine Frage !!!
Elia ist ein besseres Koch 😂😂😂😂.
Der Typ gibt seine eigene Würze hinzu
Mega !!!
Zeit das es wieder Kitchen Impossible gibt :(
Hühnerfrikassee ist tatsächlich eines der besten Gerichte, das je erfunden wurde!
2006 2007….mmmh!!❤️
Kapern..Herr Mälzer, fehlt noch. Super Essen. 😊
Mega Rezept, koche ich immer wieder gerne!
Sehr ansprechend, das werde ich definitiv demnächst nachkochen.
Das schmeckt richtig lecker 😋 😋 hab ich schon nach gekocht
Darf man den Wein auslassen ?
Ich finde Eier vom Bauernhuhn sind im Vergleich zum Discounter ein ganz anderes Erlebnis. Ich habe von meiner Schwiegermama einmal 6 Eier von ihren eigenen Hühnern bekommen und ich muss sagen, ich hab nie bessere Eier gegessen.
Das Hühnerfleisch aus dem Discounter ist viel fetter, geschmackloser und das Huhn ist viel größer gezüchtet.
Ein Biohuhn ist wesentlich kleiner aber eben auch viel geschmackvoller und hat weniger fett 👌
Ich würde mir mehr solche Videos zu bodenständigen Basisrezepten wünschen. Einerseits kriegt man am Anfang damit überhaupt ein Gefühl für das Kochen (das krigt man nicht mit Nachkochen von möglichst komplexen Rezepten) . Andererseits zeigt es, dass der Koch sein Handwerk beherrscht. Wenn man mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten hochwertige Ergebnisse erreicht reicht es eigentlich (darauf basieren die meisten italienischen Rezepte), wer mag kann dann immer noch den ganzen "fancy stuff" probieren. z.B. korrekt zubereitete Spaghetti Carbonara mit Guanciale - ein Traum.
ich liebe den Tim und seine Tipps und Tricks und Rezepte - aber einen kleinen "Fehler" hab ich entdeckt, denn es ist keine Bechamel sondern eine Velouté die hier angesetzt wird ;) Bechamel ist mit Milch :)
Ich will ja nicht wieder klugscheißen, aber technisch gesehen ist das ein "Blanquette vom Huhn". Beim Fricassée werden klassisch rohe Fleischstücke in einer Mehlschwitze gar gezogen. Beim Blanquette kommen, wie hier, schon gegarte Stücke (meist von der Brühe) in die Sauce. Aber was solls, umgangssprachlich passt das schon.
So ist es Meister...hab ich auch so gelernt 👊👍
wie mach ich das dann mit dem Fleisch in der Mehl schwitze was kommt dann noch rein
@@vitoh4159 Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in der Mehlschwitze (abgelöscht mit Weißwein, Brühe und etwas Sahne) langsam gar ziehen lassen. Scheiben vom weißen Champignon und dünne Spargelstücke (frisch) dürfen auch dazu. Dann mit einem Eigelb legieren. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Schuss Worcestershiresauce (z.B. Lea & Perrins) schadet auch nicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
@@larswesterhausen7262 danke 👌✌️👍😊
Perfektes Gericht, genau richtig.
Hallo wie geht es dir was machst du gerade ich möchte gerne Tim Melzer ein Video gucken danke
Ffghhj
Was kann man nehmen wenn man kein Orangenlikör hat?
Huhn pullen , aber keine hände waschen ????
Scheiß die net au
Mälzer ist ein sehr guter Koch. Er weis was er kann, deshalb kommt er manchmal arrogant rüber.
Vielen DANK war super lecker
"So du alte Zibbe" haha
lecker, allerdings ist das die Zubereitungsart von einem Blankett, Frikassee geht nicht so.
gutes Rezept
Bester Koch ???
wäscht man sich nicht die Hände ( speziell meine ich den Mann aus dem Publikum )?
MarocBoy 2016 hab ich mir auch gedacht. Und man nimmt auch nicht immer wieder den selben Löffel zum probieren wenn man für andere kocht.
ich glaube das Publikum wird ohnehin für's Grinsen bezahlt :/ Aber Tim ist der Wahnsinn :3
Leute das ist Hausmannskost .... bin mir jetzt nicht sicher ob meine/unsere Omas sich immer die Hände mit "Sakrotan" desinfiziert haben beim Kochen Oo .... ach und wir leben noch
Stellt euch nicht so an...
Was denkt ihr wenn ihr im Restaurant esst? Das nicht mal schnell mit dem Finger probiert wird? Ach stellt euch nicht so an und lasst diese Naivität
Piment ist auch noch nen geniales Gewürz, entweder mitkochen lassen, wenn er noch ganz ist oder gemahlen mit einer kleinen Prise in die Soße :-)
"Die Brühe ziehen wir selber" = Wir gießen Wasser zum Huhn.
Ist das Frikassee zufällig ein Blanquette!???
Повар от бога !
Schönes Blankett...ich bekomme Hunger...
Was ist der Unterschied zwischen blankett und frikasse
Also, ich denke über das eine oder andere am Rezept lässt sich streiten (Kapern?,Estragon? ) - der ein oder andere will noch Fleischklösschen rein....na ja. Es lebe die Vielfalt. Was mich hier insgesamt entsetzt, sind die vielen abfälligen Kommentare gegen Tim Mälzer. Dann Schaut doch andere Sendungen. Ich habe den Kerl mal persönlich kennengelernt und er ist ein lockerer und entspannter Typ. Wer bei ihm alles nach "Etikette" haben will ist definitiv am falschen Ort. Auch wenn es hier fachlich (Béchamel / Velout'e) tatsächlich was zu bemängeln gibt, so mag ich persönlich einfach seine Art die Dinge einfach zu erklären und jedermann zugänglich zu machen. Ich bereite mein Frikassè auch anders zu - aber so soll doch jeder seine eigenen Erfahrungen sammeln.
Keine Kapern?
Was haben Kapern in Hühnerfrkasse zu suchen. Der macht doch keine Königsberger Klopse.
Holger Bruckmann Viele Leute verwenden dafür Kapern. Passt super dazu und schmeckt folglich brutal gut. Probier's mal aus. Guten Appetit 👌👍
Pfui deibel.. mir kommts gleich hoch, noch nie gehört oder gesehen. Ich hasse die Dinger bei Mamas Königsbergern hab ich als Kind die immer raußgepullt. Mir fehlen da nur Möhren dann wärs perfekt.
@ Der Nick. Nein Danke. Ich werde mir doch nicht mein Frikasse verderben.
@@holibru3615 kapern sind schon lecker...mag leider nicht jeder
Ich mag kein Hühnerfrikasse, aber das würde ich gerne essen.
Wo sind denn bitte die Kapern?
Christian B die sind bei den Königsberger Klopsen 👍🏻
also die Rezepte sind schick dafür mal daumen hoch. Aber Frikassee esse ich persönlich doch lieber mit Kartoffeln so wie ich es von meiner Mutter kenne
Man kann auch Mehlschwitze sagen, statt bechamel 😉
Das ist die Veloute und nicht die Bechamel
Sehr unhöflich Herr Mälzer. Ein gut erzogener Mann hätte der Dame die last abgenommen! (Grinns )
TIM the best...
Super lecker :)
Ich habe gelernt in meiner Lehre . Rux heiss Brühe kalt dann entstehen keine klümmchen!
14:15 du kochst zu Hause? Ja. Hühnerfrikassee schon gemacht? Nee... Bechamel schon gemacht? Auch nicht... 🤪
Super Vid.
Bei mir kommen noch Möhren und Kapern hinein😋
Uff... bin bei dem Estragon ja etwas skeptisch. Das hat ja ne leichte Anisnote und das mag ich überhaupt nicht... kann natürlich sein, dass es in Kombination mit den ganzen anderen Sachen im Frikassee gut schmeckt, aber bin dennoch etwas skeptisch. xD
Ich liebe Hühnerfrigs..äh wie schreibt sich das..... ;-) Ne, habe noch einen Tip hin zu bekommen......
Gemüsereste für die Vitaminzufuhr😂unsere Hühner haben dafür eine Grasfläche,damit die nicht alles mit einmal platt machen,da muss man dann eben portionieren. Das ist Bio und nicht Gemüsereste
Das Rezept ist ok, aber der Mann, den er sich auf die Bühne geholt hat, geht gar nicht! Hallo, mal was von Hände waschen gehört? Wer weiß, ob der sich vorher nen Nasenpopel geholt, nen Pickel ausgedrückt oder sich auch nur das Kinn gerieben hat? Vielleicht auch mal kurz mit der Hand durch die Frisur gefahren? Schweiß von der Stirn gewischt? Irgendeinen Dreck hat er mit Sicherheit an den Händen. Und dann pflückt er das Hühnerfleisch auseinander... Sorry, aber da wird mir echt kotzübel.
Du fährst hier ja alle Szenarien ab beste frau😂 aber hast schon recht mit dem was du sagst wenn ich für familie koche wasche ich immer meine Hände sogar mehrmals beim kochen bin da sehr monk mäßig
Die Ringe an den Fingern hätte ich vorher auch abgemacht.
Immer der gleiche Löffel und Möhren und Kapern?
mjam!❤
Wie er nach ner Zeit keinen Bock mehr hatte das grüne so sparsam zu entfernen 😂
Kommt jemand aus dem Hintergrund und Puhlt die Schenkel oder ist das ein Kochassistent ? - Das muss nicht sein ( Sauerei ) Danke aus Berlin.
Estragon in Frikassee. . . Aber keine kapern und keine Fleischklößchen oder wie?
21:11 dass die Kleine bei dem Krach schlafen kann ^^
🤣🤣✌️
Ich stelle Hühnerfrikassee ausschließlich aus Hühnerbrustfilet her, da ich immer wieder viele schlechte Erfahrungen mit Knochen und Knorpel im Frikassee gemacht habe, wenn es aus Keulen oder einem ganzen Huhn gemacht wird.
Kann man natürlich machen, erspart auch Zeit und Aufwand.
Tiefkühlfrikassee mit ner alten Banane ist auch sehr lecker!
23:15 weiß einer zufällig welche Pfanne das ist?
@Maxwell Smart_086 Herzlichen Dank. Wollte eh zu Metro.
Mensch Tim, siehst du toll aus mit ein paar Kilo weniger😉😊😊
Permante, ich weiß......ändert nichts an der Tatsache, dass er gut aussieht😉
Bio, das Huhn, aber dann in dickes Plastik eingeschweißt. Sehr ökologisch und Umweltbewusst.
Man kann aber nicht jeden Tag einkaufen gehen und das einschweißen macht das Fleisch haltbarer
Ja das ist leider bei sehr vielen bio Produkten so🙈
Ja wie soll es sonst eingepackt werden.? Es muss ja hygienisch zum Kunde kommen.
Sülze nicht rum und mach gefälligst einen besseren Vorschlag !
Wenn es schneller gehen soll.... Das Geflügel in den Schnellkochtopf machen. Nach einer Std sind alle Knorpel und Knochenmark nicht mehr zu sehen. Das ist die totale Naturbrühe zum Menü
Ich würde kein Estragon nehmen, wenn ich Spargel rein mache. Entweder Spargel oder Estragon.
Das ist aber ein Hühnerblankett, kein Frikassee. Ist ein großer Unterschied
Eine für mich entscheidende Zutat fehlt... Kapern. Ansonsten Geil.
kapern gehören da nicht rein. sind keine königsberger kloppse.
@@clemenslau381 Klar gehören die rein. Kapern bringen etwas Säure und werden nicht nur für Königsberger Klopse angebaut.
Außerdem jedem nach seinen Vorlieben. Andere Region, andere Zutaten.
er macht ein Blanquet aber kein Frikasse
Huhn pullen aber Hände nicht waschen u die Ringe Empfänger ekelhaft
Mal aufgefallen, dass Tim das rohe Huhn angefasst hat, sich danach nicht die Hände gewaschen hat und die Erdbeeren angefasst hat? Will nicht wissen wie viele Salmonellen im Dessert sein könnten. Das abgezupfte Huhn war dann wenigstens im heißen Wasser
Frikassee mit Federn !!!???
SO! Das gibt Geschmack, habe ich auch gesehen😂
Ein Stück Alufolie in ein Topf gegeben. Mhhhh lecker
Nomnomnom
Für mich fehlen die Kapern !
Schon nach 5 Minuten hab ich mehrere Hygienefehler gesehen und bei Huhn ist das ziemlich gravierend
Ich arbeite seit Jahren so. Und ich lebe noch. Merkste wat?
Der Gast hat sich noch nicht mal die Hände gewaschen, bevor er das Fleisch abpult. Und Hühnerkeulen von Legehühnern nur 25 Minuten kochen? Ich glaube nicht, dass die weich sein. Normale Hähnchenkeulen brauchen ja schon 35 - 40 Minuten. Spargelschalen und Abschnitte wirft man nicht weg, sondern kocht daraus eine Spargelsuppe. Und das Kochwasser vom Spargel kippt man nicht weg, sondern kocht seine Spargelreste darin aus. Und mein ganz privater Geschmack: ich mag keinen Estragon. Stattdessen lieber ein bisschen Muskat dran. Aber bitte, das soll keine Kritik sein, das ist nur mein Geschmack.
Er hat den spargel nicht gekocht sondern blongchiert hoffe Habs richtig geschrieben
Was ist mit Petersilie??
Der Besser Esser
Ich mag den Mälzer, er ist ein sehr guter Koch aber dieses andauernd alles anfassen ohne sich mal zwischendurch die Hände zu waschen ist einfach ekelhaft, dazu noch der Gast der sich auch nicht die Hände wäscht und mit den gleichen Löffel zwei mal im Frikassee reingreift geht garnicht.
mann mann frikassee ohne kapern , ich will auch fernsehkoch werden
maggi rein ...
jeder der von sich behauptet gerne zu kochen und dann nichtmal ne bechamelsauce kennt.. also bitte. das ist wie als wenn ein hobbyschachspieler nicht weiß was der springer kann...
1 Glas Kapern gehören für mich hinein.
Das ist Blankett und kein Frikassee !!!
Das Geklatsche nervt riesig.
Wäre mir zu wässrig und ausserdem eher ein Gemüsefrikassee..
Dann hab ich's noch gemüsiger, ich mag noch Möhrenscheiben und auf jeden Fall grüne Erbsen rein.
Tim...bist ein toller Typ und Koch...aber dein Friekasee ist voll vom Arsch. Mehr Spargel...Zu jeder Jahreszeit. .haha als Huhn. Meine Oma würde dir was erzählen...Keine Kapern...keine Fleischklösschen...Das war Spargel mit Huhn
Ich stimme ja zu, was die Kapern angeht, die mach ich auch gerne rein. Aber es ist doch schon Hühnerfleisch drinne, wozu dann noch Fleischklösschen? Erbsen und Möhrenscheibchen gibt's bei mir noch mit rein.
Sieht lecker aus, aber dass Frikassee meiner Mutter ist besser
"Zwei, drei Nelken" - legt vier Nelken hin :D
🤪
Du tust Champions in das Frikassee😯😯😯😯?? Als Franzose schockt mich dieser Deutsche Kannibalismus! Das sind Champignons, ausgesprochen SchamPInions das pi wird auf französisch ganz klar ausgesprochen, und wenn ihr Euch schon drauf versteift, französische Ausdrücke zu verwenden, dann verwechselt ihr sie doch bitte nicht mit Spitzenathleten, ich höre das bei Deutschen immer wieder, dass sie gerne Spitzensportler verspeisen und glauben dass sie dann besonders kultiviert klingen!
für mich einer der dümmsten moderatoren kochen ist eigentlich wirklich was einfaches aber nicht mal das kann er
Bitte legt keine Alufolie in den Topf.Durch das salzen des Huhns tritt Alu aus der Folie aus, das isst man dann mit und das ist nicht besonders gesund.Ansonsten, alles top!
Ich mag Tim Mälzer und die Rezepte sind sicher sehr lecker! Aber trotzdem ist diese Sendung nicht seine Beste. Erstens nimmt er die Hühnerkeulen aus der Glasschale und legt sie ohne ersichtlichen Grund einmal auf sein Holzbrett, nur, um die Keulen dann gleich wieder in den Topf umzusiedeln. Anschliessend fingert er, ohne die Hände zu waschen, was weiss ich was an und greift sogar in die Schalen mit den Gewürzen. Das finde ich, gerade bei Huhn, aus hygienischer Sicht sehr bedenklich. Und zweitens ist im Februar weder Erdbeer- noch Spargelzeit.
quasimodobraun Du schaust dir wahrscheinlich auch im Juni einen Weihnachtsfilm und denkst das gleich Bescherung ist? Die Sendung ist eine Wiederholung aus Mai 2011. Keinen Plan, aber da gab es sicher Spargel und Erdbeeren frisch aus der Region.
Das mit der Hygiene stimmt. Dass im Februar aber weder Erdbeer- noch Spargelzeit ist, ist bei ner Wiederholung wohl irrelevant.
Zum Thema Spargelzeit: Diese Folge ist auch nicht letzte Woche aufgenommen worden, sondern hatte im Mai 2011 Erstausstrahlung.
quasimodobraun
Das heißt nur das die Sendung da ausgestrahlt wurde denn sie ist nicht live
Im Titel steht "Tim Mälzer kocht! Von 24.2.2018". Ob es sich jedoch um eine alte Folge handelt, kann und muss ich aufgrund dessen nicht beurteilen.
Hände waschen muss nicht unbedingt , habe mir grade noch die Hand durch die Kimme gezogen alles gut baaaaaaaaaaa
0hey wer willdenn das wissen obdu dir dei Hintern fummelst
Biofleisch in Plastik eingeschweißt! :-(
Ist mir auch aufgefallen.
Gleichzeitig stellt sich die Frage wie man frisches Geflügel, nicht TK Ware, zum Verkauf/Transport anbieten kann.
Schlimm wie Leute sich im Fernsehen verstellen müssen. Was Ilja, von wegen Hobbykoch und dann noch nie Frikassee gemacht. Erst fehlt beim Abschmecken alles, dann pfeffert er wie bekloppt, nimmt kein Salz und auf einmal schmeckt es perfekt??? Der macht doch bloß Tütensuppen warm und nennt das dann kochen.
Dann schau es dir doch nicht jedes mal an mein Jung.
Ich find's gut.
Naja das er noch kein frikasse gemacht hat ist ja OK..
Aber nie eine mehlschwitze gemacht zu haben.. Das ist schon seltsam
Mälzer kann nicht kochen
?
Wenn das ihre Meinung ist, dann können sie die für sich behalten
😤👊
Es gibt anscheinend Menschen, immer quarken 🦆 müssen, wem interessierts 🤷
mälzer kann labern nicht kochen
Deswegen ist er gelernter Koch und erfolgreich, weil er es nicht kann. Sp ein Schwachsinn kommentar
@@mawi4342
Mälzer kann labern UND nebenbei Kochen.
Einige hier können nicht mal kommentieren.