Chef Wang "unboxes" the new kitchen, share his unique design and insights on the renovation
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Hello everyone, the new kitchen is officially finished and will be in operation soon! Today's video also previewed of a new video series that I plan to launch, aiming to step out of my comfort zone to explore more diverse Chinese cuisines and introduce you to more traditional cuisines from different regions. I'll continue to bring you hardcore cooking videos in the future, stay tuned! 大家好，新厨房正式完工，马上就会投入使用！今天的视频中也预告了我打算新推出的视频系列，争取跳出自己的舒适圈去涉猎更多元化的中华美食，给大家普及更多不同地区的特色传统美食。以后还是会不忘初心，持续给大家带来硬核的美食教学和分享，加油！
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的UA-cam官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，新厨房正式完工，马上就会投入使用！今天的视频中也预告了我打算新推出的视频系列，争取跳出自己的舒适圈去涉猎更多元化的中华美食，给大家普及更多不同地区的特色传统美食。以后还是会不忘初心，持续给大家带来硬核的美食教学和分享，加油！
加油 老王
请问店铺在成都哪个位置？什么时候去拜访参观一下
不忘初心呀。我是想看你做菜的视频
请问宽菜可以在网上购买吗？麻烦发个网址。谢谢你
厨房真漂亮 也想在国内买厨房设备 王师傅能否给介绍一下哪家质量好有保证 谢谢
我是王刚老师的老粉。 说实话 作为一个留学生 看了那么久中国美食的视频 看了那么多美食博主。还是王刚老师最踏实 最舒服 最接地气。王刚老师是做大事的人。我会一直支持王刚老师的
不會因為自己已經小有名氣就驕傲，反而更加努力學習，真的很喜歡王剛老師！有機會要來台灣看看
浮躁炒作的网红见多了，王刚这样朴实无华，真正做事干活的人真不多，希望能顺顺利利的，也能继续多赚钱。这种人真的得让他们赚到钱，赚大钱。
王刚是以诚信为本，成功是必然的。
@@ra1nning_ 主要是脚踏实地、知道自己的优点和缺点
同意，网红赚钱踏实的太少了
漁人X峰
Couldn't say it better. So 👍 true
像王师傅这样突然暴红又不燥，还能不忘初心，懂得利用得到的资源去更大化往自己的理想冲的，真的除了王大厨找不到几个了。相比起那些有点知名度就不思进取，每天有的没的拍些没什么内容的视频来消耗自己的热度的杀鸡取卵型网红，王师傅高瞻远瞩，事业必定会持续的成功。难得是王师傅深懂能力越大，责任越大的道理，对于传承中华地方美食不遗余力，谢谢你王师傅！会一直支持你.
老饭骨了解一下
@@yongxianghe1432 老饭骨就是退休的国宴厨师拍视频找找乐子顺便传承菜谱🤣
@@yongxianghe1432 不喜欢老饭骨的节目，太油滑，信服度不够。
家里有亲戚在本地知名饭店做过，本人也是吃货，认识一些厨师，略微知道这个体系。王是厨师体系的底层，路边街边那种饭店出来的，做的主要是四川地方的盐帮菜，类似重庆的江湖菜。跟正统川菜其实还靠不上，也算不上大厨。直白点说，王连4，5线的地级市城市当地的较知名饭店的主厨都没有做过。西瓜视频上很多厨师的视频博主，做菜功夫都高于王。但王年轻，脑子也活，会经营，抓住眼下视频博主的风口，这块倒是经营的很好。他后面搞个更大的事业都有可能。会不会做菜跟会不会做视频是两码事，相信王在经营这块会有更大突破。
也不算突然爆红吧 好多年了他都是一点一滴走过来了 渐渐的被大家认识和喜爱，爆红的话总感觉掩盖了他的持续努力😬😬
All of your videos are awesome, the most important thing is please keep English subtitles in each of your videos so viewers from outside China like me still can also enjoy every detail of your video
Haha. Try to learn Chinese, then you will find a great world.
I am willing to translate Chef Wang's work if he will get me on his team! 😁
Yes please!
Click on the CC button on the top right
@@feichen2805 As if learning Mandarin is a piece of cake... hah!
听到说要拍摄传统美食挺开心感动的。其实传统保护与传承这一块非常重要却又是那么容易被忽视。我不是搞传统文化美食研究的人，但看到一些传统在慢慢消失觉得蛮心疼的。传统里面保留着我们祖祖辈辈的生活印记，是我们后代子孙追忆与存在的依赖，知道我们从哪来的，才会有继往开来的力量。
我有一个提议，希望你能看到。
有了这么大的商用厨房，有那么几个徒弟。可以试着在某个年节到来的时候，录一个多集系列节目。类似真人秀的形式，介绍一个专业厨房是怎么从设计菜单、接单、准备工作、制作出品等酒席的流程。
其中必然会出现的合作、争执、失误、团结等内容，必然也会激励各行业喜欢你的粉丝。
这个提议可以顶上去
您这是要开餐馆么?😂
《宽油厨房》
这不是 Hell's kitchen 吗？ 😂
@@tilio9380 嗯嗯，类似！中国酒席版。
啊啊啊啊！！！
第一次抢到前排！！！
对怎么开店是感兴趣的！！！
希望王刚师傅可以讲一下呢！！！
新厨房很漂亮！！！
还有想看王刚师傅带粉丝去看看餐饮行业的博览会，就是那些外行人很少知道，很少看到的，餐饮行业的专门的博览会。
嘿嘿嘿，祝愿王刚师傅越来越好！！！
果然是宝藏师傅，太良心了，还很敬业！！！
新工作室經過二個月的設計裝置终於完成，頗具規模，塲地寬廣，設備新穎，師父的用心我們都感受到，期待你們今後在這的一切表現與成績，好想去買寬菜的美食，但距離隔開我的慾望，只有看你們的視頻去學習中國傳統美食了，謝謝你們的分享，辛苦了！
Chef Wang, nice work on the kitchen! I am a young chef in Vermont, USA, and just recently found your videos. I've tried a few recipes already and am looking forward to learning traditional Chinese cookery from you. Thanks! P.S. Please take Uncle on your trips across China!
《他好像真的想教会我们》
《我们好像真的学不会》🤣
@@嘿嘿嘿-u8k 自信點 把”好像”這兩個字拿掉
@@tomjoe3644 你要好好學啊 努力 奮鬥 加油
莫名感到一阵羞愧。。。like 那种差生遇到好老师的心态
恭喜王剛新的廚房整修完畢
Wow I really like the idea of traveling to different parts of China, that really is very exciting news, I cannot wait for it to begin. Good luck with the Chanel this year master Wang and team.
出门左拐，the food ranger
Thanks but no thanks I prefer Chef Wang as I like to learn his cooking methods.
love the new kitchen, well done. look forward to your new videos, but please occasionally go back to your uncles farm, i loved seeing real china and your uncle is a real character and he enjoys your food very much
Isn't Wang Gang the real China?
@@0305SEA yes very true, the village, with the lake was very interesting to see
I am very excited for you and to see how your story unfolds. Well done and I look forward to your growth and well produced videos :)
真正做实事，有想法的人！还有社会责任感！佩服您！
王剛師傅發揚中華傳統美食佳餚不遺餘力，其注重環保議題令人讚賞！
🌴🌴🌴
Beautiful kitchen. Best of luck as you’re expanding and inspiring and giving Chinese cuisine proper exposure. An inspiration to those willing to think big.
Chef Wang you're an excellent example of the Chinese spirit and reasons for success !!! Great work chef good luck and Ja-Yoe !!!
能够从传统美食文化这个层面思考餐饮，非常值得钦佩。我们的很多传统文化，老祖宗传下来的无形宝贵遗产正在一点一点随着老一代手艺人的离世而消失。很感谢有王刚老师这样的匠人在传承。祝工作室发展越来越好。
这是我见过最亮的后厨了
这不是后厨是一个教室😂
這麼多燈，當攝影棚用的
希望以后能出几期家庭厨房的设计，大家很喜欢像王刚师傅一样专业的做菜，但是家里总有局限，如果能合作一些设备商，看看家里怎么设计厨房，让我们在家也可以宽油猛火。
真人真事真故事👌
感人感恩感兴趣👍
好味好菜好作坊👏🏻
再接再厉再辉煌💪
天啊，王老師真的是真心要教觀眾開餐館啊～老師真的很用心
师傅这个志向很伟大，我觉得如果要和老饭骨那些资深大厨交流一下可能会有意想不到的火花。
道不同不相为谋，你不懂。路线不同，最好就是互不干涉，保持友好距离
人家重視師徒道統，未必合適
王刚是草根厨师，那些是御膳房的大厨，不是说谁更好，而是这两类人很难合作，内心天然就有隔阂
那几个人太装逼了....反正我看了就不爽....
從美食作家升級成美食紀錄家。
可以考慮寫書介紹八大菜系的起源和傳承🤔🤔🤔🤔🤔
老饭骨也是资深的
恭喜廚師長，你做實实在在的事，值得學習與欣賞。期待新的視頻分享
來自台灣給您一個讚! 祝您開店順利, 高朋滿座, 也謝謝您無私地分享, 謝謝.
The new kitchen looks superb. Well done! I totally agreed with showcasing traditional Chinese dishes so we can gain a better understanding of our heritage and culture. Food brings a community together and together, we grow stronger as one. From time to time, please cook with Uncle in his village and in your wife's village. Uncle is a character himself. Simple home cooked dishes are disappearing fast too for various reasons. Ethnic foods have a place in our society. Many have roots going back to the motherland, China.
新廚房設備真的很寬敞！ 期待看見爺叔公來參觀， 一起做幾道他愛吃的軟軟美食， 好久沒有看見他老人家跟叔嬸！
Great new kitchen. Looking forward to the new content.
這麼幹淨的厨房，做出來的產品，喔，我們都很放心的購買。
王大师，我们不想开店，只想在自己的厨房做菜。为你的专业指导和无私的分享点个大大的赞👍
亲爱的王刚，您的厨房很棒！ 恭喜你 我很佩服您的努力并提供最好的！ 拥抱
格局很大，我喜欢。我以前看舌尖上的中国时，也想过有必要用视频方式系统地做新一代的菜谱，终于有专业的人做了。可以的，期待你即将分享的传统美食🤛🤙🏻
Yes, more about the deli and starting a restaurant please. While I may not start a restaurant in China, any tips can go a long way.
You work in the kitchen?
@@DejaVuEXP No. I plan on starting my own food business in the future.
就致力于传统美食的传承这一点，致敬王刚老师，加油努力👍🏻👍🏻👍🏻
在美國開店也是對厨房要求很高的, 而且花费很大,競爭對手也不少.
Anyway，congratulations!!! 🍾🥂🥰💯🎉
非常讚❤️特別你和團隊會將中國傳統美食傳播和教授，我是非常感興趣的！❤️❤️❤️非常非常讚！也對你們寬菜的流程感興趣啊！謝謝你！👍👍👍
王师傅选择的这个发展方向非常非常好！
小小個人建議，有關個人成長如後製廚房、新闢工作室、老家起厝、裝修工程、費用整理…整理成一個專集之類，讓觀眾比較好搜尋。
剛剛一直找不到裝潢後新工作室的視頻，只得慢慢看慢慢找。😅
王師傅的做法使我有一種想追劇的衝動，雖然從發現到現在才2天時間不到，種種跡象顯示你發展快速，卻不急不躁，穩穩當當的一步一步來，更不吝嗇分享你在網路發展與成長的點滴，真心感受你的踏實與誠懇。支持你，加油～對岸人的祝福
恭喜王剛師傅踏入另一個新的里程碑！
大厨是从底层打杂一步步走到今天成功的。有很多必然的品质，比如他非常善于思考，讲解里多很多“为什么“，比如很高的个人素质为他人考虑，不扰民，认真做事不投机取巧。但最让人喜欢的是他教做菜没废话，干净利落，切中要害。
真诚的感兴趣
王剛看來是越來越專業！
外國名廚很多，但能夠糸统化的也就一、二個！王剛加油！你一定成功！！
加油，剛哥，會繼續追蹤你的視頻。
刚哥加油！我们会一直支持你的！
工欲善其事必先利其器，很漂亮的厨房
Good on you Chef Wang!
Amazing video, Chef Wang! I had no idea how much thought and consideration comes into owning and designing a restaurant. Very informative! Great job!
You could invite people who have knowledge of obscure chinese dishes and dishes that are being forgotten to your kitchen and record them cooking their regions dishes.
这倒是个好主意
It is for sure he has something like this in mind. Let's wait and see.
我感觉这个视频特别适合我亲哥，对于我这种只想用电炉做饭菜连煤气都不想开的人，想起我哥每次用煤气炒菜的时候就抱怨火太小了，这种厨房装修应该很适合他。哈哈
nice and seems like it's going to be very organized. much success to you.
剛哥加油，馬來西亞粉絲支持你～
中華飲食文化，博大精深，希望王師傅能進一步做好中華菜係的傳承和發揚，並且通過商業化來實現它們的價值。
到祖国各地去学习交流，王刚师傅就是我心中的中华小当家！
王刚这是要成为网络时代美食界的宗师啊。有机会回国一定去王师傅的店光顾！
太棒了！期待你的未来，与您共进！
Can you please show us some Buddhist style vegetarian/vegan dishes? I’m half Korean and half American. I’m also a vegan but I love your videos. Many of your techniques can be adapted to the vegan style of cooking. ✌🏼✌🏼✌🏼
我觉得王老师可以干大事，尤其是中国的餐营业，光是这个后厨我就要给一个大大的赞。以前总是听说餐饮后厨就是人间地狱，又热又脏而且还遭人嫌弃，现在想起来这就是缺乏人性化的理念造成的。王老师用敬业，细心讲究的态度去做这件事，也让人们对这个行业产生了更多敬意，民以食为天，我真希望王老师可以为中国的餐营业做出更多的影响，比如创立自己的私房菜品牌，或者整合一下当下餐营业市场，让大家可以品尝到更多放心和可口的美食。👍👍👍
恭喜。掌聲。支持。期待。
回音好重 可是新廚房好漂亮!
希望王師傅可以靠美食手藝征服世界的味蕾!
饮食文化需要传承，非常支持！
Looking forward more to come.
后面这一段非常有意义。支持
王师傅能留在网上做视频是最好的，开店经营早晚一定会惹麻烦，中国的社会风气将很多非理性概念商业化，弄的人多疑又暴躁，同行竞争一定都得有相关的人际关系
王师傅用'家常菜'这三个字骗大家学会专业厨师，现在可以光明正大教大家开餐厅了。
玩笑以外，非常欣赏王师傅这种直接不遮掩的个性。
防滑我最喜欢那种沙子颗粒的那种 防滑效果绝对是百分百
恭喜王剛大厨，進入人生的另一階段，我是香港的，支持你，努力呵
剛哥來台灣吧! 台菜也是很獨特 大部分來自福建廣東 跟大陸不太一樣，還有一堆小吃，想看剛哥把滷肉飯 雞肉飯 蚵仔煎全部加上花椒 辣椒麵!
很好的概念 承傳中國各地美食 值得讚
传统美食的idea很赞
无保留。真好
恭喜王老師👍😄
事事順心如意
王刚真是个踏实肯干的人，这样的人一定会成功。加油💪
过去发过的做菜视频里，建议选出一部分有代表性的菜肴，重新回顾一下，以目前更加好的设备和理念重新拍摄制作一套有代表性的精华版，方便推广和流传。
非常棒👍🏻，王刚支持你，加油♥
這個燈光真的很贊
看得出是打算認真做事的
新厨房好棒啊！！期待
看了刚哥两年视频，菜没学会几个，人家却有了团队，工作室换了几个，也有了自己的卤味店，我特么。。。（哭笑~）
不是每天看视频扒拉白米饭不费劲了吗？😂
Like how you make your food I am cook working for a chinese company. You got have really helped me
王剛師傅，，加油。
感觉刚哥的思维逻辑比较严谨，也有实战技巧，没那么多花哨的套路
山东滕州的 大豆和小米做的 白粥 这是出门在外，心心念念的东西 好像需要熬制4个小时 当然还有菜煎饼 希望研究下 各地家乡小吃美食 记录下来！
終於看到王剛師傅更新視頻了😀😀😀
Please open a store in Singapore so I can eat all your delicious food!
请在新加坡开一家商店，这样我就可以吃到您所有美味的食物了！
每次视频拍好做的菜可以实行私房菜提前预约的形式，肯定很火爆。或者就搞名额限制的私人厨房，很火的
以前看王刚是为了学些技巧在家做饭，但现在离这些越来越远。祝王刚的事业越来越成功吧！
Looks amazing. Cant wait for the new videos!
期待開店經驗分享，感謝🙏
踏踏实实，一步一个脚印的做！加油！
王刚老师我对开店流程感兴趣，麻烦多做一期介绍。
看封面還在想王師傅這期竟然教人怎麼半蹲
這也太硬核了
很棒，继续加油哦，还有我们喜欢的火云伯爷
王老師：支持你！
期待看到新的視頻!
各攤主準備，王剛師傅又要來了！
終於完工啦