Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111 ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
В классике в тесто масло не идёт и в начинке из зелени дикий лук или репчатый. Свинины тоже нет(курдючный жир для сочности) и вода в начинке тоже обязательно (для бульона)
Денис , привет! Скажи , а ты с Олегом из ,,IMHO VIDEO,, общаешься??!! Смотрел его ролики? Я к чему спрашиваю , он к себе иногда блогеров на стримы приглашает. Тебя не приглашал? Было бы интересно вас вдвоем увидеть! Допустим совместный батл устроить!!! Что скажешь?
Вы что всё в штыки воспринемаете. Сеня готовит блюда разных народов. Все готовят по разному. Одно и тоже блюдо в разных сёлах и деревнях одного региона готовят по разному. Возьмите плов например. Десятки видов плова есть. Сеня молодец. Так держать!!!!!!!!.
@@ДмитрийБатькович-с1м что значит дал, нужно ответственно относится к тому что тебя кормит. Налицо суть всей концепции. Сеня имитатор, ничего не делает обдуманно, как медведь на мотоцикле в цирке. Поэтому всем смешно.
Оооо это оооочень вкусное блюдо самое вкусное что есть!!! Одно из вкусных блюд!!! Я скучаю по ним!!!! Я сам с Иркутска! Сейчас живу в Краснодаре тут их не хватает 😘😘😘😘😘😘😘 класс Сеня!!!!
Вот Сень слушай, пропустил твои видео где-то штук 5 , и посмотрел их всех , и слушай ты меня удивляешь с каждым видео, такие блюда суперские просто не передать словами. И видно что ты стараешься ради своих подписчиков и в этом ты очень хороший человек. Удачи тебе в дальнейшем
Сеня, брат, насколько помню во время проживания в Бурятии фарш делают из баранины, по краям тесто тонкое, а снизу толще, чтобы не порвалось и сок не выбежал. И настоящих буз я смог сьесть только 4 и весь день был сыт, и сока в них было столько, что суп вообще не нужен)
Я из Иркутска и у нас это блюдо самое что ни на есть естественное и вкусное , у вас отлично получается , таких же хороших и весёлых вам выпусков , здоровья и удачи!
@@КонстантинТкачев-ю2ш еще и лука побольше он тоже сок дает,а вашпе фарш должен быть с баранины и мелко нарезаным курдючим жиром ,вот он при термообработке и дает бульон ну и лук
Спасибо за то, что любите и показываете наше национальное блюдо - буузы . В фарш на это количество я ложу 2 зубчика чеснока . Спесфический вкус придает ! Сетки с буузами ставим , когда закипит вода и варим 15-20 мин .
Сеня,привет. Ты молодец, не обращай внимания на негативные комментарии. Всегда смотрю твои видео с удовольствием. Иногда готовлю по твоим рецептам и получается очень вкусно. Спасибо за то,что делаешь)
Молодец Сеня, что продвигаете нашу кухню. Для первого раза совсем не плохо. Несколько советов:попробуйте лепить, фарш с тестом в одной руке, а другой защипывать, большим пальцем как бы продавливая фарш, в тоже время натягивая край теста делать защип, ну это надо пробовать с первого раза не получится, нужно больше практики, второе не нужно так плотно закладывать мантоварку, нужно, чтобы бузза не соприкосновалась с соседями. Третье варить свежелепленные 15 - 18 мин, иначе и париться весь бульон. Проверить можно через 15 мин, открыв крышку, пальцем ткнуть буззу, если бузза стала упругой и не липнет к пальцу как клейстер, то готово. Ну конечно ни какой травы, кроме репчатого лука, с ним тоже лучше не перебарщивать, т. к фарш будет кислить. Ну как то так вообщем. Кстати есть полно роликов про буззы. Желаю успехов.
Извините, конечно, но буряты кинзу не едят вообще. И много соли в тесто и в фарш не надо. Зелень мы не кладём в фарш, от зелени весь вкус традиционный искажается. Зелень можете жевать потом отдельно, огонь должен быть сильный, и варят 20 минут.
Денис тема вкусная но после поездки на Байкал мы делаем с добавлением в фарш чеснока и перед вставкой в мантоварку по кусочку сл.масла на каждую буззу.Сочность оболдеть
Молодец Сеня , давно смотрю твои ролики , с того момента когда ты коллегам плов готовил около реки ,отлично что постарался , у тебя все хорошо получается потому что ты с душой делаешь ))) а то что с зеленью , в следующий раз сделаешь нормально ))
сеня привет с дальнего востока. у нс бузы называют еще позами. правильный фарш идет из коня+баран(но свинья и говядина доступней) и к позам делается соус из уксуса , сверху в отвестие заливается. тоже очень вкусно. попробуй. всего наилучшего
Спасибо, Сеня за пропаганду наших бууз! Ты молодец! Только в отношении зелени в фарш, это дело вкуса. Особенно, в отношении кинзы! Так как буряты не приемлют в буузах зелень! Если свежеприготовленные буузы, то время готовки 20 минут, а полуфабрикаты замороженные готовят 35-40 минут.
Дома готовим так: Фарш: Говядина/свинина/конина/баранина(можно смешать), на один кг мяса два репчатых лука, соль и перец по вкусу, для сочности можно добавить воды. Тесто: вода, мука, яйцо, соль. Ну и лепим. Как слепили, ставим в мантоварку или буузницу под кипящую воду на 20-25 минут и не более. Обычно дома мы варим 20 минут, 25 минут мороженные. И кстати, ни разу не ел позы с зеленью👀
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
В классике в тесто масло не идёт и в начинке из зелени дикий лук или репчатый. Свинины тоже нет(курдючный жир для сочности) и вода в начинке тоже обязательно (для бульона)
Буряты в фарш зелень не кладут
Денис , привет! Скажи , а ты с Олегом из ,,IMHO VIDEO,, общаешься??!! Смотрел его ролики? Я к чему спрашиваю , он к себе иногда блогеров на стримы приглашает. Тебя не приглашал? Было бы интересно вас вдвоем увидеть! Допустим совместный батл устроить!!! Что скажешь?
Вы что всё в штыки воспринемаете. Сеня готовит блюда разных народов. Все готовят по разному. Одно и тоже блюдо в разных сёлах и деревнях одного региона готовят по разному. Возьмите плов например. Десятки видов плова есть. Сеня молодец. Так держать!!!!!!!!.
сам ты буза . это манты .
Я как истиный бурят
Смотрю и почему то смешно)
Почему то ..
а чо смешно?
@@sergeykupriyenko3379 ты сам от куда?)
Я просто с бурятии и тут вообще не так делают
Ну скажем так, Сеня рецепт не из головы взял, кто то дал неправильный рецепт. Вобщем человек старался, а вы отправьте ему правильный рецепт.
@@ДмитрийБатькович-с1м что значит дал, нужно ответственно относится к тому что тебя кормит. Налицо суть всей концепции.
Сеня имитатор, ничего не делает обдуманно, как медведь на мотоцикле в цирке. Поэтому всем смешно.
Молодец Сеня!!! Приготовил как смог, для первого раза пойдёт!
буряты слезу пускают смотря на эти буузы)
Попробуй настоящие буузы!!! Слюной подавишься, я отвечаю.
В буузы фарш надо без зелени готовить и мы их варим 15-20 минут 😉
👍👍👍👍👍
Тоже не разу в буузах зелени не видел))))
и лука маловато...
Ну как говориться, Наш бурят трава не ест
@@kochegarvalentinovich5533 Наш поспел везде пострел!
Оооо это оооочень вкусное блюдо самое вкусное что есть!!! Одно из вкусных блюд!!! Я скучаю по ним!!!! Я сам с Иркутска! Сейчас живу в Краснодаре тут их не хватает 😘😘😘😘😘😘😘 класс Сеня!!!!
Сеня красава.сам я бурят приятно что ты их попробовал сам сделать .
Вот Сень слушай, пропустил твои видео где-то штук 5 , и посмотрел их всех , и слушай ты меня удивляешь с каждым видео, такие блюда суперские просто не передать словами. И видно что ты стараешься ради своих подписчиков и в этом ты очень хороший человек. Удачи тебе в дальнейшем
@stalker intelegent а зачем ты тогда его смотришь?
Если ты нечего не знаешь, лучше промолчать, и ничего не говорить!
Для первого раза ваще нормально!)
Молодец Денис ! Всегда готовит без лишних слов , просто и понятно !
Сушняком воздух тянет, говорит не реально сочный 😂👍
Хоть бы один честно признался что не очень вкусно или чего то не хватает. у всех все заебись очень вкусно просто цены нет лиж бы зрителей объебать.
Передержал, 40 минут много
Сеня красавчик, продолжай люблю смотреть как ты готовишь, позы на первый раз пойдёт
Сеня, брат, насколько помню во время проживания в Бурятии фарш делают из баранины, по краям тесто тонкое, а снизу толще, чтобы не порвалось и сок не выбежал. И настоящих буз я смог сьесть только 4 и весь день был сыт, и сока в них было столько, что суп вообще не нужен)
Братцы ... парень старается... все с опытом приходит для первого раз в самый раз.
Я из Иркутска и у нас это блюдо самое что ни на есть естественное и вкусное , у вас отлично получается , таких же хороших и весёлых вам выпусков , здоровья и удачи!
Очень сочные, но сок не льется😂😂😂
сок на дне кастрюли остался)))
Чтобы был сок, нужно фарш делать более жидким за счет добавления воды..
@@КонстантинТкачев-ю2ш еще и лука побольше он тоже сок дает,а вашпе фарш должен быть с баранины и мелко нарезаным курдючим жиром ,вот он при термообработке и дает бульон ну и лук
@@nalemidi8349 Вы правы. С добавлением большего кол-ва воды в фарш это-менее калорийный вариант, только и всего.
@@VladimirLysergin 😂👌
Красавчик, привет с Бурятии!!!
Молодец, Денис! Смотрю все ваши видео. Позитивно, креативно, интересно. Вам всегда мой лайк. Удачи !
Как всегда огонь!я под ваше видео ем доширак и он кажется божественным))))усыновите меня,я мальчик 32 года,люблю вкусно покушать)))
А вот за этот процесс приготовления, поз, респект тебе!
Спасибо за то, что любите и показываете наше национальное блюдо - буузы .
В фарш на это количество я ложу 2 зубчика чеснока . Спесфический вкус придает !
Сетки с буузами ставим , когда закипит вода и варим 15-20 мин .
Сеня,привет. Ты молодец, не обращай внимания на негативные комментарии. Всегда смотрю твои видео с удовольствием. Иногда готовлю по твоим рецептам и получается очень вкусно. Спасибо за то,что делаешь)
как всегда Сеня супер
Проезжая через Бурятию , первым делом конеш это буузы, всегда беру 5 штук, этого хватает еще намотать 500 км 👍👍👍👌
Сеня молодец 👏🏻! Разницы нет как приготовлено блюдо , главное что от души
Какой вы молодец, здорово!
Модец , но буузы - это блюдо из всех мировых блюд - блюдо шедеральное .
В классический рецепт бурятских буз, ни в коем случае не добавляется зелень в фарш! А так всё отлично, молодец)) Я с Бурятии если что)
А я из куйты)))
Очень вкусно, аж манты пошел купил! Лайк!!!)
За то, что приготовил буузы, подписка и лайк)))
Сеня красавчик! пойду поставлю позы (буззы)! привет из Улан Удэ!!!
Молодец Сеня, что продвигаете нашу кухню. Для первого раза совсем не плохо. Несколько советов:попробуйте лепить, фарш с тестом в одной руке, а другой защипывать, большим пальцем как бы продавливая фарш, в тоже время натягивая край теста делать защип, ну это надо пробовать с первого раза не получится, нужно больше практики, второе не нужно так плотно закладывать мантоварку, нужно, чтобы бузза не соприкосновалась с соседями. Третье варить свежелепленные 15 - 18 мин, иначе и париться весь бульон. Проверить можно через 15 мин, открыв крышку, пальцем ткнуть буззу, если бузза стала упругой и не липнет к пальцу как клейстер, то готово. Ну конечно ни какой травы, кроме репчатого лука, с ним тоже лучше не перебарщивать, т. к фарш будет кислить. Ну как то так вообщем. Кстати есть полно роликов про буззы. Желаю успехов.
*БУУзы* а не * БуЗЗы"
@@ДулмаИгнатьева ну да, не заметил👌
Да я с вами согласен не надо было добавлять зелень, всем привет из Усть-Орды Иркутскоя область
Привет из Осы)
Привет, зема)
Баяндай
Извините, конечно, но буряты кинзу не едят вообще. И много соли в тесто и в фарш не надо. Зелень мы не кладём в фарш, от зелени весь вкус традиционный искажается. Зелень можете жевать потом отдельно, огонь должен быть сильный, и варят 20 минут.
Это не бурятские буузы, это что-то непонятное, уберите зелень, вот тогда будут буузы настоящие. И сока должно быть больше.
Когда я учился в Иркутске там их называли Позы!и они вкуснее пельменей,мантов!!Позы отпад)
"Бууза с дыркой - Бурят хитрый"
Старинная национальная поговорка.
Молодец,что готовит
Приезжай в Улан-Удэ попробуешь традиционные бурятские блюда и настоящие бузы😋😋😋
Манты да манты бурятские ! Пайдет 🍷
Сеня красавчик спасибо за видюхи по преготовлению разных блюд.😋
Я не повар. Выглядит очень вкусно.
В буузах тут кроме названия нет ничего..
А для мант само то))
да и на манты плохо тянут)))) с фарша это уже не манты
Сеня огромное спасибо за рецепт! Давно его у тебя просил.
Класс))) Ден однозначно лайк))))) приятного аппетита))))) братела так держать))))
Супер. Сеня реально удивил, а то я, как и все думал что снова в казане👍
Только начал смотреть,но уже знаю,Сеня скажет в конце,что получилось сочно вкусно мощно.Он даже про кусман мяса так говорил.
Сеня! Зачёт! Без комментариев!!!
Какая же у тебя красота во дворе, приятно посмотреть
бузы надо было без зелени бульон вкуснее былбы.привет с забайкалья.
Чита))
Разве буряты не оленеводы?
@@clashofclansboombeah5915 здесь в наших краях олени только дикие хоть суть географию изучи
@Сlash of Clans Boom Beah Мы тут таких как ты разводим.
@@one_dream5440 на что ты меня развел то
Просто лайк,я представил сок и обаолел..деня молодец
Денис тема вкусная но после поездки на Байкал мы делаем с добавлением в фарш чеснока и перед вставкой в мантоварку по кусочку сл.масла на каждую буззу.Сочность оболдеть
Вкусняшка ми теж таке любим 👍
Горшочек не вари. Количество видео растёт, качество падает.
Денис по-моему ты пересолил.
Да,и сок не из чего высасывал просто нет там его смешно,обычные манты по сути
Ясное дело нет сока, откуда ему там взяться, если он за 45 мин. весь выпарился.
Сеня это не буузы а манты, в буузы не добавляют зелень 🤨
А как же дикий лук? Это зелень! Но в буузах нет свинины) А так да ты прав это манты
Хинкали Сеня приготовил...)))
в мантах тоже нет зелени это ближе к хинкалли
@@1Александр1 дикий лук можно вместо обычного лука
@@1Александр1 в начинке говядина, свинина, лук и перец чёрный и водичку немного 😀
За буузы лайк)
Молодец Сеня , давно смотрю твои ролики , с того момента когда ты коллегам плов готовил около реки ,отлично что постарался , у тебя все хорошо получается потому что ты с душой делаешь ))) а то что с зеленью , в следующий раз сделаешь нормально ))
Обожаю рубленные бузы.привет с Агинска
Молодец 👏 лайк👍
Красавчик👍 Добра и процветания Вашему каналу✊
Да, да, да и еще раз да!!!! Боже, чувак, наконец-то ты их приготовил!!! Бро, красавчик, однозначно лайк!!! Привет из Бурятии!!!
Но не правильно
Супер!!!
Ты замиксовал рецепты! Фарш от хинкалей, тесто универсальное, способ приготовления как манты! Но ты молодец по-любому. Удачи!
Манты они, и в Африке МАНТЫ!!! А,БУЗЫ-если их готовила БУЗОВА!!!)))
Кстати,за мороку ЛАЙК поставил!! 👍
Приятного аппетита друзья
Очень вкусно
Да всю камеру соком забызгал😂😂😂лайк
Великолепно, и рад за многоуважаемый казан, неужели он отдохнул)
вызовите мне скорую!!!!!!я подавился!!!!!...как всегда слюной)
Ну теперь надо ещё и хинкали попробовать) вкуснятина получится 😋
Такие блюда просто бомба
இனிமையான உணவு super very nice
Классные манты получились, жаль что не буузы😂😂😂
сеня привет с дальнего востока. у нс бузы называют еще позами. правильный фарш идет из коня+баран(но свинья и говядина доступней) и к позам делается соус из уксуса , сверху в отвестие заливается. тоже очень вкусно. попробуй. всего наилучшего
Первый раз услышал об этом блюде но очень хочу попробовать
Приготовил,как приготовил,он не мастер по приготовлению бууз,мант или хинкал...
Народу показал свое умение,молодец!!!
Спасибо тем смотрит, спасибо тем кто кушает, спасибо тем ставит лайки 👍
Тебе бы за такой фарш Буряты руки бы отрубили😂
Отрезали по суставу))))
Привет ура новое видео )
Обожаю как сеня готовит!!!
Да, он молодец! Плохо, что не отвечает на комментарии...
это бомба
Сочность по хлюпонью определять я не умею:) распилить один можно было отдельно на тарелке ?
Манты с тыквой, получаются просто класс! Таджикская кухня
Обьедения просто бомба .ну ты крут как всегда.
Аппетитненько
Моё почтение.
Привет Сеня хорошо готовишь прям как Шеф Повар.
Ден, не обращай внимания на этих экспертов, все норм, но вот зелень точно в фарш не ложится. Привет из Улан-Удэ
Воу, приветствую земляков🖐️
Александр Попов не ложИтся?
@@GelyaVi Не кладЁтся!
@@никвучич-л6й нет конечно, свежие 15-20 мин достаточно, замороженные минут 25-30 варить надо
Ты повар и мастер!
СЕНЯ, тебе надо было их обжарить в казане😂😂😂
На костре
Многоуважаемом
Оля, Денис, молодцы.
Дома попробуй из трех видов мяса) очень вкусно и обязательно рубленное должно быть и покрупнее это получились совсем малыши)
Спасибо очень хорошо лике
Нереально сочные😂😂😂😂 в итоге высосал воздух 😂😂😂😂
Сеня как всегда на высоте
Очень смешной парень смотрю с улыбкой надо его к Петросяну на кухню!!
Всё классно
Спасибо, Сеня за пропаганду наших бууз! Ты молодец! Только в отношении зелени в фарш, это дело вкуса. Особенно, в отношении кинзы! Так как буряты не приемлют в буузах зелень! Если свежеприготовленные буузы, то время готовки 20 минут, а полуфабрикаты замороженные готовят 35-40 минут.
Дома готовим так:
Фарш: Говядина/свинина/конина/баранина(можно смешать), на один кг мяса два репчатых лука, соль и перец по вкусу, для сочности можно добавить воды.
Тесто: вода, мука, яйцо, соль.
Ну и лепим. Как слепили, ставим в мантоварку или буузницу под кипящую воду на 20-25 минут и не более. Обычно дома мы варим 20 минут, 25 минут мороженные.
И кстати, ни разу не ел позы с зеленью👀
Красава Сеня! Привет с Бурятии 👋