Coliflor al Horno con Tomate

La coliflor al horno queda riquísima y merece la pena ya que va acompañada de una salsa de tomate y gratinada al horno con queso
Ingredientes:
1 Coliflor
75 gr Bacon
100 gr Harina
1 Cebolla Picada
Queso Rallado
3 Huevos
1 Bote Tomate Frito
1 Vaso Caldo
Sal y Pimienta
Pasos para cocinar Coliflor al Horno con Tomate:
1 - Cortamos la coliflor por la mitad y vamos troceando con las manos.
2 - En una olla con agua hirviendo echamos la coliflor cocinamos durante uno o dos minutos, retiramos del agua y la salpimentamos.
3 - Batimos los huevos para el rebozado.
4 - Pasos cada trozo de coliflor por harina y el huevo batido.
5 - Calentamos bien el aceite y sofreímos la coliflor rebozada.
6 - En una sartén pochamos la cebolla a continuación ponemos el bacon troceado. Dejamos que se cocine el bacon.
7 - Añadimos medio vaso de caldo de pollo. Con el otro medio vaso disolvemos una cucharada de harina y lo echamos al bacon. Dejamos unos minutos para que vaya espesando.
8 - Incorporamos el tomate frito y dejamos unos 10 minutos.
9 - En una fuente de hornear echamos la coliflor frita, añadimos la salsa de tomate y un poco de queso rallado por encima. Llevamos al horno durante 5 o 10 minutos para gratinar el queso.
~-~~-~~~-~~-~
Vea: "Ensalada de Cous Cous, Menta y Mango"
• 🥗 ENSALADA de Cous Cou...
~-~~-~~~-~~-~

[@DonJuanPlatano]

Genial. sencillo y riquisimo.

[@MrMiguelito51]

parece fácil y apetitoso