Полностью согласен. Уже полгода на кармане Benchmade Taggedout. Идеальный симбиоз Bagout и Crooked River (на мой взгляд именно от последнего взяли лучшее). Другие ножи так не радуют.
Посоветуйте, а то в интернете простых советов сложно найти, все увлечены подробнейшей заточной, часами теребят ножи. Я вообще не ножеман, не заточник, и не хочу увлекаться этим. Но на кухне ножи не режут. Новый нож тоже через несколько недель не режет. Вот нужно решить этот вопрос. Ясное дело что нужно научиться их точить. Купил дешевую заточку с фиксированным углом, дешевые китайские алмазные камни. Дешевый микроскоп для телефона. Пока точить получается плохо. Хотя ваш совет о том что мягкие стали нужно точить на грубых камнях, помог. Заточил на 200грит алмазе и закончил на 400, и гораздо лучше резать стал. На кухне обычные дешевые ножи. Нужноли их заменить на чуть приличное? И как точить чтобы минимально заниматься пришлось этим. Не нужно ли после 200 и 400, еще каким-то натуральным камнем пройтись? или кожей?
Если сталь не позволяет и не хватает углерода и легирующих элементов то точи не точи ножи резать нормально не будут и если не ножеман зря потратились на абразивы ибо лучше сначала приобрести хорошие ножи с хорошими порошковыми сталями.
Какой интересный рассказчик! Поражает уровень знаний, профессионализм.
Благодарю за знания и позитивные эмоции, Мастер!
Полностью согласен. Уже полгода на кармане Benchmade Taggedout. Идеальный симбиоз Bagout и Crooked River (на мой взгляд именно от последнего взяли лучшее). Другие ножи так не радуют.
Мастер Тано где ещё ролики?Ждём....
Добрый день Николай
Болею друг мой сердечка шалит как толко будет возможность обязательно сниму.
Крутой нож 💪
Здравствуйте мастер Тано подскажите пожалуйста как вы взбадриваете алмазы на органической связке и OSB?
Посоветуйте, а то в интернете простых советов сложно найти, все увлечены подробнейшей заточной, часами теребят ножи.
Я вообще не ножеман, не заточник, и не хочу увлекаться этим. Но на кухне ножи не режут. Новый нож тоже через несколько недель не режет. Вот нужно решить этот вопрос. Ясное дело что нужно научиться их точить. Купил дешевую заточку с фиксированным углом, дешевые китайские алмазные камни. Дешевый микроскоп для телефона. Пока точить получается плохо. Хотя ваш совет о том что мягкие стали нужно точить на грубых камнях, помог. Заточил на 200грит алмазе и закончил на 400, и гораздо лучше резать стал. На кухне обычные дешевые ножи. Нужноли их заменить на чуть приличное? И как точить чтобы минимально заниматься пришлось этим. Не нужно ли после 200 и 400, еще каким-то натуральным камнем пройтись? или кожей?
Если сталь не позволяет и не хватает углерода и легирующих элементов то точи не точи ножи резать нормально не будут и если не ножеман зря потратились на абразивы ибо лучше сначала приобрести хорошие ножи с хорошими порошковыми сталями.
@@mastertano7699 Так мне для кухни, причем довольно небрежного использования всеми членами семьи. Стоитли туда дорогие ножи покупать?
@@vzmasterну это вам решать если вам важно рез и качество реза ибо от заточки плохой нож хорошим не станет.
Я купил недешевый (10-20тыс.руб) длинный (30см) фирменный хлебный нож с серрейтором . Режет все, даже кости, можно годами не точить.
Уважаемый! Купи купи кухонные ножи Fiskars . Цена набора 5 шт плюс точилка-100$ . И забудь о своих проблемах!
🤠👍