Yo soy de Madrid y en mi casa siempre se ha dicho Rabo de Toro, receta de mi madre y ella de la suya, claro que también he de decir que mi abuela era cordobesa.
¡ FELICIDADES ! ME ENCANTA COMO LO EXPLICAS . LO HARÉ EL DOMINGO POR PRIMERA VEZ . SUPONGO QUE REPETIRÉ VARIAS VECES . ¡ QUE BUEN COCINERO ERES !!! 👌👌🥩🍗💐🇪🇸🇪🇸🏆
YO LO HAGO IGUAL. PERO LE PONGO UN PIMIENTO SECO. Y UN VASITO DE COÑAC. BUENO BRANDY. TODO PASADO. MUY DESPACITO. LO APRENDI HACER EN GRANADA. QUE ESTUVE UN TIEMPO. AHI. PERO SI LO HACES BUENISIMO. GUISAS MUY BIEN Y ERES MUY SIMPATICO. TE MANDO MUCHOS BESOS. PARA TI Y TUS ACOMPAÑANTES. Y OS DESEO FELICES FIESTAS. Y AÑO 2022.😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋🌻💥🌹💜💛💙💚❤🥂🥂🥂 DESDE MADRID.
ENRIQUE QUE RICO. ME GUSTA TU NOMBRE. COMO MI TIO. Y AMADOR COMO MI PADRE. QUE YA NO ESTA. OS MANDO MUCHOS BESOS. Y OS DESEO FELICES FIESTAS Y AÑO 2022. LA RECETA DE LUJO GRACIAS .😘😘😘😘😘👍👍👍💋💋💋💋🌹💥🌹💥💜💛💙💖💗❤💚💙💛💖💗❤💙💚💛💙💚💙💙💙💚🌹🥂🥂🥂
Gracias muchas gracias por tu simpatía y bien hacer riquísimo en mi casa a rabiar les chifla Pero unas cosa te agradecería pusieras la receta debajo de esta parte pues soy abuela y no cojo toda la receta a trocitos gracias viva CORDOBA
Muy buena y sabrosa receta, pero me permito decirle, como persona de 75 años que de niño, ni mi madre, ni mucho menos mi abuela, utilizaban bolsas de plástico para el enharinado, por la sencilla razón de que las bolsas de plástico ni siquira se imaginaban, todo se envolvía en papel de periódico, en paños y más recientemente, en papel de estraza. El truco de la bolsa es excelente, aparte del lapsus histórico. Sus recetas, además de exquisitas, son simpáticas y distraídas. Un cordial saludo desde Sevilla, donde también se hace el "rabo de toro cordobés", que aquí llamamos "cola de toro"
Muy bueno! Yo también le añado puerro 👌😋 Un consejito! para sacar las patatas fritas, mejor poner el plato al lado de la sartén y así tener las dos manos libres... 👌😋
Hola Enrique, gracias por esas recetas fabulosas. Y me encantaría me dejes saber dónde puedo conseguir la paellera que usastes, veo que es parte de tu batería de cocina, esas agarraderas están fabulosas. Gracias.
Le faltó decir el tiempo de cocción,creo que en olla normal son unas 3,5horas ó 4 y en olla exprés unos 45' u hora,pero ese rabo tiene una pinta que.............¡¡me lo comería llorando!!!!
La receta tradicional del rabo de toro, es con vino blanco, lo que ocurre, es si usted, va hacer una salsa, se va a quedar más clara, pero sale buenismo
De hecho cuando se cocina a la cordobesa es con vinos blancos. Si quieres que con vino blanco quede más oscura tienes que tostar más la cebolla, y el sofrito. Y por supuesto, no batir la salsa; es mejor colarla y reducirla, ya que todo elsabor de las verduras está, o pasar la salsa por un chino.
El rabo de toro no se cocina a la cordobesa, es la receta del rabo de toro, la original y auténtica. Si lo hacen en otros sitios será a la madrileña o a la Vizcaína. El rabo de toro original es de Córdoba y de ningún otro sitio. Rabo de Toro= rabo de toro receta de Cordoba. El vino por supuesto blanco de Montilla-Moriles con ningún otro vino se hace la receta original.
Puedes añadir el vino blanco,no importa.Lo que no puedes hacer es añadir un vino malo de esos que vienen en envase de carton. Puedes probar también con otros alcoholes como ron o brandy.
Eso de cola de toro es de Sevilla, no de Madrid tio, aquí de toda la vida ... tanto si era de lidia (mercado de Torrijos por Mayo era furor) como que no, RABO de toro.
Soy de Madrid y mi madre también y de toda la vida sea llamado rabo de toro,y yo tengo 71 años.
Yo soy de Madrid y en mi casa siempre se ha dicho Rabo de Toro, receta de mi madre y ella de la suya, claro que también he de decir que mi abuela era cordobesa.
¡ FELICIDADES !
ME ENCANTA COMO LO EXPLICAS .
LO HARÉ EL DOMINGO POR PRIMERA VEZ .
SUPONGO QUE REPETIRÉ VARIAS VECES .
¡ QUE BUEN COCINERO ERES !!!
👌👌🥩🍗💐🇪🇸🇪🇸🏆
Después de ver un montón de recetas, definitivamente me quedo con ésta, creo que es la más tradicional y la explicas con todo detalle. Muchas gracias.
Super delicioso !!!. Felicitaciones Chef !!!. Viva Hispania Viva Hispanoamerica saludos desde Colombia.
Muy buena receta 👌 saludos desde Perú 🇵🇪
Muy rico gracias por tan rica receta de Bogotá Colombia
Bueno voy aver este programa q me gusta mucho las resetas q pasan aca lotengo q preparar para la familia gracias Dios los bendiga siempre
Saludos des de Romania ! Ahora lo estoy haciendo
YO LO HAGO IGUAL. PERO LE PONGO UN PIMIENTO SECO. Y UN VASITO DE COÑAC. BUENO BRANDY. TODO PASADO. MUY DESPACITO. LO APRENDI HACER EN GRANADA. QUE ESTUVE UN TIEMPO. AHI. PERO SI LO HACES BUENISIMO. GUISAS MUY BIEN Y ERES MUY SIMPATICO. TE MANDO MUCHOS BESOS. PARA TI Y TUS ACOMPAÑANTES. Y OS DESEO FELICES FIESTAS. Y AÑO 2022.😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋🌻💥🌹💜💛💙💚❤🥂🥂🥂 DESDE MADRID.
ME ENCANTA EL RABO DE RES...EN LUGAR DE AGUA LE AÑADO CALDO DE RES....YUMMYYY!!!...ME GUSTA COMO EXPLICA...EXCELENTE DLBENDIGA 🙏🙏🙏🙏
Exelente reseta semira muy deliciosa sobre todo muy bien replicado tienen una gastronomía muy parecida a mi México saludos desde USA
Mi abuela cocinaba estofado, guiso, puchero, etc. de rabo excelente y único sabor exquisito. Yo hago lo mismo. Saludos desde Argentina
ENRIQUE ES UN CHEFF FENOMENAL. VOY A COMPRAR SUS LIBROS.
Muy bueno y . muy bien explicado
Fantástico 👍
Gracias por tus delicias recetas
Este es mi plato favorito! Mira ademas de tus buenas recetas, me encanta como entretienes a tu public! Hala hijo que Bueno eres!!
Dhl
Excelente video. Ya hasta se me antojo te felicito.
Eres un tío genial, simpático y muy muy muy buen cocinero. Lo extraño que no tengas ninguna estrella, yo te doy 3
Me ha gustado este vídeo. Un buen rabo hace recuerdo para toda la vida y con las personas que quieres sabe mejor.
Se ve riquísimo te quedó linda la receta. Te sigo en tus próximas recetas.
Me gustan tus recetas un saludo desde Perú
simplemente,buenisimo,gracias
Qué receta más deliciosa. El rabo de toro Cordobés. Muchas felicitaciones y bendiciones desde Colómbia 🇨🇴
Muy bueno pero muy importante decir el tiempo de cocion son minimo 2horas y media al no comentarlo muchas carnes an salido dura
Yo lo he tenido hasta más de 3 horas , y me queda la carne que no hace falta ni utilizar el cuchillo@@pedroalbaladejo2343
Receta simple, como debe de ser, la intentaré!!!!
my dear Enrique i enjoy very much this wonderful receta thanks
dear?
MUCHAS GRACIAS.
Deliciosooooooooo, delicias recetas del Chef, gracias bendiciónes..
Bendiciones que ricoooo
RIQUÍSIMO, TE FALTO UNAS BUENAS RODAJAS DE UN BUEN PAN TIPO GALLEGO CRUJIENTE MMMMMMM!!!!! SE ME HIZO AGUA LA BOCA
Lo he hecho y buenisimooooooo
Con tu gracia y profesionalidad, da gusto aprender a cocinar contigo!😊👍
ENRIQUE QUE RICO. ME GUSTA TU NOMBRE. COMO MI TIO. Y AMADOR COMO MI PADRE. QUE YA NO ESTA. OS MANDO MUCHOS BESOS. Y OS DESEO FELICES FIESTAS Y AÑO 2022. LA RECETA DE LUJO GRACIAS .😘😘😘😘😘👍👍👍💋💋💋💋🌹💥🌹💥💜💛💙💖💗❤💚💙💛💖💗❤💙💚💛💙💚💙💙💙💚🌹🥂🥂🥂
Se ve Delicioso , nunca le había puesto clavo , pero es estupendo , la próxima vez se lo agrego ..! Gracias
Gracias muchas gracias por tu simpatía y bien hacer riquísimo en mi casa a rabiar les chifla
Pero unas cosa te agradecería pusieras la receta debajo de esta parte pues soy abuela y no cojo toda la receta a trocitos gracias viva CORDOBA
Riquisimo lo preparare. Saludos desde Duarte california
Alfredo Ramirez musica para el alma
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
buenisimooooo
😂Me encanta que ables tanto
Para Navidad ,lo pienso hacer tiene una pinta buenísima..
Muy buena y sabrosa receta, pero me permito decirle, como persona de 75 años que de niño, ni mi madre, ni mucho menos mi abuela, utilizaban bolsas de plástico para el enharinado, por la sencilla razón de que las bolsas de plástico ni siquira se imaginaban, todo se envolvía en papel de periódico, en paños y más recientemente, en papel de estraza. El truco de la bolsa es excelente, aparte del lapsus histórico. Sus recetas, además de exquisitas, son simpáticas y distraídas. Un cordial saludo desde Sevilla, donde también se hace el "rabo de toro cordobés", que aquí llamamos "cola de toro"
Saludos de Republica Checa……..
Excelente se ve riquísima la receta!!!!
Que rico, quisiera muchas formas mas de hacer rabitos. Asi le decimos en Puerto Rico 🇵🇷.
Que rico se ve sabroso gracias
Este cocinero es un crack, y la hostia de amable y simpatico
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
Ese rabo de toro se ve delicioso. Lo haré el fin de semana, espero que me quede parecido al suyo. Un abrazo.
Muy bueno! Yo también le añado puerro 👌😋
Un consejito! para sacar las patatas fritas, mejor poner el plato al lado de la sartén y así tener las dos manos libres... 👌😋
Linda ,yo la hago en olla exprés .Cocino unos 45 minutos
Jajajaja, ... esplendor, ... no te había leído. Totalmente de acuerdo!!!
Excelente, un gran saludo. Luis Gamboa
7uu
Me encanta como lo ha cocinado, espero hacerlo?tengo un yerno que todos las años me lo pide, en Navidad. Ya le diré como me sale.?
de lo humilde sale lo mejor
Eres un fiera ole esas manos wenas de verdad
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
Hola Enrique, gracias por esas recetas fabulosas. Y me encantaría me dejes saber dónde puedo conseguir la paellera que usastes, veo que es parte de tu batería de cocina, esas agarraderas están fabulosas. Gracias.
Holaa me podrías decir el tiempo que utiliza para cocer más o menos gracias
TREMENDA RESETA ERES UN GENIO EN LA COCINA
DESDE PR UN SALUDO ERES UN GENIO EN LA COCINA EXITO
Deli pero tengo una pregunta mas o menos cuanto tiempo lo dejo al fuego gracias
Muy rico 🤤🤤
Se puede hacer en olla de presión?
Saludos Desde NEW YORK ENRIQUE SALÚDAME A MI ESPOSA CELINA PORFA . DELICIOSO SE VE LO HARÉ.. Bendiciones.
Yo lo echo todo en la olla de presión sin vegetales le doy 20 minutos y queda rico. En " El Rinconcito Latino. Lo asen igual que yo es muy rico.
En que tiempo cuese lac cola en olla a presion...?
MMMmmm mencanta el rabo de toro pero lo hago muy poco ya que es muy caro, pero es riquisimo
ES. UN. FENOMENO
rabo o cola de toro da igual se ve delicioso felicitaciones
Como preparas el arroz con la salsa del rabo?
viene en algún libro esta receta de rabo de toro?
Con arroz blanco y patata cosida y una ensalada y aguacate y toston es de platano verde
como puedo imprimir esta receta y la preparacion de ella, gracias
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
muy bueno
ME PARECE MUY BIEN ENHARINAR Y FREIR EL RABO..YO LO HARÉ SEGÚN ME DECIDA POR EL COCINERO..QUE CREO YA ELEGI'..TAMBIÉN LO ENHARINABA.
mui amable el chico linda reseta
Ruby Martinez b
Muy rico
No por gusto los cubanos tenemos estos mismos gustos.Son nuestras raices!!!!!
"Cocer hasta que la carne esté tierna" vale... pero cuanto tiempo es eso amigo? o tengo que estar pinchando cada 2x3? no hay un tiempo estimado?
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
Sencillamente EX-QUI-SI´-TO!!!!!
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
Le faltó decir el tiempo de cocción,creo que en olla normal son unas 3,5horas ó 4 y en olla exprés unos 45' u hora,pero ese rabo tiene una pinta que.............¡¡me lo comería llorando!!!!
Hola buenas tardes. Quisiera saber si tienen un libro en venta de todas sus recetas y si es asi a cuanto lo venden. Gracias
En Cuba se conocia por " rabo encendio"....eso fue hasta que existieron vacas y toros, ahora los rabos que quedan son los rabos de las lagartijas.
Rachel K
Me encanta en Colombia lo comemos pero aqui donde vivo no se consigue
En México si
Me voy a córdobas
Oh, se me olvido decirte, yo lo como con arroz blanco. claro, soy Cubana!! Siempre comemos con arroz! (Como si fueramos chinos!!!?? Hahahaha!
Puede ser de vaca no importa es rabo,saludo y muchas bendiciones
mandame un libro de esos aqui a Brasil...jejejejejej
Jeronimo Cortes
P
QUE VIVA ESPANA Y CUBA ....
Me gustaría saber dónde puedo comprar ese aceite !!gracias !!
Carmen Jienez Quintero, donde vives??? es para decirte donde puedes comprar ese aceite
gracias tio lo voy a cocinar
Ese guiso lo hacía mi madre
Gracias. Quiero ese libro. Mas informacion por favor.
ua-cam.com/video/vmK9TJ9eF60/v-deo.html
Simplemente Delicioso.
Receta 3:40
El rabo de toro es lo mismo que el ossobuco?
Mini. 0:54 ¡¡¡Qué linda española!!!
Me gustaría que fuera más rápida la receta,. se tqrda mucho,
alguin puede decirme se con vino blanco quedaría bien?
La receta tradicional del rabo de toro, es con vino blanco, lo que ocurre, es si usted, va hacer una salsa, se va a quedar más clara, pero sale buenismo
De hecho cuando se cocina a la cordobesa es con vinos blancos. Si quieres que con vino blanco quede más oscura tienes que tostar más la cebolla, y el sofrito. Y por supuesto, no batir la salsa; es mejor colarla y reducirla, ya que todo elsabor de las verduras está, o pasar la salsa por un chino.
El rabo de toro no se cocina a la cordobesa, es la receta del rabo de toro, la original y auténtica. Si lo hacen en otros sitios será a la madrileña o a la Vizcaína. El rabo de toro original es de Córdoba y de ningún otro sitio. Rabo de Toro= rabo de toro receta de Cordoba.
El vino por supuesto blanco de Montilla-Moriles con ningún otro vino se hace la receta original.
Puedes añadir el vino blanco,no importa.Lo que no puedes hacer es añadir un vino malo de esos que vienen en envase de carton.
Puedes probar también con otros alcoholes como ron o brandy.
Jespalmer a raboderoror33eceta
delicioso!
Delicioso!
Hola too como me gusto lo simpatiko q te comunicas con el rabooo.
Ya me lo comí, quiero más olé 😜😁😁
Eso de cola de toro es de Sevilla, no de Madrid tio, aquí de toda la vida ... tanto si era de lidia (mercado de Torrijos por Mayo era furor) como que no, RABO de toro.
!!Me lo comeria en este momento!!! muyyyyyyyyyy!rico! yummyyyyyy. !ole!
Solo agregaria un poco de picante al rabo, cambiaria las papas por arroz blanco y acompañaria con aguacate🤤🤤🤤