EMPANADAS DE CARNE /Peruana🇵🇪

Ingredientes:
- Masa
- 500 gramos de harina común.
- 5 gramos de sal.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- 100 gramos Aprox de mantequilla .
- 100 gramos Aprox de manteca vegetal
- 100 gramos de agua hervida fría.
- 50 gramos de azúcar granulado.
- 1 yema de huevo
- Relleno
- 500 gramos de carne molida.
- 500 gramos de cebolla morada.
- 1 de cucharada de sal.
- 1/4 cucharada de pimienta en polvo.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1/2 cucharada de Ají panca en pasta.
- 1 cucharada de Ají amarillo licuado.
- 1/2 cucharada de perejil picado finamente.
- 1/2 cucharada de culantro o cilantro picado finamente.
- 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal para el sofrito y carne.
- Relleno adicional
- Aceitunas picadas Ó
- Huevo cocido
* Se barnizan con huevo batido o yemas antes de entrar al horno precalentado.
* Se hornean a 170 °C por 30 - 35 minutos.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.