삼시세끼 면을 먹고도 건강한 산시성의 비밀 (KBS_2017.12.26.방송)
Вставка
- Опубліковано 17 кві 2021
- 산시성은 예부터 중국인들에게 마음의 고향이라 일컬어질만큼 유서깊은 역사와 문화를 자랑하는 곳입니다.
이곳은 누들로드의 중요 관문으로 국수의 본고장이기도 합니다. 이 고장 사람들은 하루 3끼, 365일 면을 즐기면서도 건강을 유지하는 거로도 유명합니다. 국수를 다양한 음식으로 즐기는 것은 물론이고, 자신들만의 전통적인 방법을 고수하며 만들어 먹습니다.
절대 손에서 놓지 않는다는 천연 발효식품과 함께 험한 산세가 품고 있어 산서성의 보물이라 불리는 장수의 열매도 찾아 나섭니다.
#산시성 #국수 #발효식품
![[#세계맛집특집🍽️] 권력의 도시에서 느껴보는 중화 권력의 맛, '베이징 맛집'｜요리인류 도시의맛 KBS 20170729](http://i.ytimg.com/vi/7AqwbP6uRa4/mqdefault.jpg)
![앉지도 눕지도 못하는 중국의 다이나믹 꼴등칸 체험기 - 중국, 세계여행 [102]](http://i.ytimg.com/vi/-JAg36l_Uu4/mqdefault.jpg)
저기 사람들은 麵筋 면근이라는 것을 먹는데, 그것이 글루텐 덩어리임... 암튼 산서성 식습관이 장수의 비결은 아님. 오히려 몸에 너무 안좋은 식습관.
애초에 중국땅중에 산동 만주 등지를 제외하면 대부분의 지역이 물에서 흙냄새가 너무 많이 납니다. 겉으로 보기에는 맑아보이는 물도 그래요.그래서 중국음식들 중에서 탕요리가 드물고 특히 한국의 동치미나 물김치 같은 발효된 국물이 있는 요리가 불가능한 지역입니다.탕요리를 만들어도 반드시 육수를 진하게 만들고 그후에 재료를 데치거나 기름에 튀겨서 끓입니다. 대부분의 요리는 익히는 방법이 물이 직접 닿지 않는 방법을 쓰죠. 찜이나 구이 튀김 볶음 등이 주요 조리법이 된 이유가 그겁니다.거기에 차를 많이 마시게 된 원인도 그거죠.
일베스러운 인간들이 단군께서 부동산 사기를 당했다고 폄훼하는데, 그렇지가 않죠.
일단 한민족의 주된 활동지역인 만주와 한반도 ,특히 한반도는 감로가 지천에 흐르는 땅이라고 불렀을 정도로 아무 개천에서나 물을 떠서 끓이지 않고도 마실수 있고 그래도 탈이 없던 좋은 땅이었기에 수천년 전에 문명의 주류였던 제사장과 전사 계급들이 선택한 땅입니다.
일본열도처럼 화산 지진이 너무 잦아서 불안정하지도 않고 중국처럼 물이 너무 않좋지도 않던 딱 살기 좋은땅 .거기에 더해서 땅의 크기에 비해서 확보 가능한 소금과 단백질의 양이 다른 지역보다 많았고, 또한 그것들의 손쉬운 공급이 가능했던 갯펄이 넓었던 지역 ... 그래서 한반도, 그중에서도 서해 남해 인근 지역이 소도,즉 종교적 성역이 된겁니다.
ㄷ666
Northern Chinese People We like to eat noodles with vinegar
산시 하면 섬서인지 산서인지 구분을 해주셔야죠. 이번에는 산서 이야기였네요.
ㄹㅇ 산시 두글자만 보면 파악이 불가함
ㄹㅇ 산시라고 하면 성조를 쓰든가 한자를 쓰든가 섬서 산서라고 구분을 해주든가 구분을 해줘야 하는데 산시라고 띡 써놓으면 어케 구분해요...
카가와현 : 응?
7:52 찐뙁에 쫭화~먀륜뙁에~륜뚕화~
산서요 섬서요?
산시성 사람들이 건강하다뇨... 밀가루가 주식이다보니 임산부들이 엽산부족으로 중국에서 기형아가 제일 많은지역입니다... 한마을에 아이가20명있다면 그중7-8명은 기형아일정도에요..요즘은 중국정부가 엽산영양제를 의도적으로 배급해서 기형아는 많이줄었지만 .. 산시성에 신경관결손, 손상되서 태어난 애들 진짜많아요.
그럼 밀가루가 주식인 유럽은요?
@@foleei8414 유럽인들은 우유같은 유제품이나 육류도 많이먹잖아요.
@@foleei8414 2009년 sbs창사특집 생명의선택 이라는 다큐에서 그내용에관해 자세히 잘 나와있어요~ 검색 ㄱㄱ
@@user-mx9im2qj7h 엽산은 채소나 과일에 많대요! 육류나 우유가 아니라
이분 댓글이 맞음. 산시성은 밀가루만 너무 섭취해서 엽산 부족으로 기형아가 유독 많다는데...건강하다니
출처도 불분명한 싸지 나무. 사전에도 없고, 번역을 할 거면 좀 제대로 하면 좋겠습니다. 영어로는 sea buckthorn이고, 중국어로는 沙刺(Shaci, 샤츠)라 불리는 이 나무가 왜 싸지로 바뀌었을까요. 공영방송 정도 되면 좀 잘 만들어야 할 것 같네요
토탈에 싸지가 않나오네
7:09 엄청 점잖다 중국어가 경박스럽게 들리지가 않네
역시나 밀가루와 기름진 음식을 먹어도 노골적으로 살이 찌지 않는 나라 그것이 바로 중국인데 차를 많이 마신다 해도 그것은 옛말이니 사람은 운동을 해서 빼야 한다.
남조선놈들 흰쌀밥만 처먹으니 똥배만나오지 ㅎㅎㅎ
@@Hunter-sk7dd ㅋㅋ 지나인과 개는 출입금지다
@@user-xj2pu9cr6g 중국부속국일본식민지 미국머슴 ㅎㅎㅎ
@@Hunter-sk7dd 한국말 똑바로 해라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Hunter-sk7dd 그 한국에서 어떻게 허드렛일이라도 한번 좀 해보려고 굽신거리는 조선족 ㅎㅎㅎㅎ
싸지 광고
밀가루 머코 건강하단소린. 처음이네
나참. 적당히해라. 영양분?
ㅋㅋㅋㅋ
그럼 산시 사람은 뭐냐..보면서도...
지저분한 쭝꽁년놈들 떼로 나오네.
어용방송 KBS다운 방송이다.
보기 불편하네요... 대한민국을 대표하는 방송이라는 KBS라는 곳에서 결국 싸지라는 것의 광고나 다음없는 방송이네요 2/3은 싸지 좋다라는 말뿐...
과연 그러하다면 이곳 저곳 과학연구기관과 함께 정밀분석을 하는 다큐멘터리가 더 좋치 않을까요?
호두보다 좋다... 호두가 싸지보다 더 좋은 성분은 무엇인지.. 균형적인 식습관은 무엇인지 등등의 상대적인 비교는 없고
그냥 싸지라는 것이 만병통치라는 식으로 일방적으로 국민의 세금을 들여서 말입니다 KBS...
반중감정이 아니라.. 대한민국 대표방송이라는 수준이...... 여행방송이라고 보기에도 애매하고.. 다큐멘터리라고 보기에도 애매하고....
그냥 중국의 싸지라는 열매의 홍보방송밖에 안된다니..
창피하지 않습니까? 뒷광고인가요?
아유...지저분해라...한국이나 미국것만 부탁할께요...국민세금으로 뭐하는짓입니까?ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ