3 SALSAS fáciles que cambiarán tu pasta para siempre 😍
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Este es un vídeo salvavidas para esos días en los que no sabéis con qué acompañar vuestra pasta (pizzas, arroces...). Os dejo un recopilatorio de 3 SALSAS que cambiarán vuestros platos para siempre 😏Un pesto clásico, una boloñesa vegana y un pesto rosso BRU-TAL.
¿Os gusta este formato recopilatorio con recetas recatadas de hace tiempo? ❤️¡Me encantaría saber vuestra opinión!
#quedateencasa #salsas #salsasbasicas
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➜PESTO
Manojo de albahaca (sólo las hojas)
175 gr de queso parmesano
Un puñado de piñones
2 dientes de ajo
150 ml de aceite de oliva virgen extra y sal
➜BOLOÑESA VEGANA
1/2 cebolla, troceada
1 zanahoria mediana, troceada
2 tazas de soja texturizada fina (150 g)
1/2 taza de vino tinto (125 ml)
4-5 tomates naturales pelados
1 cucharada de orégano seco
Sal y pimienta
Opcional: si te apetece con carne puedes sustituir la soja texturizada por carne picada 😋
➜PESTO ROSSO
10 tomates secos aprox. (en aceite de oliva)
90 ml. de aove
1 diente de ajo
2 cucharadas generosas de parmesano rallado
Puñado de hojas de albahaca fresca
20 gr. de piñones
Un chorrito de vinagre balsámico de Módena
Una pizca de sal (opcional, depende de si os gusta más saladito o no)
Un peperoncino, guindilla o cayena (opcional)
Unas gotas de zumo de limón o lima
¡Espero que os gusten! 😊
yo antes trabajaba en una pizzeria, y teniamos que cortar cebolla, la mejor forma que tenia de no llorar con la cebolla era mandarselo hacer al nuevo
😂😂😂😂 me parto
😂😂😂😂😂😂 Ese final no me lo esperaba PARA NADA xdddd
😂😂😂👍🏼
Meter la cebolla en agua y sal gruesa , truco de mi abuela.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Truco para no llorar cortando cebolla: permaneces llorando de antes, así que cuando cortes cebolla técnicamente no estarás llorando por eso
😂
Yo nunca lloro con la cebolla!!! No se si será porque llevo gafas o por qué ajajjajaja
Gracias por hacer salsas veganas!!! Así es mucho más inclusivo para los que no comemos carne 💖
❤️😊siempre intento que haya contenido para todos los gustos, me alegra mucho que lo valores
creo que tiene que ver más con el olfato que con los ojos
Yo no lloro cortando cebolla ya que tengo lentes de contacto por la miopía y desde años que no me pasa hehe
Pueees yo tengo gafas bien grandes y lloro como una magdalena 😭😭
María Miopía se refiere a que no lloras con las lentillas, y es cierto, yo cuando las llevo nada, pero con gafas es que no puedo ni abrir los ojos jajaja
Pues yo uso lentillas y lloro igual según la cebolla
La miopía salvando vidas.
Yo conozco éste truco que no mucho conocen, al menos desde que me lo pasaron nunca más me crucé con alguien que lo conociera .......Mantener agua en la boca sin tragar. Pruébenlo! Se sorprenderán del resultado ....Gracias por las tres recetas de salsas. Las veo mucho tiempo después, pero aquí estoy.
Yo tengo un truco infalible para no llorar,( a mi me sirve), le digo a mi pareja que la corte ella que tengo que ir al baño.... probarlo,es 100 x 100 efectivo....
El problema que mi pareja también lo está empezando a hacer 😂😂😂
😂😂😂😂me vais a hacer llorar de la risa con vuestros comentarios
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Hola! Apunto la boloñesa vegana, gracias! Yo a veces cuezo la pasta (350 g aprox) con dos vasos de leche y dos vasos de agua. Casi al final le añades queso y queda súper rico.
que buena ideaaaa, me la apunto 😍
Gracias por tus recetas!! La verdad es que alegras la 40na y nos das ideas nuevas. Un beso y cuidate! 😘
¡Me alegra muchísimo que te gusten! 😊
El pesto rosso es una pasada!! 😍 😍 Yo le echo parmesano vegano y también queda genial!!
Me encantaron estás recetas saludos desde Argentina 😘 y que Dios te bendiga 😇
Una forma ingeniosa de no llorar mientras se corta cebolla: Usar “face shield” (visera); la pandemia del COVID-19 me hizo descubrir esa utilidad. 😅😄
X2 jajaja
X3 jajajaja
la salsa de boloñesa vegana está increíble 😍
Es brutaaaaaaaal 😋
Yo le doy ya el like antes de ver el vídeo, me encanta tu canal!!
con ganas de probarlas !!!!
Gracias por la receta vegana! Estaría genial que hicieras más! Muchas gracias 😊😊
Venía en busca de recetas y terminé enamorada. :')
Asi quedamos todas jajajajaj 😂
Hasta donde recuerdo la cebolla dentro de su estructura contiene diferentes enzimas, entre ellas sulfoxidos, al momento de entrar en contacto con el oxígeno esos se sintetizan en tiopropanaldehiodo, que en los globos oculares produce irritación y epifora.
Mucho texto
Un gusto, yo desde que uso lentes de contacto no lloro con la cebolla, muy buenas las recetas...
Gracias genio del alma!!!! Mañana la hago para mi receta de sofrito de tofu y champiñones. Abrazo enorme desde Argentina!!
me encantan las recetas veggies 💕
te quiero mucho por hacer este video 😭💕💕
Me he enamorado del pesto rosso. Ya me encantaban los tomates secos, ahora más aún
Mil gracias por el video
Saludos desde México!!!
Fabián en un vídeo que vi de un cocinero italiano cocinando pesto dijo que la mejor manera era el mortero, pero que si se hacía con batidora había que hacerlo en ciclos cortos para evitar que se caliente mucho porque la hoja de albahaca se degrada muy fácilmente y queda muy amarga. Buen video, espero que sea de ayuda. Estoy deseando probar el rosso 👌
Vimos el mismo video jeje
Lo de la cebolla es porque al cortarla rompemos las células de la cebolla. Las células de la cebolla tiene separados un sustrato y una enzima en distintos compartimentos celulares. Al romper estas células desorganizamos esta compartimentalización y tiene lugar la reacción (enzima-sustrato) originando un producto de carácter volátil (un gas). Este gas es azufrado y al entrar en contacto con la mucosa ocular genera un ácido el cual provoca picor, irritación y lágrima.
La mejor forma de evitar este lloriqueo es respirando lento y pausado por la boca mientras cortamos la cebolla, evitando respirar por la nariz. Parece una tontería pero si nos paramos a pensar un momento, las fosas nasales apuntan hacia abajo y la boca hacia el frente. Si respiramos fuerte por la nariz generamos una columna de aire que asciende y es como si aspirásemos los gases de la cebolla (que por lo general estamos cortando abajo). De esta columna de aire con los gases de la cebolla una parte entra en la nariz pero otra parte se escapa en orden ascendente hasta alcanzar nuestros ojos. Al respirar por la boca, la columna de aire es horizontal (es como si aspirásemos aire de delante nuestra) y por lo tanto contiene muy pocos gases de la cebolla (porque la cebolla está abajo).
Las gafas de ver son un buen "escudo" y pueden evitar que gran parte de esos gases no lleguen a contactar con la mucosa ocular. Las de piscina son infalibles.
Me encantan!😋👏🏻👏🏻
Muchas gracias Fabián! ❤️
Que interesantes las tres recetas 😉 me llamó especialmente la atención la Boloñesa vegana .
Yo pensaba que había que hidratar la soja antes de cocinarla , pero de esta forma que la hiciste , seguro que estará mucha más sabrosa . Gracias Fabián 😉
Yo cuando va en salsa no la hidrato, así se hidrata con los ingredientes directamente 😋
A mi me gusta la salsa "Adriano Celentano" para la pasta fresca, ¿la conocéis?
Necesitaba este vídeo
😊🙌🏼toma yaaaaa
Brutal las recetas, me has ayudado a aprenderlas y coger ideas jeje muchas gracias ♥️
Pregunta!! Cuando cocino con soja texturizada (como sustituto del pollo en arroces), suelo ponerla en remojo durante unos 15-20 min. En este caso tú no la has puesto en remojo. ¿Es porque durante la cocción de la salsa ya se hidrata la soja? Un abrazooo y gracias por compartir estas recetas!! ^^
Buenísimas tus recetas.
Pará no llorar con la cebolla una vez pelada la dejas en el congelador 10 min. Nunca lloraras
Cuchillo super bien afilado y no lloras
saludos desde Perú
En la salsa boloñesa, la soja texturizada la has hidratado previamente no? Y se podría añadir antes de la soja el tomate y triturarlo todo ( cebolla, zanahoria y tomate) y ya después añadir la soja? Y el paso del vino se puede omitir? Se notaría mucho?
Aguante la comida vegana! Barata y rica
Fabián una pregunta estas salsas las pesto...se pueden cortar igual que el alioli??dicen que si las congelas o están muy frías no te hacen llorar pero 🤷🏽♀️ lo mejor es que las corte otro..
Q rico!! Seguramente haré una :P
Está muy bien este tipo de vídeos 👏👏👏
Gracias por tus recetas!
masticar chicle es lo que me funciona para no llorar al cortar cebolla (si es de menta o hierbabuena, mejor)
😍😍😍😍😍😍😍 MUCHAS GRACIAS !!!!!
Vegan! vegan!!! Gracias!! ❤️
Hola fabian me encantaron las tres
Justamente tengo de esos tomates que me regslaron y ya se donde emplearlos
Besos y gracias
😍🙌🏼que bieeeeeen Noemi
Muchas gracias por las recetas.una consulta,cuantos gramos de salsa pesto rosso se calcula por comensal o por plato?
Gracias por todo lo vegano
Gracias por valorarlo 😊🙌🏼
Gracias por las recetas, Fabián! Cuántos días podemos conservarlas en el frigo?
no hidratas antes la soja texturizada?
Recién te sigo, eres un crack!!!!!! Saludos desde Panamá 🇵🇦
Bienvenida al canal 😍🙌🏼
Que pinta tiene el pesto rosso, nunca lo había visto.
Hola Fabián. Yo (y creo que como much@as ) me enamoré de ti en el primer Masterchef. Me encantan tus videos de recetas. En éste he aprendido demasiado y no vuelvo a comprar el pesto embotellado! Pero tengo una duda, si lo congelamos en cubitos, cuánto tiempo puede estar en el congelador? Miles de gracias :)
Pueden estar unos 3-4 meses sin problema 😊❤️ Gracias a tiiiiiii por tu comentario
JJAJAJA me morí con los comentarios sobre que hacer para no llorar por la cebolla.
Mi truco es hacerlo en el exterior de la casa (si se tiene una mesa afuera buenisimo) o sino hacerlo con alguna ventana abierta o alguna puerta, para que corra viento. Nunca me hace llorar la cebolla con este truco
Y siempre con un cuchillo bien afilado, porque rompemos menos la cebolla, por lo tanto larga menos acido
Hola! La soja texturizada hay que dejarla en remojo previamente o se puede echar nada más sacarla del paquete?
Puedo hacer la de pesto con perejil o Romero?
Hola. En mi país no hay piñones. Ni frutos secos. Se puede hacer solo con albahaca??
La cebolla tiene azufre, al mezclarse con el agua que está en el ambiente se crea ácido sulfúrico. En muy baja concentración, no es peligroso, pero es lo que nos irrita las fosas nasales y los ojos.
Por cierto, las salsas las tres de diez. Como todo tú canal.
Eres un crack!! :)
Para picar cebolla uso antiparras de natación 👌
Comiendo un chicle de menta mientras la cortas no lloras
Yo lo que hago para no llorar es cortarla por la mitad y pasar las mitades por agua, fregando un poco su superficie. Desde que hago esto nunca me lloran los ojos😂😂
Fabián.. no hace falta poner n remojo antes la soja texturizada? Como las instrucciones dicen remojar 20 min... no se si al no hacerlo da tiempo que se haga...🤔🤔🤔
Hola Fabian...yo hacia un pesto con albahaca + espinaca, ...pero he visto varias veces que las hojas de espinaca tienen huevos de insectos adheridos y deje de comprar espinaca....Conoces algun metodo para eliminar esos bichos de las hojas??
En Puerto Rico la cebolla se mete en la nevera por lo menos 30 minutos antes de utilizarlas!!!
Hola,la mejor manera que encontré para no llorar por el ácido de cebolla, es cortarla un tanto alejada la cabeza del corte (tirado un poco hacia atras)
Yo dejo la cebolla en la nevera un rato antes de cortarla. Por ahora me ha funcionado.
Se puede hacer con otro tipo de aceite que no sea de oliva?
Te tengo el truco para no llorar, corta la cebolla por las líneas que trae, que queden como si fueran tiritas, luego si la cortas en chiquito y listo, no lloras, porque cortandola por las venitas evitas que bote demasiado ácido.
Yo con lo de la cebolla me pongo un trapo o algo en la cara tipo vaquero, funciona, sino pelar la cebolla, mojar cuchillo, cortar cebolla a la mitad, mojar cebolla y cuchillo, después terminar cortando las dos mitades.
trucos para no llorar, primero la cebolla fria luego al cortar sumergir en agua , hara que enzimas esten mas pesadas y las enzimas no puedan flotar en el aire. uno de los mejores es tener un buen cuchillo
La soja texturizada no se remoja en agua? Yo siempre lo hago
yo tengo las gafas de bucear guardadas en el cajón de la cocina. 😂😂😂 Mis amigos se rieron al descubrirlo pero es lo único que funciona 100% para no llorar con la cebolla y evitar el dolor de cabeza que me genera después jajajaj
😂Hice un vídeo probando trucos para no llorar con la cebolla, y ese truco creo que funciona
Masticar chicle, a mí me funciona. Con eso no lloro
Para no llorar con la cebolla, la tienes que meterla al congelador entre 2 a 3 horas, la idea es que el acido se congele y no se gasifique.
Hola los creps franceses se pueden hacer sin cerveza
hola, por molestarte, los que somos alérgicos a la nuez con que fruto seco se puede alternar? gracias por tu respuesta.
Hola wapo buenas una pregunta al pesto rosso no le añades avoe ni zumo de limón en el mmnto de preparalo en el vídeo pero luego si no mencionas en los ingredientes de la receta duda ayuda pleaseee😊🙏🙏🙏🙏😘😘😘😘😘
Yo lloró casi siempre 😭😭😂
Abriendo el agua .. yo dejo una canilla corriendo con un poco de agua mientras todo el corte ( y me pongo cerca). La cebolla no busca el agua del ambiente en tus ojos, sino q lo encuentra en la canilla/ grifo ..
Truco para no llorar cortando la cebolla, que es super efectivo es:
Cortar o picar rápido.
Querido FABIAN para que la cebolla no té aga llorar cuando la tengas pelada pasa la por el grifo i cuando la Cortès por la mitja vuelve a passarla por el grifo i ja puedes picar la..
Ja me diràs un abrazo
Hola ,ya tienes una suscritora más !!!!
una forma que para no llorar mientras se pica la cebolla es tener un cuchillo perfectamente afilado para cortar la cebolla y no aplastarla con el filo para evitar que se liberen su "acido" en el aire.
Para no llorar con las cebollas las corto con los ojos cerrados. No es un chiste, y no piensen que hago un desastre... Las corto a la perfección
Cuando está pelada antes de cortarla, mojar en agua fría y listo. Yo no lloro así.
Se puede sustituir el vino tinto?
yo lloro SIEMPREEE, es inevitable jajaja
Pueden ser fáciles pero los ingredientes son los que por lo general uno casi no tiene 😭😭😭
cebolla zanahoria salsa de tomate...? yo para el pesto si no tengo albahaca uso espinacas y queda rico igual con nueces/ otro fruto seco
@@finasastre7203 no amig@ :( disculpa 🤧
@@alexandralaportemackensi9192 JAJAJAJA comprese + verduras por favor
remojarlo en agua antes de picarlo, solo córtalo en dos y remojalo un rato, para que se disuelvan el compuesto químico que es un gas que irrita los lagrimales de los ojos, el agua disuelve ese gas y al cortar después se libera muy poco y casi nada y ya no lloras.
Que son piñones? Soy de Argentina
Con las lentillas no se llora jajaja
No lloras porque el zumo de la cebolla llega a los ojos, es porque lo respiras.
Para no llorar a mi me dieron el truco de mojar el cuchillo. Dicen que así los gases se van a esa zona húmeda y no a la de tus ojos. A mi me funciona ajjaja pero hay que mojar el cuchillo con frecuencia. Suerte!
Puedes hacer un tutorial sobre como cuidas tu cabello?
Xd
La cebolla desprende un gas de azufre que cuando entra en contacto con la humedad de los ojos, reacciona y pasa a formar ácido sulfúrico.
Deja vu
😂sí, estoy subiendo recopilatorios para los nuevos y para tener algunas recetas agrupadas 😊
Para no llores con la cebolla, me mojo las manos con agua y luego corto la cebolla. A mí me funciona
No cortes la raíz de la cebolla 🧅 y no te hará llorar nunca
Yo para no llorar corto la cebolla con la boca llena de agua. Funciona ;)
😂🙌🏼me encanta
Es en serio???
@@user-tf7vr3vc8h a mi me funciona. Igual es efecto placebo 😅
Ponerse un pan tostado en la boca mientras cortas la cebolla si funciona Jajaja pero el 90% de las veces
NO tengo soja texturizada pk sino me hubiera hecho la d la salsa vegana
Mi hijo que es cocinero ,dice que en el momento de cortar hacer acnea ,es decir no respirar.Yo además la pelo debajo del agua y me mojo las muñecas .He oido que nos hace llorar por la quimica que produce el acido de la cebolla con la mucosa del lagrimal