Λαχανοντολμάδες με Κρέμα

Οι ντολμάδες και ειδικά οι λαχανοντολμάδες
είναι ένα γκουρμέ σπιτικό φαγητό της Ελληνικής και
Μικρασιάτικης κουζίνας,
με ιστορία αλλά και μέλλον.
Οι λαχανοντολμάδες αυγολέμονο γεμισμένοι με κιμά και ρύζι,
είναι το τυπικό Χριστουγεννιάτικο φαγητό σε ένα μεγάλο μέρος της
ηπειρωτικής Ελλάδας.
Παραδοσιακά γίνονται με λάχανο διατηρημένο σε άλμη και
χοιρινό κρέας, από αυτό που εξασφάλιζαν με τα χοιροσφάγια.
Το χαρακτηριστικό τύλιγμα τους ήταν τριγωνικό από τους
Αλικαρνασσώτες ενώ με τα χρόνια γίνονται και
στρογγυλοί μακρόστενοι.
#πVideoStudio #ΑξιώτηςΠαράσχος #Λαχανοντολμάδες #Λεμόνι #Κρέμα