Che buoniii>!!!!.finalmente ai usato la farina normale. E sono bellissimi lo stesso. Ho visto he anno usato una farina particolare che si chiama africana.. Ma so che adesso si può fare anche con quella normale ed è lo stesso. Quindi lo farò.. 👍😋👏🙋♀️
Il mix africano si trova in tutti i supermercati o negozi che vendono articoli per dolci e non c'è paragone perche vengono alte e soffici e non si afflosciano dopo la cottura, perche la farina 00 è piu pesante.
Ti ringrazio😘 non sono perfette, ma con la farina 00 è difficile fare di meglio! Con il mix africano vengono impeccabili,ma io mi ostino a prepararle con la 00
Guarda.... Ho consumato 20 uova freschissime, un fallimento totale, spero di fare questa ricetta e riuscire, sono molto triste Anche io testarda voglio riuscire con farina 00 😂 Spero davvero Mi piace molto la ricetta ❤❤
Scusami ma dalla foto sembrano forse 5 tuorli, sulla ricetta hai scritto 70gr di tuorli ma 5 tuorli pesano credo di più di 70gr penso ci sia un errore!
Chantilly all'italiana meglio conosciuta come Crema Diplomatica. Diciamo bene sennò i francesi si incavolano 😉. Una curiosità tecnica. Nella pasticceria si unisce sempre la massa più leggera alla massa più pesante. Non è il primo video di questa ricetta che vedo e non sei la prima a mischiare al contrario. C'è qualche motivazione tecnica per fare questo?
Bravissima, seguito il tuo video e per la prima volta mi sono riuscite senza mix africano.
Nuovo superlike per questi dolcetti...avevo visto un'altra ricetta ma tu sei bravissima con le spiegazioni!!!Ottimooooo💯💯💯💯💯👍👍👍
Complimenti, bel lavoro!😋👏
@@antoniettacarbonara6019 grazie💕
Grazie per il vostro video ❤.
Da fare subito!!!!!👏👏
Provali, lavora tanto uova e zucchero devono quadruplicare di volume! Fammi sapere👍😘
Che buoniii>!!!!.finalmente ai usato la farina normale. E sono bellissimi lo stesso. Ho visto he anno usato una farina particolare che si chiama africana.. Ma so che adesso si può fare anche con quella normale ed è lo stesso. Quindi lo farò.. 👍😋👏🙋♀️
Il mix africano si trova in tutti i supermercati o negozi che vendono articoli per dolci e non c'è paragone perche vengono alte e soffici e non si afflosciano dopo la cottura, perche la farina 00 è piu pesante.
@@annaflorio5515 ok buona a sapersi. La proverò. Grazie. Buona giornata. 👍😘❤️🙋♀️
Bravissima 👏🏻 questa non è una ricetta facile tu sei stata eccellente 👍🏻🙋♀️
Ti ringrazio😘 non sono perfette, ma con la farina 00 è difficile fare di meglio! Con il mix africano vengono impeccabili,ma io mi ostino a prepararle con la 00
@@Niky appunto per questo devi essere orgogliosa del tuo operato. ❤️🙋♀️
Brava sembrano buonissime
Grazie mille!!!
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
Por favor si puedes poner la traducción a español y otros idiomas, te lo agradezco. Me gustaría probar esta receta. Gracias.
Ok grazie. 😘
Si può creare con questo impasto una tortina nella friggitrice ad aria
Salve un info ma dopo la cottura e dopo averli farciti sono morbide e soffici come un Pan di Spagna o sono dure ?
Sono morbidissime,la farcitura poi le rende ancora più soffici!😋
Posso fare il giorno prima e poi riempire?
Meglio riempire subito
Grazie mille ❤️
Posso usare l'aceto di mele?
Si si puoi
Guarda.... Ho consumato 20 uova freschissime, un fallimento totale, spero di fare questa ricetta e riuscire, sono molto triste
Anche io testarda voglio riuscire con farina 00
😂
Spero davvero
Mi piace molto la ricetta ❤❤
va sempre messo il composto piu' liquido in quello più denso, mai il contrario...dicono i maestri pasticceri
Questo passaggio di versare i tuorli negli albumi si può fare in planetaria?
No meglio a mano,dal basso verso l'alto
Ho fatto bene??
Gli albumi sono 170 o 180?
180gr di albumi
Scusami ma dalla foto sembrano forse 5 tuorli, sulla ricetta hai scritto 70gr di tuorli ma 5 tuorli pesano credo di più di 70gr penso ci sia un errore!
Sono circa 5 tuorli, tu pesa 70gr di tuorli e vai tranquilla
Al taglio sembrano dure però
Signora secondo il mio modesto parere sono dei pandispagna a cupoletta
Perché le tette delle monache non sono dei pan di spagna a cupoletta?
Chantilly all'italiana meglio conosciuta come Crema Diplomatica. Diciamo bene sennò i francesi si incavolano 😉. Una curiosità tecnica. Nella pasticceria si unisce sempre la massa più leggera alla massa più pesante. Non è il primo video di questa ricetta che vedo e non sei la prima a mischiare al contrario. C'è qualche motivazione tecnica per fare questo?
Ciao, se la massa pesante l'alleggerisci con una cucchiaiata di albume montato puoi farlo tranquillamente
Quante ne escono con questi ingredienti?
Una decina circa
Ie mille
Grazie mille
Ma quanta farina?
Ciao 80g, a inizio video lo dico nella descrizione degli ingredienti, sotto in descrizione ho aggiunto ora perché mi era sfuggito
Scusami quanti tuorli e quanti albumi corrispondono a quel peso.?grazie