Cách nấu kẹo đậu phộng (kẹo lạc) theo cách truyền thống cho ngày tết cổ truyền (Tết. tập 5)
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Chào anh/Chị và các bạn!
Kẹo đậu phộng, có nơi còn gọi là kẹo lạc ngày cái tên gọi cũng có vùng miền gọi khác nhau nên cách nấu cũng có phần khác nhau, sự khác nhau đó cũng tạo nên hương vị khác nhau. Hôm nay kênh youtobe Sức khoẻ tâm sinh góp thêm sự phong phú trong ẩm thực của người Việt nói chung và món kẹo đậu phộng nói riêng. Rất mong được sự góp ý chân thành đến từ các bạn, mạo muội xin được chia sẽ công thức.
NGUYÊN LIỆU
400g đậu phộng (2,5 cup)
125ml nước (1/2 cup)
170g đường (1/2 và 1/4 cup)
40g gừng (3 tbsp)
2 thìa cafe nước cốt chanh (2 tsp)
100g mạch nha (gần 1/3 cup)
40g mè rang (1/4 cup và 1 tbsp)
70g mè trắng cho vào khuôn (1/2 cup)
-- Những cách giảm cân an toàn không dùng thuốc: bit.ly/2JjDTze
-- Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
Những cách làm bánh ngon: bit.ly/2wAe7SP
Cách làm những món chè: bit.ly/2LowNur
Những món mứt ngon: bit.ly/2PnMPHg
ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ :bit.ly/2Hgj0c9
Trang fanpage facebook của kênh: bit.ly/2HAtLkT
Facebook Loan Phượng: bit.ly/2MDI4MN
Group Facebook học online miễn phí: bit.ly/2HE1TQY
-----------------------------------------------**********--------------------------------------------
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.
Cam on bạn nhiều lắm. Món nào bạn hướng dẫn cũng dễ làm và thành công. Món kẹo đậu phộng mình vừa làm xong. Ăn dòn rụm. Mùi thơm có vị gừng. Rất rất là ngon và đặc biệt 😍😍 thích nhất bạn cho công thức với tỉ lệ gam rỏ ràng. Làm theo số lựơng này rất chính xác
🎉
Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất dẽ làm giong nói nhẹ nhàng.
Cám ơn bạn , rất thịch các video của bạn hướng dẫn , rõ ràng dể làm
em cảm ơn ạ
Cảm ơn chị nhiều lắm, nhờ có công thức của chị mà em đã làm thành công 3 lần rồi. Chúc chị nhiều sức khỏe. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Ôi em thật tuyệt, ngoài món kẹo này em còn thích nấu những món ăn nào cho gia đình ăn ạ
Em cảm ơn chị đã chia sẻ ct rất chi tiết rất tỉ mỉ ạ. Em đã bán món kẹo này hai mùa tết rồi ạ.
cảm ơn bạn nhiều nha, nhìn qua nhìn lại là lại tết nữa rồi.
C ơi e đã làm theo hướng dẫn của chị và đã thành công😀. Kẹo ăn ròn, thơm, béo. E cám ơn chị nhiều. E hay xem video hướng dẫn các cách làm món ăn nhưng e thấy cách chị hướng dẫn thật là tỉ mỉ và dễ hiểu, dễ làm. E cám ơn c nhiều và sẽ mãi ủng hộ kênh của c. E chúc c và gia đình thật nhiều sức khoẻ và niềm vui.
Đã thành công ngay lần đầu. Cám ơn chị nhé 🥰🥰🥰
Bên này kẹo đậu phọng rất mắc và không ngon! Hay bị hôi dầu hoặc họ làm đường bị non nên dễ bị chảy 😭. Mình vẫn hay làm nhiều món theo cách của SKTS và thành công dễ dàng. Hôm nay mình đã có thêm món kẹo đậu phọng, rất tuyệt vời bạn ạ! Kẹo giòn tan không cứng, không dính răng, màu đẹp và rất thơm gừng. Tết này mình sẽ làm để biếu người thân, cảm ơn chia sẻ tuyệt vời của bạn. Chúc bạn và gia đình luôn an vui hạnh phúc nhé!
cách làm của bạn tuyệt vời mínhehoc ban để làm cảm ơn bạn đặt chia se
Mình lại vừa làm xong món kẹo lạc vừng rồi .tuy chưa đc như của Phượng nhưng cg ngon quá xá .yêu cô bé Phượng này quá .đã làm theo là thành công .Cảm ơn em nhé .từ khi biết kênh của em gần như ngày nào cg có món ngon để thưởng thức .💓💓💓
cẩn thận không là tròn tròn chồng lại yêu quá chị ơi
@ chị cũng định bảo bắt đền em vì từ khi biết kênh của em là luôn tay thể hiện .may chị ko ăn mặn nhưng phục vụ cho mọi người thưởng thức
Đã làm và rất ngon. Nhà mình giã nhuyễn một phần tư đậu phộng và trộn cùng thì thấy béo bùi ngon lắm, chỉ là không được đẹp như để nguyên hạt. Mn có thể thử nha. Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức
Đã làm theo ngon quá! Cám on bạn
cảm ơn bạn nhiều
Chuyện mục rất tuyệt
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Giọng nói rất truyền cãm
em chân thành cảm ơn anh chị đã yêu thương
kẹo đậu phộng ngon quá chị ạ
Nhìn ngon và hấp dẫn quá
Cảm ơn bạn nhiều nhé
E cảm ơn chi chia sẻ nhìn ngon và đep quá
cảm ơn bạn trân
Keo ngon lam chi
Chị cảm ơn em
ngon qua
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
cảm ơn bạn nha
Cam on chi em se lam thu
cảm ơn bạn, chúc bạn làm thành công
Cảm ơn chị ❤
cảm ơn bạn nhiều nha
Nhìn hấp dẫn quá chi ơi,mau rất đẹp,
Cảm ơn bạn mình sẽ làm thử .
Tuyệt vời 🤩
Cảm ơn bạn. Mình thành công rồi
Bạn thật tuyệt
Em đã làm thành công rồiii, cảm ơn chị nhé
Ngon quá cảm ơn
em cảm ơn anh Tuấn nhiều nha
Cách làm mứt đậu phộng rất chi tiết và đơn giản lắm chị ơi,em học thêm cách rắc mè dưới đáy kẹo rất hay,em sẽ thử ngay,cảm ơn chị đã chia sẻ
cảm ơn kênh nhiều
Nay em làm theo công thức của chị. Ngon hơn ngoài hàng ý
Ôi em gái thật giỏi. Em ơi ngoài món này em còn thích chị chia sẻ thêm món ăn nào khác không em.
Em chào chị.Em làm theo công thức của chị, cũng nhỏ giọt trong nước, đường rất giòn rồi. Nhưng làm kẹo xong để nguội lại rất dính tay chứ không khô ráo. Như vậy có phải bị chảy đường không ạ? Và cách xử lý thế nào ạ? Mong nhận được phản hồi từ chị ạ.
như vậy là đang hơn non lửa
Cảm ơn phản hồi của chị ạ
Tuy hơi dính nhưng vị kẹo siêu ngon ạ
Mình đã đăng ký kênh của bạn ! Giọng nói PHƯỢNG nghe dễ thương và cuốn hút ! Hướng dẫn rất chi tiết mà dễ hiểu ! Cám ơn bạn nhiều lắm !!!
cảm ơn bạn, thực sự thì bạn nên tương tác ở cộng đồng game sẽ tuyệt với hơn, có thêm khán giả thì mình vui lắm nhưng mà mình vấn muốn nói sự thật là như vậy.
Cách này dễ làm nhìn ngon, cám ơn cô.
Cj làm giỏi quá em làm thành công r
Em thật tuyệt
Xin góp ý:
Mẹo để mạch nha không dính vào chén là làm ướt chén bằng chút nước lọc trước khi bỏ mạch nha vào. Lúc đổ mạch nha ra dễ hơn..
Có thể láng một chút dầu ăn vào bát ạ
Thèm chảy nước miếng à
Bạn ơi xin hỏi mình tập làm mình chỉ nấu có đường thôi có làm được không ? Khong Co bach nha
Cám ơn bạn.
Cam on co rat nhieu
K có mạch nha thì thay bằng gì a
không có mạch nha anh chị làm kẹo đường cũng được ạ
E làm theo thành công rồi ạ nhưng bỏ tủ lạnh đem ra giờ nó chảy nước😢 làm sao xử lý ạ, mong c rép nhanh
Cho em hỏi kẹo này mình có cách nào để lâu ko bị ôi dầu ko ạ
Cho hỏi tai sao minh dùng mach nha .? Nếu dùng đường hết thi cái nào ngon hơn .
Chị ơi kẹo sau khi khô nó có bị dính tay k ạ? E làm chỉ bớt gừng đi thôi mà sau khi nguội hẳn e đóng gói thì hơi dính tay
Nhin ngon wa .
Em cảm ơn anh nhiều nhé
Đường mạch nha có phải là mật ong không em , hay là khác nhau ?
Thanks em
Dạ khác. Chị ơi chị lên shopee có bán ấy ạ
Mach nha là cái gì vậy em?và mua ở đâu?chị ơ California ,giúp chị nhé.Cảm ơn em.
Khong co mach nha thay vao duong thang duoc khong.
😋 ngon quá bạn ơi
Hay quá
Keo bạch nha mua o dau vay
mình cảm ơn bạn
suri channel, mình chúc kênh bạn ngày càng phát triển bạn nhé
@@ThamHong-lc4hn Chào bạn, Có thể mua ở các chợ, siêu thị lớn lớn một tí sẽ có bán. Hoặc nơi bạn sống có cửa hàng bán nguyên phụ liệu làm bánh nào không đến ấy mua hoặc mua online bạn nhe. Các cô gánh hàng rong bán bánh tráng, bán kẹo cũng có bán. Bạn vào các cửa hàng bán đặc sản Quãng Ngãi hoặc gừi người thân ở Quãng Ngãi mua bạn nhe, cũng rẻ lắm ạ. làm kẹo này để ăn để đãi khách cũng rất là ngon ạ
Thấy ngon quá
Có mạch blnha mới dẻo phải k c.e làm mà rời ra hết k có mạch nha c ạ
Lúc đầu giòn , để 3 ngày kẹo bị mềm hết vậy chị
Em gói giấy kính sau đó bỏ dô trong lọ nửa
C ơi rép e với để nhiệt đồ phòng bao lâu ak
Gi. Mình nấu đường khi nhỏ vào tô nước để lúc lâu mà vẫn k giòn mà dính răng và mềm..giúp mình nhé. Thanks
Dạ vậy nấu đường chưa tới, bạn cho mình hỏi bạn dùng đường hiệu gì ạ. Bạn ơi mình vừa chia sẻ cách làm giò thủ giòn ngon và để được lâu. Mình mời bạn xem cách làm ở đây nhé ua-cam.com/video/5tU5eQg5ukk/v-deo.htmlsi=LdbtIyQAXao_lGka
Hi. Mình 2 loại này và nấu cho đên khi sánh ( k quấy) nhưng nhỏ hỗn hợp vào tô nước lạnh thì dẻo…k giòn đc ấy. Mình dùng đường trắng của Woolworth và mạch nha của Úc bạn ạ (tiếc là yb không cho tải hình nguyên liệu bạn xem. Cảm ơn bạn!
Phượng ơi, ghi CT luôn cho dễ theo dõi. Cảm ơn thật nhiều
dạ chị
Thanks c nhiều. E làm thành công món cơm rồi. Rất ngon ạ. Để e gữi hình bên fb cho c nha
Chào em dưới video này ở trong phần mô tả chị có để fanpage của chị em vào đó là gặp chị, face cá nhân chị ít online
E đã làm theo cách của c. Xuất sắc lun chế👍🏻
Hôm nay em đã làm kẹo và đã thành công, cảm ơn Chị đã hướng dẫn
Mình không có mạch nha thì cho gì vậy bạn. ( chẳng hạn như mật ong hay là nước hàng như bạn đã làm dùng cho kho thịt hay bánh trung thu đó.). Cảm ơn bạn. ❤️
Hello phuong.ngon wa 😘😘😘
Chào bạn, mình cảm ơn bạn nhiều nhé
Em thay đường trắng bằng mạch nha hết luôn dc ko chị Phượng? Em cảm ơn chị.
mình chưa thử, nhưng mình không thích vậy
@ thôi em cứ làm giống chị cho chắc. Em cảm ơn chị Phượng.
Chị ơi chị làm thêm video về các món mặn ăn cơm nheee chị ^^
Ngon qua,nhung clip cua ban hay qua ,de hieu va de lam :),tuy o nc ngoai khg day du nhung cung de lam ra san pham,an cung do them hihihi
Mình cảm ơn bạn, hôm nào làm thử bạn nhé
Em gai oi em co the cho CT dung co Mach nha duoc kg .Boi vi ben my kg de tim mua Mach nha 😊
Dạ chị xem trong video này chị nhe ua-cam.com/video/0Ot0t2r1PB0/v-deo.htmlsi=Rtwoo_Xkn0Le2Fo3
Sao khong thay chi tra loi nhung thac mac cua nguoi xem video vay chi , thac mac cua ho cung la thac mac cua nhieu nguoi
Giọng c hay ❤️❤️❤️
Mình sử dụng mạch nha ko, ăn rất ngon
@Hong Tran mạch nha chị tự làm lun e, nguyên liệu chỉ có đậu phộng và mạch nha, ko bỏ đường tán hay cát, nên ăn rất ngon, ngọt thanh, ko ngọt gắt. Làm mạch nha công phu lắm🥰🥰🥰
@Hong Tran hơi mất thời gian nhe: mua hạt giống mầm lúa mạch về ngâm 8 tiếng rồi đem ủ ẩm qua đêm, rồi đem ra trồng( ko trồng đất nhe, vì mình còn sử dụng thân và rễ nữa, ) rãi đều trên cái nia hoặc rổ, tưới nước thường xuyên, đến khi đc 7 ngày thì thu hoạch, rữa sạch đem phơi khô, rồi giã cho hạt bể ra, đây là bước 1
B2: nấu cơm nếp rồi lấy phần trên của cơm( ko lấy phần cháy nhe), đổ vào một ít nước sôi rồi trộn mầm lúa hồi nãy mình giã nhuyễn vô để ủ qua đêm, hôm sau thì lấy ra vắt lấy nước rồi dùng nước đó đem nấu cho sánh lại thì thành mạch nha( chú ý lữa)
C ơi bảo quản như thế nào để ko chảy đường ạ
Chị Phượng ơi 100g mạch nha = bao nhiêu muỗng ạ em không có cân ạ ,mong chị trả lời giúp em cảm ơn chị ạ.
dạ khoảng 3 muỗng canh ạ
@ dạ em cảm ơn chị ạ♥️
Cam on Em
Chi da lam Thanh Cong mon keo dau Phong cua Em roi
Ko có mạch nha thì làm sao vậy chị
Khuôn kích thước bao nhiêu vậy ạ
Tuyệt vời luôn chị 👍👍👍👍
Chị cảm ơn em gái nhiều nhe
chỉ cho mạch nha ko cho đường đc ko shop
Chào co.luc bộ mạch nha vào mình có đạo liên tục ko a cô nói lại cách thu đường de đường ko non quá hay giả quá a.con cảm ơn co
Có nước cốt tranh k sợ lại đường nhé
Bỏ vào nồi chiên ko dầu sấy đc ko ạ
Chị ơi em không có mạch nha vậy có làm được không ạ
làm được bạn ạ, gọi là kẹo lạc đường hoặc gọi là đậu phộng đường
Thay mạch nha bằng mật ong được ko chị?
Bách hoá xanh có sử dụng công thức và hình ảnh từ video của bạn. Mình nghĩ bạn nên biết điều này.
Dạ em cảm ơn anh chị nhiều ạ. Anh chị ơi em mới chia sẻ làm bánh xèo bằng bột pha sẵn xốp giòn và giòn rất lâu ạ. Em mời anh chị bấm vào đây xem nhé ua-cam.com/video/REgux7eeI50/v-deo.htmlsi=Is6Arf_V34BFD5Ji
bớt số lượng đường lại được ko cô...vì đường nhiều ngọt quá
được bạn ạ
Em oi phải them mot chut muoi nua thi keo moi ngot dam da
dạ em cảm ơn chị nhiều
E thích kẹp này nhưg ở nhật ko có mạch nha huu
Chị ơi em ko dùng mạch nha được ko ạ
Quên rất mè thì làm lại hihihihi
Hii lười làm lại, cảm ơn bạn đã góp ý giúp mình
C ơi có thể thay chanh bằng quất dc ko ạ
Cái này có ngọt quá k ạ
dạ kẹo này ngọt ạ
Xin hoi sao mình làm xông kẹo để qua đêm bị chảy nước vậy.
Mình chào bạn, bạn ơi bạn nấu kẹo chưa tới ấy ạ
@ cảm ơn ban
Sao e chộn đường nó cứ lên màu trắng a chi . Cuc rời a .
Nếu không có mạch nha mình thay thế bằng mật ong được không bạn?
Dạ mật ông không được kết dính và không có độ giòn bằng mạch nha ạ
Khuôn của chị kích thước bao nhiu ạ? Cảm ơn c chia sẻ cách làm nhìn ngon quá ạ
Mè để phủ khuon cũng là đã rang rồi đúng ko ạ
Hi con. Theo Leo ngon lam Minh kg co Mach nha thay the bang duong gi con chi cho co cam on con chuc suc khoe
đã từng đi làm kẹo đứng bếp nấu kẹo mè kẹo đậu phộng 1 ngày 50-70 chảo mỗi lần ra mot mẻ 3-4 kg keo nay nấu mạch nha trắng nhjn kẹo se đep hơn cho thêm bơ trộn voi dầu ăn sẽ thơm va giòn hơn khi cán rải mot lớp đường ở giữa và rải ít đường xung quanh khung khuôn khi đổ keo ra cán kẹo se k bi dính lớp đường sẽ ra theo keo khi cán kẹo hơi ấm là cắt mieg dc nóng wa cắt kẹo sẽ bi mềm k đep mà nguội wa kẹo cứng lai cắt bị bể con đau tay nua
Trời ơi, nhiều thông tin hay mà cậu ấy viết cả một đoạn dài không dấu, dịch mệt thật đấy. Đoạn cuối còn ko hiểu nữa.
Chào anh, cho em hỏi em làm kẹo lúc mới đầu khô ráo ăn rất ngon, nhưng chỉ được mấy hôm bị chảy nước, dính tay... cho em xin cách khắc phục ạ... em cảm ơn
@@nguyennham6889 chỉ có bỏ kẹo vô bịch mới để đc lâu thôi chứ k có cách nào đâu ạ
Em có bỏ vô túi kính đó, nhưng thấy vẫn dính chứ không khô ráo như lúc đầu... em nghĩ nên thêm bột phủ... nhưng không biết nếu thêm bột thì thêm vài đoan nào vì lót bên dưới cùng vừng thì bột bám keoh, vừng không bám
Bạn biết làm kẹo lạc k ạ mih muốn làm kẹo này mà chưa tìm đc thầy dạy
Ngon qua Ban oi bach nha co phai la mat ong ko Ban 👍👍☝👍
Ie ra tui vua an keo lac va nhan tin ne
Cho e hoi nieu lm tang dau phong len thi nuoc cot chanh co tang kg chi
Chào em, em tăng lên liều lượng theo tỉ lệ giúp chị. Ví dụ như em tăng gấp đôi mọi thứ tăng gấp đôi giúp chị. Với liều lượng chị làm trong video em đừng tăng đậu phộng sẽ thiếu đường ấy em
Chị cho em hỏi nếu em làm 1kg đậu phỏng thì lượng đường mạch nha chanh sẽ là bao nhiêu vậy chị
ban oi ko co mach nha lam nao a
Chi oi neu k co mach nha thi lam duoc k chi
Chị ơi sao đường của e đun mãi ko giòn mà cứ dẻo dai. Ăn thử bị dính chặt vào răng
Chị chào em, em có dùng mạch nha không em
@ em có dùng nha chị ạ