바지락강된장 만들기

바지락강된장 만들기
바지락이 아주 맛있는 계절입니다.
바지락넣고 강된장을 끓이면 양배추쌈 한통은 금방이지요.
참기름 1T, 마늘 3알, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 두부 150g,
바지락살 150g, 청주 1T, 대파 1/2대, 청양고추 2개,
된장 2T, 막장2T(된장으로 모두 대체가능), 고추장 1T, 멸치육수 100ml,
꿀 1T
(만들기)
1. 참기름을 두르고 약불에서 다진마늘의 매운맛이 달아나도록 살짝 볶아요.
2. 양파 1/2개를 다져 볶아줍니다.
3. 바지락살은 옅은 소금물에 깨끗하게 씻고 생수에 2-3번 헹권준후 물기를 빼주어요.
4. 바지락살을 넣고 볶아줍니다.
5. 바지락살이 다 익을즈음 청주를 한바퀴 둘러 잡내를 잡아줍니다.
6. 두부 150g 덩어리를 넣고 뒤적여주며 두부를 으깨주여 볶아요.
7. 된장, 막장, 고추장, 멸치육수를 섞어 넣어주고 끓기 시작하면 두껑을 덮어 중불에서 10-15분 끓여요. 중간에 한번씩 뒤적여줍니다.
8. 대파, 청양고추를 송송썰어 넣어 한소끔끓이고, 마지막에 꿀을 넣어주면 집된장의 쿰쿰한 맛을 잡을 수 있어요.
* 양배추는 김이오른 찜기에 4분정도 쪄서 곁들여요.
* 끓는물에 쌈케일잎은 넣고 10초정도만 데친 후 찬물에 헹궈 더해요.

[@yonghyonkim588]

요리를 아주 시원 시원하게 잘 하시네요. 말없이 빨라서 좋아요 다른분들 은 요리를 말로 다하는것 듣다가 시간만 다 잡아먹는것 같아서 짜증날때가 많아요.

[@user-pk6xp9wl8b]

부쓰님 ~ 항상 맛난 레시피 올려주셔서 감사합니다 ~~ 팬입니다 ~❤

[@booth108kwon6]

감사합니다❤❤

[@Haihuao]

최고에요 ㅠㅠ

[@규쑥]

부쓰님~ 인스타 보고 여기까지 찾아왔어요 진짜 팬이에요 ㅎㅎ 남편이 살짝 데친 배추에 강된장 싸먹는 거 너무 좋아하는데 집에 배추도 많겠다 오늘 저녁엔 이거 해줘야겠어요^^ 오늘 점심은 전에 부쓰님 예전에 인스타에 올려주신 버섯파니니하려구요 ㅎㅎ 부쓰님 항상 행복하세요 종종 댓글 남길게요 인스타도, 유튜브도요^^

[@booth108kwon6]

감사합니다❤ 맛있는 저녁 만드셔요~~

[@jinhak_lee]

자막 많은 영상이 지겨웠는데, 자막이 없으니 깔끔하네요.
저렇게 밥도둑 키우시는거군요. 아 밥통이 위험하다.
전 피조개로 해볼 생각인데 오래되면 냄새나지 않을까 걱정입니다.