Hemos hecho varios montaditos para la cena de noche vieja y ha sido todo un exito, Muchas gracias por tu ideas. Los pinchos que hemos hecho: * Huevos umami, asi los hemos llamado en nuestro menú, en lugar de hacerlos con huevos de gallina lo hemos hecho con huevos de codorniz * Coronation chicken: riquisimos * Patata con mejillon, mandarina y lichi (en lugar de madroño), en esta hemos hecho mezcla ya que hemos hecho la patata quitando el agua y friendo con en otro de tus montaditos * Ricotta con anchoa Lo dicho, todos buenísimos.
Espectacular cómo vas al grano, el léxico que manejas, las explicaciones y el sentido del humor. Y las recetas claro. El mejor canal de cocina en español que he encontrado. Saludos desde Arg.👌
Léxico? A nombrado como montaditos cosas que no son montaditos... Un montadito es un pequeño emparedado o bocadillo original de Andalucía. Y lo de decir que los ajetes son chinos...😂
Yo he hecho varias veces minisanwiches con pollo de la coronación y siempre es un éxito. Suelo usar una buena pasta de curry picante y chutney de mango casero. Están buenísimos. Muchas gracias Diego por darnos tan buenas ideas.
La verdad cuesta elegir uno y menos sin probarlos, así q habrá q ponerse manos a la obra y el ganador lo haré para la cena de navidad! Como siempre, gracias Diego!
Gracias a tus consejos he añadido un chorretón de salsa de soja y una cayena picada a la salsa de pimiento y tomates que acompaña al pollo y he resaltado el umami
Diego te quiero, me encantan tus videos, prácticos y didácticos. No queda amigo o familiar al que no le haya hablado de tí, sigue así, tu canal es gloria.
Buenas Diego, quería proponerte a ver si podías hacer un vídeo de regalos para navidad para poder modernizar a nuestros padres. Es decir para que puedan seguir aprendiendo. Gracias crack. Un saludo
Diego, acabo de descubrir tu canal de casualidad gracias a un vídeo del comidista y al algoritmo. Qué crack de la cocina eres, me flipan todos los que has hecho. Pienso hacérselos a mi novia por nuestro aniversario!!!
Diego, me enteré por Aitor Sánchez (Mi dieta cojea) de que en Carrefour venden levadura de cerveza desamargada, en la sección de dietética, creo. El sabor que da como condimento es increíble, muy umami y a mí me sabe como a lomo (así que para vegetarianizar platos sabrosones también va de lujo). Por ejemplo, una salsa que me gusta mucho con pasta es unos dientes de ajo negro machacados, unas cucharadas de levadura, cucharada y media de mascarpone y algún líquido para rebajarla (leche, agua de la pasta, etc.).
Una pregunta, si en la receta del pollo cambio mermelada por miel o mermelada de pera, crees que quedará bien? es que tengo un alérgico al melocotón, albaricoque y similares. Muchas gracias!!!😊
Una duda, el steak tartar se puede hacer el dia de antes y guardar en nevera o se va a oxidar la carne? La salsa con huevo puede ponerse mala de un dia para otro? Gracias!
Entiendo que ha sido un fallo que podríamos haber cometido cualquiera, nombrar canelé a la quenelle. (Por cierto, me han encantado los canapés). Un saludo.
@@eldonuttorico7471 he querido ser lo más educado posible, para no caer en la pedantería, porque no hay cosa que menos me guste. Pero a la vez, a mí me gusta, que si fallo en algo, me lo corrijan constructivamente. Sin embargo, veo que para usted sigo siendo de los del primer grupo.
@@Sopoking no pretendo entablar un debate de este nivel semántico, a lo reverte. Simple y llanamente, abrir un comentario para corregir un tecnicismo en un canal de cocina no profesional me resulta curioso. Lo más probable es que a él le de igual, o incluso agradezca el comentario. Yo no soy parte de ningún grupo, es gracioso descubrir los tocs de los "entendidos".
Se me hace raro no verte usando Harissa, quiza no la conozcas o no te guste o prefieras tomate concentrado, luego tabasco y demás, pero en la Harissa va todo junto ya y es muy práctico y sabroso.
Así que eres de esas personas que consideran que una Gilda (banderilla de toda la vida) es un manjar. Dejadme solo, tengo que replantearme mi vida gastronómica...
Son muy tipicos en ciertas zonas de España, sobre todo rurales y del interior. En el pueblo de mi madre hay muchos. Ni idea de que los comieran allí también.
Diego: Voy a tardar 3 días en hacer un pan de masa madre.
Also Diego: Me da pereza tardar 3 minutos en hacer una mayonesa.
Me representas Jajajajaja
Os dejo la lista por receta de los ingredientes:
1. Huevos Rellenos Sofisticados
Huevos (6 unidades)
Ajo (1/2 diente)
Concentrado de tomate (1 cucharada)
Mayonesa (2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre blanco
Pimienta negra
Sal
Tabasco (opcional)
Pimentón
2. Patatas Aplastadas con Mejillones
Patatas de guarnición
Aceite de oliva
Mejillones
Mandarina
Madroño (opcional)
Mayonesa
Escabeche de mejillones
Ralladura de mandarina
3. Tostadas Variadas
Pan de masa madre
Ricota (200 g)
Nata para montar (50 ml)
Sal
Anchoa
Ralladura de limón
Aceite de oliva
4. Coronation Chicken
Cebolla
Pollo asado
Concentrado de tomate (1 cucharada)
Curry en polvo (2 cucharillas)
Pimentón picante (1 cucharilla)
Vino blanco
Caldo de pollo (150-200 ml)
Mayonesa (4 cucharadas)
Yogur griego (3 cucharadas)
Mermelada de albaricoque (1-2 cucharadas)
Mostaza de Dijon (1 cucharilla)
5. Steak Tartar
Carne para tartar (250 g, lomo, entrecote)
Pepinillos
Alcaparras
Piparras
Yema de huevo
Mostaza de Dijon (1 cucharilla)
Salsa inglesa (2 cucharillas)
Tabasco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
6. Gildas Variadas
Olivas
Piparras
Anchoas
Boquerones
Queso
Atún en crudo
7. Latkes con Salsa de Manzana
Patatas (4-5 unidades)
Cebolla (1/2 unidad)
Huevo (1 unidad)
Pan rallado
Manzanas agridulces (2 unidades)
Azúcar (50 g)
Agua (125 ml)
Garam masala (1/2 cucharilla)
Creme fresh
8. Croissant Mixto
Croissant de mantequilla
Mostaza de Dijon
Queso gruyere
Parmesano
Jamón (3 lonchas)
9. Patatas Hasselback con Creme Fresh Sazonada
Patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Creme fresh (2 cucharadas)
Yogur (2 cucharadas)
Ajo en polvo (2 cucharillas)
Salsa inglesa (1 cucharilla)
Comino molido (pizca)
10. Spanakopita
Masa filo
Espinacas (350 g)
Queso feta (225 g)
Cebolletas chinas (o ajetes) (4 unidades)
Aceite de oliva
Perejil (60 g)
Bulgur o arroz (75 g)
Huevo (1 unidad)
Un saludito!!
Mil gracias! Nos ahorras un montón de trabajo!
En el 9, en vez de cebolla en polvo, lleva ajo en polvo lo corrige en el video pero no en el audio 😅
Alfonso eres un heroe
Hemos hecho varios montaditos para la cena de noche vieja y ha sido todo un exito, Muchas gracias por tu ideas.
Los pinchos que hemos hecho:
* Huevos umami, asi los hemos llamado en nuestro menú, en lugar de hacerlos con huevos de gallina lo hemos hecho con huevos de codorniz
* Coronation chicken: riquisimos
* Patata con mejillon, mandarina y lichi (en lugar de madroño), en esta hemos hecho mezcla ya que hemos hecho la patata quitando el agua y friendo con en otro de tus montaditos
* Ricotta con anchoa
Lo dicho, todos buenísimos.
Diego sin duda eres mi youtuber favorito ❤
me has tenido 20 minutos salivando. pienso hacerlos todos!! muchas gracias
Todos sin excepción!!! Me encaaaantan!!! ❤❤❤❤❤
Salvando la navidad una vez más. Gracias Diego.
Ya me gustaban tus vídeos, y no sé como no estaba suscrito. Te has ganado un suscriptor nuevo, buen trabajo, como siempre.
Espectacular cómo vas al grano, el léxico que manejas, las explicaciones y el sentido del humor. Y las recetas claro. El mejor canal de cocina en español que he encontrado. Saludos desde Arg.👌
Léxico? A nombrado como montaditos cosas que no son montaditos... Un montadito es un pequeño emparedado o bocadillo original de Andalucía. Y lo de decir que los ajetes son chinos...😂
Yo he hecho varias veces minisanwiches con pollo de la coronación y siempre es un éxito. Suelo usar una buena pasta de curry picante y chutney de mango casero. Están buenísimos. Muchas gracias Diego por darnos tan buenas ideas.
Eres muy agradable Diego!
Sin mencionar que tus recetas son muy buenas!
Diego es tan perfeccionista con todo que me fascina. Este canal es increíble!
Maravilloso tu entusiasmo!!!!
Yo disfruto como tú en la cocina. Canapés diferentes, los haré sin duda. Un saludo
DIEGOOO, ME ENCANTÓ ESTE VIDEO, POR FAVOR MAS PARTESSS
La verdad cuesta elegir uno y menos sin probarlos, así q habrá q ponerse manos a la obra y el ganador lo haré para la cena de navidad! Como siempre, gracias Diego!
Me encanta todos tus vídeos. Cómo te curras todo. Enorabuena 🎉
Diego, sólo hay que conocerte para amar tu cocina. Gracias y cariños 😊
Este video vale millones
Me encantan tus videos tío, me hacen feliz y me transmiten tranquilidad❤
Que maravilla Diego, gracias por tan buenas ideas!
Para festivos navideños son espectaculares. Para sorprender!
Todos me han encantado. Muchísimas gracias 😊
Ole ole y ole, Diego gracias por este video ❤
Impresiona la buena calidad del canal 👏👏
Estas son las recetas que me gustan, fáciles y que te hagan quedar como un super chef.
Que bien!👏👏Gracias por compartir
Gracias a tus consejos he añadido un chorretón de salsa de soja y una cayena picada a la salsa de pimiento y tomates que acompaña al pollo y he resaltado el umami
Gracias Diego amo tus videos.
Me encanta cuando dices umami 😂
No falta jajajaja
Saludos desde México
Que banquete , me encanta ❤
Fantásticos, los voy a hacer.
esto estaba esperando ver, gracias diego
Todo es increíble
Diego te quiero, me encantan tus videos, prácticos y didácticos. No queda amigo o familiar al que no le haya hablado de tí, sigue así, tu canal es gloria.
Yo veo los videos, no hago ninguna receta, pero ME ENCANTANNNNNNNNNNNNNNNN
Un like dices, que maravilla de video. Gracias Diego!!!
Te amoooooo!!! Te veo mientras trabajo hahah
Las patatas con mejillones y el sttertartak mis favoritos
jajajajjaj no se que me gusta más, las recetas o como las comentas.
Voy a hacer varios para las navidades.
Gran aporte para estas fechas
mis favoritos: el de masa filo y el que lleva requesón con anchoa.
Espectacular!
Buenas Diego, quería proponerte a ver si podías hacer un vídeo de regalos para navidad para poder modernizar a nuestros padres. Es decir para que puedan seguir aprendiendo. Gracias crack. Un saludo
Todo lo que tenga Anchoa es una maravilla gastronómica
Quedé con la boca abierta 😮
Diego, acabo de descubrir tu canal de casualidad gracias a un vídeo del comidista y al algoritmo. Qué crack de la cocina eres, me flipan todos los que has hecho. Pienso hacérselos a mi novia por nuestro aniversario!!!
Yo para los steak tartare utilizo cebolletas en vez de chalotas pero también tienen que quedar que flipas
Vaya crack,podrías hacer un video sobre cocina Mallorquina ,pica pica de sepia,ensaimada o escalduns de pollastre
Diego: “¿Cuál ha sido tu montadito favorito?” Yo: “Por qué elegir”
Increíble todo. ¿Qué es la creme fraiche exactamente?
Diego, me enteré por Aitor Sánchez (Mi dieta cojea) de que en Carrefour venden levadura de cerveza desamargada, en la sección de dietética, creo. El sabor que da como condimento es increíble, muy umami y a mí me sabe como a lomo (así que para vegetarianizar platos sabrosones también va de lujo).
Por ejemplo, una salsa que me gusta mucho con pasta es unos dientes de ajo negro machacados, unas cucharadas de levadura, cucharada y media de mascarpone y algún líquido para rebajarla (leche, agua de la pasta, etc.).
Que pintaza todo, mis dieses...!!! Otra cosa, no entiendo las bromas del glutamato (si no lo digo reviento)
Mi favorito es todos. Aunque las banderillas no me gustan mucho, todas para ti.
Qué crack!!!!
No los he hecho pero mi favorito estoy seguro que es el croissant
9:09 "Los finalehamos"
Una pregunta, si en la receta del pollo cambio mermelada por miel o mermelada de pera, crees que quedará bien? es que tengo un alérgico al melocotón, albaricoque y similares. Muchas gracias!!!😊
Que umami está el clima ⛅ 😂
El atún es el q se compra fresco del Mercadona de aleta amarilla o cual? Gracias
Una duda, el steak tartar se puede hacer el dia de antes y guardar en nevera o se va a oxidar la carne? La salsa con huevo puede ponerse mala de un dia para otro? Gracias!
Dónde has comprado la manga pastelera?
Si se pudiera te daría varios likes por cada vídeo que haces.
amor a ti
Madre del amor hermoso, niñooooo. Que cucada.
por favor podrías hacer un sancocho dominicano
TODOS!!!
Los ojitos del chiquitín mientras te mira cocinar diciendo... dame algooooo papaaaaaaaaa
Ahora solo puedo pensar en hildas... 🤤
Entiendo que ha sido un fallo que podríamos haber cometido cualquiera, nombrar canelé a la quenelle. (Por cierto, me han encantado los canapés). Un saludo.
Ok jordi cruz😂
@@eldonuttorico7471 he querido ser lo más educado posible, para no caer en la pedantería, porque no hay cosa que menos me guste. Pero a la vez, a mí me gusta, que si fallo en algo, me lo corrijan constructivamente. Sin embargo, veo que para usted sigo siendo de los del primer grupo.
@@Sopoking no pretendo entablar un debate de este nivel semántico, a lo reverte. Simple y llanamente, abrir un comentario para corregir un tecnicismo en un canal de cocina no profesional me resulta curioso. Lo más probable es que a él le de igual, o incluso agradezca el comentario. Yo no soy parte de ningún grupo, es gracioso descubrir los tocs de los "entendidos".
donde compras los madroños?
Al principio del video creí que lo que estaba con las aceitunas era jamón serrano. Que no hubiera estado nada mal
Jó!👍👍👍
La mesa de tu cocina parece San Sebastián en este episodio 😅
dónde puedo encontrar el concentrado de tomate?
lo tienes en un montón de supermercados lineales normales, yo lo suelo comprar en Carrefour
Muchas gracias, echaré un vistazo en carrefour que hay muchas recetas tuyas usandolo que tengo ganas de hacer ^^@@diegodoal
@@aguauga se puede prepara casero también eh
4:15 Fuego Medio: procede a cocinar en induccion.
3:38 Unos tapaculos de toda la vida, llamarle madroños es pijada xD
q bien me caes
Que es cren fres ?
Se me hace raro no verte usando Harissa, quiza no la conozcas o no te guste o prefieras tomate concentrado, luego tabasco y demás, pero en la Harissa va todo junto ya y es muy práctico y sabroso.
Lo veo en 0.75x, no se si alguien ya se lo dijo... es excelente! pero en 0.75x
Umamiiiiii or die!!!
❤❤❤❤❤❤❤
Cuantos montaditos te salen para las cantidades que dices en el vídeo?
Vengo a por mi racion semanal de umami y soplete
❤
Así que eres de esas personas que consideran que una Gilda (banderilla de toda la vida) es un manjar. Dejadme solo, tengo que replantearme mi vida gastronómica...
🤤🤤
Nunca he probado un steak tartare, alguien lo recomienda?
Pues fíjate que en mi caso lo que NUNCA perdono es una mayonesa casera. No he encontrado en la vida una comercial que me guste 🥲
12:44 🍎🆘
❤🐶❤️
kasjdnsakjdn yo viendo una receta con madroño desde argentina ._.
Son muy tipicos en ciertas zonas de España, sobre todo rurales y del interior. En el pueblo de mi madre hay muchos. Ni idea de que los comieran allí también.
Alias , don umami :v 😂
44 segundos de video y la "U palabra" strikes again :P
Aquí somos gente de costumbres
No usas mayonesa... Es Ligeresa
Es salsa fina o "ligera". Aunque la prefiero sobre cualquier mayonesa
Veras cuando vengan los de " No SoN OLiVaS sOn AcEiTuNaS "
H😅la
1
Pero esto no son montaditos
gilda