베란다텃밭 비빔국수맛있게 만드는법

새싹 비빔국수
오늘은 베란다에서 키운 새싹 비빔국수를 만들어요
제가 베란다에 키우는 식물들이예요.
[재료] 채소(집에 있는 채소가능),국수(중면 2인분),계란1개사용
[양념]고추장2큰술,설탕1큰술(유기농마스코바도),마늘1/2큰술 ,오미자청2큰술,올리브오일1큰술, 참기름1큰술,버터10g,통깨1큰술,꿀1큰술
(오미자청이 없으면 매실청이나 식초를 사용해요)
[순서]
1)베란다에서 키운 채소들을 준비해요.
작년부터 길러 먹는 셀러리와 적겨자와 부추를 자르고 있어요.
1월15일 추운겨울 저희집 실내거실에서 씨앗을 뿌려 2월17일에 모종을해서 자란 쑥갓과 케일을 잘라요,
1월23일 양배추 속심을 심어 길러진 양배추잎을 준비하고있어요.
집에서 물주어 기른 채소를 자르는 느낌은 특별해요.
사먹는 채소도 농부들의 정성에 감사하며 먹어야겠다는 생각을 해요.
3월19일에 심은 일산열무!
11일 동안 자란 크기보세요. 정말 예뻐요. (물은 3일에 한번씩 주어요)
지금 뽑는 일산열무는 심은지 25일된 크기예요
일산열무는 채소 중에 가장 빨리 싹이 나고 잘 자라는 것 같아요.
다이소에서 1,000원에 구입해서 심어보세요. 잘 자라요. 꼭 심어 경험해보세요. 어린자녀가 있으면 함께 심고, 거두고, 먹어 보세요.
물빠짐이 없는 통에도 씨앗 파는 곳에서 흙을 구입(다이소에서 구입가능)하여 심어보시면 씨앗이 올라오는 신비에 놀라고 자라가는 모습에 놀라고~ 정말 신나고 재미있어요.
2) 비빔장의 황금비율이예요 .정말 맛있어요.
3) 국수는 2인분, 중면을 사용했어요
4) 끊는 물에 국수를 넣어 삶아요. (강불)
5) 국수를 삶다보면 언제까지 삶고 건져내야하는지 궁긍하셨죠?
끓는 물에 국수를 넣고 물이 끓어오르면 차가운 물을 반컵 넣고, 물이 다시 끓어오르면 차가운물 반컵 넣고, 또 끓어오르면 차가운물 반컵 넣는 것을 3번해요 (시간으로는 끓는 물에 4분 끓여주세요.)
6) 3번 찬물을 넣은 후 끓어오르면 찬물에 건져 씻어주어요.
(국수가 쫄깃쫄깃해지고, 식감이 상승되어요)
7) 차가운 물에 반복, 비벼주며 씻어주어요.
8) 준비한 그릇에 담아 소스를 올리고 계란도 올려 예쁘게 담아요
(저는 매운 것을 잘 못 먹어 좀 매웠어요. 고추장 매운 정도를 잘 참고하셔서 비빔장을 만드세요)
9) 집에 채소 있다면 황금비율의 양념으로 비빔장을 만들어 비빔국수,비빔밥등 다양하게 이용해보세요.
오늘 맛있는 새싹 비빔국수 만드는 법을 잘 보셨나요?
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[@이국인-j2c]

역시 👍 맛잇어보이네요😄

[@tv-..6580]

엄청설명을 잘하시네요