EL LOMO SALTADO PERTENECE ALA GASTRONOMÍA PERUANA Y SE PREPARA EN TODAS LAS REGIONES DEL PERÚ , HOY ESTÁN POPULAR COMO EL CEVICHE PERUANO EN TODA AMÉRICA Y EL MUNDO , SALUDOS ECUADOR DESDE LIMA .
Zari el lomo saltado ,me salió muy delicioso ,me gusta tus videos porque todo los ingredientes son fáciles de conseguir ,me gusta la dulzura de tu voz y como explicas paso a paso el preparado de cada uno de tus platos ,sigue adelante ,no hagas caso los comentarios negativos seguramente son gente que tiene una autoestima muy baja ,bendiciones ;Por favor si pudieras hacer un plato de hígado
NINGUNA AUTOESTIMA BAJA MARIAPANAMA, LO QUE HACEMOS ES DEFENDER Y HACER RESPETAR LO QUE ES PERUANO, ANTES NOS PODÍAN ROBAR IMPUNEMENTE , AHORA A LOS LADRONES LOS COGEMOS DESNUDOS Y CONTRA LA PARED PORQUE EL INTERNET ASÍ LO PERMITE , O SEA INFRAGANTE.
Jajajajajajaj, si eso le hace feliz entonces le diría también que en Peru hay influencia de la gastronomía ecuatoriana y de eso debemos estar orgullosos tanto Peruanos y Ecuatorianos como primos hermanos que somos verdad? , saludos y gracias por comentar 🇪🇨🇪🇨👍👍
hola Sary te escribo desde italia y ayer por un caso llegue a tu canal y vi algunas de tus recetas y hoy me anime hacer este delicioso lomito y para ser la primera vez me quedo delicioso toda mi familia se quedaron con ganas de mas 😂 y mañana haré el aguadito... muchas gracias por conpartir tus recetas 😘😘😘 saludos Liss
CocteldeAlgarrobina no se quien eres pero lo lindo de youtube es DEJAR DE VER LO Q NO TE GUSTAAA te recomiendo hazlo deja en paz a la gente vive y deja vivir, acaso no tienes vida propia?? Es un platillo sea d donde sea se lo cocina y disfruta, acaso para cocinar algo debemos saber el origen de lo q vamos a preparar ??? En mi país se lo hace igual cual es el drama!!
Wow Lisandro, te agradesco mucho la educación y respeto a esta receta, yo se que de pronto sea una receta peruana no lo sé, pero esta receta yo lo hago tal cual me enseño mi madre, pero la mayoría de hermanitos peruanos que ponen un comentario no lo hacen con respeto, siempre es atacando y por eso yo te quiero agradecer mucho que demuestras tu educación y aún más le haces quedar muy bien a tú madre sita, Dios te bendiga y gracias tú tiempo para este comentario 👩🍳👍
HOLA SOY DE PERU, Y ALGUNAS VECES CUANDO NO ESTA MI ESPOSA EN CASA YO COCINO, ESTA RICO TU LOMO SALTADO, PERO TE FALTO SILLAO Y UN POCO DE VINAGRE BLANCO, PERO ESTA MUY DELICIOSO , BUENO EN PERU NO PONEMOS PALTA....PERO SE VEEE QUE ESTA MUY PARECIDO AL LOMO SALTADO PERUANO......UN SALUDO A ECUADOR....
este video es de la sierra, segun la region lo hacemos distinto, en Guayaquil le ponemos un par de ingredientes mas para uqe quede aun mas rico, saludos
@orutra12 jajajaja, se llama lomo saltado, cambienle el nombre ustedes, les aconsejo de que aprendan de las recetas Ecuatorianas y reinventen su disque lomo saltado
Se ven tan mediocres e insignificantes peleando por el origen de un plato y ni siquiera sabran cocinar, tan ardidos son, creen que la carne de Res y los ingredientes sólo se dan en Perú. Se creen el ombligo del mundo o que. Por sí no saben america latina comparte historia, cultura, climas, tradiciones, cultura culinaria etc. Este plato está hecho al típico estilo y sazón ecuatoriano y punto, vayan a continuar con sus vidas aprendiendo, progresando y siendo felices. No, si esque según son dueños de todo y los mejores de todo, segun hasta tienen el castellano más neutro y mejor hablado del mundo jajajajajaj y nos llaman monos jajajaja vayan a comer paloma cholitos mediocres!!! Viva Ecuador y viva latino america y viva su gente, los alegres, cultos y de mente abierta que saben vivir en hermandad no los mediocres que discuten por sandeces.
@@aylinita_2717 te comprendo pero muchas veces al Perú nos han tratado de quitar muchas cosas y creo que no tiene importancia que una mujer ecuatoriana lo cocine a su estilo pero por lo menos que diga que es peruano! Porqué en si el flameo y los cortes son de orígen chino/peruano. Te invito a que te informes y dejes en ridículo a tus demás compatriotas, solo era una aclaración, en mi casa se prepara demasiado platos chilenos pero no por eso digo en un vídeo que son de orígen peruano ya que algunos se sentirían ofendidos Gracias
Para los que pelean por que el plato es peruano. Este plato en realidad tiene orígenes chinos, ustedes tienen gran influencia china en su gastronomía, por la migración en el siglo XIX y XX, específicamente entre 1890 y 1915. Es de aquí que nace el lomo saltado, el arroz chaufa y muchos otros platos. Entonces en ese caso los chinos tendrían que reclamarles, pero eso es lo bonito de la cocina que es versátil, pluricultural y diversa. Si no fuese así, entonces no habría creación de platos a partir de la cocina función y la pizza que comería sólo en Italia, la hamburguesa sólo en alemania, los fideos sólo en china, etc. Hay que abrir la mente y no sólo dejarse llevar por las emociones.
falso, el lomo saltado es un plato fusion peruano-cantones no engañes a la gente, este plano en china no es conocido y no se come, solo en peru se come asi
Yo pregunto abra algun restorante ecuatoriano entre los mejores 50 del mundo ????? Ninguno!!!!!!! Y peruanos ai 5 ..... la comida ecuatoriana solo existe en ecuador encambio mi comida peruana es de nivel mundial
Hello por lo mismo son dueños de esa reseta y no friegan la vida porque otros la preparan,y hay variedad de pizzas y no friegan la vida diciendo es nuestra reseta lo entiendes o te lo deletreo
monica Ortiz una cosa es preparar y otra que "PONGAN QUE ES DE ECUADOR " y NO. Este plato tan delicioso es un plato TÍPICO DE PERÚ y el ÚNICO "LOMO SALTADO " es llamado acá. Esta bien que lo preparen pero por lo menos mencione que esta receta viene de Perú. Muchas personas que no saben que comidas es y pensarán lo primero que es de ecuador, y no es así. Por ello muchos compatriotas se molestan 😒😞.
monica Ortiz Lo de pizza si hay diferentes recetas ,pero respectan que la original viene de italia, Y otra cosa en peru hay libros antiguos de gastronomia. Gracias a dios existen para que no vengan a decir que son de otro pais.
NO SABIA QUE EN pERU SE COMIA RECETAS eCUATORIANAS, ES BUENOS SABER, LES RECOMIENDO: ceviche de camaron guatita, fritada, tallarines verdes, Ceviche de pescado, tallarin de Carne, caldo de bolas, tenemos mas de 300 platos diferentes por region, Saludos hermanos peruanos y que sigan disfrutando de estos videos para ver si mejoran su sazon, abrazos
esta bien pero la piza sabemos que es originaria de italia otra cosa es que se lo adjudican con todo y nombre al menos los chienos copian pero le cambian el nombre osea que pronto el tipiquisimo carapulcra tmb va hace ecuatoriano
@@wilderalvarezf.9779 wooo amigo que grosero, no creo que como cocinemos o lo que comamos hace más o menos a las personas, creo que no hace falta esa expresión solo por como le llamen a los platos .
@lacocinadesary9233 El lomo saltado esta en la categoría de la comida chifa, que es la fusión de los descendientes inmigrantes chinos llegados a Perú y mezclarlos con lo nacional, y si los peruanos lo cambiaron de nombre porque no lo llamas con su nombre "supuestamente" original, ya vez que hasta para mentir hay que ser listo y no patético, aceptar la realidad no hace daño, ó están como los chilenos que dicen que el ceviche y encebollado son de ellos.
La gastronomía peruana ya esta por todos lados, ya nada puede detenerlo, en chile, ecuador y bolivia es donde a llegado con mayor fuerza por generación que ya están acostumbrada a ella y por eso lo sienten como suyo, ya no nos pertenece a los peruanos, ya es para el mundo. Claro que su origen se respeta y si hay dudas sólo buscar infomacion global.
@@fannyyuquilema7297 Desde cuando el lomo saltado se ha hecho en Ecuador?. Si ese plato es fusión de la cocina china con la peruana, dada la gran inmigración china cantonesa hacia Perú en el siglo XIX. La técnica es china, fusionada con los ingredientes propios de Perú. Que yo sepa inmigración china hacia Ecuador nunca ha habido. El lomo saltado como dice su nombre, se saltea, la carne se flambea. Ese plato es un mal plagio del original, en realidad es un guiso de carne.
@bryan villegas En mi casa también se han hecho pizzas desde siempre, y no por eso son peruanas. Infórmate un poco antes de hablar para que tu nacionalismo no te haga quedar en ridículo. Reivindicamos lo que es nuestro, nada más. Ni en China conocen el lomo saltado. La técnica del salteado es china, es cierto, traída por los inmigrantes chinos que llegaron por decenas de miles al Perú a mediados del siglo XIX, pero el plato nace en Perú como fusión de la cocina china con la peruana. Sé que es muy tentador apropiarte lo que no es tuyo, y más si es algo tan bueno, pero si te documentas bien verás quién tiene razón. Saludos.
Por q tanto pelea el lomo saltado es peruano.. Pero es muy conocido y lo pueden preparar en cualquier país.. Lo malo es q esta señora ya dice lomo saltado ecuatoriano jaja como. Sea quieren ser conocidos para q sean un país culinario aprendan de Perú q todo el. Mundo nos conoce por nuestra propia comida.. Y ya todos los países lo saben... También aga arroz chaufa señora q ahí ya lo agregaron otro nombre chaulafan jajaja... Yo veo q muchos hermanos ecuatorianos se quejan por no difundir su propia comida y los chef se pasan inventando platos raros con tal de ser conocidos
Ecuador es Ecuador y Perú es Perú somos diferentes en todo cada país tenemos diferentes maneras de cocinar y cada país Cocina muy rico no hay nesecidad de hacer de menos a nadie.
@@lacocinadesary9233 señora estas loca, se te safo un tornillo?. Informate, este plato existe desde que migraron los Chinos a LIMA -PERÚ Al igual que el arroz chaufa es una fusión hecha en PERÚ. Lomo saltado ecuatoriano NO EXISTE!!!!!!
Ese lomo saltado ecuatoriano debe ser inventado recién esta década lo cual el lomo saltado peruano es de comienzos del siglo pasado lo cual es lo original, en cuanto a los ingredientes ecuatoriano no me parece convincente el que creo este plato ecuatoriano a querido imitar al pato peruano a su estilo es lo que veo yo ahi
Felicitaciones y gracias por difundir este plato. Amigos, la cocina no debería ser un tema de confrontación, sino de hermandad y disfrute. Este lomo saltado ecuatoriano difiere del peruano principalmente en su técnica de cocción. Se le llama SALTADO en Perú, justamente por la técnica del salteado chino a fuego muy alto donde las llamas (flameado) envuelvan el lomo la cebolla y e tomate y los ahúme. La razón del apellido del plato SALTADO es por ser saltado o salteado. Tal vez un nombre más apropiado para este apetecible potaje podría ser lomo guisado, y debe saber muy rico.
te equivocas este plato existio en el Peru antes que cualquier influencia china. Investiga antes de hablar. ua-cam.com/users/redirect?q=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-_SzGdrw7uQQ%2FUWdJ3_XRrGI%2FAAAAAAAAAAU%2FAkg3zvkqhmo%2Fs1600%2FLOMO_SALTADO_A%25C3%2591O_1900.jpg&event=comments&redir_token=JnLKantKmuGxQ5SuLAfmE-g2EHx8MTUxODEwMDgzN0AxNTE4MDE0NDM3
Estimado Et Chalaco, justamente antes de “escribir” mi comentario investigué, para no expresar sandeces. Te invito cordialmente a buscar en Google o cualquier motor de búsqueda “el origen del lomo saltado” y podrás verificar de diferentes fuentes la influencia asiática, el wok y la técnica del salteado y flambeado. Realmente desconocía que previo a la inmigración china al Perú, tuviéramos este plato. Te agradecería mucho compartas las fuentes fidedignas de lo que afirmas. Saludos
Lomo Saltado (p 18) “Hay que despojar el lomo de vaca de toda la grasa que la rodea; cortarlo en rajas y ponerlas a freir en muy poca Manteca, echandoles la sal despues de sacadas de la sarten. Se les acompana con papas fritas en revanadas, o se les prepara a la chorrillana, como queda dicho para el biste.” Biste a la Chorrillana (p 10) “…con muchos tomates y cebollas, a rebanadas, se echa la carne cortada...” Nuevo Manual de Cocina A la Criolla - Lima 1903 En 1903 el lomo saltado, con nombre y todo, ya era parte tradicional de la cocina criolla sin ninguna influencia China que por esa epoca estaban recien llegando al Peru. Ellos recien abrieron un Chifa veinte años mas tarde, les gusto este plato y lo adaptaron a sus tecnicas de sarten y le pusieron arroz y ya es Chino? Saludos!
et chalaco muchas gracias por la valiosa información. La compartiré con algunos amigos cocineros, e investigadores de la gastronomía peruana. Un abrazo!
Y por ultimo no me escribas mas porque ni me importa lo que tu digas en Ecuador también lo preparamos y no es de ahora lastima que no pueda despertar a mi bisabuela para que lo afirme oo
Vivo hace 10 años en Ecuador y es la primera vez que veo el lomito saltado preparado de esta manera. Aquí está como se suele preparar y presentar: ua-cam.com/video/o9WtnHlIDNA/v-deo.html
Un estofado y luego cocinar fideo, yo sé que a ustedes los venezolanos no les gusta unir el fideo con el estofado pero tienes que hacerlo para que sepas lo delicioso que es, saludos y gracias la pregunta 👍🇪🇨
Lo bueno se imita... (aunque solo cambiaron carne de vaca por carne de cerdo) También es importante que reconozcan que el plato se originó en Perú :D saludos👋
Que algún peruano haya hecho ese plato en Ecuador hace tiempo no y que los ecuatorianos lo hagan también NO SIGNIFICA QUE SEA UN PLATO ECUATORIANO. Reconozcan el origen de las cosas. Nosotros hacemos Makis a nuestro estilo pero aceptamos que es japones.
@@MrGatuno24 Amigo, los españoles llegaron a Perú, es lo que se conocía :v Es obvio que iban a ser "dueños" de esa gastronomía :v Es por lógica de historia c: Pero no por eso deja de ser ecuatoriano el plato que consideramos tradicional aquí y que ha venido de generación en generación :v
@@19lucero90 no, la señora asegura que es lomo saltado ecuatoriano cuando NO EXISTE. Este plato se originó en Lima- Perú. Aun que sea poner en la descripción plato peruano hecho por ecuatoriana ahí si le agradecería pero se limita y jacta que es un plato típico de tu país.
Para los que pelean por que el plato es peruano. Este plato en realidad tiene orígenes chinos, ustedes tienen gran influencia china en su gastronomía, por la migración en el siglo XIX y XX, específicamente entre 1890 y 1915. Es de aquí que nace el lomo saltado, el arroz chaufa y muchos otros platos. Entonces en ese caso los chinos tendrían que reclamarles, pero eso es lo bonito de la cocina que es versátil, pluricultural y diversa. Si no fuese así, entonces no habría creación de platos a partir de la cocina función y la pizza que comería sólo en Italia, la hamburguesa sólo en alemania, los fideos sólo en china, etc. Hay que abrir la mente y no sólo dejarse llevar por las emociones.
Ecuatoriano porque la señora que lo hizo y el lugar que lo hizo son ecuatorianos ??? Tengan imaginación poniendo nombres .... es una mala copia del original, aunque los ingredientes sean ricos y el plato resulte rico. Desde cuando hay fusión con la cocina China ??? Cuando menos “muy llamativo” la capacidad de copiar
@@kellymalatesta20 de que hablan ahora se quieren adueñar de todos los platos?? Su ceviche es crudo es su gusto el de Ecuador riquisimo pero es cocinado por los parásitos que sabemos que tienen los mariscos osea que si ponemos ceviche ya van a decir que es peruano??? O el cuy ? O la fritada ? Que solo en su país hay los ingredientes???
Veo que muchos sufridores piensan que solo los Peruanos saben cocinar.... por favoor Ecuador no le pide favores a ningun pais, nuestra gastrinomia es totalmente variable y deliciosa 💛💙💖
Señora Sary, desde hace cierto tiempo veo que muchos lideres de opinión en Ecuador hablan de la excelente gastronomía ecuatoriana (en opinión de ellos) y sus deseos de poner en valor internacional la cocina ecuatoriana. No intento descalificar ni la cocina ecuatoriana ni las aspiraciones de ustedes. Y estos señores hablan, comparándose con el Perú, como si solo se hubiera hecho una campaña publicitaria internacional, como si solo se hubiera hecho una inversión en prensa y road shows. Creo que hay varios errores, la gastronomía no se desarrolla, o se pone en valor, algo que se hace solo con publicidad. La identidad culinaria de un pais es se construye con un proceso cultural bastante largo, que puede durar siglos -como en el caso del Perú, China, México, Japón, Tailandia, Francia, etc.- y solo recién con una identidad propia, única y original es que puede ponerse en valor. Creo que en Ecuador deberían hacerse las cosas bien, generar sus propias recetas ORIGINALES, que los intentos encubiertos de copiar recetas ajenas le hacen daño a la construcción de gastronomía propia. Creo que pueden realizar un emprendimiento, y usted puede promover ese desarrollo, pero deberían trabajar un plan de largo plazo, sobre todo desarrollando RECETAS PROPIAS Y ORIGINALES.
@@julyccg117 Si persisitir en el error y la ignoracia le satisface, persista en ellos. Seria una perdida de tiempo discutir de si alguien conocia o no la comida peruana antes de los 80. Reafirmo que es una gastronomia original formada a lo largo de VARIOS SIGLOS. Si piensa que solo la conocen en paises hispanos, pues es su forma de ver las cosas, casi como la reaccion de los avestruces ante el peligro.
El lomo saltado es peruano...que en ecuador hayan aprendido a hacerlo....no les da derecho de llamarlo plato ecuatoriano...ecuador no tuvo el mestizaje cultural que si tuvo el Perú... es.m.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado
LOMO SALTADO PLATO TÍPICO DEL PERÚ 😌👌. . . . . Informense antes de preparar un plato y nombrarlo como si fuera suyo. (de su país). Lo puse ya que la señora del vídeo no lo puso :).
@@adrianlopez1894 asi? . Si fueras un compatriota te sentirías agusto que tu vecino país agarre un plato TÍPICO DE TU PAÍS y la nombre como suyo en canal de UA-cam sabiendo que muchos EXTRANJEROS verán y dirán que es cierto?. Tengan dignidad y originalidad. Por lo menos en la descripción poner un plato peruano hecha por una ecuatoriana ahí si le agradecería.
@@morrisonbar informate de lo que comes. Es una comida hecha en Lima con la llegada China. Es un plato TÍPICO DE PERÚ. Ahora si 😊 sientete a gusto de comer una delicia si es que lo preparan en tu país. Ya que muchos peruanos damos las receta para que puedan degustar de nuestra gastronomía.
Para los que pelean por que el plato es peruano. Este plato en realidad tiene orígenes chinos, ustedes tienen gran influencia china en su gastronomía, por la migración en el siglo XIX y XX, específicamente entre 1890 y 1915. Es de aquí que nace el lomo saltado, el arroz chaufa y muchos otros platos. Entonces en ese caso los chinos tendrían que reclamarles, pero eso es lo bonito de la cocina que es versátil, pluricultural y diversa. Si no fuese así, entonces no habría creación de platos a partir de la cocina función y la pizza que comería sólo en Italia, la hamburguesa sólo en alemania, los fideos sólo en china, etc. Hay que abrir la mente y no sólo dejarse llevar por las emociones.
@@lupesantez9854 , es vrd tuvimos gran influencia china en nuestra gastronomia , pero ese plato se creo en Perú 🇵🇪 y x lo tanto lo hace del Perú , así que respeten su origen.
@@lupesantez9854 falso, el lomo saltado es un plato fusion peruano-cantones no engañes a la gente, este plano es china no es conocido y no se come, solo en peru se come asi
Jajaja eres o te haces mamita no tienen estilo propio para la comida pero no importa nosotros los peruanos nos sentimos orgullosos de que nuestra comida sea tan deliciosa y nos lo este copiando otros países
Comino no lleva el lomo saltado, Ingredientes : Carne de res, Cebolla morada, Tomate, Cilantro, Vinagre, Salsa de soya, Aji amarillo cortado en juliana, Papas fritas, Sal y Pimienta, Nada de pimientos y mucho menos palta y comino.
Esta es la receta original del lomo saltado. Lo que usted hace es una version ecua del plato peruano. Lomo Saltado (p 18) “Hay que despojar el lomo de vaca de toda la grasa que la rodea; cortarlo en rajas y ponerlas a freir en muy poca Manteca, echandoles la sal despues de sacadas de la sarten. Se les acompana con papas fritas en revanadas, o se les prepara a la chorrillana, como queda dicho para el biste.” Biste a la Chorrillana (p 10) “…con muchos tomates y cebollas, a rebanadas, se echa la carne cortada...” Nuevo Manual de Cocina A la Criolla - Lima 1903
No tenemos nada en contra de q ustedes preparen el lomo saltado, pero digan que es un plato PERUANO no pretenda apropiarse de lo q no le pertenece eso se llama robo. Nosotros y ustedes podemos preparar pizza pero no por ello diremos q es una comida ecuatoriana, eso sería apropiarse de aquello q no te corresponde y como tal sería un robo.
Elizabeth Aguiar, si lo es, el lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, desde tiempos del virreynato, y no porque yo lo diga. Respete lo q es ajeno. Llame las cosas por su nombre y de donde viene.
Pues lo mismo te digo el lomo saltado es de tempos de lo dinosaurios en Ecuador asi que respete lo ajeno dejemos de tonteriaa que cada uno como lo que quiera por Dios
Elizabeth Aguiar, no se trata de un capricho, sr trata de la verdad. EL LOMO SALTADO ES PERUANO es un plato que data de los tiempos del virreinato, RESPETE LO AJENO SEÑORA. RESPETE!
Quien estás insultando eres tú. La crítica no es mala si es con base. Te dejo una crítica constructiva a la preparación del video: Que el wok esté bien caliente y que haga saltar la carne, eso se llama saltear y de alli viene su nombre. Se encenderán las carnes pero si sigues salteando se apagan. Que las carnes no estén tan largas y que no las tengan muy juntas como una masa. Que no se recocine, el objetivo es sellar la carne. Adiciona un poco de caldo de carne para que esté más jugoso. Prueba prepararlo así y verás que es más delicioso. No tan rico como el verdadero lomo saltado(el peruano) porque le falta el ají amarillo.
al rincon mas lejano? Que ciudad tiene Ecuador en el oriente? a 4 msnm? En los desiertos mas aridos del planeta? Niegan la sangre india? Esos estan en otro continente llamado Asia. Los Incas y las demas civilizaciones peruanas son orgullo del Peru.
Soy Colombia. y mi padre de Chile. en serio Simon Bolivar dijo alguna vez. Todos los Paises del Sur deben cofiar uno al otro pero jamas deben confiar EN PERUANOS por que siempre seran los las desleales y traidores cono tambien envidiosoa de Sud Amaerica.
Este lomito es peruano no ecuatoriano......el ecuatoriano se pone todo junto y no lleva salsa de soya ni vinagre....naci en lima pero mi madre es de guayaquil me lo hacia de niño
Hola, gracias por comentar, las recetas varían de vecino a vecino, todo es cuestión de quien lo prepara, pero como quiera sea como sea siempre será una delicia, saludos 🇪🇨👍👩🍳
las pruebas es la historia gastronómica de cada comida ..solo asi veran de que país es originario y cual es su copia ,no sean ignorantes al comentar y tengan un poco de orgullo de su propia comida ,el lomo saltado es originario del peru por historia y origen.
este plato es de origen peruano desde fines del sigloXIX ..ESTE ES SOLO UNA ADAPTACION DE UN PLATO PERUANO ALA COMIDA ECUATORIANA Y SON TERCOS LOS M. es.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado
Disculpen pero No existe lomo saltado ecuatoriano jaja esto es un chiste y un absurdo intento por querer tener gastronomia. El unico lomo saltado es de Peru.
Por favor mas respeto. El Lomo Saltado es plato bandera del Peru. Si lo van a hacer en otro pais con otros ingredientes, por favor cambienle el nombre. Es una falta de respeto a un pais hermano. El Lomo Saltado no lleva pimiento, ni palta, ni comino. Yo pensaba que esto solo pasaba en Chile.
Dios mío, Dios miooooo!! No puedo creer que después de ver, de sentir, de palpar todo lo que está pasando en el mundo, hayan aún personas como tú que estén en estas tonterías, POR FAVOR, que importa, que más da, si es de aquí si es de allá si lleva pimiento si no lleva wowww , increíble, somos PAÍSES hermanos tenemos muchísimas cosas muy parecidas oviamente que habrán preparaciones que tengan muchas semejanzas, hasta con el mismo nombre pero distinta preparación y deberíamos sentirnos orgullosos de todo eso en lugar de estar mirando las cosas que nos puedan separar como hermanos, INCREÍBLE
@@lacocinadesary9233 Igualmente , yo no puedo creer puedes usar el nombre de Dios en vano tantas veces. Con aceptar que cometiste un error al poner el nombre de este plato, era mas que suficiente. Y si, importa, al menos a los creemos y respetamos la comida Latinoamericana si. Buena suerte, tu plato se ve rico.
Y en que momento lo saltea, faltó más sillao o salsa de soja es a fuego intenso para flamear. Con todo respeto deberían busca otro nombre para el plato.El lomo saltado es otra cosa.
Guau,Sary que sabroso con todas tus recetas formaré un libro gracias por enseñarnos .
Bella receta, mmm! Gracias por compartir ☺
EL LOMO SALTADO PERTENECE ALA GASTRONOMÍA PERUANA Y SE PREPARA EN TODAS LAS REGIONES DEL PERÚ , HOY ESTÁN POPULAR COMO EL CEVICHE PERUANO EN TODA AMÉRICA Y EL MUNDO , SALUDOS ECUADOR DESDE LIMA .
Este lomo saltado esta riquísimo,aquí en Perú no lleva palta pero de todas maneras se ve !buenazo¡
Delicioso ... de donde sea ... lo importante es el cariño que le pongas al prepararla y compartirla .
muy rico lomo saltado con verdura este fin de semana voy a intentar hacer
Riquísimo!! Me encantó ❤️❤️
gracias por la receta lo are por primera vez
Zari el lomo saltado ,me salió muy delicioso ,me gusta tus videos porque todo los ingredientes son fáciles de conseguir ,me gusta la dulzura de tu voz y como explicas paso a paso el preparado de cada uno de tus platos ,sigue adelante ,no hagas caso los comentarios negativos seguramente son gente que tiene una autoestima muy baja ,bendiciones ;Por favor si pudieras hacer un plato de hígado
NINGUNA AUTOESTIMA BAJA MARIAPANAMA, LO QUE HACEMOS ES DEFENDER Y HACER RESPETAR LO QUE ES PERUANO, ANTES NOS PODÍAN ROBAR IMPUNEMENTE , AHORA A LOS LADRONES LOS COGEMOS DESNUDOS Y CONTRA LA PARED PORQUE EL INTERNET ASÍ LO PERMITE , O SEA INFRAGANTE.
son muy ricas las resetas quisera que haga una sopita de pollo ecuatoriana . desde santo. d bendiciones
receta made in Perú. bastante influencia de la gastronomia peruana existe en euador .
Jajajajajajaj, si eso le hace feliz entonces le diría también que en Peru hay influencia de la gastronomía ecuatoriana y de eso debemos estar orgullosos tanto Peruanos y Ecuatorianos como primos hermanos que somos verdad? , saludos y gracias por comentar 🇪🇨🇪🇨👍👍
Tambien se copian del aji amarrillo panka y el limo
Me encanta el lomito👌👌
Saludos desde el Perù! Se ve rico ese lomo 👍🏻
hola Sary te escribo desde italia y ayer por un caso llegue a tu canal y vi algunas de tus recetas y hoy me anime hacer este delicioso lomito y para ser la primera vez me quedo delicioso toda mi familia se quedaron con ganas de mas 😂 y mañana haré el aguadito... muchas gracias por conpartir tus recetas 😘😘😘 saludos Liss
Hola Sary, O.O no te referirás al peruanísimo aguadito de pollo, verdad? no sabía que Ecuador nos copiaba nuestras recetas!!!!!
CocteldeAlgarrobina no se quien eres pero lo lindo de youtube es DEJAR DE VER LO Q NO TE GUSTAAA te recomiendo hazlo deja en paz a la gente vive y deja vivir, acaso no tienes vida propia?? Es un platillo sea d donde sea se lo cocina y disfruta, acaso para cocinar algo debemos saber el origen de lo q vamos a preparar ??? En mi país se lo hace igual cual es el drama!!
Maria Yupan El drama es de quienes COPIAN.
Jauja q estafa estos ecuatorianos ya parecen chilenos copiando todo lo peruano
Yo he hecho este plato es riquísimo 😋
Saludos desde el Perú a nuestros amigos del norte, muy rica la receta!
Wow Lisandro, te agradesco mucho la educación y respeto a esta receta, yo se que de pronto sea una receta peruana no lo sé, pero esta receta yo lo hago tal cual me enseño mi madre, pero la mayoría de hermanitos peruanos que ponen un comentario no lo hacen con respeto, siempre es atacando y por eso yo te quiero agradecer mucho que demuestras tu educación y aún más le haces quedar muy bien a tú madre sita, Dios te bendiga y gracias tú tiempo para este comentario 👩🍳👍
que rico voy a hacer en este momento tu lomo salteado a estilo ecuatoriano
HOLA SOY DE PERU, Y ALGUNAS VECES CUANDO NO ESTA MI ESPOSA EN CASA YO COCINO, ESTA RICO TU LOMO SALTADO, PERO TE FALTO SILLAO Y UN POCO DE VINAGRE BLANCO, PERO ESTA MUY DELICIOSO , BUENO EN PERU NO PONEMOS PALTA....PERO SE VEEE QUE ESTA MUY PARECIDO AL LOMO SALTADO PERUANO......UN SALUDO A ECUADOR....
MUCHAS GRACIAS HERMANA ECUATORIANA
este video es de la sierra, segun la region lo hacemos distinto, en Guayaquil le ponemos un par de ingredientes mas para uqe quede aun mas rico, saludos
@orutra12 jajajaja, se llama lomo saltado, cambienle el nombre ustedes, les aconsejo de que aprendan de las recetas Ecuatorianas y reinventen su disque lomo saltado
@orutra12 jajajajaja
Ja ja ja. .😀
Muy rico felicidades le escribo desde Italia y este es el LOMO SALTADO ECUATORIANOOOOOO
Vicky la Samba MONA COPIONA
el lomo saltado es peruano, este es una version del lomo que origino en el Peru.
Se ven tan mediocres e insignificantes peleando por el origen de un plato y ni siquiera sabran cocinar, tan ardidos son, creen que la carne de Res y los ingredientes sólo se dan en Perú.
Se creen el ombligo del mundo o que.
Por sí no saben america latina comparte historia, cultura, climas, tradiciones, cultura culinaria etc.
Este plato está hecho al típico estilo y sazón ecuatoriano y punto, vayan a continuar con sus vidas aprendiendo, progresando y siendo felices.
No, si esque según son dueños de todo y los mejores de todo, segun hasta tienen el castellano más neutro y mejor hablado del mundo jajajajajaj y nos llaman monos jajajaja vayan a comer paloma cholitos mediocres!!! Viva Ecuador y viva latino america y viva su gente, los alegres, cultos y de mente abierta que saben vivir en hermandad no los mediocres que discuten por sandeces.
@@aylinita_2717 te comprendo pero muchas veces al Perú nos han tratado de quitar muchas cosas y creo que no tiene importancia que una mujer ecuatoriana lo cocine a su estilo pero por lo menos que diga que es peruano! Porqué en si el flameo y los cortes son de orígen chino/peruano.
Te invito a que te informes y dejes en ridículo a tus demás compatriotas, solo era una aclaración, en mi casa se prepara demasiado platos chilenos pero no por eso digo en un vídeo que son de orígen peruano ya que algunos se sentirían ofendidos
Gracias
PERUANOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Para los que pelean por que el plato es peruano. Este plato en realidad tiene orígenes chinos, ustedes tienen gran influencia china en su gastronomía, por la migración en el siglo XIX y XX, específicamente entre 1890 y 1915. Es de aquí que nace el lomo saltado, el arroz chaufa y muchos otros platos. Entonces en ese caso los chinos tendrían que reclamarles, pero eso es lo bonito de la cocina que es versátil, pluricultural y diversa. Si no fuese así, entonces no habría creación de platos a partir de la cocina función y la pizza que comería sólo en Italia, la hamburguesa sólo en alemania, los fideos sólo en china, etc. Hay que abrir la mente y no sólo dejarse llevar por las emociones.
falso, el lomo saltado es un plato fusion peruano-cantones no engañes a la gente, este plano en china no es conocido y no se come, solo en peru se come asi
espero que paces un buen fin de semana un fuerte abrazo
Que rico... Me acuerdo cuando mi abuela nos cocinaba eso... Ya hace unos 40 años..
Delicioso soy de quito pero vivo en Madrid desde pequeña.. Agradezco mucho tus videos ya que asi le cocino a mi esposo gracias guapa
Otro sabor es bueno probar
Yo pregunto abra algun restorante ecuatoriano entre los mejores 50 del mundo ????? Ninguno!!!!!!! Y peruanos ai 5 ..... la comida ecuatoriana solo existe en ecuador encambio mi comida peruana es de nivel mundial
Pero si Ecuador era Peru.
y a donde quieres llegar con ese comentario tan chauvinista? Conoces el mundo?
No importa de donde sea lo importante es prepararlo y disfrutarlo
Claro que importa de donde es y respetarlo y en lo otro sí tienes razón disfrutarlo en donde te encuentres
Hello por lo mismo son dueños de esa reseta y no friegan la vida porque otros la preparan,y hay variedad de pizzas y no friegan la vida diciendo es nuestra reseta lo entiendes o te lo deletreo
monica Ortiz una cosa es preparar y otra que "PONGAN QUE ES DE ECUADOR " y NO.
Este plato tan delicioso es un plato TÍPICO DE PERÚ y el ÚNICO "LOMO SALTADO " es llamado acá.
Esta bien que lo preparen pero por lo menos mencione que esta receta viene de Perú.
Muchas personas que no saben que comidas es y pensarán lo primero que es de ecuador, y no es así.
Por ello muchos compatriotas se molestan 😒😞.
monica Ortiz
Lo de pizza si hay diferentes recetas ,pero respectan que la original viene de italia,
Y otra cosa en peru hay libros antiguos de gastronomia.
Gracias a dios existen para que no vengan a decir que son de otro pais.
NO SABIA QUE EN pERU SE COMIA RECETAS eCUATORIANAS, ES BUENOS SABER, LES RECOMIENDO:
ceviche de camaron guatita, fritada, tallarines verdes, Ceviche de pescado, tallarin de Carne, caldo de bolas, tenemos mas de 300 platos diferentes por region, Saludos hermanos peruanos y que sigan disfrutando de estos videos para ver si mejoran su sazon, abrazos
Bolivia es de Perú, Chile es de Perú, Ecuador es de Perú, Atahualpa es peruano me pueden decir que no es peruano 😇
esta bien pero la piza sabemos que es originaria de italia otra cosa es que se lo adjudican con todo y nombre al menos los chienos copian pero le cambian el nombre osea que pronto el tipiquisimo carapulcra tmb va hace ecuatoriano
La influencia del peru milenario en toda america es notoria sobre todo en gastronomia como en este caso
oki muchas bendiciones .
Gracias me salió espectacular.
Bueno bueno parece que solo en Peru se cocina y en los demas paises comiamos crudo.
Sii gente ignorante e inmadura jajajajajjaja peleando por un plato 😂😂😂 ni que sólo que se cocinara allá 🤦♀️🤦♀️ gente ridícula
Los peruanos también nos imitan en muchas cosas. Así que shhh🤫🤫
@@wilderalvarezf.9779 discúlpame ario, Rubio de ojos azules... jajajaja!
@@wilderalvarezf.9779 wooo amigo que grosero, no creo que como cocinemos o lo que comamos hace más o menos a las personas, creo que no hace falta esa expresión solo por como le llamen a los platos .
Elizabeth Aguilar. En cualquier lugar se cocina cómo lo dices tú PERO EN UNOS CUANTOS SE COCINA COMIDA EXQUISITA, ÉSTE ES EL CASO DE PERÚ.
Mañana ago ase lomito pero tengo una duda la salsa de soya es la salsa China. porfa me puede responder
Seria bueno que indicara para cuantas personas rinde, se ve muy rico y lo voy a hacer.
La Cocina De Sary Me salio riquisimo 👌 gracias
Nació en Perú. Es mezcla d chino y peruano
No creo que sea trascendental el discutir la procedencia del plato. Si Ud dice que nació en Perú el plato, pues felicidades
Así es este plato es 100% peruano 🇵🇪 y es conocido en el mundo como plato tradicional del Perú 🇵🇪
@@hengie3127 si es transcendental porque el lomo saltado s un plato tipico y representa al peru en el exterior.
Se ve rico, pero creo que le falta un poquito de mas jugo quizas se podia anadir vino blanco?.
Comida de verdad ¡Que Rico!
y la comida de mentira????
El lomo saltado llegó a Ecuador.
Jajaja nosotros ya lo teníamos de siglos atrás, solo que los hermanitos peruanos lo cambiaron de nombre 👩🍳🌹🇪🇨🌹💋
@lacocinadesary9233 El lomo saltado esta en la categoría de la comida chifa, que es la fusión de los descendientes inmigrantes chinos llegados a Perú y mezclarlos con lo nacional, y si los peruanos lo cambiaron de nombre porque no lo llamas con su nombre "supuestamente" original, ya vez que hasta para mentir hay que ser listo y no patético, aceptar la realidad no hace daño, ó están como los chilenos que dicen que el ceviche y encebollado son de ellos.
La gastronomía peruana ya esta por todos lados, ya nada puede detenerlo, en chile, ecuador y bolivia es donde a llegado con mayor fuerza por generación que ya están acostumbrada a ella y por eso lo sienten como suyo, ya no nos pertenece a los peruanos, ya es para el mundo. Claro que su origen se respeta y si hay dudas sólo buscar infomacion global.
Y para que era el cilantro y el perejil?
LOMO SALTADO ES PERUANO D DONDE SALIO ECUATORIANO.WOOW!
Pero cual es tu problema. Ustedes usan más condimentos y desde siempre se ha hecho eso en mi país.
@@fannyyuquilema7297 Desde cuando el lomo saltado se ha hecho en Ecuador?. Si ese plato es fusión de la cocina china con la peruana, dada la gran inmigración china cantonesa hacia Perú en el siglo XIX. La técnica es china, fusionada con los ingredientes propios de Perú. Que yo sepa inmigración china hacia Ecuador nunca ha habido.
El lomo saltado como dice su nombre, se saltea, la carne se flambea. Ese plato es un mal plagio del original, en realidad es un guiso de carne.
@@julioarmas9604 hermano recuerda que ecuador es una provincia peruana jaja
@bryan villegas En mi casa también se han hecho pizzas desde siempre, y no por eso son peruanas. Infórmate un poco antes de hablar para que tu nacionalismo no te haga quedar en ridículo.
Reivindicamos lo que es nuestro, nada más. Ni en China conocen el lomo saltado. La técnica del salteado es china, es cierto, traída por los inmigrantes chinos que llegaron por decenas de miles al Perú a mediados del siglo XIX, pero el plato nace en Perú como fusión de la cocina china con la peruana.
Sé que es muy tentador apropiarte lo que no es tuyo, y más si es algo tan bueno, pero si te documentas bien verás quién tiene razón. Saludos.
@bryan villegas Brou, el lomo saltado es 100% peruano, lo probaste desde que tienes memoria, pero eso no quiere decir que sea un plato ecuatoriano.
Nice.
Ese si es lomo saltado...el acompañamiento con palta es a su gusto... aunque debería salir más jugosito
Sary más recetas de ensaladas x fa
Por q tanto pelea el lomo saltado es peruano.. Pero es muy conocido y lo pueden preparar en cualquier país.. Lo malo es q esta señora ya dice lomo saltado ecuatoriano jaja como. Sea quieren ser conocidos para q sean un país culinario aprendan de Perú q todo el. Mundo nos conoce por nuestra propia comida.. Y ya todos los países lo saben... También aga arroz chaufa señora q ahí ya lo agregaron otro nombre chaulafan jajaja... Yo veo q muchos hermanos ecuatorianos se quejan por no difundir su propia comida y los chef se pasan inventando platos raros con tal de ser conocidos
uuummmmmm se ve rico
LOMO SALTADO (PERÚ)
Estás segura ??? Jajajaja ok, de todos modos gracias por comentar 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨👍
@@lacocinadesary9233 muy seguro aunque me cambies de género!
@@lacocinadesary9233
LOMO SALTADO PLATO TÍPICO DE PERU 100% 🇵🇪
NO de ecuador que solamente COPIAN PLAGIAN a la GASTRONOMÍA PERUANA 🇵🇪
Se ve muy bien su lomo saltado, aunque las papas le recomendaria hacerlas mas finas y los trozos de carne mas "cuadrados" y no en tiras
🇵🇪
Ecuador es Ecuador y Perú es Perú somos diferentes en todo cada país tenemos diferentes maneras de cocinar y cada país Cocina muy rico no hay nesecidad de hacer de menos a nadie.
Pero almenos respeten su origen 🇵🇪 no nos molesta q hagan versiones del lomo pero reconozcan su origen .
entonces no copien el nombre del plato
Pelan el mazo los quispes.
SOMOS DIFERENTES PERO USTEDES VIVEN COLGADOS DEL PERÚ, OJALÁ ALGÚN DIA SEAN MÁS ORIGINALES.
Ese lomito salteado yo le acompañaria con su crema de rocoto. Digo yo. Es mi estilo claro esta
Delicioso, lo hice ayer y me quedo buenísimo. Gracias Sary por esta receta !ecuatoriana!
@@lacocinadesary9233 señora estas loca, se te safo un tornillo?.
Informate, este plato existe desde que migraron los Chinos a LIMA -PERÚ
Al igual que el arroz chaufa es una fusión hecha en PERÚ.
Lomo saltado ecuatoriano NO EXISTE!!!!!!
Jajaja. No por mucho repetir algo es real
es receta peruana con fucion china informate bien señora los inmigrantes peruanos llevaron la receta a ecuador
es una receta peruana
me encanto. pero tengo una pregunta . la salsa soya es la misma que la salsa china?
Vale muchas gracias 😊
Apenas lo haga te digo como me quedo 😆😆
ummm...q rico lo voy hacer hoy
Ese lomo saltado ecuatoriano debe ser inventado recién esta década lo cual el lomo saltado peruano es de comienzos del siglo pasado lo cual es lo original, en cuanto a los ingredientes ecuatoriano no me parece convincente el que creo este plato ecuatoriano a querido imitar al pato peruano a su estilo es lo que veo yo ahi
No pues la cerveza también salió de Perú entonces
jiji estubo buena esa. bravo usa es de peru jijiji
NOOBS
Ustedes acado no tienen un poco de información de dónde son cada plato que comen?.
Vaya así de bajo esta sus estudios?.
Felicitaciones y gracias por difundir este plato.
Amigos, la cocina no debería ser un tema de confrontación, sino de hermandad y disfrute.
Este lomo saltado ecuatoriano difiere del peruano principalmente en su técnica de cocción. Se le llama SALTADO en Perú, justamente por la técnica del salteado chino a fuego muy alto donde las llamas (flameado) envuelvan el lomo la cebolla y e tomate y los ahúme. La razón del apellido del plato SALTADO es por ser saltado o salteado. Tal vez un nombre más apropiado para este apetecible potaje podría ser lomo guisado, y debe saber muy rico.
te equivocas este plato existio en el Peru antes que cualquier influencia china. Investiga antes de hablar.
ua-cam.com/users/redirect?q=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-_SzGdrw7uQQ%2FUWdJ3_XRrGI%2FAAAAAAAAAAU%2FAkg3zvkqhmo%2Fs1600%2FLOMO_SALTADO_A%25C3%2591O_1900.jpg&event=comments&redir_token=JnLKantKmuGxQ5SuLAfmE-g2EHx8MTUxODEwMDgzN0AxNTE4MDE0NDM3
Estimado Et Chalaco, justamente antes de “escribir” mi comentario investigué, para no expresar sandeces. Te invito cordialmente a buscar en Google o cualquier motor de búsqueda “el origen del lomo saltado” y podrás verificar de diferentes fuentes la influencia asiática, el wok y la técnica del salteado y flambeado. Realmente desconocía que previo a la inmigración china al Perú, tuviéramos este plato. Te agradecería mucho compartas las fuentes fidedignas de lo que afirmas. Saludos
Lomo Saltado (p 18)
“Hay que despojar el lomo de vaca de toda la grasa que la rodea; cortarlo en rajas y ponerlas a freir en muy poca Manteca, echandoles la sal despues de sacadas de la sarten.
Se les acompana con papas fritas en revanadas, o se les prepara a la chorrillana, como queda dicho para el biste.”
Biste a la Chorrillana (p 10)
“…con muchos tomates y cebollas, a rebanadas, se echa la carne cortada...”
Nuevo Manual de Cocina A la Criolla - Lima 1903
En 1903 el lomo saltado, con nombre y todo, ya era parte tradicional de la cocina criolla sin ninguna influencia China que por esa epoca estaban recien llegando al Peru. Ellos recien abrieron un Chifa veinte años mas tarde, les gusto este plato y lo adaptaron a sus tecnicas de sarten y le pusieron arroz y ya es Chino?
Saludos!
et chalaco muchas gracias por la valiosa información. La compartiré con algunos amigos cocineros, e investigadores de la gastronomía peruana. Un abrazo!
Bien por que si no lo hacemos nosotros, quien lo hace? El gobierno no tiene interes en proteger nuestro legado. Una pena, pero bueno!
Chaufa!
Paso del tema. La verdad es la verdad, aunque a veces moleste o duela. Lamento que les moleste.
Y por ultimo no me escribas mas porque ni me importa lo que tu digas en Ecuador también lo preparamos y no es de ahora lastima que no pueda despertar a mi bisabuela para que lo afirme oo
Tengo libro de cocina. De 1902. Mas de 120 años de antigüedad donde dice q el lomo es 100% peruano
@@luiss.c445 , Es 100 % peruano 🇵🇪 este plato se creo en Perú , investiga primero .
CLARO , SON LADRONES DE TODA LA VIDA., DESDE TU ABUELA.
Rosa te dice esta rica su comida
Y dile que gracias por su comentario y muchos saludos 👍👍💋💋🇪🇨🇪🇨
Mañana ago eso seguro q me queda rico
Chevere, no dejes de contarnos como te fue 👍👍👍🇪🇨🇪🇨
@@lacocinadesary9233 ya lo estoy haciendo
@@lacocinadesary9233 ya lo hice quedo ricooooooooooooo
그것은 좋은 조리법 감사 💓
Ok? Gracias 👍🇪🇨🇪🇨👍
Vivo hace 10 años en Ecuador y es la primera vez que veo el lomito saltado preparado de esta manera. Aquí está como se suele preparar y presentar:
ua-cam.com/video/o9WtnHlIDNA/v-deo.html
gpbarchi esta señora está agarrando recetas peruanas y encima mal hechas
Es claramente una receta peruana ligeramente ecuatorianizada.
Ja🤣😂😅🤔🤨
es.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado
Porq la ofensa de insultar a una persona sea en Ecuador o Peru lo mismo da gracias a Dios tenemos conocimiento de la preparacion
Una pregunta soy venezolana y q puedo hacer con la carne molida estoy en ecuador
Un estofado y luego cocinar fideo, yo sé que a ustedes los venezolanos no les gusta unir el fideo con el estofado pero tienes que hacerlo para que sepas lo delicioso que es, saludos y gracias la pregunta 👍🇪🇨
Esta bien si inventan los felicito con platano en vez de papa asi estilo
En Perú se le llama lomo saltado a lo pobre.
Te falto decir que carne es y que cantidad?
La Cocina De Sary gracias , si lo dices si, perdona, lo voy hacer ahora.
un saludo desde Jaén
Q rico se ve
Gracias👍👍💋💋
Aguacate 🤔😖
Jajaja mañana hare un encebollado peruano entonces
Claro, por que no?? De pronto hasta te sale mejor que el nuestro 👏👍🍲
Que sabroso es el lomo saltado ecuatoriano......
Es peruano t
Lo bueno se imita... (aunque solo cambiaron carne de vaca por carne de cerdo)
También es importante que reconozcan que el plato se originó en Perú :D saludos👋
???
Que algún peruano haya hecho ese plato en Ecuador hace tiempo no y que los ecuatorianos lo hagan también NO SIGNIFICA QUE SEA UN PLATO ECUATORIANO. Reconozcan el origen de las cosas. Nosotros hacemos Makis a nuestro estilo pero aceptamos que es japones.
EL LOMO SALTADO SOLO ES PERUANO .Que me guste alguna receta de otro pais y lo haga en el mio no lo convierte en un plato tipico de mi pais.
Lomo Saltado.... Ecuatoriano..... habría que probarlo.
es peruano
HABLAN SIN SABER AQUÍ ESTE LINK INFÓRMENSE.: EL ORIGEN DE ESTE PLATO PARA QUE DIGAN DE DONDE ES :es.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado
@@MrGatuno24 Amigo, los españoles llegaron a Perú, es lo que se conocía :v
Es obvio que iban a ser "dueños" de esa gastronomía :v
Es por lógica de historia c:
Pero no por eso deja de ser ecuatoriano el plato que consideramos tradicional aquí y que ha venido de generación en generación :v
Y poreso esta especificando que es al estilo Ecuador
Soy peruano y cocine quien lo cociné cuando estás con hambre no importa de qué nacionalidad sea
@@19lucero90 no, la señora asegura que es lomo saltado ecuatoriano cuando NO EXISTE.
Este plato se originó en Lima- Perú.
Aun que sea poner en la descripción plato peruano hecho por ecuatoriana ahí si le agradecería pero se limita y jacta que es un plato típico de tu país.
Para los que pelean por que el plato es peruano. Este plato en realidad tiene orígenes chinos, ustedes tienen gran influencia china en su gastronomía, por la migración en el siglo XIX y XX, específicamente entre 1890 y 1915. Es de aquí que nace el lomo saltado, el arroz chaufa y muchos otros platos. Entonces en ese caso los chinos tendrían que reclamarles, pero eso es lo bonito de la cocina que es versátil, pluricultural y diversa. Si no fuese así, entonces no habría creación de platos a partir de la cocina función y la pizza que comería sólo en Italia, la hamburguesa sólo en alemania, los fideos sólo en china, etc. Hay que abrir la mente y no sólo dejarse llevar por las emociones.
Muy rico le quedó ese lomo saltado ecuatorianoooooooo. Buenisimooooo
Lomo saltado ecuatoriano? 😂😂😂creatividad por favor, inventen otra cosa.
Ecuatoriano porque la señora que lo hizo y el lugar que lo hizo son ecuatorianos ??? Tengan imaginación poniendo nombres .... es una mala copia del original, aunque los ingredientes sean ricos y el plato resulte rico. Desde cuando hay fusión con la cocina China ??? Cuando menos “muy llamativo” la capacidad de copiar
@@kellymalatesta20 Sra no tiene nada que hacer como para ponerse a debatir de donde es el plato? Es rico y punto, da igual de donde sea.
Señora o señorita Thais. Digo lo mismo, y añado, la verdad, aunque duela. Y duele, verdad ???!
@@kellymalatesta20 de que hablan ahora se quieren adueñar de todos los platos?? Su ceviche es crudo es su gusto el de Ecuador riquisimo pero es cocinado por los parásitos que sabemos que tienen los mariscos osea que si ponemos ceviche ya van a decir que es peruano??? O el cuy ? O la fritada ? Que solo en su país hay los ingredientes???
Q bien q preparen platos peruanos com el lomo saltado
Veo que muchos sufridores piensan que solo los Peruanos saben cocinar.... por favoor Ecuador no le pide favores a ningun pais, nuestra gastrinomia es totalmente variable y deliciosa 💛💙💖
si es deliciosa, pero este plato es del Peru. Aparece desde el siglo 19 y existe documentacion que asi lo demuestra.
Peru es otro nivel en gastronomia
No dudo q su gastronomia sea buena , pero no sé apropien de la comida peruana almenos reconozcan su origen .
Señora Sary, desde hace cierto tiempo veo que muchos lideres de opinión en
Ecuador hablan de la excelente gastronomía ecuatoriana (en opinión de ellos) y sus deseos de poner en valor internacional la cocina ecuatoriana. No intento descalificar ni la cocina ecuatoriana ni las aspiraciones de ustedes. Y estos señores hablan, comparándose con el Perú, como si solo se hubiera hecho una campaña publicitaria internacional, como si solo se hubiera hecho una inversión en prensa y road shows. Creo que hay varios errores, la gastronomía no se desarrolla, o se pone en valor, algo que se hace solo con publicidad. La identidad culinaria de un pais es se construye con un proceso cultural bastante largo, que puede durar siglos -como en el caso del Perú, China, México, Japón, Tailandia, Francia, etc.- y solo recién con una identidad propia, única y original es que puede ponerse en valor. Creo que en Ecuador deberían hacerse las cosas bien, generar sus propias recetas ORIGINALES, que los intentos encubiertos de copiar recetas ajenas le hacen daño a la construcción de gastronomía propia. Creo que pueden realizar un emprendimiento, y usted puede promover ese desarrollo, pero deberían trabajar un plan de largo plazo, sobre todo desarrollando RECETAS PROPIAS Y ORIGINALES.
hasta antes de los 80s nadie conocia comida peruano, y en realidad todavia nadie la conoce mas alla de paises hispanos, si fue algo artificial
@@julyccg117 Si persisitir en el error y la ignoracia le satisface, persista en ellos. Seria una perdida de tiempo discutir de si alguien conocia o no la comida peruana antes de los 80. Reafirmo que es una gastronomia original formada a lo largo de VARIOS SIGLOS. Si piensa que solo la conocen en paises hispanos, pues es su forma de ver las cosas, casi como la reaccion de los avestruces ante el peligro.
El lomo saltado es peruano...que en ecuador hayan aprendido a hacerlo....no les da derecho de llamarlo plato ecuatoriano...ecuador no tuvo el mestizaje cultural que si tuvo el Perú... es.m.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado
LOMO SALTADO PLATO TÍPICO DEL PERÚ 😌👌.
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Informense antes de preparar un plato y nombrarlo como si fuera suyo. (de su país).
Lo puse ya que la señora del vídeo no lo puso :).
no sabia que la comida ecuatoriana era tipica de tu pais, es bueno saber
Saquese a la verga de aca yo soy de peru y no veo patente de eso dejen a nuestros vecino en paz y largate a un canal de comida peruana
@@adrianlopez1894 asi? .
Si fueras un compatriota te sentirías agusto que tu vecino país agarre un plato TÍPICO DE TU PAÍS y la nombre como suyo en canal de UA-cam sabiendo que muchos EXTRANJEROS verán y dirán que es cierto?.
Tengan dignidad y originalidad.
Por lo menos en la descripción poner un plato peruano hecha por una ecuatoriana ahí si le agradecería.
@@morrisonbar informate de lo que comes.
Es una comida hecha en Lima con la llegada China.
Es un plato TÍPICO DE PERÚ.
Ahora si 😊 sientete a gusto de comer una delicia si es que lo preparan en tu país.
Ya que muchos peruanos damos las receta para que puedan degustar de nuestra gastronomía.
Pueden decir que es ecuatoriano, pero ni ellos mismos se lo creen. El lomo saltado es peruano y así lo reconoce todo el mundo.
Para los que pelean por que el plato es peruano. Este plato en realidad tiene orígenes chinos, ustedes tienen gran influencia china en su gastronomía, por la migración en el siglo XIX y XX, específicamente entre 1890 y 1915. Es de aquí que nace el lomo saltado, el arroz chaufa y muchos otros platos. Entonces en ese caso los chinos tendrían que reclamarles, pero eso es lo bonito de la cocina que es versátil, pluricultural y diversa. Si no fuese así, entonces no habría creación de platos a partir de la cocina función y la pizza que comería sólo en Italia, la hamburguesa sólo en alemania, los fideos sólo en china, etc. Hay que abrir la mente y no sólo dejarse llevar por las emociones.
@@lupesantez9854 , es vrd tuvimos gran influencia china en nuestra gastronomia , pero ese plato se creo en Perú 🇵🇪 y x lo tanto lo hace del Perú , así que respeten su origen.
@@lupesantez9854 falso, el lomo saltado es un plato fusion peruano-cantones no engañes a la gente, este plano es china no es conocido y no se come, solo en peru se come asi
A todos los envidiosos (peruanos) en ningun momento Sary ha comentado este plato le invente yo......
Jajaja eres o te haces mamita no tienen estilo propio para la comida pero no importa nosotros los peruanos nos sentimos orgullosos de que nuestra comida sea tan deliciosa y nos lo este copiando otros países
Envidia a un país como ecuador q nd resalta en gastronomia y encima copien de la peruana .
Lo tendrán pero es diferente y sabe diferente lo del sarten wok es influencia peruano china.
Comino no lleva el lomo saltado, Ingredientes : Carne de res, Cebolla morada, Tomate, Cilantro, Vinagre, Salsa de soya, Aji amarillo cortado en juliana, Papas fritas, Sal y Pimienta, Nada de pimientos y mucho menos palta y comino.
La Cocina De Sara, Claro sin intención de ofender obvio.
Esta es la receta original del lomo saltado. Lo que usted hace es una version ecua del plato peruano.
Lomo Saltado (p 18)
“Hay que despojar el lomo de vaca de toda la grasa que la rodea; cortarlo en rajas y ponerlas a freir en muy poca Manteca, echandoles la sal despues de sacadas de la sarten.
Se les acompana con papas fritas en revanadas, o se les prepara a la chorrillana, como queda dicho para el biste.”
Biste a la Chorrillana (p 10)
“…con muchos tomates y cebollas, a rebanadas, se echa la carne cortada...”
Nuevo Manual de Cocina A la Criolla - Lima 1903
No tenemos nada en contra de q ustedes preparen el lomo saltado, pero digan que es un plato PERUANO no pretenda apropiarse de lo q no le pertenece eso se llama robo. Nosotros y ustedes podemos preparar pizza pero no por ello diremos q es una comida ecuatoriana, eso sería apropiarse de aquello q no te corresponde y como tal sería un robo.
No lo es yo lo he comido toda la vida en Ecuador sera por que tu lo digas
Elizabeth Aguiar, si lo es, el lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, desde tiempos del virreynato, y no porque yo lo diga. Respete lo q es ajeno. Llame las cosas por su nombre y de donde viene.
Pues lo mismo te digo el lomo saltado es de tempos de lo dinosaurios en Ecuador asi que respete lo ajeno dejemos de tonteriaa que cada uno como lo que quiera por Dios
Elizabeth Aguiar, no se trata de un capricho, sr trata de la verdad. EL LOMO SALTADO ES PERUANO es un plato que data de los tiempos del virreinato, RESPETE LO AJENO SEÑORA. RESPETE!
Mire cuando tenga titulo de propiedad o registro hablamos
Es lomo al jugo, nunca lo salteaste
PUEDEN COLOCARLE TODO LO QUE FALTA... PERO EN EL SABOR Y SAZON.. Y LA MANO... PERUANA.. SON LOS PRINCIPALES INGREDIENTES
Adelio Picenni deja tus complejos de ecuatoriano, si no conoces del Perú mejor te quedas callado.
Quien estás insultando eres tú. La crítica no es mala si es con base. Te dejo una crítica constructiva a la preparación del video: Que el wok esté bien caliente y que haga saltar la carne, eso se llama saltear y de alli viene su nombre. Se encenderán las carnes pero si sigues salteando se apagan. Que las carnes no estén tan largas y que no las tengan muy juntas como una masa. Que no se recocine, el objetivo es sellar la carne. Adiciona un poco de caldo de carne para que esté más jugoso. Prueba prepararlo así y verás que es más delicioso. No tan rico como el verdadero lomo saltado(el peruano) porque le falta el ají amarillo.
al rincon mas lejano? Que ciudad tiene Ecuador en el oriente? a 4 msnm? En los desiertos mas aridos del planeta? Niegan la sangre india? Esos estan en otro continente llamado Asia. Los Incas y las demas civilizaciones peruanas son orgullo del Peru.
Soy Colombia. y mi padre de Chile. en serio Simon Bolivar dijo alguna vez. Todos los Paises del Sur deben cofiar uno al otro pero jamas deben confiar EN PERUANOS por que siempre seran los las desleales y traidores cono tambien envidiosoa de Sud Amaerica.
Claro claro. También la Luna es peruana
Qué raro 🤔 el lomo es gastronomía peruana deberían promocionar u difundir su gastronomía no la de otras !
Este lomito es peruano no ecuatoriano......el ecuatoriano se pone todo junto y no lleva salsa de soya ni vinagre....naci en lima pero mi madre es de guayaquil me lo hacia de niño
Hola, gracias por comentar, las recetas varían de vecino a vecino, todo es cuestión de quien lo prepara, pero como quiera sea como sea siempre será una delicia, saludos 🇪🇨👍👩🍳
Es un plato peruano.
Y? Quien te preguntó.
Viva la Gastronomia ECUATORIANA
Desde cuando esto es ecuatoriano ???? Por favor !!!
No por llegar al insulto, se está en posesión de la verdad, sino por el contrario, la afianza. Es lo que tiene.... no ir con la verdad.
soy cosinero pero yo no preparo así cada quien lo prepara asu estilo pero pruevalo lo de Perú. y comprenderás lo q es real mente un rico lomo saltado
La Cocina De Sary es simple,tu version es innovadora de un plato bandera cuyo origen es el Peru y que a traspasado fronteras!
Pues enterate también es tipico en Ecuador y si quieres que diga lo contrario muestrame la copia de la patente de que fue en Peru que la invento,
Eso mismo ellos son dueños de todo inventaron todo donde estan las pruebas
las pruebas es la historia gastronómica de cada comida ..solo asi veran de que país es originario y cual es su copia ,no sean ignorantes al comentar y tengan un poco de orgullo de su propia comida ,el lomo saltado es originario del peru por historia y origen.
3.bp.blogspot.com/-_SzGdrw7uQQ/UWdJ3_XRrGI/AAAAAAAAAAU/Akg3zvkqhmo/s1600/LOMO_SALTADO_A%C3%91O_1900.jpg
Manual de Receta 1903
este plato es de origen peruano desde fines del sigloXIX ..ESTE ES SOLO UNA ADAPTACION DE UN PLATO PERUANO ALA COMIDA ECUATORIANA Y SON TERCOS LOS M.
es.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado
monica Ortiz , PREGUNTALE A TU CHEF DE DONDE ES EL LOMO SALTADO .
Disculpen pero No existe lomo saltado ecuatoriano jaja esto es un chiste y un absurdo intento por querer tener gastronomia. El unico lomo saltado es de Peru.
Sin llorar
copia
Ese lomo falso esta seco le falta lo jugoso
Por favor mas respeto. El Lomo Saltado es plato bandera del Peru. Si lo van a hacer en otro pais con otros ingredientes, por favor cambienle el nombre. Es una falta de respeto a un pais hermano. El Lomo Saltado no lleva pimiento, ni palta, ni comino. Yo pensaba que esto solo pasaba en Chile.
Dios mío, Dios miooooo!! No puedo creer que después de ver, de sentir, de palpar todo lo que está pasando en el mundo, hayan aún personas como tú que estén en estas tonterías, POR FAVOR, que importa, que más da, si es de aquí si es de allá si lleva pimiento si no lleva wowww , increíble, somos PAÍSES hermanos tenemos muchísimas cosas muy parecidas oviamente que habrán preparaciones que tengan muchas semejanzas, hasta con el mismo nombre pero distinta preparación y deberíamos sentirnos orgullosos de todo eso en lugar de estar mirando las cosas que nos puedan separar como hermanos, INCREÍBLE
@@lacocinadesary9233 Igualmente , yo no puedo creer puedes usar el nombre de Dios en vano tantas veces. Con aceptar que cometiste un error al poner el nombre de este plato, era mas que suficiente. Y si, importa, al menos a los creemos y respetamos la comida Latinoamericana si. Buena suerte, tu plato se ve rico.
Senora nosotros aqui tambien tenemos pizza pero reconocemos que es de Italia. Infórmese antes de donde es ese plato.
Y en que momento lo saltea, faltó más sillao o salsa de soja es a fuego intenso para flamear. Con todo respeto deberían busca otro nombre para el plato.El lomo saltado es otra cosa.