Rahasia Pisang Goreng Enak Khas Bugis "Sanggara Balanda"

Kue "Bugis Sanggara Balanda" adalah salah satu jenis kue tradisional dari daerah Bugis di Indonesia.
Berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
125 gram gula pasir
4 butir telur
1/4 sendok teh vanili
1/4 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campurkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, gula pasir, vanili, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Tambahkan Telur dan Santan:
Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran tepung. Aduk rata setiap kali telur ditambahkan.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Diamkan Adonan:
Diamkan adonan selama 15-20 menit agar santan meresap dan adonan menjadi sedikit mengental.
Panaskan Minyak:
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng dengan api sedang.
Goreng Kue:
Gunakan sendok sayur atau cetakan khusus kue "Sanggara Balanda" (biasanya berbentuk seperti keranjang). Celupkan cetakan ke dalam minyak panas sebentar, lalu tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
Goreng adonan dalam cetakan hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Pastikan kedua sisi kue matang dengan sempurna.
Angkat dan Tiriskan:
Angkat kue dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Penyajian:
Kue "Sanggara Balanda" siap disajikan. Biasanya disantap sebagai cemilan atau makanan pendamping saat minum teh atau kopi.
Selamat mencoba membuat kue "Bugis Sanggara Balanda"! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan cermat agar hasilnya sempurna.
#kuebugis
#kuepisang
#pisanggorengenak