Mehr Infos unter: www.Video-24.de Kamera & Schnitt: Jörn Uhlig facebook: Jörn Uhlig Herstellung vom orignal Schweizer Appenzeller® Käse in Gommiswald, im Kanton St. Gallen.
Schön, einen Einblick in so eine große Käserei zu bekommen! Ich arbeite in kleinerem Maßstab. Nur denke ich, wer keine Ahnung hat, wie Käse gemacht wird, könnte hier ein paar Erklärungen gebrauchen.
Schön, einen Einblick in so eine große Käserei zu bekommen! Ich arbeite in kleinerem Maßstab. Nur denke ich, wer keine Ahnung hat, wie Käse gemacht wird, könnte hier ein paar Erklärungen gebrauchen.
One of my favourite cheeses
Wie viele Mitarbeiter oder Angestelleten.....?
Widerlich.
Arbeitreihen jeder Stöckwerk......?
Auf eigenen Verantwortung nehmen.....
Trop mécanique
very interesting
Das ist eine Industriekäserei und vom Alpkäsen Meilenweit entfernt. Das kann geschmacklich nie das Selbe sein .....
Alfred Steiner appenzeller isch ja au känn alpchäs
Das ist schon richtig. Ich bin durchaus stolz darauf, Alpkäse zu machen. Aber ich schätze auch andere Käse.
8753 Tonnen wurden 2018 davon verkauft...wäre eine nette Idee die von Hand auf Berghütten herzustellen xD