Новая джин-корзина: не алкоголь, а конфета!
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- 👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить джин-корзину новой, улучшенной версии rdshop.ru/shop...
Коптильная Hanhi rdshop.ru/shop...
Продолжаем исследовать возможности джин-корзины рецепты, которые с ее помощью можно приготовить.
Использование джин-корзины возможно не только для приготовления джина, но и для чего-то похожего на кофейный ликер. Мы получаем ароматный дистиллят - для этого делаем ароматизацию самогона кофейными зернами.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
не у всех новичков к сожалению такие аппараты я придумал самую простую и дешевую на мой взгляд джин корзину, может кому понравится. Всем респект.
Если перегонять готовый дистилят разве нельзя сразу положить в джин корзину?
Доброго времени. Пользуюсь джин-корзиной более года, все замечательно. В основном делаю на кофе, на лимоне, либо джин. Заметил, что с кофе, что с лимоном - аромат дистилята спустя пару дней улетучивается. Озадачился вопросом как же закрепить аромат, т.к. хочется заготавливать заранее? Есть ли опыт у вас?
Тоже такую проблему заметил
Настойка поможет...
Аромат не уйдет если не будете разбавлять ниже 50 градусов, потому что молекула спирта удерживает эфирные масла, а при снижении градуса они будут отделяться. Именно поэтому происходит опалесцирование абсента при разбавлении водой.
Теперь можно смело говорить что я пью кофе 😂😂😂
Надо джин корзину покупать!
Делал на губеровском аппарате сей эксперимент с кофе заложив их прямо в ихнюю арому, результат достойный получился )
Посмотрел, подумал. А что если вторую царгу использовать как джин корзину, ограничить вверху и снизу пыжами-насадками? И дешево, и сердито. Зерна думаю, не прилипнут к стенкам царги, да и пока на дешевых Ашановских зернах кофе поэкспериментирую. Это ведь уже 3-я перегонка, ну сколько там тех голов будет? 10 мл! У меня куб на 50 л, хочется казаку донскому разгуляться с ароматами кофейными. Ведь есть четкий рецепт, дистиллят
после 2-й перегонки настаивать на чем хочешь, и кофе тоже, а потом перегон 3-й. И тоже вкусняшка, но долгая!
а если в джин карзину засыпать набор для настаивания?
Здравствуйте, подскажите рецепты новые с джин корзиной не появились у вас?
Доброго времени суток!
Позвольте предложить маленькую доработку, вы про неё 100% знаете. Внизу джинки установите кран слива (как опцию, кому-то не потребуется).
1. При перегонке большого объёма, рано или поздно внизу джинки скопятся концентрированные масла, которые начнут перетекать в куб, а краном их можно будет периодически сливать, чтобы избежать этого.
2. При смене ароматизаторов в корзинке во время перегонки, также нужно слить скопившиеся аромамасла из джинки, дабы вкусы не смешивались.
ПС. Двухдюймовиков не обижайте, запустите в производство! Удачи 😉
примем на рассмотрение
Вот только вопрос: как определить, что они скопились и сливаются в куб?
Джине лозина недоработана! Внизу собирается всякая фигня. Потом идёт обратно в куб. Эта корзина нормально будет работать только со сливом. Могли и соединить старую с кламповое крышку и эту см стаканом сито.
Почему в джин корзине нет слива?
Видемо не даработаная джин корзина
Для малого объема пойдет. Отстой накапливается достаточно долго. А если обернуть утеплителем джинку, то еще дольше.
Заказывал два раза у вас джин корзину на два дюйма присылают на 1.5. как так?
Здравствуйте,а какую плитку используете?
Если я правильно понял, то делать ароматизацию с джин корзиной нужно после дробной перегонки и в режиме потстил? Получается просто до 5 градусов в струе и отбирать головы и хвосты уже не надо?
тут нюанс. если вы будете при ароматизации до 5 в струе отбирать - у вас помутнеет после разбавления продукт, так как в отбор очень много ароматных, маслянистых эфиров пройдет. поэтому отбирают до 40-50 в струе
@@RusskayaDymka В видео вы говорите, что отбираете до 5гр в струе. А пишете, что нужно отбирать до 40--50гр как правильно???
@@ДенисПлетников-д9ы меня вот тоже этот вопрос интересует,в одном видео он отбирал до 40 градусов,а в этом сказал что до 5 градусов в струе.
Я так понял что можно и до 5 отбирать,но при разбавлении тогда продукт помутнеет,я так это понял
почему сразу,перед нагревом не заложили джин-корзину?
А можно при помощи джин-корзины сделать несколько различных армотизаций за 1 погон? Меняя например начинку сита?
можно
При большинстве перегонов практически все добавляют в куб воды, доводя крепость как правило до 40%. иногда больше, чаще меньше, но практически ни кто не говорит зачем он это делает. Прошу всех, кто делает подобное написать: когда он это делает и главное зачем? Ну и вм первую очередь прошу автора данного ролика ответить на этот вопрос и почему именно такая крепость?
что бы не было воспламенения и взрыва.
На канале сур ликбез или добрый жар, подробно об это рассказывают
Мацерация-интересная штука, но как при отборе до пяти в струе нет Опалесценции???
Это не мацерация,это ароматизация.
Если солод ржаной ферментированный поместить в джин-корзину при перегонке кукурузного спирта сырца?
интересная мысль. можно попробовать, но есть два но:
1. чтобы не просыпался из корзины - укладывать наверное лучше в марлевом мешочке. он же мелкий
2. а не склеится ли он, из-за того, что мелкий, и не заткнет ли весь отбор?
ответить можно только экспериментально
Я имел ввиду в солод ржаной в зёрнах. Или карамельный ячменный в зёрнах
ну тогда возражения снимаются - остается пробовать ;-)
если при этом использовать царгу на 50 см вкус будет менее насыщенным?
Здравствуйте Владислав! В моей семье любят подкрашенные напитки, чем по вашему мнению можно подкрасить этот кофейный напиток?
чаще всего карамелью красят в домашних условиях )
дубовая щепа тоже хорошо подойдет
@@RusskayaDymka'' от карамели мутнеет самогон''!
Анчан чаем прикольно бы вышло , нежданчик такой))) Дорогой гость потянется как обычно за синеньким джином , а тут раз тебе и кофейный удар по рецепторам))))
Здравствуйте. Подскажите кто в теме? Если в джин корзина положить ячменную крупу запаренную. Продукт будет похож на висккарь ??
эххх, тоже такую приспособу хочу, но стоят они везде каких то бешенных денег
От 2500р на 2021г
Подскажите пожалуйста размер юбки клампового соединения 1,5", все размеры для заглушки.
У меня такой вопрос. Если ваша джин корзина будет с краником, то не упрется ли корзина краником в крышку Куба? Крышка Куба у меня плоская.
Добавьте например Диоптр чтоб корзина чуть выше от бака была и все, делов то
Добрый день. Хочу приобрести джин корзину. Если я буду использовать медную насадку, имеет ли смысл покупать медную джин корзину??
Доброго времени суток, а есть какие-то рецепты на нее
А какой рецепт,точная дозировка спирта и кофе в кубе?
А что если вместо джин корзины использовать диоптер, заткнув его сеткой панченкова снизу?
как вариант. главное, чтобы там не было чего-то липкого, что будет стекать и залипать на сетке. потом не отмоете )))
@@RusskayaDymka что не отмоеш?
Нежелательно... а то флегма омывая наполнитель начнет сливаться обратно в куб
@@Pushkin460, откуда там флегма возьмется, если дефлегматора нет?
Кто подскажет будет ли работать джин карзина на приме с отбором по пару и житкости в одном узле?
использовать джин-корзину правильно при третьей, отдельной, ароматической перегонке в режиме прямотока. конструкции некоторых аппаратов позволяют приспособить джинку на второй укрепляющей перегонке, но это не все конструкции позволяют, и не самый лучший способ использования джинки
Если при отборе по пару пропустите через неё пар-конечно будет.
Так в этом ролике и показан по сути отбор по пару.
@@RusskayaDymka А в чем принципиальная разница? Мне кажется всего лишь лишняя перегонка(бесполезная). Потери воды, энергии и самого продукта.
Интересно если в корзину насыпать кедровых орешков какая вкусовая оргонолептика будет не испортит вкус
есть смысл прпробовать и провести эксперимент. Может, кто-то из коллег уже делал и подскажет?
Заказал корзину,думаю туда малину положить. Вкусно должно получится. Только не могу определиться какую малину класть свежую или сушеную? Кто как думает?)
сушеную )
А для Фансел есть Джин-корзина?
вы имеете в виду автоклав?
Да,как дополнение к автоклаву.
нет такого
Будет ли джин корзина для вейн 4 на 51 трубе
Задам вопрос на производство
А имеет ли значение при данной перегонке подводимая мощность . Можно ли ее увеличить до 2 квт для ускорения процесса без изменения вкуса ?
можно попробовать. но я бы не стал торопиться )
При ускоренном перегоне пары спирта не будут успевать напитаться ароматикой в корзине. Т.е., будет быстро, но малоэффективно
Да, интересный рецепт!
Заказал корзину. Спеет слива олыча, яблочки подходят.
Положу всё в бочку я, пусть пока забродит))... Стихи..
Класс!
С чаем как получается?
Пить джин с чаем или засыпать чай в джин-корзинку? ))
Если честно, ни то, ни другое не пробовал
Когда будет акция, трейдын???
Чуть слюной не подавился )))
Лимонная мята и листья винограда, супер бухич получается!
Родник 14л в Алмату доставка сколько будет стоить
по доставке - уточните у менеджеров ;-)
Русская Дымка вам трудно было повернуть голову в сторону менеджера, спросить у него стоимость доставки и сразу ответить человеку? Всё равно ответ писали, 3-4 цифры тяжело написать? Вот так клиенты и уходят...
@@nemanru4504 Вы очень интересный человек, если думаете, что автор и ведущий видеоканала "Русская дымка" сидит в одном помещении с менеджерами по отгрузке))) Исходя из Вашей логики, в другом углу кабинета сидят конструкторы, в третьем пьют чай сварщики, а в четвертом стоит стол бухгалтерии и ген.дира)))) Влад снимает ролики, монтирует и предлагает их нам. При этом, возможно числясь сотрудником компании, а возможно вообще на договорной основе, представляет продукцию именно этой компании, являясь, так сказать UA-cam-лицом "Русской Дымки". Вряд ли он в их офисе то каждый день бывает, зачем? Поэтому он и написал: уточните у менеджеров. Более точная и актуальная информация от менеджера вряд ли послужит поводом для ухода клиента, нежели наобум названная цифра от специалиста совершенно другого профиля)
Сергей Толстиков писАть не устал, умник? Допустим, ИТР не сидят вместе в одном большом кабинете (сварных понятно, что ты к шутке юмора приплёл), и даже автор ролика является лишь внештатным сотрудником по продвижению компании на просторах UA-cam, и сама компания со своим штатом занимает весь небоскрёб - там все настолько заняты, что не могут ответить клиенту на своём канале? Или у менеджеров руки заняты, дрочат на ролики с сексуальным самогоном?? 🤣
@@nemanru4504 абсолютно не устал) руки то ничем не заняты))) а вот Вы, по всей видимости, все равно с трудом представляете себе корпоративный видеоканал. По Вашему мнению доступ к контенту, к ответам на комменты и т.д. имеют поголовно все сотрудники компании. И если здесь задать вопрос по качеству сварных швов, то сразу пробегут технолог и сварщик и начнут всем все объяснять. Вопрос был задан не по существу видео, в ответе посоветовали обратиться к более компетентным сотрудникам. За "Умника" спасибо, на "ты" мы не переходили. И не перейдем, не уважаю троллей))) Засим дискуссию считаю завершенной.
Кофейные зерна лучше молотком поломать. Инача аромат слабый.
А можно кофе без кафеина так сделать
Самогон 90%? Это на бражной колонне такой получается?
На колонне можно ректификат сделать до 96 градусов.
@@yerzhankulmanov5289 НДРФ вы хотели сказать)
попробуйте с молотым кофе,будет больше шоколадного вкуса
вот я думал об этом... но что-то мне показалось, что молотый значительной частью просыплется из корзины в корпус, а там слипнется в непродуваемую спиртом кашицу. а вы пробовали с молотым кофе? не было слипания?
нет не доводилось,в будущем попробую.Только настаивал , вкусно.
А головы почему не отбирали?
у меня был исходно дистиллят двойной перегонки. там головы уже отобраны. можно было для успокоения отобрать чуть-чуть, но я понюхал первые капли - и решил не отбирать, головами не пахло
Вроде-бы вкусно , а кофе с алкоголем организму "нокаут" не спровацируют случайно? ) Кофе с коньяком весма неплох, а вот коньяк с кофе внушает опасения))
я думаю, нет. пар заберет из зерен аромат, эфирные масла. но я не думаю, что он с собой кофеин унесет.
коллеги, кто что думает по этому поводу?
Русская Дымка видимо это можно узнать только экспериментальным путем)
я пробовал немного - разницы не почувствовал в действии, только вкус-аромат. но я и пробовал немного
Не стоит переживать о кофеине - его там скорей всего вообще не будет. Как профессиональный бариста могу вас уверить, что есть только два метода декофеинизации (извлечение кофеина из зерна) - это химическими растворителями и водный (вымывание кофеина в специальном водном растворе). И во всех методах зеленый кофе должен погружаться в растворы. А при дистилляции мы как раз снимаем «сливки», т.е. тот аромат который нам и нравится в кофе.
а есл положить обжаренное зерно????
А разве не такое тут?
почему сразу нельзя корзину заполнить?
а зачем гонять через ароматизатор головы, отбирать с ними вкусняшки, а потом гнать тело через пропитанный головами материал?
головы отобрали - поставили ароматизатор
@@RusskayaDymka Что значит "пропитанный головами"? Физика процесса у вас в видео, и логика в моей голове заставляют эти "головы" не пропитывать материал, а интенсивно испаряться под действием температуры.
Был бы признателен вашей компании и Вам лично за рецепт джина с джин корзиной.
так есть на канале видео с приготовлением джина в корзине ))
Все забываю спросить.. почему аппарат называется Вейн? Вейн династия врачей вроде бы.. по крайней мере других не слышал))
В переводе с немецкого Wein - вино
Русская Дымка А "ларчик" просто открывался)
Влад когда уже будет оборудование на 2 дюйма?
Вячеслав Недаев дык а разница то какая 1.5-2 дюйма....оборудование то одно и тоже будет,разве что размеры элементов потолще...
Андрей Озеров разница в скорости, как подстила так и дробной
Вячеслав... Скоро... Пока не анонсируем, но совсем скоро - держим интригу
пока нет
Русская Дымка 👍 надеюсь много новинок увидеть😊
первый раз вижу подобное измерение объёма спирта, каков в нем смысл?
что вы имеете в виду?
Русская Дымка, к чему такая сложность и лишние приборы?
я аж ролик пересмотрел. вроде объем я там не измерял, и никаких приборов не использовал. а джин-корзина - для ароматизации )
@@RusskayaDymka речь о рефлектометре! что это вообще за зверь такой?)
@@АнатолийС-н1ж рефрактометр. позволяет по преломлению света определить крепость продукта. быстро, удобно, достаточно одной капли. но ареометры - точнее
А назад кофе в куб не стичет?
выже заливали 90 градусный продукт, значит с уже отобранными головами... зачем отбирать головы второй раз?
головы образуются в кубе каждый раз при нагревании спирта в некотором количестве. поэтому чуток отбираем
Есть ли джина на 51 трубу?
пока нет
Как узнать когда появится? И сколько стоит?
будут анонсы на канале на все появляющееся оборудование. подписывайтесь, будьте в курсе ;-)
Через два месяца выдержки, даже осадок чувствуется кофейный
И слейте то что получилось после перегонки на дне джин корзины. Чернота и грязь будто.
А как же головы отобрать??? Или кофе ставить после голов???
да, после голов
@@RusskayaDymka Спасибо за ответ
@@RusskayaDymka Здравствуйте!!! Под скажите пожалуйста. Как часто сливать жидкость из сухопарника,когда в нем ароматизатор с кофе
Это третий перегон, какие головы?
@@ДмитрийНазаренко-й4ю я вот тоже подумал, какие головы если разбавили ректификат водой т перегнали
Отбор до 5% в струе, похоже хвосты собрали? Хвосты не есть хорошо
А где он хвосты то взял, когда он уже разбавлял крепкий, готовый напиток?
Пять раз перегоняй - пять хвостов отделяй? Думаю нет.
Перегоняли не спирт-сырец, а готовый продукт от второй перегонки, там хвосты уже были отобраны в своё время. Т.е., образно говоря, это уже третья перегонка, для ароматизации.
А головы разве не надо было отобрать?
у меня был исходно дистиллят двойной перегонки. там головы уже отобраны. можно было для успокоения отобрать чуть-чуть, но я понюхал первые капли - и решил не отбирать, головами не пахло
если честно, я был уверен, что головы нужно отбирать каждый раз, после разведения сортировки :)
нужно, при каждом перегоне, ибо наваривается при нагреве..
вот я тоже так читал
Родник 14л в Алмату сколько доставка будет стоить?
Все говорят про технику безопасности, пары спирта обжигающие и все такое, а вы на рабочем аппарате открываете джин корзину.
я открываю, ставлю корзину и закрываю, а не ухожу сериал смотреть ;-)
Я делал такое! Мне вообще не понравился запах такого напитка, для меня даже эта черезчур кофейный аромат отвратительным оказался, я даже на вкус не смог попробовать, противно было! Хорошо немного сделал где-то 5 литров 42%получилось, пришлось все в унитаз вылить! Так что не делайте по многу .... Но экспериментировать надо!
кстати, слишком концентрированный дистиллят можно не выливать, а просто разбавить чистым )
Так зачем а унитаз то, перегнать снова без корзины и все
Ума нет-считай калека:)Сделал и вылил:)))3 рубля в унитаз спустил:)))
Дурачек, перегнал бы еше раз и все
Очень дурачок и походу он пиждит таких хватает пиждаболов как не крути
Кто в самогон добавляет воду? Надо наоборот в воду тонкой струйкой вливать самогон.
Когда крепкий продукт разводишь до нужной крепости, то спирт в воду. А здесь какая разница, все равно перегонять
Вообще похер. Опалесц от непонимания процессов
Давно доказано, вообще без разницы
@@Shutka1000а какая на хрен разница что во что лить,? Ни изразу не помутнело, и разницы во вкусе не ощутил
Не убедительно
а кто и в чем должен вас убеждать?
@@RusskayaDymka да никто, просто когда дегустируешь лицо у тебя... 😀
Воду в спирт лить некошерно
не имеет значения
Русская Дымка, да прям. Так вы увеличиваете количество дерьмофракций в сырье. В том числе и ароматических. И такими залпами смешивать тоже не кошерно.
если не ошибаюсь, на канале у самогонщика Тимофея было видео, где он смешивал обоими вариантами и потом носил на хроматограф - и разница была в рамках погрешности. с тех пор не заморачиваюсь
Русская Дымка, «хватит смотреть на мир глазами Сенкевича»))). Когда спирта много, а воды мало в огромных количествах образуется моногидрат спирта. Он плохо растворяется и дает белое помутнение. Кроме того тепловыделение происходит в меньшем объеме и соответственно спирт нагревается больше. Рост температуры запускает уже химические реакции. Впрочем ядъ и и так и эдак ядъ. Тут вы правы. Но про накопительный вред организму забывать не надо. Следы с годами скапливаются во вполне реальные проблемы.
@@sergeymartynov5932 я спирту выпил больше чем вагон весит. И мешали мы его по разному. Главное дать отстоятся хотя бы 15 минут )) И нормально. Разницы действительно нет. Был бы спирт!))
Влад не стоит вспоминать СССР.