Невероятное блюдо - ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН.
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2022
- Как приготовить жареный лагман. Рецепт лагмана в казане.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
UA-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "Невероятное блюдо - ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. " • Невероятное блюдо - ЖА...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
#мясо #рецепт #лагман
_________________ Следите за нашими соц. сетями
VK tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB / tikhoncookandtravel
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Инстаграм / tikhonpastry
Говядина мякоть 1кг
1 яйцо
Соевый соус 100г
Крахмал 60г
Масло растительное 80г
Лапша 1.5кг , нарезать, отварить 3 минуты, остудить.
Масло растительное для жарки
Маринованная говядина
Перец сладкий (разный) 700г
Пекинская капуста 400г
Томатная паста 150г
Вода 150мл
Чеснок 5 зубчиков
Имбирь 15г
Чили свежий 10г
Соевый соус 50г
Уксус 20г
Зира молотая
Кориандр молотый
Перец черный молотый
Друзья, поддержите канал своей активностью. Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь эти видео. Это лучшая благодарность для меня.
Telegram - t.me/TihonC_T
Когда смотрю Вас, всегда параллельно кушаю. Иначе можно захлебнуться слюной
Прекрасный набор специй, ингредиентов, а запах и вкус без сомнения превосходный👋👋👌👍 Спасибо большое за рецепт
Спасибо за подробный рецепт! Никогда не пробовал готовить...видимо теперь - все карты на руках, правда когда Вы упомянули зелень селдерея - немного напрягся, хорошо, что по-рецепту больше ничего не надо из крестоцветных или пасленовых!!!
Готовлю по этому рецепту уже несколько раз! Спасибо! Вкус супер!
Тихон все как всегда на высшем уровне 😍снимайте чаще
Супер рецепт 🔥🔥🔥
Тихон ! красавчик ! пробую твой четвертый рецепт , и все как всегда в восторге от вкусного блюда ! Удачи в развитие канала !
Блюдо получилось бомба 😋👍👌
Очень крутой рецепт! Хочу первый раз в жизни приготовить лагман. Но дома на электроплите
Верю в вас!
Лучший спасибо за потраченное время!!!
Класс, молодец Тихон. Ещё один рецепт в копилку!
Круто,аппетитно!молодец👍👏
Ммммми обалденно
Вызывает желание готовить
КАК ЧИСТЫЙ УЗБЕК, МОГУ СКАЗАТЬ, ЧТО ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН УДАЛСЯ НА СЛАВУ. ТИХОН, ТЫ МОЛОДЕЦ! 😍🔥❤
Как чистый не узбек, могу сказать, узбеки мясо не моют
Как грязный узбек, могу сказать кўп мияни сикма
@@mrz38 потому что узбеки обжаривают на сильном огне в большом количестве масла. И узбеки не делают белково-крахмальный маринад , это чисто китайская (уйгурская) примочка
@@mrz38 Во-первых, узбеки моют всё перед употреблением! Во-вторых, твоё мнение никто в целом и не спрашивал, так что оставь его при себе, пожалуйста.
@@eddieonestyle Не будь больше "чистым" узбеком пожайлуста. Спасибо.
СУПЕР!!!!!
Вкусно очень
Получилось очень вкусно!!! Но крахмала я бы поменьше добавлял, он превращается в кашицу
Тихон, приветствую сердечно! Все по фэншую, умничка!
Всем привет 👋 из юж Кореи! Тихон красава гурман на все руки 👍 каждый ролик приятно смотреть . Тихон мир твоему дому , здоровья и процветание в твоём любимом деле 💪👌
Тихон если соберёшься путешествовать 🧳 то посети Многонациональный Гостеприимный Кыргызстан 🇰🇬 там очень много разновидностей лагмана и не только и конечно же нужно посетить озеро Иссык-Куль 👍
Живу в Кыргызстане . Бро ты вообще красавчик .
Хотел бы я быть вашим соседом по даче😆...
В конце сезона в калитку бы точно не влез.... 🤣
Хорошечный рецепт👍
Так Тихон и не влезает уже 😂
@@moonflower333xxx имхо он схуднул чутка..
А для чего это нужно?
Тихон, как всегда на высоте🔥🔥🔥🔥
Ну наконец-то! Я на сто раз просмотрел все твои видео, искал жареный лагман, так и не нашёл! А он вот он!)))
Слышно сирены на фоне. Война? Рецепт хороший. Спасибо за видео )))
Блин вкусно получилось!!!
Знатоков я смотрю в комментариях вагон, ну так вы сами видео рецепта снимите и выложите...а если не можете то и не надо включать "умного" 🤷♂️👍
Правильно на 💯%
Правильно... Не надо!! Всех касается!!)))
Самая дегенеративная логика. Если врач тебя прооперирует, сам пойдешь учиться на врача, чтоб сделать правильно?
Ух Тихон какая красотища!🔥🔥🔥
Дружище, от души! Грузинский Чашушули приготовьте, Вам понравится)))
Супер ммм...))))
Добрый день!! Лагман зачет! Тихон кто там на заднем плане электро-рубанком хреначит?? Что строишь???
Макарошки по-флотски!)))
Кросава Тихон😋
Агонь 👍👍
Молодец
БЛИН, ЛАГМАН ХОЧУ
Вот это по мужски.
Здравствуйте! Покажите рецепт приготовления «теплый салат с говядиной» заранее спасибо!
На канале есть такой рецепт)
Красавчик Тихон!
Сижу на диете по болезни и жалею что подписался
Рецепт супер, взял за основу, но со своими тонкостями и ингридиентами
Обожаю лагман, но суп, учитывая, что я алкоголик, это самое крутое похмельное блюдо после том-ям
Спасибо за хороший рецепт! Среди обилия фудблогеров, этот рецепт зашёл!
А друга так и не дождался😬😁😁😁😁👍💯
Говорил ждешь друга, а сам съел😂
Ещё и соевый соус... пи.дец. а все так хорошо начиналось
О незнал что в италии готовят лагман, и как там его дивно называют "паста"
Тихон мясо мыть не надо а именно порезал так и делай будет меньше влаги
Вкусняшка) Скажите какую лапшу лучше для лагмана покупать, производство?
Лагман это в первую очередь черная или зелёная редька, а не пекинская капуста....
Попробуйте цуйван
Приготовил. Очень вкусно. Но все же мясо дольше выжержал. И после добавления лапши немного потушил под крышкой (боялся за готовность мяса )
Ну что друзья какой лагман выбираем - жареный или классику?
Жареный! 👍
Жареный и пивка
Определенно жареный очень вкусный ещё его называют гуйру лагман
Каурма (кавурма) - жареный, естественно :)
Рецептов, кстати, множество, как и плова, например.
Не гуюру, цомян
Когда-то, когда жили в Алматы, попробовала гуйру-лагман с огурцами. И вот на этапе, когда Вы добавили чеснок с имбирём и перцем, я добавляю этот же набор, но ещё с огурцами. Огурцы нарезаю крупной соломкой наискосок, наверное почти как пекинскую. И разминаю их с чесноком и перцем. Ну и мясо не мою, чтобы не было лишней влаги. А так всё так же!
а у вас в Алмате вообще задохнуться можно, как там люди живут. чрезмерное загрязнение воздуха вредными веществами. шум грязь, вам далеко до россий
@@user-ws6kc8bw7y, я 9 лет живу в России! О чём Вы? В Алматы родилась и выросла.
@@OlessyaBulgakova аа понял, думал вы покинули как предаттель нашу Россию, не люблю предателей нашей родины
@@user-ws6kc8bw7y, не, мы на Родину давно вернулись!
Можно полный рецепт в письменом виде пожалуйста
Какая красота! А в какой области ты готовишь, Тихон?
Мясо лучше промивать еще больше и даже замачивать, пока оно не посветлеет как свиное или даже куриное. Вместо корейской лучше нашу капусту она по сути вся из нужной толстой части и у нее есть хоть какой то вкус. А в конце я бы сперва добавил лапшу и обжаривал бы ее довольно долго, а уже потом мясо и овощи так лапша будет еще лучше.
Рецепт сам придумал?)))
Думаю оригинальное название блюда нужно все таки упоминать. "Каурма-лагман" для поиска ну и название
каурма разве не переводится как жареный?
@@TihonCT Переводится НО Ташкент к примеру не кто не переводит а "Каменный город"
Это называется "Гуйру цомян"
@@ALISHER5610 Уйгуры да, но тут в рецепте нет джусая (соленого лука-перца) поэтому рецепт ближе к нашей азии ))
@@daystarcom но в тоже время и ошибки назвать лагман жареным а не каурма нет. так что не могу согласиться с вашим предложением как мне называть мои видео)
👍🏻👍🏻👍🏻
Никогда не мог так быстро говядину приготовить за пару минут:(
Перец сладкий и перец острый заменить на перец дунганский, а капусту пекинскую - на нарезанный кубиками дайкон. Получится ещё вкусней. 😉
10:04 Ты это кого так назвал?!)))
Уверен это вкусно,но это тушоный лагман.Жаренный не так готовят.Я в средней азии полжизни прожил в ферганской долине,когда готовлю это блюдо дома,домашние слюной текут и всегда от него в восторге.
🤝
Кийма мало сделал.одно тесто
Этот лагман называется цомян, и лапша туда идёт резаная.
Очень вкусно выглядит ! Тихон , а сколько соток у тебя на участке ? За видел смело ставлю лайк ! Спасибо за ролик !
Привет! 6 соток
что же друга не дождался...?
Я от Джея
Пора уже не с другом там на даче, а с подругой!!!а за рецепт спасибо
Женатый, не ?
👍👍👍👍👍👌😎
без тушения?- надо попробовать
лапши не многовато?
Как сделать малосольные огурцы?
Гуйру цомян в каждом уйгурском дворе готовят по своему 😁 Юг Казахстана на каждом километре найдутся свои варианты подливы.
👋🏻где такие ножи взять?)
И фирменный взмах в стиле "хай питлер"
Узбекский WOk получился)
На выходе много получилось. Друг столько не съест.
Мне его в конце размах нравится, молодец
А друга так и не дождался))
👍👍👍🤝🤝🤝🔥
Откуда ты, братец?
А где лук ?
Ни лука , не джандо , стручковый горох , дайкон . Он у тебя не полноценный
Мало мяса !
А как насчёт брынзы домашнее туда
МяскО точно успело хорошо прожариться? Хоть и маринад...
Это основа любого китайского блюда (после двух минут не стал смотреть), единственное не добавили гранулированный куриный бульон))) он кстати добавляется почти везде, в мясо, рыбу, овощи- супер вещь) но это точно не лагман! С такой основой готовится больше десятка блюд из поднебесной.
Возьмите свинину/говядину, нарежьте тонко, добавьте крахмал, светлый соевый соус, рисовое вино (нет вина, можно немного воды), перемешайте - оставьте на 10-30 минут. Это основа китайского маринада.
Где бадьян ? Это главный ингредиент в лагмане, лапша с овощами
А яйца жареный сверху?
Промыть мясо, чтобы убрать излишки влаги..
Что? Простите
труселя на заднем плане сушатся...
Макароны по флотски назвали лагманом
Тихон, готовлю давно, иногда и по вашим рецептам. Вот и вопрос - разве говядина успеет так быстро приготовиться? Ну пусть 5 мин уходит изначально на запечатку. А потом??? Она же не тушится нисколько. Каким образом доходит до готовности??? С лапшой и овощами "минутка" - ведь тушения нет никакого. Поясните пожалуйста, боюсь продукты испортить... (
Где ответ? Мне сегодня готовить данное блюдо
Но забыл жареные яички кажется
А тесто можно и не промывать просто маслом смазать и норм
Тишка, я правильно понял, ты учился на повара? Объясни пожалуйста за белковый маринад. Я сомневаюсь, что он даёт мясу какой нибудь эффект, кроме кляра.
Мясо становится мягким, готовится быстрее.
Так любое мясо можно замариновать. Нежное и сочное будет .
Чинчонги тоже говядину в яйце маринуют, типа мясо размегчает, честно я разницы особо не увидел когда так делал
Зачем то мясо намочил, потом вывалил всей кучей холодное мясо в масло, масло мгновенно остыло и получил кисель. Мясо нужно было жарить небольшими порциями в очень Горячем масле, до получения корочки. Овощи готовятся почти в сухом казане, они не жарятся, а подпекаются больше. Ну и вообще жареный лагман такими казанами не готовят, это порционное блюдо. Нужно ещё потренироваться.