카페창업 후 이걸 하는 사람과 안 하는 사람의 차이는 점점 커질 수밖에 없습니다. (핸즈커피 진경도 대표)
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- Опубліковано 5 вер 2024
- #월커 #월요일의커피라이브 #카페창업
제작: 김종민, 안치훈
2022년 4월 18일 라이브입니다.
월요일의 커피 라이브는 매주 월요일 저녁 9시 유튜브 "안스타" 채널에서 진행하는 생방송입니다. 라이브 풀영상은 멤버십을 가입을 통해 확인 하실 수 있습니다. (아이폰은 가입버튼이 보이지 않습니다)
- 매달 검증된 브랜드의 스페셜티 커피를 특별한 이벤트와 함께 소개합니다.
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- 성장하고 싶은 바리스타들을 위한 전문적인 온라인 클래스, 언스페셜티 에듀
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- 커피를 사랑하는 사람들의 커뮤니티
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*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
coupa.ng/bSfc2F
핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
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핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
coupa.ng/bSfihR
핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
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에스프레소 저울: 펠리시타
coupa.ng/bSfdAK
*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
coupa.ng/cbgIrZ
마이크: 소니 녹음기
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야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
coupa.ng/caCFNF'
상위 쿠팡 링크를 통해 구입하시면 소정의 수수료가 저에게 지급됩니다.
구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
Contact:
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email: ahnstar@unspecialty.com
Music:
epidemicsound.com
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진경도 대표님께서 공유해주신 메뉴얼 확인하기
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핸즈커피 원두를 별생각 없이 소비하고 있던 사람인데, 대표님의 경영철학이 꽤나 깊고 진하시다는 느낌을 받았습니다. 핸즈커피가 더 좋아지게 되었습니다.
너무나 소중한 강의입니다. 두 분 모두 감사.
어디서 돈주고도 못배우는 소중한 노하우들을 아낌없이 나눠주셔서 감사합니다!
훌륭한 마인드와 준비, 전략에서 남다른 기업이 된 거였네요💕 정말 멋지셔요👏👏👏
와 진짜 고급 강의..너무 유익합니다..감사해서 몸 둘 바를 모르겠네요ㅎㅎ감사합니다.
메뉴얼과 시스템의 정형화 그러한 디테일한 양식은 오직 경험으로만 얻을수밖에 없는 아주 귀한 것이죠. 좋은영상 감사합니다
감사합니다. 실천하고 꾸준히 보다 메뉴얼화👍👍👍
좋은 영상 감사합니다.
스타벅스가 기업으로선 성공했어도 국내에선 임금, 고용환경 최악으로 손꼽히고 있네요
얼마전에 다큐인가 고발프로 같은거에도 나옴
스타벅스가 프렌차이즈 중에 임금은 제일 높지 않나요? 애초에 이 업계가 워낙 박봉이다보니…
@@user-uu6fg9lg4g 바리스타가 월 110 슈퍼바이저가 162라고 기사에 나와있네요
최저임금에서 400원 높은 시급에 일일 5시간, 7시간 근무랍니다
거기에 성과급 수당 다합해야 월 132만원 203만원 이라네요
일일 8~9시간 근무제로 하고 싶어도 못 늘리는 구조랍니다
@@user-uu6fg9lg4g 스벅 처음 입사하면 하루 5시간 근무입니다. 주당 25시간... 최저임금보다 조금 더 준다고는 하지만 월 100시간 조금 넘게 근무하게 되죠. 물론 경력이 높아지면서 일일 근무 시간이 늘어나긴 하지만 그리 큰 임금은 아닌듯하구요.
지금 생각해보면 스타벅스는 바리스타라는 기능인을 선발하는게 아니라, 프런트에서 고객을 맞이하는 서비스인을 선발했었던 것 같습니다.
물론 우린나라에서 바리스타라는 기능인이 알바들 때문에 조금 퇴색된 부분이 있습니다만..
스타벅스에서 선발하는 인재는 커피는 전혀 몰라도 되는 서비스인을 선발하더라구요.
이런부분을 생각해보면 스벅이 사원에 대한 복지가 좋다고해도 커피에 대한 역량이 뛰어난 분들에겐 어울리지 않는 곳일 수도 있겠네요. 물론 이 이야기는 저의 개인적인 경험에 기인한 것이므로 제가 모르는 또다른 분야의 스벅스텝(커피 연구직 같은..)이 있을 지도 모르겠네요.
@@hahahak2561 그럼 그걸 알고 고용계약을 체결한다는 거 아닌가요…? 그 조건이 마음에 들지 않으면 계약을 하지 않으면 되지 않을까요…?
@@kungkung4850 당연히 일한만큼 받는건데 더 일하고 싶어도 타임을 안준다네요
그래서 한달에 받을수 있는 임금에 상한이 있는거나 다름이 없죠
2:40
안스타님! 영상 잘보고 있어요 저희 동네에 ( 강동 ) 쪽 탄탈라이즈 라고 스페셜티 매장이 생겼는데 전문가로서 커피맛이 어떤지 궁금합니다! 전문가적 시점이 아니다보니까 제가 맛있다고 생각하는게 안스타님도 맛있다고 느끼는건지 제입맛이 맞는지 궁금해요
글쎄요.. 너무 올드하고 이상적인 이야기 같이 들리는건 저만일까요?... 스몰브랜드의 한계를 지적하는 건 수용 가능한 부분이지만... 성공은 성공학이 변질시킨다는 말이 떠오릅니다.
모르는 브랜드이고 약간 듣보잡이라서 호소력은 없는 것 같아요 ㅠㅠ