+GeprellterHoden wie im Video gesagt... war meiner vor 4-5 Jahren das leider nicht.. kann heute aber anders sein. Aber mehr als eine naht macht der nicht oder ?
BBQ aus Rheinhessen Der macht nur eine naht. Ich mach aber einfach immer direkt 2 Stück hintereinander dann geht das auch klar! Am Wochenende erst 8 kg nussschinken zum Pökeln eingeschweisst.
Habe sowohl den Silvercrest und den Caso VC200. Der Caso ist sehr viel hochwertiger, ganz klar. Das Lidl Teil ist sehr einfach zu bedienen, macht nur eine einfache Naht und keinen Rollenschneider. Ich verwende nur Endlosrollen und nutze den Caso Folienschneider immer. Wer einen Garten hat, Fleisch in größeren Mengen vom Erzeuger bezieht und öfters sous vide gart, seien die Caso Geräte ans Herz gelegt. Wer nur ab und zu vakuumiert, kann den günstigen Silvercrest nutzen. Super Video...
Was ich sehr wichtig finde bei einem Vakuumiergerät ist, dass der Teil in den man die Beutelöffnung einlegt, herausnehmen kann zum Reinigen. Leider bei vielen günstigen Geräten nicht der Fall, was dazu führt, dass sie schnell versiffen. Da man beim Vakuumieren aber auf Hygiene achten sollte (immerhin will man den Inhalt ja was länger lagern) ist der Schmutz an genau der Stelle sehr kontraproduktiv.. Ich hab nen VC300 seit mehreren Jahren und bin sehr zufrieden damit.
Schön erklärt, vielen Dank dafür. Was aber eventuell irritiert, ist der mehrfache Hinweis auf die doppelte Verschweißung. Eine Doppelnaht ist bei keinem mir bekannten Vakuumierer tatsächlich nötig. Die Geräte, die nur mit einer Schweißnaht arbeiten, sind genauso sicher und halten genauso dicht. VG
doppelt hält ab und zu besser, TV. wenn tatsächlich irgendwas verhindert das die Naht dicht ist. Man kann aber auch manuell eine weitere Naht setzten, der größte Nachteil ist das man in den meisten Fällen dies nicht braucht und nur Folie verschwendet.
So nen Ölwechsel hab ich in der Ausbildung immer gehaßt. Aber die Profi Geräte für Gastronomie sind schon das non plus ultra. Ich im Heimbereich nutze selber den von Silverquest. hab mir den vor 2 Jahren gekauft und bin super zufrieden damit. Für meine Gebräuche zum trockenpökeln wenn ich schinken räuchern will oder zum Marinieren und auch einfrieren, da reicht der vollkommen aus. Dennoch stimme ich Dir zu, zwei Schweißnähte sind einfach optimaler.
Das ist wahr, von der Kraft her könnte es besser sein, aber für einfache sachen (jetzt nicht Deine Liga sondern reiner Heimgebrauch oder noch für mich) reicht das vollkommen. Wenn meiner mal den Geist aufgeben sollte, dann kommt auch was größeres und ich rate vielen auch dazu lieber etwas mehr geld auszugeben und lange was zu haben
Danke Jörn, ich habe dein Vorgängermodell und bin sehr zufrieden. Benutze öfter für kurzzeitige Sachen die Zipbeutel von Caso, so spart man Plastik ein, wenn es nicht längerfristig in den Froster soll. Vakuumiere so auch meine angefangene Kaffeebohnen im Beutel für die Kaffeemaschine und halte die Kaffeebohnen frischer. Mit einem Schlauch und Vakkumierbehälter vakuumiere ich kleinere Gläser und mache sie so wieder luftdicht, bei angebrochenen Sachen. Funktioniert nicht bei jedem Glas gleich gut, aber ist sonst super.
Moin Jörn. Wie wäre es mal mit einem Video, wie mal pulled pork am besten einvakuumiert, einfriert und wieder regeneriert, ohne die Saftigkeit zu verlieren. Gruß aus Bremen
Kann man Hefekuchen (ist ein Familienrezept) vakuumieren und nach USA schicken zu Verwandten ? Kuchen wäre evtl. 3 - 4 Wochen unterwegs. Wäre er solange haltbar?
Hi Jörn , erst vor kurzen hab ich mir den 200 zugelegt, Angebot war auch sehr anlockend , aber der da schreit schon nach dem Kauf . Sehr ausführliches und informatives Video. Danke 🙏
Tolles Video. Du hast mir sehr bei meiner Kaufentscheidung geholfen. Werde mir den Caso V100 holen. Ärgere mich auch schon mit billigem Chinaschrott für 30 Euro seit nem Jahr rum.
Also ich kann mich genau der Vorstellung anschließen. Ich selbst hab den VC100 und vorher auch den Silvercrest aus dem Lidl und muss sagen, das Jörn hier den Nagel auf dem Kopf trifft. Ich Grill wahrscheinlich etwas weniger als Jörn und daher reicht der VC100 völlig aus!! Den Firlefanz hinten bei dem VC200 ist echt nur „nice to have“. Super Video und alles erwähnt! Top!!!!!
Klasse Video, Jörn. Mann sollte noch erwähnen das man bei Caso gut und einfach auch alle Dichtungen usw. leicht austauschen kann. Ich z.B. habe einen ganz alten VC100 und habe vor kurzem einen kompletten Dichtungssatz für 15€ bei Caso bestellt und jetzt läuft er wieder wie neu.
so hab mal einen über deinen link gekauft-ich finde du sollst nicht nur die arbeit haben-wenn man dich damit unterstützen kann dann gerne-weiter so -du bist spitze-
Hallo Jörn. Danke für das informative Video. Was mich, nach fast einem Jahr, mal interessiert: Der Fasvac500 hat ja keine herausnehmbare Flüssigkeitswanne, richtig? Was passiert, wenn jetzt, warum auch immer, Flüssigkeit in die Kammer gelangt? Wird dies in irgendeiner Form vom Gerät aufgefangen? Wie gestaltet sich die Reinigung, falls doch mal Flüssigkeit in die Kammer kommt? Oder führt Flüssigkeit in der Kammer direkt zu "umfangreicheren technischen Maßnahmen", so z.B. dass man das Gerät zerlegen, oder gar zur Reparatur geben muss? Gruß, L
Hallo Jörn, danke für dein(e) Video(s). :) Ein Punkt, der leider nicht raus kam sind (wiederverwenbare) Vakuumbehälter. Die meisten Vakuumierer verarbeiten Beutel ohne Probleme, ist leider aber auch sehr viel Müll, zu den wiederverwenbaren Vakuumbehälter findet man aber wenig. Von Interesse sind da neben der Wertigkeit auch die Anschlüsse (d.h. Kompatibilität). Hast Du da noch Infos? VG Helmut
Hallo Jörn, schönes Video! Auch ich bin durch deine Videos inspiriert worden. Früher arbeitete ich auch mit caso, bin aber vor einem Jahr auf ein lava Gerät umgestiegen. Ich kann dieses Fabrikat wirklich auch empfehlen. Weiter so 😁👍
sehr schön erklärt doch ich und auch mehrere meiner Jagdfreunde schwören seit Jahren auf Lava natürlich etwas teurer aber super und die Landig Geräte scheuen keinen Vergleich natürlich kommt es auch auf die Nutzung an da sind fast-geräte auch ganz okay aber eben nur FAST
Hi Joachim. Lava geräte sind absolut Top! Die sind über jeden Zweifel erhaben... aber wenn ich mal ein Video zum Thema Vakuumieren mache, kann ich mir nicht 10 Geräte hier hinstellen. :) Ich habe Lava in keinster Weise schlecht gemacht oder wollte die ausklammern...
Wichtig: Vor dem Einfüllen des Vakuumiergutes den oberen Rand des Beutels umschlagen, damit kein Fett und keine Flüssigkeit auf die Schweißstelle kommen.
Hallo, ein wirklich tolles Video. Welches Vakuumiergerät würden Sie denn statt dem Caso VC 500 im Jahre 2020 empfehlen, oder gilt diese Empfehlung noch heute? Herzliche Grüße
@@BBQausRheinhessen Ganz herzlichen Dank für Ihre schnelle Antwort. Ich habe auch Ihr Video zum Multivac Home gesehen. Eigentlich ist mir der Home etwas zu teuer, dennoch die Frage: Für welche Anwendungsfälle nutzen Sie welches Gerät? Herzliche Grüße
Alles was nicht in dem Home passt mit dem Vc500. Kammervacuumierer ist halt besser und genauer. Wenn ich etwa sous Video mache nutze ich immer den Home. Grds ist der Caso ein guter Allrounder
Habe mir den Link zum VC-100 mal gespeichert. Wird dieses Jahr wohl (leider) nix mehr werden, aber man muss ja auch im nächsten Jahr noch Wünsche haben.
Hi Jörn, ich find das mit dem Rollenhalter gar nicht so falsch, da man hier echt variieren kann. Ich hab einen ALLPAX Gastro-Vakuumierer, der auch lose Rollen verschweißen kann. Da ich angler bin und nie die Größe des Fisches voraussagen kann, ist das eine gute Lösung. Immer eine Frage des Preises und des Anwedungsbereichs. Hatte auch schon nen Foodsaver, der nach kurzer Zeit den Weg nach draußen gefunden hat ;-) Für mich gilt: Lieber nen Euro mehr ausgeben, als irgend einen Kram aus dem Discounter kaufen. Gutes Video und wichtig für jeden, der auch mal z.B. Fleisch am Stück kauft, portioniert und dann einfrieren möchte. Gruß, Jens
Bin mit dem Caso 300 auch sehr zufrieden (taugt auch für Flüssigkeit), wie du auch, nutze ich den Rollenhalter auch nicht wirklich, aber das Gerät ist gut👍Gruß Ronald von Bbq Westerwald
Die Frage, die ich mir gestellt habe: Low Budget - Lösungen oder etwas mehr investieren und Qualität kaufen. Aber wenn ich da speziell in die Langzeit-Rezensionen schaue (bei Amazon kann man das sehr gut verfolgen), dann gruselt es doch sehr. Das perfekte Sous Vide Garen fängt ja bekanntlich beim Vakuumieren an, daher wollte ich an der Stelle nicht schon sparen. Mein Ergebnis: LaVa V300 Premium -> Doppelnaht, Magnetverschluss, Vollautomatik und vor Allem 5 Jahre deutsche Garantie. Gerade im ständigen Hausgebrauch bin ich auf Langlebigkeit und Robustheit angewiesen und da scheint mit das besonders relevant. Gibt da gerade online viele Angebote, z.B. der hier mit einem 129 Euro Gratis-Set als Spezial-Zugabe: www.profivakuum.de/LaVa-Vakuumiergeraete/
@@BBQausRheinhessen Danke, jetzt könnt ich natürlich fragen „Und was ist Pulled Pork ?“ Ich hab’s gegoogelt. „Im Ofen gegarter zarter Schweinebraten“ Aber klar doch, wir grillen nicht mehr, wir machen BBQ. Weshalb also vom Schweinebraten reden ? Nichts für ungut. Ist nicht böse gemeint. Ist nur meine Ironie über den Verfall unserer Sprache. Gute Zeit.
Ich hab den von Aldi. Den Kassenbon kann man gleich auf dem Tisch liegen lassen. Ich hab den schon 2x umgetauscht. Jetzt hab ich den dritten und der schwächelt schon wieder. Nur die Folien von Aldi sind unschlagbar günstig. Der nächste wird der kleine von Caso. Bekommt man ab 65 €... Ist auch extrem lästig, das die Billigdinger immer am Wochenende kaputt gehen
meine Schwester hat sich vor wenigen Wochen auch das Aldi Gerät gekauft, ich könnte es noch nicht mit dem WMF vergleichen. Aber deine Erfahrung macht mir wenig Hoffnung...
Hallo Jörn, schönes Video, mal wieder zeigt sich: lieber 1 mal richtig kaufen, als 3 mal verkehrt 🤪 Ich habe aber ähnliche Erfahrungen gemacht, ich hab auch mit dem Discounter Modell begonnen und nun ein Gerät von Gastroback. Das ist zwar deutlich besser aber und wahrscheinlich deinem caso Gerät vergleichbar. Aber auch das ist nicht der Weisheit letzter Schluss. Ich habe eigentlich gehofft, als ich die Benachrichtigung zu deinem neuen Video gelesen habe du würdest auch sowas hier vorstellen: m.miele.de/haushalt/schubladen-1490.htm?mat=10246890&name=Edelstahl/CleanSteel Für mich hätte eine solche Variante den Vorteil das er immer verfügbar ist ohne Platz auf der Arbeitsfläche zu belegen aber sicherlich auch preislich jenseits von gut und böse. Wird wohl warten müssen bis ne neue Küche fällig ist 😊
haha DAS wäre ja was gewesen... aber dann hätte ihr mir den Kopf abgerissen... evtl stelle ich bald mal ein Tischgerät von nem Vakuumkammergerät vor... mal sehen
Ich nutze seit 3 Jahren den Caso VC 200 und bin absolut zufrieden. Mehr als 10 Beutel hintereinander habe ich allerdings noch nicht geschweißt, ist in einem Privathaushalt aber wohl auch eher selten. Meine Schwägerin hat sich für 70€ einen von Mulinex gekauft, ich habe mir in die Hose gemacht vor Lachen, da kann man die Luft auch mit einem Strohhalm aus dem Beutel saugen ... kurz danach hatte sie bei Amazon Glück und hat den VC 200 für 90€ bekommen und ist seit dem zufrieden ;-) Die 50 € die der VC 200 normalerweise mehr kostet als der VC 100, kann man sich aber meiner Meinung nach sparen. Der VC 10 ist nicht viel billiger als der VC 100 und macht halt nur eine Naht und man kann das Innenteil zum reinigen nicht rausnehmen. Da würde ich immer die 20 € für den VC 100 drauflegen. Ach so mit den Rollen ist es deutlich billiger als mit den fertigen Tüten, besonders da man sich die Tüten ja in der Größe schneiden kann die man auch wirklich braucht.
Na ich habe halt keinen gut gehenden UA-cam Kanal und muss aufs Geld achten ;-) (Vorsichtshalber schreibe ich dabei das ich das nicht ernst meine !!) Preiswerter ist es mit den Rollen aber auf alle Fälle, besonders da es die auch von anderen Herstellern gibt. Gerade zum Einfrieren kann man mit den Rollen aber auch schön kleine Tüten machen. Hauptsache ist doch das man die Wahlmöglichkeit hat, so kann jeder es so machen wie er möchte.
Tolles Video! Ich überlege mir entweder den VC100 oder den fastvac 500 zuzulegen. Sind die mehreren Optionen den Preisunterschied wert? Von der Zeit bzw der Menge würde mir gewisse auch der VC100 reichen.
@@BBQausRheinhessen Danke für die schnellen Antwort. Ich nutze ihn bestimmt auch mindestens 2-3 mal die Woche. Je nachdem was ich vakumiere können das 2 bis 15 Beutel werden. Finde das marinieren und das manuelle einstellen bzw. Vakumieren sehr interessant.
Das Video hätte ich vor 1-2 Monaten gebraucht, nun habe ich hier ein 40€ Gerät und bin tatsächlich nicht zufrieden. Trotzdem gutes Video wie immer, Danke
Hallo Jörn, Danke für die Grundlagen. Habe mich nach dem schauen deiner Videos letztes Jahr auch für den Caso 200 entschieden. Seit dem habe ich schon einiges" entlüftet". Dazu habe ich auch Beutel/Folie von einem NoName Hersteller (kein Caso Original) verwendet. Mein Eindruck ist das es hier einige Unterschiede in der Quali gibt, kannst du dazu noch Tipps raushauen? Danke schon mal vorab! 👍
Hi Mike. Ich verwende seitdem ich den VC200 habe nur noch die Beutel von Caso. Die sind sous vide geeignet, recht dick und dicht. bin da sehr zufrieden mit.
Hallo Jörn, ich möchte mir ein Vakuumiergerät kaufen. Zur Auswahl stehen entweder der FastVac 500 oder der FoodSaver FFS006X. Zu welchem würdest du tendieren? Freue mich auf deine Antwort
Hallo, danke für dein Vido. Ich überlege auch auf den fascac 500 upzugraden, hauptsächlich, weil mein aktuelles Gerät nur eine Vakuuk- Schweisautomatik hat und ivh oft nicht mit dem Vakuuk zufrieden bin. Nun meine Frage, kann ich mit dem 500er manuell vakumieren und wenn das Vakuum passt manuell schweißen? Das würde denke ich auch bei mariniertem Fleich helfen, sodass nicht die Marinade in die Schweißnaht läuft. Auf de Caso Homepage werde ich da nicht schlau. Hier finde ich erst ab dem 4000er Modell die Beschreibung, dass manuelles vakumieren möglich ist, und das Teil ist mir zu groß und zu schwer. Wäre super wenn du mir weiterhelfen könntest. Hast du mit dem Modell keine Probleme, dass es dir Flüssigkeit anzieht und damit nicht richtig vakumierg und eventuell richtig verschweißt wird?
Ich habe vor 4 Wochen ein Gerät von Amazon gekauft, dass alles kann was der Vac 500 auch kann. Für 35€. Außer zwei Schweißnähte. Die macht der nur, wenn ich den Beutel zwei mal einlege. Den Aufwand ist es mir wert, dauert eben 10s länger...
Wie funktioniert das mit den Flüssigkeiten vakuumieren bei dem Caso 500? Bzw. auch das mit den marinieren? Auch die trockenen ziehen bei vollem Vakuum Flüssigkeit. Nach meinem technischen Verständnis geht das nur mit Kammervakuumierern. Oder Irre ich mich? Gruß Max
Hi Max. Fürs Marinieren, benötigst Du einen Vakuumbehälter, was dann einem Kammervakuumierer gleich käme. Ich meinte mit "Flüssigkeiten" feuchte oder sehr feuchte Beutelinhalten. der Fastvac versiegelt dann länger bzw anders... gibt extra eine Taste dafür
Jain. Du musst den richtigen Zeitpunkt abpassen wo du die Pumpe stoppst. Oder den Beutel über ne Tischkante fallen lassen. Optimal ist es nicht aber besser als nix
Wie schaut das beim VC100 bzw dem großen Casa aus mit Flüssigkeiten ? Saugt der mir den Fleischsaft vom Pulledpork in die Pumpe und saut mir damit das Gerät ein oder wie gehe ich damit um ?
Hallo Jörn, kannst Du auch etwas zu den Vakuumbehältern von caso sagen? Funktionieren die zuverlässig. Ich habe einen Vakuumierer von einem angeblichen Premiumhersteller. Während das Vakuumieren von Beuteln kein Problem darstellt, ärgere ich mich
Hi. Ich habe nicht einen einzigen Vakuumbehälter (ich hatte mal diesen, wo eine Pumpe im Deckel ist von Tchibo, den meinst du aber nicht). Daher kann ich Dir da keinen Tipp geben. Sorry
Hallo Jörn, ich würde mich freuen, wenn Du einmal einen Test über Vakuumbehälter machst, weil eine so teure Maschine nicht nur mitTüten und dem damit verbundenen Plastikmüll, sondern auch und insbesondere mit zuverlässigen Behältern umgehen sollte. Ich habe den v300 von Lava, der Plastikbeutel einigermaßen gut vakuumiert. Die Behälter, die ich zum Marinieren und für die Aufbewahrung von Resten, Wurst oder Käse verwende, um die Produkte länger haltbar zu machen, ohne täglich eine oder mehrere Platiktüten wegwerfen zu müssen, funktionieren leider nicht gut, weil die Ventile den Unterdruck nicht halten oder der Behälter selbst reißt, wenn man nicht höllisch darauf aufpasst, dass der Unterdruck nicht mehr als 0,5 bar beträgt. Man benutzt so ein Gerät schließlich nicht nur alleine; bei uns nutzt die gesamte Familie den Vakuumierer.Dan passiert so ein Fehler schnell. Schade, dass es den Multivac Home nicht mehr gibt. Wir möchten Speisen haltbar machen und in kurzer Zeit marinieren können, ohne viel Müll zu hinterlassen. Deine Empfehlungen waren immer sehr gut, weswegen ich mich über so einen Test sehr freuen würde. Ganz liebe Grüße
Was für den Anfänger noch ganz interessant wäre, ist die Angabe, ob die Geräte eine herausnehmbare "Saftrinne" haben. Sollte das Gerät doch mal Flüssigkeiten ansaugen erleichtert die herausnehmbare Rinne die Reinigung enorm.
Hey Jörn! Schöne, ehrliche Vorstellung. Was du allerdings bei den Einsatzmöglichkeiten ausgelassen und (bisher?) auch noch nie gezeigt hast, ist die ganze Sous-Vide-Geschichte ;-) Vielleicht verschmilzt du ja mal beiden Welten: SV+BBQ :)
Hallo Jörg, ich kann Dir die Geräte von La-Va emfehlen. Ausgereifte Technik, hervorragende Qualität. Das Vacuum kann mit einem Zusatzteil eingestellt werden, so dass zum Bsp. auch Brot vakuumiert werden kann ohne dass man es zu einem Fladen zusammen presst außerdem bietet La-Va ein großes Sortiment an Vakuum-Beuteln zum durchaus vernünftigen Preis. Die Beutel haben absolut Profi-Qualität. Auch Beutel die für langes Sou-Vide garen geeignet sind bekommt man auf Anfrage. Ich habe mir dieses Jahr ein Gerät von La-Va gekauft weil ich vorher auch ein billiges Gerät hatte und jetzt was vernünftiges wollte.
+Norbert Keilhofer hi Norbert. Lava macht tolle Geräte,preislich aber nochmal ne satte Schippe drauf. Das mit den Beuteln fürs Sous vide habe ich im Video vergessen. Geht mit den dicken caso Beuteln auch
Hi. Dann gehen die Kammern halt auf 9xx oder 1000 mbar :) Vakuum :) Was die Tischgeräte erreichen... vermag ich leider nicht zu sagen aber mein Empfinden habe ich ja im Video erklärt
Gute Änfanger-Kaufberatung im Schnelldurchgang....;). Sprachlich verschluckst Du aber -wie so viele- das zweite u bei Vakuumierer/vakuumieren!!! Machen ja auch die meisten beim Gebrauch von "original" zwar auch (sprechen "orginal"), ist aber nunmal falsch und sollte öffentilch nicht weiter verbreitetet werden, gell! Ansonsten tolle Idee und schreit förmlich auch nach einer Anleitung für Sous vide.....(Aussprache franz. "Su wid") Freue mich, wenn Du das auch mit Deiner gewinnenden Art präsentieren könntest.
Hi Jan, Sous Vide hatte ich ja schon 2x in meinen Videos gezeigt (Flat Iron Steak und Black Series Burger). Aber ein Video generell wäre durchaus sinnvoll.
Was für Beutel verwendest du ich habe von gastro back ein Gerät es gibt ja auch xy Qualität unterschiedliche modele deine Videos sind ia arbeite in einem Restaurant wen mal in der nähe bist würde mich sehr freuen wenn du mal vorbei kommen würdest hier im link die Adresse und Bilder ist ein börger Tempel ist 1a die Leidenschaft hast du in mir gewägt www.papapiri.com/ wäre mein Traum mit dir mal einen neuen Börger zu kreieren denn du bist ja der beste in diesem Sektor File grüße aus dem Papi tempel
Warum wohl? Die Pumpleistung und die Anzahl der Schweißgänge nacheinander ist ein ganz klares Plus für LAVA. Da kommen alle anderen Balkenvakuumierer nicht mit. Ersatzteilversorgung ist ebenso vorbildlich bei LAVA. Nur verlinken über Amazon wird bei denen schwer. ;-)
Die Lava Geräte sind mir seit den GSV Zeiten bekannt. Der Preis hat mich da immer abgeschreckt..und nachdem ich mit dem vc200 grds mal zufrieden war, bin ich bei Caso geblieben. Habe den FastVak 500 bei denen angefragt.
Lustig und peinlich zu gleich das man seinen virtuellen Schw**z mit Vakuumgeräten vergleichen muss... ^^ Es geht immer noch um „Zu Hause“ nutzen und nicht um Industrievakuumieren. Da können eure lahmen Lava Geräte nämlich genauso einpacken... aber bitte, wer es brauch. ;-) Das Caso VC 200 habe ich selbst auch und bin damit zufrieden.
Meiner vom lidl ist einfach top! Hält jetzt schon 2 Jahre und wird fast jedes Wochenende benutzt!
+GeprellterHoden wie im Video gesagt... war meiner vor 4-5 Jahren das leider nicht.. kann heute aber anders sein. Aber mehr als eine naht macht der nicht oder ?
BBQ aus Rheinhessen
Der macht nur eine naht.
Ich mach aber einfach immer direkt 2 Stück hintereinander dann geht das auch klar!
Am Wochenende erst 8 kg nussschinken zum Pökeln eingeschweisst.
Habe sowohl den Silvercrest und den Caso VC200. Der Caso ist sehr viel hochwertiger, ganz klar. Das Lidl Teil ist sehr einfach zu bedienen, macht nur eine einfache Naht und keinen Rollenschneider.
Ich verwende nur Endlosrollen und nutze den Caso Folienschneider immer. Wer einen Garten hat, Fleisch in größeren Mengen vom Erzeuger bezieht und öfters sous vide gart, seien die Caso Geräte ans Herz gelegt. Wer nur ab und zu vakuumiert, kann den günstigen Silvercrest nutzen.
Super Video...
Danke Dir.
Was ich sehr wichtig finde bei einem Vakuumiergerät ist, dass der Teil in den man die Beutelöffnung einlegt, herausnehmen kann zum Reinigen. Leider bei vielen günstigen Geräten nicht der Fall, was dazu führt, dass sie schnell versiffen. Da man beim Vakuumieren aber auf Hygiene achten sollte (immerhin will man den Inhalt ja was länger lagern) ist der Schmutz an genau der Stelle sehr kontraproduktiv.. Ich hab nen VC300 seit mehreren Jahren und bin sehr zufrieden damit.
+Markus Bonnaire hi Markus, die saftrinne gibt’s beim 100er, 200er und 300er. Habe echt vergessen darauf einzugehen
So ein Zufall, ich gucke gerade nach einem Vakuumierer. Und dann kommst Du mit dem Video😃. Ich habe mir schon den 100er ins Auge gefasst. Danke👍
sehr gerne :)
Schön erklärt, vielen Dank dafür. Was aber eventuell irritiert, ist der mehrfache Hinweis auf die doppelte Verschweißung. Eine Doppelnaht ist bei keinem mir bekannten Vakuumierer tatsächlich nötig. Die Geräte, die nur mit einer Schweißnaht arbeiten, sind genauso sicher und halten genauso dicht. VG
doppelt hält ab und zu besser, TV. wenn tatsächlich irgendwas verhindert das die Naht dicht ist. Man kann aber auch manuell eine weitere Naht setzten, der größte Nachteil ist das man in den meisten Fällen dies nicht braucht und nur Folie verschwendet.
So nen Ölwechsel hab ich in der Ausbildung immer gehaßt. Aber die Profi Geräte für Gastronomie sind schon das non plus ultra. Ich im Heimbereich nutze selber den von Silverquest. hab mir den vor 2 Jahren gekauft und bin super zufrieden damit. Für meine Gebräuche zum trockenpökeln wenn ich schinken räuchern will oder zum Marinieren und auch einfrieren, da reicht der vollkommen aus.
Dennoch stimme ich Dir zu, zwei Schweißnähte sind einfach optimaler.
Die Geräte in der mittleren Preisliga haben auch deutlich mehr Kraft als die günstigeren (wäre ja auch schlimm wenn nicht)
Das ist wahr, von der Kraft her könnte es besser sein, aber für einfache sachen (jetzt nicht Deine Liga sondern reiner Heimgebrauch oder noch für mich) reicht das vollkommen. Wenn meiner mal den Geist aufgeben sollte, dann kommt auch was größeres und ich rate vielen auch dazu lieber etwas mehr geld auszugeben und lange was zu haben
Danke Jörn, ich habe dein Vorgängermodell und bin sehr zufrieden. Benutze öfter für kurzzeitige Sachen die Zipbeutel von Caso, so spart man Plastik ein, wenn es nicht längerfristig in den Froster soll. Vakuumiere so auch meine angefangene Kaffeebohnen im Beutel für die Kaffeemaschine und halte die Kaffeebohnen frischer. Mit einem Schlauch und Vakkumierbehälter vakuumiere ich kleinere Gläser und mache sie so wieder luftdicht, bei angebrochenen Sachen. Funktioniert nicht bei jedem Glas gleich gut, aber ist sonst super.
Respekt, ich fand das Video wirklich sehr informatief. Klasse gemacht! Daumen hoch
Moin Jörn. Wie wäre es mal mit einem Video, wie mal pulled pork am besten einvakuumiert, einfriert und wieder regeneriert, ohne die Saftigkeit zu verlieren. Gruß aus Bremen
Kann man Hefekuchen (ist ein Familienrezept) vakuumieren und nach USA schicken zu Verwandten ? Kuchen wäre evtl. 3 - 4 Wochen unterwegs. Wäre er solange haltbar?
Hi Jörn , erst vor kurzen hab ich mir den 200 zugelegt, Angebot war auch sehr anlockend , aber der da schreit schon nach dem Kauf . Sehr ausführliches und informatives Video. Danke 🙏
sehr gerne :)
Tolles Video. Du hast mir sehr bei meiner Kaufentscheidung geholfen. Werde mir den Caso V100 holen. Ärgere mich auch schon mit billigem Chinaschrott für 30 Euro seit nem Jahr rum.
Danke für das hilfreiche Video, habe eben den VC100 über Deinen Link bestellt. 😎👍🏽
Vielen lieben Dank! der ist bei mir nach all den Jahren noch immer im Einsatz
Also ich kann mich genau der Vorstellung anschließen. Ich selbst hab den VC100 und vorher auch den Silvercrest aus dem Lidl und muss sagen, das Jörn hier den Nagel auf dem Kopf trifft. Ich Grill wahrscheinlich etwas weniger als Jörn und daher reicht der VC100 völlig aus!! Den Firlefanz hinten bei dem VC200 ist echt nur „nice to have“.
Super Video und alles erwähnt! Top!!!!!
Danke Dir sehr! Freue mich, dass Du meine Eindrücke bestätigen kannst
Dankeschön für den Tipp !
Schönes Informatives Video erleichtert mir die Neuanschaffung 👍🏻👍🏻👍🏻
GLG
das freut mich sehr
Klasse Video, Jörn. Mann sollte noch erwähnen das man bei Caso gut und einfach auch alle Dichtungen usw. leicht austauschen kann. Ich z.B. habe einen ganz alten VC100 und habe vor kurzem einen kompletten Dichtungssatz für 15€ bei Caso bestellt und jetzt läuft er wieder wie neu.
so hab mal einen über deinen link gekauft-ich finde du sollst nicht nur die arbeit haben-wenn man dich damit unterstützen kann dann gerne-weiter so -du bist spitze-
Danke Dir sehr dafür!
Hallo Jörn.
Danke für das informative Video.
Was mich, nach fast einem Jahr, mal interessiert:
Der Fasvac500 hat ja keine herausnehmbare Flüssigkeitswanne, richtig?
Was passiert, wenn jetzt, warum auch immer, Flüssigkeit in die Kammer gelangt?
Wird dies in irgendeiner Form vom Gerät aufgefangen?
Wie gestaltet sich die Reinigung, falls doch mal Flüssigkeit in die Kammer kommt?
Oder führt Flüssigkeit in der Kammer direkt zu "umfangreicheren technischen Maßnahmen", so z.B. dass man das Gerät zerlegen, oder gar zur Reparatur geben muss?
Gruß,
L
Nice equipment bro!
+Pitmaster X thanks Buddy.
schöne ausführliche Beschreibung und sehr informativ. Danke dafür. 👍
immer gerne!
Danke für das ausführliche Video das hat mir sehr weitergeholfen ich spiele nämlich mit dem Gedanken mir demnächst mal sowas anzuschaffen
+easy Katja Kochen & Backen sehr gerne. Passende Links in der infobox #lach
Hallo Jörn,
danke für dein(e) Video(s). :)
Ein Punkt, der leider nicht raus kam sind (wiederverwenbare) Vakuumbehälter. Die meisten Vakuumierer verarbeiten Beutel ohne Probleme, ist leider aber auch sehr viel Müll, zu den wiederverwenbaren Vakuumbehälter findet man aber wenig.
Von Interesse sind da neben der Wertigkeit auch die Anschlüsse (d.h. Kompatibilität).
Hast Du da noch Infos?
VG Helmut
Hallo Jörn, schönes Video! Auch ich bin durch deine Videos inspiriert worden. Früher arbeitete ich auch mit caso, bin aber vor einem Jahr auf ein lava Gerät umgestiegen. Ich kann dieses Fabrikat wirklich auch empfehlen. Weiter so 😁👍
Hallo Jörn, sehr informativ. Hast mir weiter geholfen. LG Christian
immer gerne Christian :)
sehr schön erklärt doch ich und auch mehrere meiner Jagdfreunde schwören seit Jahren auf Lava natürlich etwas teurer aber super und die Landig Geräte scheuen keinen Vergleich natürlich kommt es auch auf die Nutzung an da sind fast-geräte auch ganz okay aber eben nur FAST
Hi Joachim. Lava geräte sind absolut Top! Die sind über jeden Zweifel erhaben... aber wenn ich mal ein Video zum Thema Vakuumieren mache, kann ich mir nicht 10 Geräte hier hinstellen. :) Ich habe Lava in keinster Weise schlecht gemacht oder wollte die ausklammern...
das glaube ich Dir und DU machst ja auch einen tollen Job mit deinem Kanal da lohnt sich jedes ABO liebe Grüße vom Saarjäger und eine gute Zeit Joe
Habe dieses Jahr knapp 400Kg PP "verpackt". Da hilft der FastVac 500 ungemein.
Wichtig: Vor dem Einfüllen des Vakuumiergutes den oberen Rand des Beutels umschlagen, damit kein Fett und keine Flüssigkeit auf die Schweißstelle kommen.
Hi Horst. Stimmt, hätte hier noch mit reingehört.. habe ich aber auch schon in den Videos gezeigt, wo ich einen Vakuumierer verwende.
Hallo, ein wirklich tolles Video. Welches Vakuumiergerät würden Sie denn statt dem Caso VC 500 im Jahre 2020 empfehlen, oder gilt diese Empfehlung noch heute? Herzliche Grüße
Also ich habe 2 Geräte dauerhaft im Einsatzort den vc 500 und meinen home von multivac
@@BBQausRheinhessen Ganz herzlichen Dank für Ihre schnelle Antwort. Ich habe auch Ihr Video zum Multivac Home gesehen. Eigentlich ist mir der Home etwas zu teuer, dennoch die Frage: Für welche Anwendungsfälle nutzen Sie welches Gerät? Herzliche Grüße
Alles was nicht in dem Home passt mit dem
Vc500. Kammervacuumierer ist halt besser und genauer. Wenn ich etwa sous Video mache nutze ich immer den Home. Grds ist der Caso ein guter Allrounder
Super Video erstklassig erklärt 👍👍
Gruß Thomas
Sehr gerne
Habe mir den Link zum VC-100 mal gespeichert. Wird dieses Jahr wohl (leider) nix mehr werden, aber man muss ja auch im nächsten Jahr noch Wünsche haben.
es muss ja weitergehen :)
Ein muss für jeden Grillmeister.Stimmt um die 100 Euro muss man schon investieren. Ich nutze einen Foodsaver,bin sehr zufrieden damit.
Ich bin mit dem caso vc10 auch sehr gut zufrieden, macht zwar keine doppelte Naht aber man kann ja einmal mehr schweißen
Das stimmt aber wenn das Gerät es in einem Gang gleich 2fach macht... muss es ja kein Schaden sein.
Das finde ich super
Wie wäre es mit Fleisch marinieren per Vakuum?
Danke, das war informativ.
sehr gerne!
Hi Jörn,
ich find das mit dem Rollenhalter gar nicht so falsch, da man hier echt variieren kann.
Ich hab einen ALLPAX Gastro-Vakuumierer, der auch lose Rollen verschweißen kann. Da ich angler bin und nie die Größe des Fisches voraussagen kann, ist das eine gute Lösung.
Immer eine Frage des Preises und des Anwedungsbereichs. Hatte auch schon nen Foodsaver, der nach kurzer Zeit den Weg nach draußen gefunden hat ;-)
Für mich gilt: Lieber nen Euro mehr ausgeben, als irgend einen Kram aus dem Discounter kaufen.
Gutes Video und wichtig für jeden, der auch mal z.B. Fleisch am Stück kauft, portioniert und dann einfrieren möchte.
Gruß,
Jens
Hi Jens, so solls sein. Wobei PitmasterX auf den Foodsaver schwört :) Allpax ist natürlich ein mega Gerät!
Ich hab den vc 100 und bin voll zufrieden damit.
das kann ich sehr gut verstehen, daher empfehle ich den den ja auch jedem der fragt :)
Bin mit dem Caso 300 auch sehr zufrieden (taugt auch für Flüssigkeit), wie du auch, nutze ich den Rollenhalter auch nicht wirklich, aber das Gerät ist gut👍Gruß Ronald von Bbq Westerwald
Viele liebe Grüße zurück
Die Frage, die ich mir gestellt habe: Low Budget - Lösungen oder etwas mehr investieren und Qualität kaufen. Aber wenn ich da speziell in die Langzeit-Rezensionen schaue (bei Amazon kann man das sehr gut verfolgen), dann gruselt es doch sehr. Das perfekte Sous Vide Garen fängt ja bekanntlich beim Vakuumieren an, daher wollte ich an der Stelle nicht schon sparen.
Mein Ergebnis: LaVa V300 Premium -> Doppelnaht, Magnetverschluss,
Vollautomatik und vor Allem 5 Jahre deutsche Garantie. Gerade im
ständigen Hausgebrauch bin ich auf Langlebigkeit und Robustheit
angewiesen und da scheint mit das besonders relevant. Gibt da gerade
online viele Angebote, z.B. der hier mit einem 129 Euro Gratis-Set als Spezial-Zugabe: www.profivakuum.de/LaVa-Vakuumiergeraete/
Das kann ich nur bestätigen! Wer hier spart, wird zweimal kaufen. Vakuumierer? LAVA - Sonst nichts.
der Preis ist für 1 Personen Haushalt gefühlt nicht nötig
Sehr schön, kann ich mit dem Fastvac 500 auch ganz normale Beutel verschweißen?
Hi. naja verschweißen ist nicht das Problem.. aber vakuum kannste nur mit strukturbeuteln ziehen.
Hallo, danke für das aufschlussreiche Video,
aber was sind Pull Porks ?
Die Mehrzahl von Pulled Pork :)
@@BBQausRheinhessen Danke, jetzt könnt ich natürlich fragen „Und was ist Pulled Pork ?“
Ich hab’s gegoogelt. „Im Ofen gegarter zarter Schweinebraten“
Aber klar doch, wir grillen nicht mehr, wir machen BBQ. Weshalb also vom Schweinebraten reden ?
Nichts für ungut. Ist nicht böse gemeint. Ist nur meine Ironie über den Verfall unserer Sprache.
Gute Zeit.
Ich hab den von Aldi. Den Kassenbon kann man gleich auf dem Tisch liegen lassen. Ich hab den schon 2x umgetauscht. Jetzt hab ich den dritten und der schwächelt schon wieder. Nur die Folien von Aldi sind unschlagbar günstig. Der nächste wird der kleine von Caso. Bekommt man ab 65 €...
Ist auch extrem lästig, das die Billigdinger immer am Wochenende kaputt gehen
das stimmt. Der C100 von caso ist ech ne gute Maschine
meine Schwester hat sich vor wenigen Wochen auch das Aldi Gerät gekauft, ich könnte es noch nicht mit dem WMF vergleichen. Aber deine Erfahrung macht mir wenig Hoffnung...
Denke schon länger über solch eine Anschaffung nach. Daher Daumen hoch für diese Idee zum Video! Top!
Danke Dir sehr :) Vakuumierer sind absolut hilfreich!
Hallo Jörn, schönes Video, mal wieder zeigt sich: lieber 1 mal richtig kaufen, als 3 mal verkehrt 🤪
Ich habe aber ähnliche Erfahrungen gemacht, ich hab auch mit dem Discounter Modell begonnen und nun ein Gerät von Gastroback. Das ist zwar deutlich besser aber und wahrscheinlich deinem caso Gerät vergleichbar. Aber auch das ist nicht der Weisheit letzter Schluss. Ich habe eigentlich gehofft, als ich die Benachrichtigung zu deinem neuen Video gelesen habe du würdest auch sowas hier vorstellen:
m.miele.de/haushalt/schubladen-1490.htm?mat=10246890&name=Edelstahl/CleanSteel
Für mich hätte eine solche Variante den Vorteil das er immer verfügbar ist ohne Platz auf der Arbeitsfläche zu belegen aber sicherlich auch preislich jenseits von gut und böse. Wird wohl warten müssen bis ne neue Küche fällig ist 😊
haha DAS wäre ja was gewesen... aber dann hätte ihr mir den Kopf abgerissen... evtl stelle ich bald mal ein Tischgerät von nem Vakuumkammergerät vor... mal sehen
Ich nutze seit 3 Jahren den Caso VC 200 und bin absolut zufrieden. Mehr als 10 Beutel hintereinander habe ich allerdings noch nicht geschweißt, ist in einem Privathaushalt aber wohl auch eher selten.
Meine Schwägerin hat sich für 70€ einen von Mulinex gekauft, ich habe mir in die Hose gemacht vor Lachen, da kann man die Luft auch mit einem Strohhalm aus dem Beutel saugen ... kurz danach hatte sie bei Amazon Glück und hat den VC 200 für 90€ bekommen und ist seit dem zufrieden ;-)
Die 50 € die der VC 200 normalerweise mehr kostet als der VC 100, kann man sich aber meiner Meinung nach sparen.
Der VC 10 ist nicht viel billiger als der VC 100 und macht halt nur eine Naht und man kann das Innenteil zum reinigen nicht rausnehmen. Da würde ich immer die 20 € für den VC 100 drauflegen.
Ach so mit den Rollen ist es deutlich billiger als mit den fertigen Tüten, besonders da man sich die Tüten ja in der Größe schneiden kann die man auch wirklich braucht.
mir war das mit den Rollen zu viel Heckmeck... ich habe Beutel in 3 Größen da.. und habe damit alles was ich brauche
Na ich habe halt keinen gut gehenden UA-cam Kanal und muss aufs Geld achten ;-) (Vorsichtshalber schreibe ich dabei das ich das nicht ernst meine !!)
Preiswerter ist es mit den Rollen aber auf alle Fälle, besonders da es die auch von anderen Herstellern gibt.
Gerade zum Einfrieren kann man mit den Rollen aber auch schön kleine Tüten machen.
Hauptsache ist doch das man die Wahlmöglichkeit hat, so kann jeder es so machen wie er möchte.
Alles gut.. ich nehme die großen Beutel auch nur um die Bündel YT Money besser lagern zu können. *Spass*
Na ich dachte Du brauchst dafür die Rollen, da selbst die großen Tüten für die Mega Knete zu klein sind 😜
Tolles Video!
Ich überlege mir entweder den VC100 oder den fastvac 500 zuzulegen. Sind die mehreren Optionen den Preisunterschied wert? Von der Zeit bzw der Menge würde mir gewisse auch der VC100 reichen.
wenn Du den Vakuumierer zur ab und an verwendest, reicht der VC100. ich nutze meine Vakuumierer regelmäßig (zuletzt vor 2 Stunden)..
@@BBQausRheinhessen
Danke für die schnellen Antwort. Ich nutze ihn bestimmt auch mindestens 2-3 mal die Woche. Je nachdem was ich vakumiere können das 2 bis 15 Beutel werden.
Finde das marinieren und das manuelle einstellen bzw. Vakumieren sehr interessant.
Zur Zeit nutze ich noch ein Lidl Gerät
Nächstes Jahr kommt einAllpax 355 ins Haus
Das Video hätte ich vor 1-2 Monaten gebraucht, nun habe ich hier ein 40€ Gerät und bin tatsächlich nicht zufrieden. Trotzdem gutes Video wie immer, Danke
Sehr gerne. Sorry aber ich bin nicht früher dazu gekommen..bzw musste ja selbst erst Erfahrungen mit dem 500er sammeln
Kein Thema, wer günstig kauft, kauft halt zwei mal :-P
Tolles Video.. Schöne Gegenüberstellung. Hast du auch Erfahrungen mit den sous vide Geräten von der Firma?
Hi. Ich habe ein Sous Vide gerät von Steba und von Anova.
BBQ aus Rheinhessen Danke das du dir die Zeit für eine Antwort genommen hast
immer gerne
Hallo Jörn, Danke für die Grundlagen. Habe mich nach dem schauen deiner Videos letztes Jahr auch für den Caso 200 entschieden. Seit dem habe ich schon einiges" entlüftet". Dazu habe ich auch Beutel/Folie von einem NoName Hersteller (kein Caso Original) verwendet. Mein Eindruck ist das es hier einige Unterschiede in der Quali gibt, kannst du dazu noch Tipps raushauen? Danke schon mal vorab! 👍
Hi Mike. Ich verwende seitdem ich den VC200 habe nur noch die Beutel von Caso. Die sind sous vide geeignet, recht dick und dicht. bin da sehr zufrieden mit.
BBQ aus Rheinhessen - Danke Jörn 🤗
Gibt ja leider zehn Varianten von Caso 😉
Top, danke!
+Gin Ginsheim sehr gerne und Prost
Hallo Jörn, ich möchte mir ein Vakuumiergerät kaufen. Zur Auswahl stehen entweder der FastVac 500 oder der FoodSaver FFS006X. Zu welchem würdest du tendieren? Freue mich auf deine Antwort
Hallo, danke für dein Vido. Ich überlege auch auf den fascac 500 upzugraden, hauptsächlich, weil mein aktuelles Gerät nur eine Vakuuk- Schweisautomatik hat und ivh oft nicht mit dem Vakuuk zufrieden bin. Nun meine Frage, kann ich mit dem 500er manuell vakumieren und wenn das Vakuum passt manuell schweißen? Das würde denke ich auch bei mariniertem Fleich helfen, sodass nicht die Marinade in die Schweißnaht läuft. Auf de Caso Homepage werde ich da nicht schlau. Hier finde ich erst ab dem 4000er Modell die Beschreibung, dass manuelles vakumieren möglich ist, und das Teil ist mir zu groß und zu schwer. Wäre super wenn du mir weiterhelfen könntest. Hast du mit dem Modell keine Probleme, dass es dir Flüssigkeit anzieht und damit nicht richtig vakumierg und eventuell richtig verschweißt wird?
Hab gestern den caso vc 100 bekommen wie passend😂😂
alles richtig gemacht! der ist super!
Ich habe vor 4 Wochen ein Gerät von Amazon gekauft, dass alles kann was der Vac 500 auch kann. Für 35€. Außer zwei Schweißnähte. Die macht der nur, wenn ich den Beutel zwei mal einlege. Den Aufwand ist es mir wert, dauert eben 10s länger...
Können Sie mir, bitte , sagen von welcher Marke der vakuumierer ist?
Welches günstige Gerät reicht denn aus um eine Gans oder Ente zu vakuumisieren ?
Hi. ich würde mich mal bei Caso umschauen.. VC100 und höher
Wie funktioniert das mit den Flüssigkeiten vakuumieren bei dem Caso 500? Bzw. auch das mit den marinieren? Auch die trockenen ziehen bei vollem Vakuum Flüssigkeit. Nach meinem technischen Verständnis geht das nur mit Kammervakuumierern. Oder Irre ich mich? Gruß
Max
Hi Max. Fürs Marinieren, benötigst Du einen Vakuumbehälter, was dann einem Kammervakuumierer gleich käme. Ich meinte mit "Flüssigkeiten" feuchte oder sehr feuchte Beutelinhalten. der Fastvac versiegelt dann länger bzw anders... gibt extra eine Taste dafür
Hallo Jörn, kann ich mit dem günstigen Gerät z. B. auch Ratatouille einvakuumieren? Da ist ja auch Flüssigkeit dabei. LG Constanze
Jain. Du musst den richtigen Zeitpunkt abpassen wo du die Pumpe stoppst. Oder den Beutel über ne Tischkante fallen lassen. Optimal ist es nicht aber besser als nix
@@BBQausRheinhessen Danke für die schnelle Antwort.
Hab den CASO VC 200 und bin damit sehr zufrieden.
Kann das gesagte so unterschreiben.
+Rainer Bürger der ist ja Grds auch super.. sonst hätte ich den vor Jahren nicht gekauft :)
Wie schaut das beim VC100 bzw dem großen Casa aus mit Flüssigkeiten ? Saugt der mir den Fleischsaft vom Pulledpork in die Pumpe und saut mir damit das Gerät ein oder wie gehe ich damit um ?
Hi. Die haben ne Saftrinne wo sich sowas sammelt.
Kann ich mit dem caso vc100 mit marinaden vakuumieren
Hallo Jörn, kannst Du auch etwas zu den Vakuumbehältern von caso sagen? Funktionieren die zuverlässig. Ich habe einen Vakuumierer von einem angeblichen Premiumhersteller. Während das Vakuumieren von Beuteln kein Problem darstellt, ärgere ich mich
Hi. Ich habe nicht einen einzigen Vakuumbehälter (ich hatte mal diesen, wo eine Pumpe im Deckel ist von Tchibo, den meinst du aber nicht). Daher kann ich Dir da keinen Tipp geben. Sorry
Hallo Jörn, ich würde mich freuen, wenn Du einmal einen Test über Vakuumbehälter machst, weil eine so teure Maschine nicht nur mitTüten und dem damit verbundenen Plastikmüll, sondern auch und insbesondere mit zuverlässigen Behältern umgehen sollte. Ich habe den v300 von Lava, der Plastikbeutel einigermaßen gut vakuumiert. Die Behälter, die ich zum Marinieren und für die Aufbewahrung von Resten, Wurst oder Käse verwende, um die Produkte länger haltbar zu machen, ohne täglich eine oder mehrere Platiktüten wegwerfen zu müssen, funktionieren leider nicht gut, weil die Ventile den Unterdruck nicht halten oder der Behälter selbst reißt, wenn man nicht höllisch darauf aufpasst, dass der Unterdruck nicht mehr als 0,5 bar beträgt. Man benutzt so ein Gerät schließlich nicht nur alleine; bei uns nutzt die gesamte Familie den Vakuumierer.Dan passiert so ein Fehler schnell.
Schade, dass es den Multivac Home nicht mehr gibt. Wir möchten Speisen haltbar machen und in kurzer Zeit marinieren können, ohne viel Müll zu hinterlassen.
Deine Empfehlungen waren immer sehr gut, weswegen ich mich über so einen Test sehr freuen würde.
Ganz liebe Grüße
könntest du zufällig herausfinden welche Behälter gut sind?
moin..zuspät hab mir schon ne kleines casio geholt aber thx...nu weiß ich es besser..lg grilljo
+jürgen meyer da kann ich ja nix für
Bei dem Video bekomme ich mehr Gefrierbrand als Hunger, Jörn. Das darf so nicht weitergehen. ;-)
Daher kam da Vido auch zwischendurch... darfst Dich heute wieder auf ein Rezept freuen :)
Was kostet das 3. gerät
Habe den vc100 und habe mir jetzt die falschen Beutel gekauft ohne Rillen ist das schlimm
Leider ja, denn ein normaler vakziniere braucht die Rillen
Was für den Anfänger noch ganz interessant wäre, ist die Angabe, ob die Geräte eine herausnehmbare "Saftrinne" haben. Sollte das Gerät doch mal Flüssigkeiten ansaugen erleichtert die herausnehmbare Rinne die Reinigung enorm.
+Marcel Plewka hi Marcel. Stimmt habe ich vergessen. Vc100 200 300 usw haben eine herausnehmbare saftrinne
Ich habe mir damals den Caso VC 200 geholt. Für meine Home Geschichten reicht der völlig aus.
da tut er sicher. Mir hat der ja auch sehr lange gereicht.. bzw er funktioniert ja noch immer... aber irgendwo stößt er an seine Grenzen
Das stimmt wohl.
was könntest dann zu den La-Va Geräten sagen ?? :-)
+Klaus Pucher top Geräte... halt 2-3 mal so teuer
ich Habe den Caso 100 und gestern noch Behälter dazu gekauft
+Silvia Pöhler ok. Habe den Behälter nachdem die Rollen leer waren nie mehr verwendet. Das mit den Beuteln geht schneller
denke mal für Suppen und Gulasch ist es bestimmt ganz gut zu gebrauchen
ah jetzt habe ich es verstanden.. du hast keinen Rollenbehälter gekauft, sondern einen Vakuumbehälter. Ja die sind super!
Hey Jörn! Schöne, ehrliche Vorstellung. Was du allerdings bei den Einsatzmöglichkeiten ausgelassen und (bisher?) auch noch nie gezeigt hast, ist die ganze Sous-Vide-Geschichte ;-)
Vielleicht verschmilzt du ja mal beiden Welten: SV+BBQ :)
+DerLiebeJ ott na na na :). Such mal nach meinem Flat Iron Steak :)
+DerLiebeJ ott aber Grds hast du Recht. Werde mal mein Sous vide Gerät in Stellung bringen. Da hätte ich direkt einige Ideen
Hallo Jörg, ich kann Dir die Geräte von La-Va emfehlen. Ausgereifte Technik, hervorragende Qualität. Das Vacuum kann mit einem Zusatzteil eingestellt werden, so dass zum Bsp. auch Brot vakuumiert werden kann ohne dass man es zu einem Fladen zusammen presst außerdem bietet La-Va ein großes Sortiment an Vakuum-Beuteln zum durchaus vernünftigen Preis. Die Beutel haben absolut Profi-Qualität. Auch Beutel die für langes Sou-Vide garen geeignet sind bekommt man auf Anfrage. Ich habe mir dieses Jahr ein Gerät von La-Va gekauft weil ich vorher auch ein billiges Gerät hatte und jetzt was vernünftiges wollte.
+Norbert Keilhofer hi Norbert. Lava macht tolle Geräte,preislich aber nochmal ne satte Schippe drauf. Das mit den Beuteln fürs Sous vide habe ich im Video vergessen. Geht mit den dicken caso Beuteln auch
Vakuum wir in mbar angegeben wäre auch interessant gewesen welchen Druck die pumpen erreichen können
Hi. Dann gehen die Kammern halt auf 9xx oder 1000 mbar :) Vakuum :)
Was die Tischgeräte erreichen... vermag ich leider nicht zu sagen aber mein Empfinden habe ich ja im Video erklärt
BBQ aus Rheinhessen 1013mbar wären Umgebungsdruck dann wäre das Gerät mit 1000mbar ziemlich nutzlos
richtig gutes vakuum ist zb 1mbar
daher meinte ich 1000 mbar VAKUUM... also 1000mbar weniger als der Umgebungsdruck :)
BBQ aus Rheinhessen ok hat mich verwirrt als Wissenschaftler
Gute Änfanger-Kaufberatung im Schnelldurchgang....;). Sprachlich verschluckst Du aber -wie so viele- das zweite u bei Vakuumierer/vakuumieren!!! Machen ja auch die meisten beim Gebrauch von "original" zwar auch (sprechen "orginal"), ist aber nunmal falsch und sollte öffentilch nicht weiter verbreitetet werden, gell!
Ansonsten tolle Idee und schreit förmlich auch nach einer Anleitung für Sous vide.....(Aussprache franz. "Su wid")
Freue mich, wenn Du das auch mit Deiner gewinnenden Art präsentieren könntest.
Hi Jan, Sous Vide hatte ich ja schon 2x in meinen Videos gezeigt (Flat Iron Steak und Black Series Burger).
Aber ein Video generell wäre durchaus sinnvoll.
Hallo Jan, netter Kommentar aber, na ja, dein „öffentilch“ ist ja auch nicht ganz korrekt.
Keiner mag Klugscheißer, aber danke für deinen Kommentar!
Was für Beutel verwendest du ich habe von gastro back ein Gerät es gibt ja auch xy Qualität unterschiedliche modele deine Videos sind ia arbeite in einem Restaurant wen mal in der nähe bist würde mich sehr freuen wenn du mal vorbei kommen würdest hier im link die Adresse und Bilder ist ein börger Tempel ist 1a die Leidenschaft hast du in mir gewägt www.papapiri.com/ wäre mein Traum mit dir mal einen neuen Börger zu kreieren denn du bist ja der beste in diesem Sektor File grüße aus dem Papi tempel
Also kurz und knapp gesagt Luxus Probleme !!!
Jepp, Du hast ja auch jeden Tag das Problem, welchen Deiner Jets du nun nehmen sollst.
Schade haette gerne auch mal gesehen wie der billige das macht vor allem mit Flüssigkeit drin
den hatte ich ja nur ausgeliehen und wollte den nicht einsauen.
BBQ aus Rheinhessen saut so ein Ding ein?
Nichts geht über LAVA bzw. LANDIG
LAVA macht auch tolle Geräte... aber für ein LAVA bekomme ich 2 FastVak500 :)
Warum wohl? Die Pumpleistung und die Anzahl der Schweißgänge nacheinander ist ein ganz klares Plus für LAVA. Da kommen alle anderen Balkenvakuumierer nicht mit. Ersatzteilversorgung ist ebenso vorbildlich bei LAVA. Nur verlinken über Amazon wird bei denen schwer. ;-)
Die Lava Geräte sind mir seit den GSV Zeiten bekannt. Der Preis hat mich da immer abgeschreckt..und nachdem ich mit dem vc200 grds mal zufrieden war, bin ich bei Caso geblieben. Habe den FastVak 500 bei denen angefragt.
BBQ aus Rheinhessen trotzdem Caso bleibt ein Spielzeug. Ich unterstütze lieber einen deutschen Hersteller
Lustig und peinlich zu gleich das man seinen virtuellen Schw**z mit Vakuumgeräten vergleichen muss... ^^
Es geht immer noch um „Zu Hause“ nutzen und nicht um Industrievakuumieren. Da können eure lahmen Lava Geräte nämlich genauso einpacken... aber bitte, wer es brauch. ;-) Das Caso VC 200 habe ich selbst auch und bin damit zufrieden.
ich bin mit meinem VC 100 vollstens zu frieden.
+Uwe Haushalter das glaube ich dir sofort. Daher empfehle ich das Teil ja