우리가 주로 먹는 약밥이 진짜 약밥일까요? 이제는 제대로 약밥다운 약밥 한번 만들어 봅시다 | 천연의 단맛과 깊은 맛의 약재가 들어간 진짜 약밥
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- Опубліковано 9 лют 2025
- #약밥#약식#약재약밥
약밥이 이름 그대로 약밥이 되어야 하는데 ~
대부분 약밥에는 다량의 설탕이 들어간다는건 다 아는 사실입니다
그래서 저는 그런 약밥을 대할때마다 이게 진짜 약밥일까 하는
의구심을 늘 갖게 되었는데요
그동안 건강채식요리에서 설탕대신 시럽을
이용해 약밥을 만들었지만 요즘 환절기라
대추차에 생강과 계피를 넣어 달여 마시게 되면서
대추생강차를 이용해 약밥을 만들면 이게 진짜 약밥이 되지 않을까
하는 생각이 들어 약재가 들어간, 말 그대로의 약밥을 만들게 되었습니다
설탕에 대한 부담감 없이 약밥을 먹을수 있는 진짜 약밥 소개합니다
1. 건강식 약밥
재료: 찹쌀(3컵) 600g, 견과류 250g(호두, 케슈넛, 해바라기씨, 호박씨, 잣)
대추 100g, 건포도 100g, 대추생강차 750ml(3컵), 참기름 1 큰술(들기름)
만들기
1) 찹쌀은 두세번 씻어 미지근한 물에 1시간 불려 건진다
2) 호두랑 케슈넛은 조각을 내고 대추는 씨를 빼고 채 썰고 몇개는 꽃모양으로
만들어 놓는다
3) 압력솥 내솥에 불린 찹쌀, 견과류(잣은 나중에), 대추, 건포도, 대추생강차 넣
고 백미취사로 누른다(30분 소요)
4) 취사가 끝나면 뜨거울때 잣을 넣고 섞은 후 마지막에 참기름이나 들기름 한
큰술 넣고 부드럽게 섞는다
5) 츄레이에 기름을 바르고 약밥을 담고 꼭꼭 누르면서 대추 꽃모양으로 데코
하고 잣으로 이쁘게 장식한다
2. 대추생강차
대추 400-500g, 생강 70-100g, 계피스틱 2개, 물 3리터
인스탄트 팟에 넣고 슬로우쿡 기능으로 8-9 시간 달인다
냄비에 할 경우 끓으면 불을 가장 약불로 해서 8-9 시간 달인다
![🥦쑥팥앙금빵[Mugwort adzuki bean buns]💛이것을 넣으면 팥소 맛이 확 달라져요!💛칼밥상#224](http://i.ytimg.com/vi/vEU3nnf6CEM/mqdefault.jpg)
![[약식만들기] 고슬고슬한 건강식약밥, 영상 레시피대로 꼭 만들어 보세요](/img/n.gif)
👍👍👍! 인공 단맛인 썰탕을 사용 안하는 요리가 진정한 요리
최고입니다!
오늘도 감사합니다 새해복많이 받으세요 잘보구 갑니다 ❤❤❤
정말 훌륭하십니다! 자연채식으로 늘건강을
먼저 생각하시며 건강한
음식을 알리고자 하시는
올바른 식생활로 인도 하시
니 정말 감사드립니다 ~^^
맛과 정성 건강 모두 다 잡는 멋진 약밥이네요-❤
건강과맛 짱입니다👍😋😍
텃밭이 너무 탐나요
건강한 음식 감사드립니다
저는 당뇨가있어 여사님 요리를 자주한답니다 이번설에 해봐야겠어요😅
뜰에 오렌지 아보카도 없는게 없네요 얼마나 좋으실까요
텃밭이 천국 이네요
강사님은 요리 가. 건강요리라 너무 좋아요 늘 고맙습니다
간장 안넣고 흑마늘 대용
감사합니다
항상 좋은음식
감사합니다
안녕하세요
늘 약밥 칼로리 높아 못 만들어 먹었어요
레시피 잘 따라 만들어 볼께요~~
캘리포니아 대추는 크고 굵어서 손질하기도 수월하고 살밥이 많아서 대추차 끓이면 양이 많이 나오겠네요.
대추가 넘 실해서 탐 나네요.
크기가 마치 대추사과 같아요
사모님
고맙습니다
수고 많으셨습니다
건강한 음식 항상 감사합니다
너무 좋아요
대추차도 잘배워 갑니다
항상 몸에좋은 건강식 요리를 알려주시니 정 말감사해요.
그리고 이번에 그쪽에비가 많이 왔다던데 다들 평안 하시죠?
오늘도 평안 하시길 바랍니다.
오늘도 잘 배웠습니다❤
새해에도 건강하십시요
안녕하세요?
오랫만입니다
너무 맛있게보여요 하지만
재료가 없어서 패쓰^^
한조각만 주세요 ㅎㅎ
요리솜씨도 좋으시고 무엇보다도 건강밥상이 아주 훌륭하세요
텃밥과 과실수도 흠모되어요
뉴욕에 살고있는터라 LA에 가면 한번 찿아가고 싶네요
감사합니다
텃밭
지금 약밥 따라하고 있어요
잘 될수있을까 기대가 되네요
참으로 부럽습니다. 텃밭이
사모님 대추없음 야자대추로 만들어도 될까요?
너무 유익한 정보 감사합니다 ^^~
인스탄트팟 기계좀 추천해주세요
쌤님 쓰시는 제품도 좋으면 알려주세요
사모님 요리 잘보고,따라하고있어요~
비닐?장갑 어디건지 알고싶어요~^^
감사합니다!!
정말 건강하고 맛있겠어요!!
대추생강차 만들때 인스탄트 팟이 없을때
전기밥솥 보온기능은 어떤가요?
선생님 캘리 어디에 사셔서 온갖 야채 .과일이 많은 농장이 보이네요
슬로우 팟 브랜드 알려주세요
인스턴트 팟레 만들려면 어떻게 익혀야할까요?
대추 계피생강 비율이어떻게될까요? 저도 빨리해먹거싶어요
최고예요
만드신 약밥 하나만 먹으면 마음의 병이 싹 나을것만 같습니다. ❤
서강사님 요리책을 구입하고 싶어요 어떻게 해야 구입 할 수 있을까요?
알려주세요
❤❤❤❤❤❤❤❤
선생닝 늘 고맙습니다~^~^♡
선생님~^~^♡
캘리포니아 어느 지역에 사시는지요?
네 오렌지 카운티에 살고 있습니다.
혹시 실례가 안되면 2월 6일 오전에 잠깐 뵐수 있을까요 집 바깥에서 뵈도 됩니다
안녕하세요? 사모님 올리는 건강 메뉴들 잘보고있습니다. 실례지만 켈리포니아 대추를 주문하시는곳 연락처를 여쭤봐도 될까요?
시장 약밥이 소화가 잘안돼
대체 뭘 넣고 만들길래
고명은 가볍게 올리시고 작게 올리셔야 해요.ㅎ해가 꼭 욱일기 같네요 ㅜ
어쩜목소리두예쁘고음시도자하고남편잘만나외국생활하고복을많받은시분이부럽네요