Японский хлеб ХОККАЙДО. Рецепты от Галины.
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2019
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня": / @ukrainiankitchen
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Рецепт теста:
Хлебная заварка:
30 гр. муки,
150 мл. молока.
Она обязательно должна выстоятся минимум 3 часа, можно оставить на ночь в холодильнике, перед замесом согреть до комнатной температуры.
Опара:
150 мл. молока,
1 ст.ложка сахара,
20-22 гр. прессованных дрожжей,
Тесто:
хлебная заварка,
опара,
400-450 гр. муки,
1 ч.ложка соли с горкой,
1 ст.ложка сахара,
1 яйцо (крупное),
30 гр. слив.масла.
Выход теста из этой порции 830 гр.
Размер большой формы по донышку 8 см × 22 см высота бортиков 5.5 см.
Размер маленькой формы по донышку 8 см × 18 см высота бортиков 5.5 см.
Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 25 - 30 минут.
Recipe of test :
Panary brewing:
30 гр flour,
150 mls milk.
Leavened dough:
150 mls of milk,
a 1 soupspoon is sugar,
20-22 гр the pressed yeasts,
Dough:
panary brewing,
leavened dough,
400-450 гр of flour,
1 ч.spoon of salt with a hill,
a 1 soupspoon is sugar,
1 egg (large),
30 гр dairy butter.
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
ЭТО...НЕ... РОЛИКИ ПО КУЛИНАРИИ!!!!!!!!!! ЭТО МЕДИТАЦИИ!!!!!!!!!! ГАЛИНА, БЛАГОДАРЮ!!!!!!!!!! ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!!!! ВСЕ, ЧТО ВЫ ГОТОВИТЕ И КАК ПРЕПОДНОСИТЕ!!!!!!!!!!
В прошлом году на Пасху по вашему рецепту японского хлеба сделала тесто,добавила изюм и выпекала в пасхальных формах.
Пасхальные куличи получились изумительные,кто пробовал,все были в восторге.
У Галины плохих рецептов не бывает. Всё понятно и доступно даже для неумех. СУПЕР!!!
Спасибо.🌷
Здравствуйте Галина, нашла время и для этого рецепта ,боже какое тесто, нет слов, вкусное, пушистое, одним словом оболденное, спасибо за рецепт😋😋😋👍👍👍🌹🌹🌹
Думаю, что такой хлеб не черствеет, потому что быстро съедается!!! Очередной шедевр от мастера!!!!! Спасибо, Вы лучшая!!!!!
Ваш голос,как успокоительное.Даже если бы Вы готовили не эти чудеса,а читали газету объявлений,я бы все равно смотрела.А хлеб и првда хорош,спасибо!
Пеку уже второй раз за неделю! Сказочный хлеб, впрочем как и все остальные рецепты! Огромное спасибо!
Галина, спасибо Вам огромное за этот рецепт!! Я приготовила ночью 2 таких буханочки - это что-то волшебное!! Это самый нежнейший и самый вкусный хлебушек, который доводилось пробовать!! 😍😍 Спасибо Вам от всей души за то, что ведёте канал, делитесь с нами рецептами, своим опытом и знаниями и в каждом рецепте рассказываете про все нюансы!! ❤❤❤❤❤❤ Спасибо Вам, Вы - самая лучшая Учительница в моей жизни❤❤❤❤❤
Мне очень нравится прлфессиональное изложение, только полезная информация без лишних слов. Благодарю.
То, как Вы обращаетесь с тестом, можно назвать одним словом "магия". Я с открытым ртом смотрю ваши видео с выпечкой и кажется даже не дышу)) Свое тесто по Вашим рецептам тоже стараюсь делать именно красивым! Спасибо Вам, Галина за ваши уроки. Спасибо мне, что я Вас нашла))) И от семьи моей спасибо, ведь у меня трое мужчин (муж и два сына), которые очень любят выпечку))
Спасибо Вам от всей нашей семьи ,Минск
Какой талант, не каждому дано такое умение, вы рождённый творец таких замечательных произведений, я на пенсии, но мне не стыдно учиться у вас.
Дорогая Галина,пересмотрела множество кулинарных каналов,есть много хороших, но такой замечательной подачи больше просто нет!
Необыкновенно информативно,не говоря уже о наслаждении смотреть и слушать умного,тактично и скромного человека. Дай Вам Бог здоровья ,радуйтесь нас и впредь. С уважением Ирина. 🙏😍
Мне 36 лет. Мужчина. Смотрю ваши рецепты, как завороженный... Это не кулинария и выпечка... Это настоящая МАГИЯ! А вы - волшебница! Был приятно удивлен этому рецепту на вашем канале! Видел разные его вариации. Сравнил ваш хлебушек с японскими пекарями. Все точь в точь, но вот у них текстура хлеба внутри более ровная такая. Как будто слоится хлебушек. У вас он получился более пористым. Вероятно, это разница муки и дрожжей. Но все равно спасибо! Ради этого хлеба стоит купить формы и попробовать все!
Спасибо Вам огромное за приятный отзыв.😀. Для этого хлеба нужна мука с высокой клейковиной.... у нас с этим проблемно, показания на упаковках все одинаковые, а качество муки разное. Я и так выбираю муку(методом проб) самую сильную из того что у нас есть в продаже. Всё равно хлеб очень вкусный, воздушный и отрывается волокнами...но может быть и не такими тонкими. Приготовьте, попробуйте, это очень вкусно.
Спасибо, дорогая Галина за Ваши рецепты! Посмотрела 3 видео и взяла на заметку несколько очень важных «мелочей» о которых я не знала, причем, пеку много и из разного теста! И все вкусно, но… Сегодня испекла по Вашему рецепту Хоккайдо - булочки. Булочки, т к при раскатке посыпала ванилькой, корицей, кардамоном, 3 разных варианта. Не стала делать на закваске, т к этот вариант более длительный, но все же добавила закваску без специального ее ведения - люблю вкус и аромат заквасочного теста. Булочки просто воздушные, нежные, вкуснейшие! Делала двойную порцию, но это и не слишком много для любителей выпечки. Спасибо Вам большое за профессионализм и щедрость! Всех Вам благ!
Спасибо, прекрасные как рецепт так и его изложение: кратко, ясно , понятно, а главное- желание немедленно его исполнить!
Необыкновенный хлеб! Огромное спасибо за рецепт!
Чудо какое! Идеально!Профессионально!СПАСИБО!!!
Дорогая Галочка, добрый вечер! Уже испекла много выпечки по вашим рецептам и каждый раз только восторг!!! Хлеб сегодня получился восхитительный, трудно определить пух это или облачко, легкий, нежный , волокнистый! Благодарности моей, вам, нет предела, спасибо за науку, за терпеливое и подробное объяснение!!! Результат очень порадовал, вкуснее я не ела!!! Благодарю Вас, за Ваш труд!!!
Сегодня испекла хлеб, очень вкусный,пушистый,мягкий,ароматный. Забыла сверху смазать,в следующий раз постараюсь не пропустить эту процедуру. Спасибо Вам огромное! Вы очень грамотно и доступно всё нам объясняете. Дай Бог Вам здоровья и благополучия. Вас приятно слушать.
Это не работа, а Волшебство какое-то
!
Галина здоровья Вам, спасибо за рецепты
Замечательный хлеб получился . Огромное спасибо!
Благодарю за понятный мастер класс.
Браво МАСТЕРУ !
Шикарный рецепт. Благодарю вас.
Как всегда, прекрасный рецепт. СПАСИБО, Вы наилучший кондитер, здоровья Вам и всем близким!!! 😊❤
Восхищена , просто лучше уже не бывает , спасибо за видео !
Спасибо за рецепт. Всё понятно и ясно. Спасибо.
С самого утра такой позитив спасибо огромное
Спасибо за рецепт! Красивый хлебушек. Обязательно буду печь.
Руки у Вас золотые!👍👍👍👍👍
Галина, хлеб отличный, спасибо огромное за Ваш труд!!!!!!!!!!!!!!!!
Галочка, умничка! Спасибо огромное за такой чудесный хлебушек!!!
С благодарностью к Вам и случаю, который помог мне попасть на Ваш сайт. До этого я была равнодушной к домашней выпечке. Сейчас у меня нет дня, чтобы я не пыталась повторить за Вами такие прекрасные рецепты. Спасибо большое за бескорыстность и доброе отношение к аудитории. Хочу спросить, есть ли рецепт пампушек с чесноком для борща.
Спасибо, Ирина. Да, в плейлисте " хлебное тесто и изделия из него " Вы найдёте чесночные пампушки, по желанию количество дрожжей в тесте можно уменьшить добавить всего 15 гр. Но подходить тесто будет дольше.
Спасибо вам галина за вашы труды 👍
Галина, огромнейшее спасибо от всех домочадцев! Всё получилось, всё в меру. Всех-всех Вам благ!
Одно удовольствие наблюдать за Вашими руками и слушать Ваш голос! Спасибо Вам большое!!!
Хлебушек изумительный, спасибо Галина 👍👍👍
Какой замечательный рецепт! Спасибо!
Замечательный хлеб! Спасибо за рецепт))
Галина,спасибо большое. Вы мастер своего дела. Хлеб получился чудесный.
Ваши рецепты замечательные!!! Огромное спасибо.
Умница как всегда без слов. Здоровья по больше и с праздником .
спасибо за новинки! Вы супер богиня на кухне!
Как приятно вас смотреть и слушать. Все так умело! Рецепт попробую. Огромное спасибо! Лайк
Спасибо за рецеп и за технологию. домашний хлеб быстро съедается в моей семье. Еще раз огромное спасибо .
Спасибо вам огромное, что так понятно и доступно все обьясняете. Храню все ваши рецепты хлеба, сдобы, салатов! Очень все нравится! Благодарю!
Спасибо,Галочка!Очень хороший хлеб,очень четкое и понятное изложение!Умница.
Люблю смотреть ваши видео и готовлю. И всегда получается. Вы молодчина. Спасибо за ваш труд и рецепты😋
Хлебушек.просто сказочный,такой аппетитный и красивый,обязательно испеку. Спасибо большое за рецепт!
Когда смотришь Ваши видео , кажктся , что все по силам ,нужно только взяться. Спасибо за подачу материала!
Спасибо большое.За эти годы,что я пеку все по Вашим рецептам,Вы мне ,как подруга.Тем более Ваш говор такой родной.Я сама с Украины,сейчас живу в Ставрополе.С Новым годом Вас и всех подписчиков.Пусть Новый год принесет всем здоровье,радость,блогополучие!!!
Какой аппетитный хлеб, сдобный, как булочки,как пух!
Спасибо за отличный рецепт.
Конечно,лайк! Как же вкусно,могу представить! Жаль, нельзя. Спасибо Вам,Галина, за великолепные рецепты.
Потрясающий рецепт! Получилось с первого раза! Благодарим от всей души!
Нет слов, Галочка!! Какое наслаждение смотреть на вашу работу!! Тесто волшебное, красавец!! Спасибо за еще один необыкновенный рецепт. 🌹🌹🌹
Огромная благодарность за рецепт,а главное за пояснение всех тонкостей приготовления.Это невероятная выпечка.Готовлю уже несколько лет только по Вашим рецептам,благо на канале можно найти все ,что нужно.Наконец-то у меня получается выпечка ,и не только.И все благодаря Вашему труду .
Огромное спасибо за рецепт,всё понятно,хлеб действительно очень вкусный!!
Галочка, спасибо за этот рецепт! Хлеб пеку всегда сама, и это будет ещё один вариант! Обязательно попробую! И ещё отдельное спасибо за ручной замес, т.к. хлеб всегда замешиваю руками!🥖🍞🌻🌻🌻
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ТРУД .
Галочка,спасибо за рецепт чудесного, пушистого хлеба. Рада Вас видеть, буду пробовать, т, к, знаю, что ваши рецепты удастся.
Замечательный рецепт, спасибо
Спасибо за рецепт очень хочется испечь когда смотрю как вы объясняете кажется что не сложно
Спасибо вам за такие хорошие рецепты
Это просто шедевр!Спасибо.Даже не знали о таком хлебе.
Попробуйте, это очень очень вкусно.
Спасибо,Галина.Испекла Хоккайдо хлеб и получился он великолепно.
Здравствуйте!!! Пекла по Вашему рецепту, получилось просто великолепно!!!! Спасибо огромное !!!!
Дрбрый день! Хоккайдо это шедевр! Пеку не первый раз, этот хлебушек и рядом не лежал с тостерным!!! Ооочень шикарный хлебушек а подсушенный на сухой сковородке да с Вашей « из вашей Филадельфии» это что то Божественное!
Девочки не бойтесь печь этот хлебушек, вы влюбитесь в него с первого кусочка! Он реально не черствеет!!! Это супер! Галинушка вы умничка!!! Спасибо вам!
И Вам огромное спасибо за отзыв после приготовления и рекомендую этого рецепта.👋💕
Спасибо Галина, так понравился хлеб, очень аппетитный и пышный
Доброй ночи! Сейчас закончила печь японский хлеб. Хлеб получился суперский!!!! Спасибо большое за рецепт!!!! Жду новых публикаций!!!! 🎥👍👍👍👍
Да, это особая выпечка! Чудеснейшая! Я уже ее уже выпекала и она действительно почти не черствеет! Спасибо!
Класс.очень вкусно.как в децтве в печи мама и бабушка пекли.Здоровья вам.Радуйте нас ещё новыми шедеврами в вашем исполнении.
У Вас золотые ручки !!!! Счастья Вам !!!! Огромное спасибо за замечательные рецепты !!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐👑
Очень красивый хлебушек !!! Прелесть !!!!
Интересный рецепт, спасибо за видео!
Спасибо большое за рецепт 👍 очень понравилось 😘😘😘
Супер. Я уже пекла такой хлеб. Но на Вашем канале очень доходчиво и просто показан рецепт. Я рада что нашла Ваш канал. СПАСИБО.
Галина Вы молодец. Очень хороший рецепт и способ приготовления прекрасный и удобный. Хлеб не покупаю, выпекаю сама. Этот вариант супер. Спасибо Вам.
Спасибо дорогая за рецепт.
Люблю ваши рецепты
Как всегда, все на высшем уровне!!!!!!!
Думала я мастер , но попадаешь на такой канал и чувствуешь себя первоклассником !!!!!!
Вы супер шеф кондитер спасибо вам 👍👍👍🌹🌹🌹
Красотища спасибо за ваш труд
Отлично, все понятно и красиво в конце
Какой хлеб аппетитный, просто загляденье!😍
Нет слов.Галина Вы волшебница!!!
Добрый вечер. Пекла хлеб. Всё получилось. Очень замечательный рецепт, хлеб обалденный. Спасибо большое
Как хорошо, что я попала на Ваш канал. Думала, всë знаю о тесте. АН нет. Сколько полезного узнаю. Благодарю Вас за столь содержательные видео- рецепты. Процветания Вашему каналу. ❤💯❤❤🌹🌹🌹👌
Только что испекла.Изумительный хлеб получился! Стоит потраченного времени. Спасибо Вам за такое грамотное и детальное преподнесение рецепта! Вы- кудесница!👍👍👍
Хлеб просто чудесный!
Прекрасный рецепт!
Настолько приятно смотреть, обязательно сегодня попробую
Любовь, готовьте с удовольствием и напишите как Вам хлебушек.😊😊😊
@@user-rw7sk1li6q Супер выпечка, но есть собственные косяки, учту в следующей выпечка. Спасибо!
Галина, благодарю за чудесный рецепт) такой вкусный и пушистый хлебушек получился, мама попробовала и сказала, что вкуснее она и не пробовала😍😍😍
рецепт действительно чудесный пекла такой хлебушек уже несколько раз
Спасибо за рицепт .👍
Галочка! Волшебница Вы наша!!!
Ой, какой красивый хлебушек!😋😁👍🌹🍃
Это что то бесподобное!!!
Спасибо за рецепт,буду пытаться повторить.
Наталья Евтушенко
Ага, да это вообще не что=что то, я вообще в восторге,
что даже уже думаю с тааааааким тестом=вкусняшкой,
можно любую вкюсняшку слепить.
@@user-fx2xd2ve2r
Вы правы.
Приготовила сегодня все получилось я не ожидала такого результата от себя вы и правда лучшая спасибо огромное