Sehr schön präsentiert.. Wir haben einen türkischen Markt in der Nähe.. da gibts manchmal frische Sardinen, die sich sehr gut zum Grillen eignen... kurz mehliert und dann auf den Rost.. aber nicht totgrillen... Zitrone drüber und die Vorspeise ist fertig..
meine Tochter brachte mir vorhin 2 Makrelen und da wollte ich mal schaun wie Du es machst aber das beste zuerst. Wenn Du das Essen anfängst nimmst Du immer mein lieblingsteil hinten beim Schwanz der ist immer garantiert Grätenfrei. Den Rest muß ich erst noch probieren aber ihr macht das immer sehr gut drum hab ich ja bei Euch gesucht. Eine schöne Zeit noch und LG Wendelin
Moin Ihr beiden, super Video, endlich mal wieder Fisch. Gibt es bei mir min. 1x die Woche (Makrele, Hering, Butt usw.) gegrillt, gebraten und geräuchert. Dazu hole ich den Fisch früh morgens am Hafen direkt vom Fischer, der schwamm da noch 1- 2 Std. vorher im Wasser. Im übrigen, wir hier schmecken ob der Fisch frisch oder tiefgefroren war, man schmeckt es einfach. Das es den Fisch bei Euch auf dem Volksfest gibt, dass finde ich super. Gibt es bei uns nicht, und obwohl ich oft in Bayern bin, leider, außer Karpfen, noch nicht gesehen oder gegessen. Noch einmal vielen Dank für das Video und sonnige Grüße aus der nördlichsten Stadt Deutschlands ☀️🌊🎏
Da krieg ich gleich Hunger, ihr werdet immer besser. Das liebe ich bei euch ,ihr macht kein Schikimiki Promi Scheiß was kein Mensch braucht . Einfach und Lecker !! Respekt !
Schön das ihr wieder gesund am start seit ich als alter norwegen angler habe mir eine neue ideee für die leckere makarelle abgeschaut...weiter sooooooooooo
6 bis 7 min pro Seite ist top glaub i.. Ich mag da lieber Dorade aber tolles Video von euch wieder mal. 🙏 Ich Öle bevor ich den Fisch 🐟 drauf tu einfach kurz den rost mit Öl ein und dann den Fisch drauf so bleibt die Haut nicht am rost kleben.
Hallo ihr zwei. Schön das es dem kammeraman wieder gut geht. Also mein Favorit wäre die Forelle. Die Haut wenn knusprig ist, darauf steh ich. Schönes Video. Macht weiter so und bleibt gesund.
Ihr seid einfach nur gut ! Glückwunsch Kameramann - Du hast neben der "Gruberin" das charmanteste bayrische Madl erwischt. Einfach lecker (natürlich die Makrele) - Respekt und einfach weiter so !
Toll, euch wieder zu sehen. Ohne Kern - Thermometer geht's auch: Lässt sich die Rückenflosse Widerstanslos ziehen, ist ein Fisch gar. Liebe Grüsse aus nem Anglerhaushalt.
Moin, schön euch wieder zu sehen, Makrele ist ein super Speisefisch und oberlecker . Wie schön das ich an der Ostseeküste wohne und meine Makrelen selber fangen kann 😅. Selbstverständlich isst man die Haut mit 😉. Schöne Grüße Frank aus Lübeck 💚
Hallo Anja, ich bin ehrlich gesagt nicht so der Fischesser aber habe mir trotzdem dein ganzes Video angeschaut. Ich muss sagen, die Makrele sah ganz fein aus als du probiert hast. Liebe Grüße Tami von Salate kurz&knackig
Makrele ist ja eigentlich mein absoluter Lieblingsfisch... aber halt geräuchert. Ich glaube, ich probiere doch mal die Variante auf dem Grill. Sieht zumindest fantastisch aus....
in Juni, habe eine Makrele in Englischer Garten gegessen! Wunderbar. Hier in Brasilien grillen wir die Tainha und oder andere Flussfiche, z.b. der Pintado.
Servus Anja, Makrele auf dem Grill hatte ich bisher noch nicht, werde ich aber mal ausprobieren. Danke euch und einen Gruß aus Gründau nach Bayern. 👍👌👌👌🔥🐟
Hallo Liebe Anja und Kameramann. Schön, Euch wieder zu sehen: Ich persöhnlich mag keinen Fisch. Aber über Geschmack lässt sich ja Streiten. Das Video war aber trotzdem Top!!! Werde sogar mal den Steckerl Fisch probieren. Gruss Rolf und Co.
Werd ich mal so probieren. Hab bis jetzt Fisch immer auf einem Zedernholzbrett gemacht.😁😁😁. Indirekt mit selbst gemachten geräucherten Salz und etwas Limettensaft.😀😀😀
Hallo Anja, da wir ja keinen Gasgrill besitzen ist die Kugelgrill Variante bei uns die bessere Wahl, und zum Rezept kann ich nur sagen großartig, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
Hallo ihr zwei mhhh lecker Makrele da freu ich mich schon auf morgen da gibts wieder eine (macht ein spetzl von mir aber auf holzkohle) großer Daumen hoch und bis bald
Hi,... Sehr schön. Fisch ist top, schau ich immer gerne. Makrele mit Salz und Pfeffer, Forelle mit Zitrone, Kräuter und Gewürz , Dorade auf Zitronensattel mit Kräuter.... Alles super! ... Brataal auf der Plancha... Top Wolfsbarsch, Zander... Meeega!!! ... Aber mein absoluter Favorit ist immer noch der Rotbarsch! ... Mit Kräuter gefüllt, gut gewürzt, die Haut eingeschnitten und mit grünem Pesto bestrichen... Wie ist denn euer liebstes Rotbarsch Rezept? Beste Grüße Henning Beste Grüße Henning
Servus Henning! Ahhhhh da bekommt man doch gleich richtig Appetit ;) Danke für deine Tipps und zwecks Rotbarsch hört sich deine Variante schon ganz schön lecker an ;) LG Anja
Hallo ihr Zwei, schön das ihr wieder am Start seid, ein tolles Rezept wird ausprobiert, ich räucherere lieber aber der Steckelfisch wird gemacht, Halterung ist schon in arbeit. Liebe Grüße aus Thüringen 🙋♂️
Ich werde es ausprobieren, schaut lecker aus. Eine Bitte: Versucht es mit einer besseren Vorüberlegung und kleinem Script. Die Kommentare vom Kameramann nerven.
Das sieht sehr lecker aus. Leider hatte ich keine Makrelle da, aber nach dem Video hatte ich Hunger auf Fisch. Deshalb gab' es Dorschleber aus der Dose. 🤷🏻♂️
In vielen Orten gibt es größere arabische oder türkische Geschäfte. Die haben meistens einen Fleisch- und/oder Fischstand. Da habe ich bisher die besten Fische bekommen. Makrele, Wolfsbarsch und so. Vor allem immer frisch.
Hallo Carsten... Vielen Dank für deinen Beitrag! Ja das könnte schwierig werden ;) gibt ja kein Drehbuch und meinem Kameramann fällt doch schnell mal was ein ;) LG Anja
Ja, das Problem kenn ich - bei uns in Rheinland-Pfalz kriegst du auch keine wirklich frischen Makrele. Aber - besser TK als überhaupt keine! Ist neben Dorade und Forelle mein Lieblingsfisch. Als typischen Steckerlfisch kenne ich eigentlich nur Saibling. Aber mit Forelle oder Makrele stelle ich ihn mir auch sehr lecker vor. Da würde mir auch Pfeffer und Salz vollkommen genügen. Ich muss halt mit den Grillklammern vorliebnehmen, da ich bei uns nur mit Gas oder Elektro grillen kann. Da packe ich dann ganz gerne in den Bauchraum der Fische etwas frische Zitrone, Thymian, Rosmarin und Knoblauch.
Ein herzliches Hallo an Euch beide. Schön Euch wieder in Aktion und im Aufwind zu sehen. Schönes Video, schaut spitze aus. Habe Makrele zwar schon ein paar Mal gegessen, aber noch nicht selbst gemacht. Da außer mir und meiner Tochter keiner in der Familie mit Hurra Fischesser ist, gibt's ab und an für uns beide Forelle oder Dorade vom Kugelgrill, direkt gegrillt. Will aber Deine Improvisation f. Steckerlfisch testen. Wahrscheinlich diesen Sommer. LG und weiterhin nur das Beste, Willi
Hallo Anja, wir sind gerade aus Norwegen gekommen und haben reichlich Makrelen mitgebracht, kannst du mir bitte mitteilen wie genau deine Fischhalter heißen und wo man diese kaufen kann, finden wir Super genau wie dein Rezept. Übrigens gibt es diese Woche wieder Haxn nach dein Rezept wie letztes Jahr die waren echt super gelungen, nach weiter so. Viele Grüße aus Chemnitz
Hallo Frank, wow, aus Norwegen? Super!!! Und dann auch noch Makrelen mitgebracht. Top! Schau mal bitte hier: www.amazon.de/bremermann-Fisch-Grillhalter-Fischhalter-Fischgriller-Fischbr%C3%A4ter/dp/B07QC6YGNJ/ref=sr_1_5?keywords=fischzange&qid=1663570733&sr=8-5 das müssten sie sein. Ganz viel Spaß beim Grillen und lass sie Dir gut schmecken! LG Anja
Hallo, toll das ihr uns wieder Kulinarischen Inspirationen habt😜 vor Jahren habe ich Mal gelesen, die Mittelmeerländer haben 3 mal weniger Herz-Kreislauf Probleme, weil sie viel Fisch Essen!
Frischen Nordseefisch bekommt man nur am Fischmarkt am Hafen , sämtlicher anderer Fisch ist meist schon Tage alt . Der Transport zu uns dauert schon mindestens einen Tag , also ist Tiefgekühlter Fisch frischer da er nach dem Fang sofort Schockgefrostet wird . Forelle , Hecht, Zander Renke bekommt man direkt vom Berufsfischer am See natürlich auch wirklich frisch . Sehr schönes Video und Salz und Pfeffer reicht völlig aus da der Fisch einen guten eigen Geschmack hat den man nicht verfälschen sollte . Frisch geschlachteter Wildfang schmeckt am besten , den muss man sich aber selber fangen . Petri Heil 🐟🎣🪝
@@DieFrauamGrill übrigens TK Fisch wird oft unter Raumtemperatur aufgetaut und das ist falsch , es geht zwar schneller aber die Qualität leidet sehr darunter. Gerade Fisch sollte nur in der Kühlung aufgetaut werden und ist dann wie frisch . Gruß Alex
Forellen gibts bei uns nur als Steckerlfisch oder im Backofen in der Alufolie. Beides ein Genuss ohnegleichen.. Wir holen sie halt aus dem eigenen Weiher. Abends, wenn wir von der Arbeit reinkommen, Kescher in den Weiher, und nach einer knappen Stunde gibts ein phantastisches Essen. Unsere Forellen beginnen aber ab einem Gewicht von knapp 1,5 kg. Da ist wenigstens was dran..
Alles Super aber ich finde nicht den Steckerlfisch-Grillaufsatz aus dem Video, bei dem Link (Fisch-Grill-Equipment) ist er nicht dabei. Will ich doch auch haben 🙂
Liebe Anja, es wäre gut zu erwähnen dass man ohne Metro-Kundenkarte nicht hinein kommt, bzw. für Leute die (zumindest mein Stand, vor etwa 25 Jahren) nicht nachweisen konnten dass ein Gewerbe besteht oder man in einer Firma arbeitet die eine Kantine hat, nicht zugänglich war/ist. LG Marcel.
Früher habe ich öfter ganze Lachse (Metro) gemacht, jedoch seit bestimmt 15 Jahren nicht mehr. Innen mit Bio Zitronenscheiben, viel Olivenöl und das Ganze eingewickelt in fester Alufolie auf Holzkohle.. Das war schon immer sehr toll, bloß seit Alufolie so verpönt ist... 🙄😩😔 LG, Sascha aus Kelheim
Servus ihr ✌😁 Des Video habt's jez extra für mich gmacht, gell?😉 Wenn'ts euch noch erinnern könnt's, ich bin der Spiesser dem die Makrelen immer in die Glut gefallen san. Danke für das Video... Ich mach meine Makrelen mittlerweile in meinem Häussler Kalt/Heiss-räucherofen auf Kohle und Fischhaken, wenn ma mag gibt ma am End a Handvoll Buchenspäne drauf...na sans geräucherte STF.🤷♂️😁 Hab mir durch mein Unvermögen klar gemacht, dass a Steckerlfisch ned immer a Steckerl haben muss.😆 Meine Erfahrung: Obacht auch bei TK-Makrelen... kaufts ned mehr als ihr auch zeitnah verzehren könnt...auch wenn Kühlkette etc eingehalten wurde, habt's as lieber ned zu lange in der Gefriere... weil sie können ranzig/tranig werden, unabhängig vom MHD! Und merken tut's ma erst aufm Teller.... schad um die ganze Arbeit.... na kannst die Brezn alloa essen.😁 Pfiad eich! 👋
Servus! Ja fralle, extra nur für Dich ;) Ohhhh auch eine gute Geschichte, lecker! Vielen Dank für deinen Tipps mit der Haltbarkeit. Ist wirklich nicht schlecht hier einen Blick darauf zu haben... LG Anja
Leider ist die Konsistenz des Fisches im aufgetauten Zustand nicht identisch mit frischen Fisch. Durch das vorherige einölen nimmt der Fisch/das Fleisch faktisch nur noch einen Bruchteil der Gewürze auf. Nur das Salz schafft es tlw. (Je nach örtlich aufgetragener Menge) die Ölbarriere zu durchdringen. Deswegen den Fisch vorher in eine Lake einlegen mit den Gewürzen deiner Wahl. Danach waschen und trocknen und mit Öl einpinseln, wenns nicht ankleben soll.
Bitte, bitte es wäre echt schöner , wenn der Kameramann einfach ruhig wäre. Dieser Kanal lebt von der bayerischen Küche und der Protagonistin. Bitte...
Liebe Anja, ich nehme deine Videos gerne als Anregung. Bin schon gespannt, ob du in einem Jahr noch zu Wort kommst, vielleicht heißt “dein” Kanal dann “Kameramanns Grilltipps”.
Hallo Du kannst Dir nicht vorstellen wie froh ich bin, dass es meinen Matthias gibt. Er darf ich auch zu Wort kommen. Wir schmeißen das Ding gemeinsam.
![Forelle perfekt grillen OHNE festkleben [TRICK]](http://i.ytimg.com/vi/sy9txM7Rnoc/mqdefault.jpg)
![Forelle perfekt grillen OHNE festkleben [TRICK]](/img/tr.png)
Sehr schön präsentiert.. Wir haben einen türkischen Markt in der Nähe.. da gibts manchmal frische Sardinen, die sich sehr gut zum Grillen eignen... kurz mehliert und dann auf den Rost.. aber nicht totgrillen... Zitrone drüber und die Vorspeise ist fertig..
Jipiiiiii ~~~~ Ihr seid wieder da😀😀😀
Danke :) LG Anja
Super dass ihr euch zwei so versteht total süß und nett ihr zwei 🍭
Dankeschön ;) Lieben Gruß Anja
Hallo Anja ,schön das ihr wieder da seid... Makrelen vom Grill... mhhhhh... Und wie gesagt immer schön langsam ;-) Gruß Manni
Hallo Manni! Das machen wir ;) Dankeschön. LG Anja
Ihr beiden seid echt gut und ein super Team! Vielen Dank! Ich Versuche es zum ersten Mal! Gruß Sabine
meine Tochter brachte mir vorhin 2 Makrelen und da wollte ich mal schaun wie Du es machst aber das beste zuerst. Wenn Du das Essen anfängst nimmst Du immer mein lieblingsteil hinten beim Schwanz der ist immer garantiert Grätenfrei. Den Rest muß ich erst noch probieren aber ihr macht das immer sehr gut drum hab ich ja bei Euch gesucht. Eine schöne Zeit noch und LG Wendelin
Lieber Wendelin das freut uns sehr zu hören :) Danke! Sehr lecker dann lasst es euch schmecken und Viel Spaß bei der Zubereitung ;) Lieben Gruß Anja
Moin Ihr beiden, super Video, endlich mal wieder Fisch. Gibt es bei mir min. 1x die Woche (Makrele, Hering, Butt usw.) gegrillt, gebraten und geräuchert. Dazu hole ich den Fisch früh morgens am Hafen direkt vom Fischer, der schwamm da noch 1- 2 Std. vorher im Wasser. Im übrigen, wir hier schmecken ob der Fisch frisch oder tiefgefroren war, man schmeckt es einfach.
Das es den Fisch bei Euch auf dem Volksfest gibt, dass finde ich super. Gibt es bei uns nicht, und obwohl ich oft in Bayern bin, leider, außer Karpfen, noch nicht gesehen oder gegessen.
Noch einmal vielen Dank für das Video und sonnige Grüße aus der nördlichsten Stadt Deutschlands ☀️🌊🎏
Servus! Ja das nenn ich doch auch mal Luxus. Super und vor allem klasse, direkt vor der Tür so ein Angebot :) Lass dir schmecken... LG Anja
Halo sie sind wunderhübsche Frau,vielen Spaß noch. Danke Video.
Ohhhhh Dankeschön fürs Kompliment... LG Anja
Da krieg ich gleich Hunger, ihr werdet immer besser. Das liebe ich bei euch ,ihr macht kein Schikimiki Promi Scheiß was kein Mensch braucht . Einfach und Lecker !! Respekt !
Servus und vielen herzlichen Dank für deinen netten Beitrag, freut uns! LG Anja
GEILO ! Ich liebe Fisch. Die geräucherte Variante hab ich schon gemacht. Jetzt geht es an die gegrillte. 👍🏻👍🏻👍🏻
Absolut empfehlenswert! Lass dir schmecken... LG Anja
Schön das ihr wieder gesund am start seit ich als alter norwegen angler habe mir eine neue ideee für die leckere makarelle abgeschaut...weiter sooooooooooo
Vielen lieben Dank! LG Anja
So lecker. Schön das du Anja und der Kameramann wieder da seid.
Vielen lieben Dank! LG Anja
6 bis 7 min pro Seite ist top glaub i.. Ich mag da lieber Dorade aber tolles Video von euch wieder mal. 🙏 Ich Öle bevor ich den Fisch 🐟 drauf tu einfach kurz den rost mit Öl ein und dann den Fisch drauf so bleibt die Haut nicht am rost kleben.
Ja, das ist natürlich Geschmacksache! Klar kannst du machen! Danke für den Tipp. LG Anja
Bin zwar kein Makrelenfan, aber freue mich euch wieder zu sehen. LG Stefan
Schön, trotzdem Danke für dein Feedback! LG Anja
Hallo ihr zwei. Schön das es dem kammeraman wieder gut geht. Also mein Favorit wäre die Forelle. Die Haut wenn knusprig ist, darauf steh ich. Schönes Video. Macht weiter so und bleibt gesund.
Dankeschön! LG Anja
Wie immer ein Video mit Herz. Hab euch vermisst. ❤
Vielen lieben Dank! Wir freuen uns auch... LG Anja
Frisch auf den Tisch den Fisch Schön das ihr wieder da seit und es dem KM wieder etwas besser geht ! Lg bernd
Hallo Bernd... Ja absolut ein leckeres Gericht! Vielen Dank und LG Anja
Ich finde Euch einfach Knuffig !
Und sehr Lehrreich Danke dafür.
Ahhhhh Dankeschön :) LG Anja
Ihr seid einfach nur gut ! Glückwunsch Kameramann - Du hast neben der "Gruberin" das charmanteste bayrische Madl erwischt. Einfach lecker (natürlich die Makrele) - Respekt und einfach weiter so !
Vielen lieben Dank Erich! Das freut uns sehr... LG Anja
Toll, euch wieder zu sehen. Ohne Kern - Thermometer geht's auch: Lässt sich die Rückenflosse Widerstanslos ziehen, ist ein Fisch gar.
Liebe Grüsse aus nem Anglerhaushalt.
Servus und vielen Dank für deinen Beitrag inklusive Tipp ;) LG Anja
Moin, schön euch wieder zu sehen, Makrele ist ein super Speisefisch und oberlecker . Wie schön das ich an der Ostseeküste wohne und meine Makrelen selber fangen kann 😅. Selbstverständlich isst man die Haut mit 😉. Schöne Grüße Frank aus Lübeck 💚
Hallo Frank! Uiiiiii ja super, dass ist natürlich super!!! Dann lass dir deine Makrelen schmecken ;) LG Anja
Dankeschön 😃
Schön das ihr zurück seit, mit einem genialen Video👍
Dankeschön! LG Anja
Hallo Anja, ich bin ehrlich gesagt nicht so der Fischesser aber habe mir trotzdem dein ganzes Video angeschaut. Ich muss sagen, die Makrele sah ganz fein aus als du probiert hast. Liebe Grüße Tami von Salate kurz&knackig
Servus Tami! Vielen lieben Dank und vielleicht probierst du es doch mal ;) LG Anja
@@DieFrauamGrill genau wer weiss 😁
Ich komme sicher nicht in den Genuss, Makrelen zu grillen, esse sie aber immer sehr gerne geräuchert.
Schön das ihr wieder da seid ❗❗❗
Vielen lieben Dank! Ja, sag doch niemals NIE ;) LG Anja
Makrele ist ja eigentlich mein absoluter Lieblingsfisch... aber halt geräuchert.
Ich glaube, ich probiere doch mal die Variante auf dem Grill. Sieht zumindest fantastisch aus....
Ja, das solltest du wirklich! Dankeschön und lass dir schmecken ;) LG Anja
Das mit dem Steckerlfisch muß ich auch nochmal versuchen. Gegrillter Fisch ist auch was leckeres.
... Da hast du recht, das ist er! LG Anja
Ein guter Fisch braucht nur Salz und pfeffer👍 ggf im bauchraum noch Dill und zitronenscheiben.
Tolles Video
Dankeschön! Absolut, find ich auch lecker. LG Anja
in Juni, habe eine Makrele in Englischer Garten gegessen! Wunderbar. Hier in Brasilien grillen wir die Tainha und oder andere Flussfiche, z.b. der Pintado.
Ohhhh wow super! Auf viele weitere leckere Fische ;) Merci Dir! LG Anja
Hallole ihr zwei miteinander
Schaut lecker aus
Wünsche euch noch einen schönen Abend
Gruss Alex
Hallo Alex, vielen lieben Dank! LG Anja
Fisch ist so lecker und so gesund! Super gemacht liebe Anja👌👍
Stimmt und vielen herzlichen Dank! LG Anja
Erst Daumen hoch, dann gucken - wie üblich. ❤️💎❤️
Dann viel Spass ;) Danke und LG Anja
Schön, dass ihr wieder zurück seid. 😊🍀
Dankeschön! LG Anja
Hey ihr zwei.....tolles Video....ich ess Fisch ja sehr gern😋😋.......Lg aus dem Saarland
Dann solltest du dieses Rezept ausprobieren ;) LG Anja
Grüße aus Wob. Hmmm.... Ich bin n Gasriller und es war klasse
Danke schön Frank! LG Anja
freut mich das es euch gut geht das mach ich mal nach LG Uwe und Martina
Hallo Martina und Uwe! Dankeschön und viel Spass ;) LG Anja
Schön euch wieder zu sehen, sympathisch wie immer👍☺️
Dankeschön :)! Freut uns sehr. LG Anja
Tolles Gericht...sehr informativ rübergebracht! Dank Dir! LG Jochen von BacchusBBQ 🙂
Huhuuu Jochen vielen lieben Dank! LG Anja
Servus Anja, Makrele auf dem Grill hatte ich bisher noch nicht, werde ich aber mal ausprobieren. Danke euch und einen Gruß aus Gründau nach Bayern. 👍👌👌👌🔥🐟
Huhuuuuu, dann solltest du das unbedingt ausprobieren! Danke und viel Spass beim nachmachen. LG Anja
Boa legga. Schod das koa Geruchsübertragung gibt. Danke fürs zeigen. LG aus Niederbayern Michael
Hallo Michael, ja sowas wäre manchmal eine gute Sache ;) Danke und LG Anja
Hallo Liebe Anja und Kameramann. Schön, Euch wieder zu sehen: Ich persöhnlich mag keinen Fisch. Aber über Geschmack lässt sich ja Streiten. Das Video war aber trotzdem Top!!! Werde sogar mal den Steckerl Fisch probieren. Gruss Rolf und Co.
Hallo Rolf! Klar, deshalb freut es uns umso mehr wenn du es probierst. Lass dir schmecken. LG Anja
Jetzt weiß ich was es morgen gibt 👍
Gruß Scholli
Lass dir schmecken! LG Anja
Werd ich mal so probieren. Hab bis jetzt Fisch immer auf einem Zedernholzbrett gemacht.😁😁😁. Indirekt mit selbst gemachten geräucherten Salz und etwas Limettensaft.😀😀😀
Uiiii auch eine gute Kombination, vielen Dank! LG Anja
Hu hu. Wieder mal ein top Video. Grüße aus dem Emsland 🙋
Huhuuu! Vielen Dank. LG Anja
Hallo Anja, da wir ja keinen Gasgrill besitzen ist die Kugelgrill Variante bei uns die bessere Wahl, und zum Rezept kann ich nur sagen großartig, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
Servus! Das freut mich! Danke für dein Lob und viel Spass beim nachmachen... LG Anja
Hallo ihr zwei, sieht sehr lecker aus. Lasst es euch schmecken. LG Thilo
Definitiv, vielen lieben Dank! LG Anja
Hallo ihr zwei mhhh lecker Makrele da freu ich mich schon auf
morgen da gibts wieder eine (macht ein spetzl von mir aber auf holzkohle)
großer Daumen hoch und bis bald
Ohhhhh, saubere Angelegenheit! Tip Top... Lasst es Euch schmecken. LG Anja
Basst scho. Hobds a scheens Video gmacht👍👍
Freut uns wenns gefällt ;) Danke! LG Anja
Hi,... Sehr schön.
Fisch ist top, schau ich immer gerne.
Makrele mit Salz und Pfeffer, Forelle mit Zitrone, Kräuter und Gewürz ,
Dorade auf Zitronensattel mit Kräuter.... Alles super!
... Brataal auf der Plancha... Top
Wolfsbarsch, Zander... Meeega!!!
... Aber mein absoluter Favorit ist immer noch der Rotbarsch!
... Mit Kräuter gefüllt, gut gewürzt, die Haut eingeschnitten und mit grünem Pesto bestrichen...
Wie ist denn euer liebstes Rotbarsch Rezept?
Beste Grüße Henning
Beste Grüße Henning
Servus Henning! Ahhhhh da bekommt man doch gleich richtig Appetit ;) Danke für deine Tipps und zwecks Rotbarsch hört sich deine Variante schon ganz schön lecker an ;) LG Anja
Das sieht richtig lecker aus Liebe Anja ! LG Maik :-) :-)
Hallo Maik, vielen lieben Dank! LG Anja
@@DieFrauamGrill Bitte Liebe Anja :-)
Hallo ihr Zwei, schön das ihr wieder am Start seid, ein tolles Rezept wird ausprobiert, ich räucherere lieber aber der Steckelfisch wird gemacht, Halterung ist schon in arbeit.
Liebe Grüße aus Thüringen 🙋♂️
Dann viel Spass beim nachmachen und Danke für dein Feedback! Freut uns, LG zurück Anja
Wenn man die Rückenflosse leicht rausziehen kann, sind die Fische i.d R. auch perfekt gegart!
Vielen Dank für deinen Tipp! LG Anja
Uiiii ... ganz etwas Feines :-) Top
Dankeschön! LG Anja
Ich werde es ausprobieren, schaut lecker aus.
Eine Bitte: Versucht es mit einer besseren Vorüberlegung und kleinem Script. Die Kommentare vom Kameramann nerven.
Huhuuuuuu Danke fürs nachmachen und lass dir schmecken... Ja was soll ich dazu sagen, so ist er eben ;) LG Anja
Das sieht sehr lecker aus. Leider hatte ich keine Makrelle da, aber nach dem Video hatte ich Hunger auf Fisch. Deshalb gab' es Dorschleber aus der Dose. 🤷🏻♂️
Klar, auch eine Alternative ;) LG Anja
@@DieFrauamGrill Yoo, was für eine. 🤣
In vielen Orten gibt es größere arabische oder türkische Geschäfte. Die haben meistens einen Fleisch- und/oder Fischstand. Da habe ich bisher die besten Fische bekommen. Makrele, Wolfsbarsch und so. Vor allem immer frisch.
Servus! Vielen Dank für deinen Tipp... LG Anja
Mmm! Wunderbar! 👍
Danke Clemens! LG Anja
Klasse Fischlein! 👍 Halbe Bier geht OK! 😉 Cheers 🍻 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Dankeschön, werden wir uns überlegen ;) LG Anja
Sehr gut das sieht verdammt gut aus :)
Vielen lieben Dank! LG Anja
Schön euch wieder zu sehen...Schönes Video wieder. Ein Mangan sollte doch auch gut gehen???bleibt gesund und l. G.
Vielen lieben Dank, ja einfach mal ausprobieren ;) LG Anja
Hallo, wieder top gemacht. Aber die zwischenrufe vom Kamaramann nerfen. Könnt ihr das vorher besser absprechen ? Liebe Grüsse, Carsten
Hallo Carsten... Vielen Dank für deinen Beitrag! Ja das könnte schwierig werden ;) gibt ja kein Drehbuch und meinem Kameramann fällt doch schnell mal was ein ;) LG Anja
Ja, das Problem kenn ich - bei uns in Rheinland-Pfalz kriegst du auch keine wirklich frischen Makrele. Aber - besser TK als überhaupt keine! Ist neben Dorade und Forelle mein Lieblingsfisch. Als typischen Steckerlfisch kenne ich eigentlich nur Saibling. Aber mit Forelle oder Makrele stelle ich ihn mir auch sehr lecker vor. Da würde mir auch Pfeffer und Salz vollkommen genügen. Ich muss halt mit den Grillklammern vorliebnehmen, da ich bei uns nur mit Gas oder Elektro grillen kann. Da packe ich dann ganz gerne in den Bauchraum der Fische etwas frische Zitrone, Thymian, Rosmarin und Knoblauch.
Ein herzliches Hallo an Euch beide.
Schön Euch wieder in Aktion und im Aufwind zu sehen.
Schönes Video, schaut spitze aus. Habe Makrele zwar schon ein paar Mal gegessen, aber noch nicht selbst gemacht.
Da außer mir und meiner Tochter keiner in der Familie mit Hurra Fischesser ist, gibt's ab und an für uns beide Forelle oder Dorade vom Kugelgrill, direkt gegrillt.
Will aber Deine Improvisation f. Steckerlfisch testen. Wahrscheinlich diesen Sommer.
LG und weiterhin nur das Beste,
Willi
Hallo Willi! Dankeschön. Ja, das solltest du wirklich und wenn es soweit ist ;) Lasst es Euch schmecken... LG Anja
Hallo Anjalein, ich nehme dazu meine Metallstaecker aus Edelstahl. LG Joi
Servus Joi! Logo, super gute Idee... LG Anja
Die frau ist so süß 😅mashallah
Dankeschön! LG Anja
Hallo Anja, wir sind gerade aus Norwegen gekommen und haben reichlich Makrelen mitgebracht, kannst du mir bitte mitteilen wie genau deine Fischhalter heißen und wo man diese kaufen kann, finden wir Super genau wie dein Rezept.
Übrigens gibt es diese Woche wieder Haxn nach dein Rezept wie letztes Jahr die waren echt super gelungen, nach weiter so.
Viele Grüße aus Chemnitz
Hallo Frank, wow, aus Norwegen? Super!!! Und dann auch noch Makrelen mitgebracht. Top! Schau mal bitte hier: www.amazon.de/bremermann-Fisch-Grillhalter-Fischhalter-Fischgriller-Fischbr%C3%A4ter/dp/B07QC6YGNJ/ref=sr_1_5?keywords=fischzange&qid=1663570733&sr=8-5 das müssten sie sein.
Ganz viel Spaß beim Grillen und lass sie Dir gut schmecken! LG Anja
Und die Haxe auch! :) Freut mich sehr!
Hallo, toll das ihr uns wieder Kulinarischen Inspirationen habt😜 vor Jahren habe ich Mal gelesen, die Mittelmeerländer haben 3 mal weniger Herz-Kreislauf Probleme, weil sie viel Fisch Essen!
Ja, da hast du recht wir sollten wirklich mehr Fisch in unser Essverhalten einplanen... Danke für deinen Beitrag und LG Anja
Das liegt tatsächlich weniger an Fisch sondern am Meer. Der Fisch ist nur gesund weil er eben ein Meeres Tür ist
@@thegoldenboy3799 Aber , das Meer kann ich doch nicht Essen!😉
@@mdg112 das nicht aber die Meeres Luft atmen
@@thegoldenboy3799 Unterwasser?😂😂😂lasse Dich nicht ärgern, ich glaube es Dir!👍
Sieht sehr lecker aus 😋👍
Dankeschön Torsten! LG Anja
Lecker Fisch !! 👍👀😊
Absolut! Danke, LG Anja
Super
Dankeschön! Lieben Gruß Anja
Frischen Nordseefisch bekommt man nur am Fischmarkt am Hafen , sämtlicher anderer Fisch ist meist schon Tage alt .
Der Transport zu uns dauert schon mindestens einen Tag , also ist Tiefgekühlter Fisch frischer da er nach dem Fang sofort Schockgefrostet wird .
Forelle , Hecht, Zander Renke bekommt man direkt vom Berufsfischer am See natürlich auch wirklich frisch .
Sehr schönes Video und Salz und Pfeffer reicht völlig aus da der Fisch einen guten eigen Geschmack hat den man nicht verfälschen sollte .
Frisch geschlachteter Wildfang schmeckt am besten , den muss man sich aber selber fangen .
Petri Heil 🐟🎣🪝
Petri Dank :) Vielen herzlichen Dank für deinen informativen Beitrag! LG Anja
@@DieFrauamGrill übrigens TK Fisch wird oft unter Raumtemperatur aufgetaut und das ist falsch , es geht zwar schneller aber die Qualität leidet sehr darunter.
Gerade Fisch sollte nur in der Kühlung aufgetaut werden und ist dann wie frisch .
Gruß Alex
@@alexanderlohstoeter7657 Wissen leider auch nur die wenigsten!
Güß Euch, es sads da Hit!
Fisch mit Haut und Flossen.😉
Vielen herzlichen Dank, freut uns :) LG Anja
Forellen gibts bei uns nur als Steckerlfisch oder im Backofen in der Alufolie. Beides ein Genuss ohnegleichen.. Wir holen sie halt aus dem eigenen Weiher. Abends, wenn wir von der Arbeit reinkommen, Kescher in den Weiher, und nach einer knappen Stunde gibts ein phantastisches Essen. Unsere Forellen beginnen aber ab einem Gewicht von knapp 1,5 kg. Da ist wenigstens was dran..
Ohhhh ja wirklich ein gutes Gewicht! Dann lasst es Euch schmecken... LG Anja
Alles Super aber ich finde nicht den Steckerlfisch-Grillaufsatz aus dem Video, bei dem Link (Fisch-Grill-Equipment) ist er nicht dabei. Will ich doch auch haben 🙂
Hallo Frank, schau mal hier, bzw folge dem Link, weiter unten findest Du unseren Aufsatz. amzn.to/3LOcoPJ Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Liebe Anja, es wäre gut zu erwähnen dass man ohne Metro-Kundenkarte nicht hinein kommt, bzw. für Leute die (zumindest mein Stand, vor etwa 25 Jahren) nicht nachweisen konnten dass ein Gewerbe besteht oder man in einer Firma arbeitet die eine Kantine hat, nicht zugänglich war/ist. LG Marcel.
Servus Marcel, klar hätten wir noch erwähnen können! Vielen Dank für deinen Tipp. LG Anja
please is there any chance of English subtitles ?
Oh, I´m sorry! But I will check this! Thank you!
Was Fisch anbetrifft seit ihr unschlagbar, macht so kein anderer danke dafür 👌👍🙌✌
Vielen Dank fürs Lob! LG Anja
Hallo Anja u. Kameramann, wie funktioniert es mit "E-Herd". Ich habe leider kein Gas oder. Kugelgrill. Fische sollen angeblich gesund sein. Lg.
Servus Gerhard, hat Dein Herd eine Grillfunktion? LG Anja
@@DieFrauamGrill Ich weiß es nicht! Früher habe ich mit Ober/Unterhitze bei 170° auf Grillrost gemacht. Es war sehr lecker. Lg.
Genau meine Meinung mit der Haut ,Makrele nein .Forelle Super . Bei welchem Verein seid Ihr ? Ich bin bei dem Freisinger Fischereiverein
Servus Klaus, wir auch! :) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Endlich Fisch
Ja, eine feine Sache! LG Anja
Früher habe ich öfter ganze Lachse (Metro) gemacht, jedoch seit bestimmt 15 Jahren nicht mehr. Innen mit Bio Zitronenscheiben, viel Olivenöl und das Ganze eingewickelt in fester Alufolie auf Holzkohle.. Das war schon immer sehr toll, bloß seit Alufolie so verpönt ist... 🙄😩😔 LG, Sascha aus Kelheim
Servus Sascha... Mmmmhhhh klingt aber echt lecker! Ja ich mein, wenn es deine Methode war, so what! LG Anja
Also a guter Kartoffelsalat passt schon auch extrem gut zum Steckerlfisch, aber a frische, lauwarme Breze is IMMER 1te Wahl!
Mmmmhhhhh Kartoffelsalat, ja keine schlechte Idee ;) LG Anja
@@DieFrauamGrill gibt halt nix besseres als was guads!
Servus ihr ✌😁
Des Video habt's jez extra für mich gmacht, gell?😉
Wenn'ts euch noch erinnern könnt's, ich bin der Spiesser dem die Makrelen immer in die Glut gefallen san. Danke für das Video...
Ich mach meine Makrelen mittlerweile in meinem Häussler Kalt/Heiss-räucherofen auf Kohle und Fischhaken, wenn ma mag gibt ma am End a Handvoll Buchenspäne drauf...na sans geräucherte STF.🤷♂️😁
Hab mir durch mein Unvermögen klar gemacht, dass a Steckerlfisch ned immer a Steckerl haben muss.😆
Meine Erfahrung:
Obacht auch bei TK-Makrelen... kaufts ned mehr als ihr auch zeitnah verzehren könnt...auch wenn Kühlkette etc eingehalten wurde, habt's as lieber ned zu lange in der Gefriere...
weil sie können ranzig/tranig werden, unabhängig vom MHD!
Und merken tut's ma erst aufm Teller.... schad um die ganze Arbeit.... na kannst die Brezn alloa essen.😁
Pfiad eich! 👋
Servus! Ja fralle, extra nur für Dich ;) Ohhhh auch eine gute Geschichte, lecker! Vielen Dank für deinen Tipps mit der Haltbarkeit. Ist wirklich nicht schlecht hier einen Blick darauf zu haben... LG Anja
Danke fürs Video! Wird umgesetzt 😄 Nicht schlecht 👌🏻
Ich muss aber sagen, dass die Kommentare des Kameramanns teilweise stören 😅.
:) Danke Dir! Das freut mich! Einfach überhören :D
Leider ist die Konsistenz des Fisches im aufgetauten Zustand nicht identisch mit frischen Fisch. Durch das vorherige einölen nimmt der Fisch/das Fleisch faktisch nur noch einen Bruchteil der Gewürze auf. Nur das Salz schafft es tlw. (Je nach örtlich aufgetragener Menge) die Ölbarriere zu durchdringen. Deswegen den Fisch vorher in eine Lake einlegen mit den Gewürzen deiner Wahl. Danach waschen und trocknen und mit Öl einpinseln, wenns nicht ankleben soll.
Danke lieber Gottfried für deine Tipps und deine Erfahrung... Liebe Grüße Anja
Mei würd mir jetzt a Steckerlfisch & a frisch gezapftes Bier schmecken!
Ja, eine feine Sache ;) LG Anja
Do griag i ja glei Hunger
Danke schön :) Freut mich... LG Anja
Schönes Video, aber der Kameramann soll de Gosch halten wenn die Frau am Grill wirkt 😎
Servus! Dankeschön, werd ich ihm ausrichten ;) LG Anja
Petri Heil!
Petri Dank! LG Anja
Wenn der Kameramann so toll grillen kann, soll er das zeigen und nicht nur anonym, kommentieren.
Bitte, bitte es wäre echt schöner , wenn der Kameramann einfach ruhig wäre. Dieser Kanal lebt von der bayerischen Küche und der Protagonistin. Bitte...
Hello Michael! Danke aber ich glaube das könnte schwer werden, er kann es einfach nicht lassen ;) Lieben Gruß Anja
Ja gell
...so ist es ;) LG Anja
Rapsöl wurde nicht als Speiseöl entwickelt. Rapsöl war Maschinenöl.
7:15
👍
Danke! LG Anja
Ich lege das Holz über Nacht in`s Wasser dann braucht man sie nicht ölen sie kleben nicht fest.
Ahhhh guter Tipp, vielen Dank! LG Anja
Als Fischkopf sag ich nur lecker.
Definitiv ;) LG Anja
Wenn das Auge richtig weiß ist, dann wenden
Vielen Dank für deinen Beitrag ;) Lieben Gruß Anja
Ohne die Kommentare aus dem Hintergrund wäre das ein gutes Video. Weniger ist oft mehr.
Liebe Anja, ich nehme deine Videos gerne als Anregung. Bin schon gespannt, ob du in einem Jahr noch zu Wort kommst, vielleicht heißt “dein” Kanal dann “Kameramanns Grilltipps”.
Hallo Du kannst Dir nicht vorstellen wie froh ich bin, dass es meinen Matthias gibt. Er darf ich auch zu Wort kommen. Wir schmeißen das Ding gemeinsam.
Warum muss „der Kerl“ ständig reinquatschen? Dann soll er es doch selber machen, wenn er ständig seinen Kommentar abgibt.
Danke Erhard :) Was soll ich dazu sagen, liegt wahrscheinlich in seiner Natur :) :) :) Liebe Grüße Anja
haut vom fisch, makrele NEIN . . . forelle, lachs, zander, hecht, wolfsbarsch, dorade . . . JA
Servus! Klar, so hat doch jeder seine Vorlieben... LG Anja