Tự làm nước tẩy rửa an toàn tại nhà bằng vỏ hoa quả |VTV2

#vtv2 #nguyenlieuxanh #táichế
Enzyme là một loại protein đặc biệt trong cơ thể của sinh vật, có chức năng thúc đẩy hoặc tăng tốc các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể. Enzyme hoạt động như các "chất xúc tác" trong các phản ứng hóa học, giúp giảm năng lượng cần thiết để phản ứng xảy ra, từ đó làm cho quá trình trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Mỗi loại enzyme đều có một tác dụng cụ thể, và chúng đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các quá trình sinh học trong cơ thể, bao gồm quá trình tiêu hóa thức ăn, trao đổi chất, tổng hợp các thành phần cơ thể, và nhiều quá trình khác.
Enzyme có khả năng tương tác với các phân tử khác (gọi là chất xúc tác) và giúp điều chỉnh tốc độ phản ứng của chúng. Enzyme không tham gia vào các phản ứng hóa học, và sau khi hoàn thành công việc, chúng không bị tiêu hủy mà tiếp tục được sử dụng trong các phản ứng khác.
Có nhiều loại chế phẩm enzyme được sản xuất và sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Dưới đây là một số loại chế phẩm enzyme phổ biến:
Enzyme tiêu hóa: Chế phẩm enzyme này giúp tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày và ruột, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất và giảm triệu chứng tiêu hóa khó khăn.
Enzyme nông nghiệp: Sử dụng trong ngành nông nghiệp để kích thích quá trình phân hủy phân bón hữu cơ, giúp cải thiện đất và cung cấp dưỡng chất cho cây trồng.
Enzyme thực phẩm: Dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm để tăng cường quá trình lên men, chế biến các sản phẩm thực phẩm như bia, rượu, sữa, mì, nước ép, và nhiều sản phẩm khác.
Enzyme trong công nghiệp: Sử dụng trong sản xuất giấy, dệt may, xử lý nước thải, làm mềm vải, và trong các quá trình sản xuất công nghiệp khác.
Enzyme trong dược phẩm: Dùng trong sản xuất các loại thuốc và sản phẩm y tế như thuốc tiêu hóa, chất kháng vi khuẩn và các sản phẩm y tế khác.
Enzyme trong mỹ phẩm: Sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và tóc để giúp tẩy tế bào chết, làm mềm da và tái tạo tóc.
Enzyme từ vỏ hoa quả là các loại enzyme được chiết xuất từ vỏ hoa quả hoặc vỏ trái cây. Những enzyme này có thể có ở dạng tự nhiên trong vỏ hoa quả hoặc được tách riêng và sử dụng trong chế biến thực phẩm và các ứng dụng công nghiệp khác. Một số enzyme phổ biến được chiết xuất từ vỏ hoa quả bao gồm:
Enzyme papain: Được chiết xuất từ vỏ trái cây papaya (đu đủ). Papain có khả năng phân hủy protein, nên được sử dụng trong chế biến thịt và các sản phẩm chứa protein để làm mềm và phân tán các thành phần khó tiêu.
Enzyme bromelain: Chiết xuất từ vỏ hoa quả của quả dứa (thơm). Bromelain cũng là một enzyme phân hủy protein, thường được sử dụng trong sản xuất nước giải khát và các sản phẩm thịt chế biến.
Enzyme cellulase: Có thể được tìm thấy trong vỏ hoa quả như táo và lê. Cellulase giúp phân hủy cellulose trong thực phẩm, giúp làm mềm các thực phẩm giàu chất xơ.
Enzyme pectinase: Tìm thấy trong vỏ hoa quả như táo, nho và lựu. Pectinase giúp phân hủy pectin, một chất có trong trái cây, giúp làm mềm trái cây và giải phóng hương vị.
Enzyme lipase: Được tìm thấy trong vỏ trái cây như cam, chanh và quýt. Lipase giúp phân hủy chất béo, thường được sử dụng trong sản xuất nước chanh và các sản phẩm có hàm lượng chất béo cao.
■ Các đơn vị có nhu cầu thực hiện chương trình truyền thông, quảng bá xin liên hệ Ban Khoa Giáo - Đài THVN
■ FanPage: / vtvchatluongcuocsong
■ Email: [e-mail]
■ VTV2 giữ bản quyền hình ảnh. Nghiêm cấm đăng tải lại nếu không có sự cho phép bằng văn bản.