Βρε φίλε... στο έχω ξαναγράψει... Δεν είχα την παραμικρή ιδέα απο ζαχαροπλαστική και μετά απο τα βίντεό σουαισθάνομαι κυριολεκτικά ΑΝΕΤΟΣ για κάποια γλυκά... Π..χ. το γαλακτομπούρεκο, μπακλαβάς, τσουρέκι, πασχαλιάτικα μπισκότα τα έχω κάνει ΤΕΛΕΙΑ χάριν σε σένα... ΕΥΧΕΣ ΠΟΛΛΕΣ από το Wroclaw !!!
Καλησπέρα, δεν ξέρω αν βοηθήσω καθώς μπορεί να μην κατάλαβα καλά. Αλλά το παντεσπάνι βγαίνει χοντρό, και μετά απλά το κόβουμε η στα 2 η στα 3 ίσα κομμάτια, η μοιράζουμε το μείγμα σε 2 ίδια σκεύη. Όσο για το στεγνό δεν ξέρω... Αν θες μπορείς να δοκιμάσεις άλλα είδη παντεσπανιού όπως πχ το τόμους που βγαίνει λεπτό ή κάποιο είδος νουγκατίνας. 😁
Αν και το "χονδρό" δεν είμαι σίγουρος ότι το κατάλαβα, για παράδειγμα φτιάξε αυτό : ua-cam.com/video/W1xf0X9za2Y/v-deo.html Όταν το φτιάξεις το παντεσπάνι πες εντυπώσεις 😉
Γεια σου Σοφια,για να βγει αφρατο χρειαζεται επαγγελματικα υλικα οπως το βελτιωτικο valex.Διαφορετικα να προτιμησεις το παντεσπανι biscuit που εχω σχετικο βιντεο.
Τελειος σασκαλος μπραβο χωρις μυστικα με τα μαθηματα σας ολα μου φαινονται εθκολα !!!!!!!!!!Ευχαριστω !!!Μεγαλη η εκπαιδευτικη προσφορα σας στην ζαχαροπλαστικη!!!!!!
👑 Βασιλιάς της Ακαδημίας Ζαχαροπλαστικής
Βρε φίλε... στο έχω ξαναγράψει... Δεν είχα την παραμικρή ιδέα απο ζαχαροπλαστική και μετά απο τα βίντεό σουαισθάνομαι κυριολεκτικά ΑΝΕΤΟΣ για κάποια γλυκά... Π..χ. το γαλακτομπούρεκο, μπακλαβάς, τσουρέκι, πασχαλιάτικα μπισκότα τα έχω κάνει ΤΕΛΕΙΑ χάριν σε σένα... ΕΥΧΕΣ ΠΟΛΛΕΣ από το Wroclaw !!!
Εισαι καταπληκτικος
Πριν δω το βιντεο σου το γραφω
Εχω δει ολα τα βιντεο σου
Βασιλιάς 👑
Θα έχουμε καποιο βίντεο για λευκή η μαύρη κρεμα ανγκλεζ ή την κρεμα μπαβαρουαζ.?? Δηλαδή για τις βασεις των μους?
Είσαι ο πιο τέλειος
Τις συνταγες για τα μους μπορειτε να μας τις δωσετε? Ευχαριστω...
ΔΑΣΚΑΛΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ.
Γεια σας εγω θελω να καμω μους για τουρτα σιοκολατενιο με φιλαδελφεια σας παρακαλω
Μπορεις να μας δειξεις,το παντεσπανι .πως γινεται;
Εχω δοκομασει πολλες συνταγες
Αλλα παντοτε μου βγαινει χονδρο και στεγνο
Καλησπέρα, δεν ξέρω αν βοηθήσω καθώς μπορεί να μην κατάλαβα καλά. Αλλά το παντεσπάνι βγαίνει χοντρό, και μετά απλά το κόβουμε η στα 2 η στα 3 ίσα κομμάτια, η μοιράζουμε το μείγμα σε 2 ίδια σκεύη. Όσο για το στεγνό δεν ξέρω... Αν θες μπορείς να δοκιμάσεις άλλα είδη παντεσπανιού όπως πχ το τόμους που βγαίνει λεπτό ή κάποιο είδος νουγκατίνας. 😁
Αν και το "χονδρό" δεν είμαι σίγουρος ότι το κατάλαβα, για παράδειγμα φτιάξε αυτό : ua-cam.com/video/W1xf0X9za2Y/v-deo.html
Όταν το φτιάξεις το παντεσπάνι πες εντυπώσεις 😉
Panromp μ
Γεια σου Σοφια,για να βγει αφρατο χρειαζεται επαγγελματικα υλικα οπως το βελτιωτικο valex.Διαφορετικα να προτιμησεις το παντεσπανι biscuit που εχω σχετικο βιντεο.
Βασιλιάς 👑