Tabelog Rating 3.77: Osaka's No.4 Ramen Shop "麦と麺助" (Mugi to Mensuke)

[@joetam-vf2zz]

日本拉面真的巨咸，去过日本感觉日本的烤肉还不错，我在葡萄牙的海鲜饭也是巨咸不好吃，感觉国外很多地方盐巴像不要命的加，日本的章鱼小丸子比国内的好吃，国内的感觉全是面粉

[@shty77]

是的，有时候不知道为什么其他菜没那么咸，拉面搞那么咸味

[@markwang5501]

5我吃過好吃的拉麵是用豬梅花肉 用棉繩綁定 先小火鐵板慢煎
在紅燒 切厚圓形 紅湯 白湯
今天哥哥介紹的是 蔥是機器切的 肉是機器切的 😅😂這樣的
拉麵店我這個月在淺草寺jr車站巷子裡吃過一樣的拉麵
我還站著吃還付一碗白米飯😂

[@shty77]

我都没注意到，你还看到机器切了🤔

[@jyturbo]

我觉得博主说的有道理，就我个人而言，第一口吃到感觉稍微淡一点是最理想的，这样吃完的时候刚好。如果第一口吃到盐味正好合适，吃完的时候肯定会觉得太咸，整体体验不好。

[@shty77]

@@jyturbo 这家第一口就咸

[@CuteAnimals666]

也很高产.

[@shty77]

@@CuteAnimals666 日更

[@CuteAnimals666]

@ 你的事更不容易，视频长度也比较长，也要有内容

[@shty77]

@@CuteAnimals666 爱好

[@CuteAnimals666]

@@shty77 做大做强

[@shty77]

@ 看运气

[@SteveLi123]

老铁下次去东京可以试试银座八五 虽然是米其林网红店 但汤相对清淡(不会过咸) 口感也不重

[@shty77]

嗯嗯，知道

[@鄒青熒]

波兒也是盡力了。排隊1.5個小時才吃到🎉😢

[@shty77]

基本人气都是这样

[@鄒青熒]

@@shty77 ：只要有排隊，阿肥我通常都會逃走

[@shty77]

@ 拉面人气店全部都排队😭

[@陈小龙龙]

@@鄒青熒 加一

[@唐鹏-q5i]

有个问题问问波儿，在日本大口索面会被旁人侧目吗？漩涡鸣人不就是大口锁面的，这不是日本文化的一部分？

[@shty77]

不会的，都很正常，只是不要肢体接触到别人就行

[@xuyn987]

视频解说的声音是后期配音还是现场录音的？

[@shty77]

后期

[@Robertyiwan]

正好想让博主了解一下，世界上其实没有标准答案。比如我就特别适应日本拉面的味道，在国内吃拉面要选浓口 的。我没有高血压，日本人高血压的比例全世界也是比较低的，所以吃的咸会得高血压，完全是胡说八道，吃的咸，还有一个好处，就是你某些不可描述的能力要强一些。😅😂

[@shty77]

我只是按社会平均水平的盐度客观描述，我认识的拉面爱好者人很多，上海有很多变态的还要加咸

[@DaFengDaGengRen]

你说的前半段我很认同，每个人口味不同；但是后半段就完全无法认同了，盐分摄入太多当然会高血压，日本厚生劳动省和医院都是这么嘱咐病人的。日本高血压低是因为除了拉面和味增汤等一小部分食品之外，盐的总摄取量并不高（另一方面是油的摄取量低、总食量低。且在家自己做饭的次数多）。我现在血压134，医生就嘱咐我少吃盐少吃油，不要超过140了（所以日本超市有很多诸如减盐味增、减盐酱油等调味料可以选择。）

[@DaFengDaGengRen]

厚生劳动省提供的高血压致病原因：日本人の高血圧の最大の原因は、食塩のとりすぎです。若年・中年の男性では、肥満が原因の高血圧も増えています。飲酒、運動不足も高血圧の原因です。高血圧は喫煙と並んで、日本人にとって最大の生活習慣病リスク要因です。
（第一句就是，高血压最大的原因就是食盐摄取过量）

[@shty77]

@@DaFengDaGengRen 我很奇怪的点是，日本人其他东西没那么咸，为什么就拉面咸

[@Robertyiwan]

@ 这个事情要讨论呢，就说起来太长了。我只是想跟你说，世界上没有绝对好，也没有绝对差的东西，那些甚嚣尘上的说法，你要按照自己的独立思考来研究一下。