I just made the recipe and didn’t change a bit. I was doubtful about he combination of no-knead and regular rise, but it turned out super good! It’s soft, fluffy and spongy. It’s so simple that I am going to teach my eight year daughter how to make it and this will be her chore in the future. Lol.
I've just made the buns n have it for lunch with soup. Very nice, texture a bit dry n crumbling although it's soft n spongy, I think because I didn't put in any dried fruits or nut. Butter rolls in between still very nice. I don't mind texture a bit dry because it's healthy n I enjoy it.
![【Revy的美食厨房】[Eng Sub]法式吐司，最传统的做法最好吃。只需三分钟就可以完成的快手早餐。Best French Toast Recipe, Simple and Delicious](http://i.ytimg.com/vi/bjBV0qa4xtE/mqdefault.jpg)
![【Revy的美食厨房】[Eng Sub]法式吐司，最传统的做法最好吃。只需三分钟就可以完成的快手早餐。Best French Toast Recipe, Simple and Delicious](/img/tr.png)
初學者的鼓勵，簡單易明。會嘗試！
谢谢你喜欢😘
这个食谱我已经收藏起来了，很棒的食谱，我第一次做就成功了，很喜欢这种简易健康面包。
谢谢你喜欢！
@@Linlinzhanghao 请问可以换成普通高筋面粉来做这个食谱吗
@@samanthachong5159 可以的
👍👍有了這個方法，以後不用買漢堡麵包了！謝謝您。收藏了。
不客气，谢谢你喜欢
試做了,很有麥香味呀,很成功,謝謝
不客气，谢谢你喜欢💕
跟着老师的食谱，成功了👏🏼👏🏼
尝试了很多全麦粉的食谱都入坑，这个终于成功了
谢谢🙏🏼🙏🏼
不客气，谢谢你喜欢：）
謝謝妳的視頻，用料份量，用具尺寸，烘烤溫度時間, 都有標示，說明非常清楚有條理。👍👍👍
不客气，谢谢你喜欢：）
成功了，太容易做了，这将会是我一直用的食谱。只要换干果和坚果，天天都有好吃的健康面包。还是无糖的，真是棒棒哒!谢谢分享!
不客气，谢谢你喜欢💕
謝謝！
明天就去買麥麵粉試造。
不客气，谢谢你喜欢
已收藏！马上回去试一下。
感谢来访支持！
請問裸麥可以嗎？
不太行，最好加一半白面
I just made the recipe and didn’t change a bit. I was doubtful about he combination of no-knead and regular rise, but it turned out super good! It’s soft, fluffy and spongy. It’s so simple that I am going to teach my eight year daughter how to make it and this will be her chore in the future. Lol.
Thank you for the compliment. I am glad you like it. :)
老師你好，請問可以教用麵包机做全麥方包嗎？Thanks😊
可以的
If I use a toaster oven, do I need to adjust the temperature and baking time ?
Temperature is the same. Baking time might be +/-5 mins. Each oven is different.
請問可以不加雞蛋嗎？
謝謝🙏
可以的
請問能等比例換成溫水嗎？謝謝
可以
屡试屡爽
老师，真喜欢这个健康美味面包，会来学习做，看了视频感觉很好吃😋👍👍
谢谢你喜欢💕
It is ok to use other oil? Like ordinary oil?vegetables oil?or olive oil?
yes
可以用olive oil 吗？or corn oil? 谢谢您。
可以的，不客气：）
健康的麵包，謝謝您的分享
不客气，谢谢你喜欢：）
感謝分享~ 周末愉快喔
感谢来访支持！
您好。请问可以用铸铁锅烤一个大面包吗？温度和烤的时间是多少呢？
可以的，450华氏度，35分钟左右
很棒的食譜，很柔軟溼潤。。
谢谢你喜欢：）
So much oil?
放多少都行，不放也行
謝謝分享，明天試做！
不客气，谢谢你喜欢：）
另外請問老師，在枱上灑的面粉是否用返全麥粉，我不太明白？謝謝!
用哪种面粉都行
希望你能告诉我如果我把这配方做成三文治型须烘多久谢谢
35 mins
請問可否用 instant dry yeast 代替 active dry yeast? 如果可以，用的份量也一樣嗎？
可以. 这个发酵时间长，所以份量没有那么严格
謝謝你的回覆!🙏 那就不用特地到超市再買酵素，現在就開始做!
@@oi-lingkwok4664 不客气，谢谢你喜欢💕
请问老师可以加香蕉吗。
可以的
@@Linlinzhanghao 谢谢你！
@@jianwenxiang9984 不客气
试做了，很好👍
谢谢你喜欢~
早餐吃不錯
感谢来访支持！
我來學習作
謝謝
不客气，谢谢你喜欢💕
如何將發酵时间遲到12個小時，它会不会好更鬆軟些？
会的，放冰箱隔夜发酵一晚上，面包的风味会更好也会更松软
@@Linlinzhanghao 那是不是晚上把面混合好，放冰箱冷藏发酵，第二天早上就可以整形对吗？要等回温再整形吗
@@echowang1734 ，发酵一半大后放冰箱
全麦面包很健康耶，其实面包不用揉一样可以松软好吃。
谢谢晓晓来访这支持！
你好👋好開心睇到呢段影片，但是我有一個疑問🤔️酵母菌是有好多類型的，請問你是用那款酵母粉和是什麼牌子呢？可否告知？期待你的回覆🙏
我用的是dry active yeast，牌子不限，免揉面团发酵时间长，其实用哪种酵母都行
哈咯 我是第一次做面包滴 怎么我做的麦片面包 感觉不到里边有空气感 就好像很凝固地 是因为发的不够透吗？ 还是全麦面包就是这样地 谢谢老师指点💋
可能发的不够，全麦的发酵时间要长一些。做出来成品应该是很蓬松的，但是比白面的还是要稍微差一些，这是正常的。
Can I replace coconut oil with olive oil?
Yes you can
請問用其它麵粉也是ㄧ樣作法嗎？
是的
简单方便，营养丰富！
谢谢Lily!
請問椰子油可以換無鹽牛油嗎 份量一樣嗎？
可以换，一样的份量就可以
感謝您分享!
不客气，谢谢你喜欢😘
190溫牛奶
2蛋
3酵母
60椰子油
2.5鹽
1/12
發酵*2
175。15～20min
请问鸡蛋是小好的吗？我的面团好湿😢
hello, i have a question, can i omit the eggs from this recipe? thanks :)
Yes, you can use milk or water instead
做的真好❤
谢谢来访支持！
全麦面粉有高筋低筋之分吗？
这个，我还真没有留意过，我一般都是有什么就买什么。北美这边得面粉蛋白质含量都挺高，我感觉一般都是够用得。
請問不用糖嗎？謝謝你
用不用都行、喜欢甜的就可以加一些，我用了干果，就没有加糖了
食物味道非常很好味道👍
美味美味支持你🍇🍨🍳
♥️🧡💛💚🍷💚💙💛💖
感谢来访支持！
没有椰子油，可以用菜籽油或者黄油代替吗？
完全可以:)
椰子油可以换成其他油吗
可以的，黄油或者其他植物油都可以
免揉面包，懒人和忙人有福了。
谢谢来访支持！
請問灑在麵糰上的麵粉是要用高筋麵粉嗎？
用哪种都行，这个是装饰作用
老師 可以用乳清蛋白替代水…嗎
可以的
@@Linlinzhanghao ❤️
@@莊碧娟-k7z 量要比水多加一些，乳清蛋白含水量不是100%
老師,請問做左D酵母要多小時間先可以同麵粉混合,Thanks🙏
一两分钟就可以
好吃，有营养，赞👍9
谢谢小麦来访支持！
我是烘焙小白，也是第一次做麵包，昨晚跟妳食譜和步驟，很成功很鬆軟很好吃，只是外表比較醜😅
謝謝妳💖💖
不客气，谢谢你喜欢💕
謝分享👍👍
不客气，谢谢你喜欢💕
老師你好，請問你的全麥麵粉叫甚麼名字或者英文的稱呼，謝謝🙏🏼
Whole wheat flour
不加油可以嗎
可以，就是没那么好吃哈
好喜欢
谢谢你喜欢：）
按摩沙发座一下先！这个小面包我也想捏一捏，好有弹性哦，怎么突然想到配罗宋汤会好吃：）很棒
这这。。。看来我要做个罗宋汤的节奏？：）
@@Linlinzhanghao 你感觉是不是会很好吃？嘿嘿
@@dalongskitchen4912 我感觉我又多了个活要干是真的：）
简单松软小餐包，美味健康😍赞👍
谢谢来访支持！
請問家裏還有高筋麵粉，可以一半高筋一半全麥粉嗎？加了高筋會否更鬆軟？
可以的，高筋面粉会松软一些，拉丝效果会更好💕
請問要提前預熱一下嗎？要考多少度？幾分鐘啊？
要预热，350华氏度，175摄氏度，20分钟左右
@@Linlinzhanghao 好的，謝謝！
@@ntsa3665 不客气，😘
椰子油可以不放么
可以的
請問為什麼我做出來的餐包很硬？
可能没有发酵到位？
或者烤的时间长了
你好，我買成了裸麥粉，也可以製作嗎？
看看包装上的蛋白质含量？蛋白质含量太低了不太容易成功
@@Linlinzhanghao 你好，如果一半的裸麥跟一半的高筋麵粉這樣可以嗎？
这样是可以的
請問可用其他油取代嗎？例如橄欖油。謝謝
可以的，黄油或者其他任何植物油也都可以。
I like cooking like yours
thank you for visiting!
English.
為何看見其他的分享要兩次發酵
这个也要两次发酵，只不过第一次放冰箱隔夜发酵，省事儿一些哈
全麥粉在那裡能買到？
各大超市都有卖的，就在普通面粉旁边
今天按妳做的方式做了十二個小餐包，但是很小，顏色也很暗，像裸麥的顏色。很實，不知道這樣算不算是成功？
請問妳的做出來有多大？
一般来说普通面粉做出来的是三倍大，全麦的是两倍大。
@@Linlinzhanghao 可是我做出來的比妳做出來的還小，而且沒有妳做出來的軟。
不知道哪裡出錯？
@@chiunghua 可能是没发起来，在室温多发酵一会
@@Linlinzhanghao 我創造了一個發酵的空間，用一杯沸水放在烤箱中幫助發酵。但是在第二次發酵時卻沒有發酵到兩倍大。發不起來。
请问不用排气的原理是什么？一般发酵好的面团都需要排气，对吗？希望得到指导因要长知识哦😊谢谢您。
排气的原理一般就是让气泡组织更均匀和强化面团筋度。免揉面团含水量大，筋度已经很好了，这种小餐包不像吐司，也不需要组织细腻均匀，只要蓬松有弹性就可以，所以不需要排气。
😘谢谢您的解说，我会照谱尝试💪
@@leechingwong593 不客气，谢谢你喜欢～
What to substitute for eggs?
milk will do
Thank you.
请问空气炸锅能烤吗?用l6O时间?
呃，这个还真没试过哎
不用椰子油，用 橄欖油可以嗎？
可以：）
请问椰子油可以用其它食用油代替吗？
可以得，黄油或者其他植物油都可以
如果不想加入干果料不知道有没有影响小面包软质地呢？谢谢。
不影响的
請問老師椰子油可以用奶油代替嗎？謝謝！
可以的
@@Linlinzhanghao 💕
請問如果不用蛋換水要多少ml
鸡蛋的含水量是75%，一个蛋50g左右，用35ml的水
看着真香！
感谢来访支持！
請問第一次發酵應要等多少時間？
可以室温发酵到两倍大，大概两个小时，也可以放入冰箱隔夜冷藏发酵
@@Linlinzhanghao Thank you! 我今天做了這個小餐包，第一次發酵，用了一個半小時，第二次發酵，只用了二十分鐘。是否時間太短了？餐包焗出來不似你示範的那麼飽滿。😅
@@graceko3042 是短了点，全麦的发酵时间要长一些
請問：第二次發酵需要的正確時間應要多少？
為什麼我烤出來是塌的? 並沒有彈性 壓了彈不回來? 是全麥麵粉關係 還是烤箱關係 還是發酵關係??
跟全麦面粉没有关系。可能是发酵过度或者没发起来，也可能烤箱比较给力，烤过了
请问可否直接做成大面包 ？
可以，烤制时间要相应的增加
請問可以用氣炸鍋做嗎？
我没有用过，不太清楚哎
@@Linlinzhanghao -
I've just made the buns n have it for lunch with soup. Very nice, texture a bit dry n crumbling although it's soft n spongy, I think because I didn't put in any dried fruits or nut. Butter rolls in between still very nice. I don't mind texture a bit dry because it's healthy n I enjoy it.
Thank you for your comments. I am glad you like it:)
老师请问用活性干酵母也是1tsp吗
是的，发酵时间长的面团对酵母的要求没那么严格：）
@@Linlinzhanghao 谢谢
请问老师如果我买到的是bread mix, 应该用什么比例参高筋？
bread mix直接用就好了，不用掺了
@@Linlinzhanghao 好的，谢谢你。我会试试
@@sylphideshj 不客气，谢谢你喜欢💕
您好 ，您的烤盘尺寸好像不是9寸和13寸？？
是的：）
好松软的小餐包~
感谢来访支持！
發到2倍大 ，大約要幾耐？
看温度和面粉，普通面粉24度大概1小时，全麦面粉要1.5小时
想知道全麦麵粉要到那去買？我住在香港，如有朋友知道，希望留言，謝謝！
香港我还真不了解哦，北美是各大超市都有卖的，有卖普通面粉的地方就有全麦面粉。
北角春秧街振南製麵，內裡有自家製的各類麵粉賣，有空不妨逛逛看，便宜並品質有保証👍
天猫超市，我長期買:新良全麥粉。
内地超市有，hk应该有吧
Revy 视频跟食物都做得很好！容易跟着学！谢谢分享！能分享一下你用的什么设备吗？😉
谢谢您美言。我早期的视频是用苹果手机拍的，后来买了佳能M50。对比一下能看出很明显的画质区别：）
@@Linlinzhanghao 我也用的M50但感觉我功能没搞懂，拍得不怎么样。你有打什么灯吗？
@@asiandlitekitchen1776 我就用的自动对焦，什么设置都没动过。我最近都有打灯，不打灯还是偏暗，我用的就是在amazon买的soft light box
@@Linlinzhanghao 哈我也是，只是我之前试过直照，好像有点偏蓝光，现在就照天花用反回的光。又感觉不够，还得再研究一下。谢谢分享！
@@asiandlitekitchen1776 不客气：）
好吃哦😍😋
谢谢来访支持！
請問：如果全麥麵粉比較粗，比例也一樣嗎？
我感觉我买的不牌子的全麦面粉都差不多，没有明显的差别。我觉得可以比例一样。
@@Linlinzhanghao 真的嗎～那太好了。謝謝您
好健康的小麦包👍👍👍😋
感谢来访支持！
請問為什麼有些麵包要搓揉有些不用搓揉呢
其实90%的面包都不需要揉。面筋的形成，可以靠外力，也可以靠水份和时间。我在第一款免揉面包（免揉核桃蔓越莓面包）的说明栏里有讲原理：）
可以隔夜發酵嗎
可以的
@@Linlinzhanghao 謝謝你的回覆
@@洪嬡卿-o2r 不客气：）
请问,你用的全麦牌子,有混合到其它粉类吗?
这个用的是100%的全麦面粉。Prairie Mills Whole Wheat Flour这个是面粉的牌子。
@@Linlinzhanghao OK。谢谢
@@seowchinbeh3463 不客气
如果沒有你這尺寸的烤盤怎麼辦呢？
减少食材的用量
我有20公分方型的烤盤，應該減少多少食材？請指教，謝謝。
Thanks for the recipe. Very good 👍 😀
thank you for visiting. I am glad you like it.