Pode defumar sim, mas deve ser defumado a frio 3 sessões de 8 horas cada. Defumar depois de 15 dias de maturação e após a defumação voltar para maturação até perder 40% do peso inicial.
??? Todo salame ou pepperone é feito com carne suína na maior proporção, não existe nenhum que não vá carne suína. Vá estudar um pouco mais sobre embutidos maturados e depois quem sabe você poderá dar opiniões mais acerto as e corretas, não passando por um ignorante. Obrigado pelo seu errôneo comentário.
Me desculpe, mas vá estudar um pouco. Existem várias receitas dele, e a maioria dos pepperonis, principalmente os americanos, não tem erva doce na composição.
Essa receita tem potencial, gostei bastante. Vou tentar fazer. Obrigado pela receita e pela dica.
muito bem explicado
Legal sempre top 💯
Obrigado por mais um vídeo muito bem explicado
Español por favor
2 semanas ?
Essa receita pode Defumar .se defumar precisa furar
Pode defumar sim, mas deve ser defumado a frio 3 sessões de 8 horas cada. Defumar depois de 15 dias de maturação e após a defumação voltar para maturação até perder 40% do peso inicial.
@@jlbvideo Obrigado vou fazer Assim
Poderia fazer a linguiça seca
Você não deu a receita.
Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo.
@@jlbvideo Hum. Vou ver
Já começou errado pperoni não vai carne suína muito menos gordura então nem vi o resto do vídeo
??? Todo salame ou pepperone é feito com carne suína na maior proporção, não existe nenhum que não vá carne suína. Vá estudar um pouco mais sobre embutidos maturados e depois quem sabe você poderá dar opiniões mais acerto as e corretas, não passando por um ignorante. Obrigado pelo seu errôneo comentário.
Bem mal explicado deveria melhorar isso nada informativo
Amigo,isso não é peperoni,e sim um salaminho,o verdadeiro peperoni leva erva doce e alho na formulação, além de ser curado também!!
Me desculpe, mas vá estudar um pouco. Existem várias receitas dele, e a maioria dos pepperonis, principalmente os americanos, não tem erva doce na composição.
Opa ,ja entra solando o cara dizendo que nao e salame kkk ! Hoo povo ignorante ...tomaaaaaa kkk