Bánh Căn, ngon như từ gốc
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Bánh căn miền Trung đặc sắc ở chỗ bánh giòn, xốp và ăn tại chỗ với cá kho, nước mắm thắm, soài sống và đôi khi có thêm mắm nêm vào dĩa bánh. Hương vị của bánh không thể ngon nếu đổ bánh trên khuôn bằng gang hay sắt. Mặc Lâm giới thiêu khuôn bánh bằng đất chính cống Việt Nam để quý vị có thể làm một bữa bánh căn nguyên thủy miền Trung tuyệt hảo
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
/ lobanhcan
Phone: 806-6561436
Ingredient
Bánh Căn
-1 lon gạo ngâm qua đêm
-1 chén cơm nguội
-1/2 kg cá nục con
-1 trái soài sống
-Hành mỡ 1 chén
Nước mắm:
-1/2 cup đường
-1/2 cup nước mắm ngon 40 độ đạm
-2 cup nước ấm
-ớt sừng - tỏi băm
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
Dạ chú cho con hỏi , 1 lon gạo, la lớn sữa bò ? Tại con thấy 1 lớn mà ngâm ra thành 2 tô bự quá.
Rât cám ơn A đã hướng dần làm món nầy. Tôi là người miền Tây tự tin món bánh khọt, nhưng so với bánh căn miên trung thì 8/10 thôi. Ở Nha trang có một chổ bán bánh căn ở vỉa hè đương NGƯ ÔNG.Rất ngon . Nguyên thủy (tôi ăn năm 2008)
Thật ra mình không cần làm chín hành trước đó, để hành sống vậy và khi bánh vừa lấy ra khỏi khuôn liền úp vào chén hành sống. Hành sẽ dính vào bánh và lúc mình úp cái bánh thứ hai lên,độ nóng của bánh sẽ làm chín hành. Lúc ăn sẽ múc một muỗng nhỏ tóp mỡ chan lên…..ôiii…ngon cực kỳ luôn!
Chú giỏi quá chỉ dẫn tận tình,món nào cũng ngon hết 🙏❤️cháu sẻ làm thử món này …quê cháu ở Bình Tuy ,gần Phan Thiết lúc nhỏ cháu có ăn thấy Chú làm ngon quá cám ơn Chú nhiều lắm,và lúc trước cháu cũng hay theo giỏi Chú nói tin tức trong đài Á Châu Tự Do ,nhớ giọng Chú
Chau Chúc chú và gd luôn sức khỏe và bình an .😊
Tôi thích xem video nấu ăn của anh! Và cũng thích đọc những comment bên dưới. Những comment rất dễ thương và tôi thấy trên hết là sự kính trọng, yêu mến của mọi người dành cho anh Mặc Lâm!
Cám ơn Elaine. Mong theo dõi tiếp video của mình nhé
Cám ơn chú rất nhiều cho món ăn miền Trung của cháu và đặc biệt hơn nữa là thông tin để mua bánh căn . Mẹ của cháu đã giúp cháu ôm hai khuôn bánh Căn hai lần, mỗi lần về lại Mỹ là bể khuôn chú ơi , dù là kỹ đến bao nhiêu đi chăng nữa vẫn bị bễ .
Chú chia sẻ công thức nấu ăn rất chi tiết, và đặc biệt chú còn giải thích rất rõ ràng về những thông tin văn hoá quanh món ăn. Vì được chú giải thích rõ nên mình hiểu và nhớ rất nhanh. Rất cảm ơn chú. Chúc chú sức khoẻ và kênh ngày càng phát triển.
Rất yêu thích,cách thức Chú trình bày ❤
Cám ơn chú rất nhiều , hơn 30 năm rồi cháu chưa ăn lại bánh căn xưa của vùng Phan Rang, hồi nhỏ cháu được gia đình dẫn về Phan Rang Tháp Chàm và cho ăn ,vì cháu sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn nhưng có bà con dòng họ sống ở vùng Phan Rang Tháp Chàm , Nha Trang và Cam Ranh , lúc mới ăn thấy lạ lẫm nhưng vài ngày ăn ghiền luôn đến giờ vẫn còn thèm mỗi khi nhắc tới . Nhưng ăn với mắm nêm, cháu thấy ngoài đó ăn với mắm ruột . Chúc chú nhiều sức khỏe .
Em sinh cam ranh va lớn lên o phan rang nè mắm ruột ăn ngon nhứt cai nách
Cám ơn anh Mặc Lam đã chỉ dẫn cho mọi người một món đặc biệt của quê hương Phan thiết của tôi. Thấy bánh căn là nhớ tới tuổi thơ của mình. Cảm ơn anh chỉ chỗ mua lò bánh căn tôi cũng có mấy cái khuôn bằng đất mà chưa có lò
Ở Phan Thiết của tôi làm nước mắm bánh căng bằng cách ớt luộc sơ lên rồi giã nhỏ ra nó mới đỏ mà đẹp và làm hơi ngọt để ăn với nước cá nục kho và xoài sống. Đúng là cách ăn thời xưa của chúng tôi. 👍 ❤️
Cảm ơn bác và xin bái phục bác: món nào của bác cũng ngon lắm ( trân trọng những video nấu ăn của bác)
Hay lắm chú, con sẽ theo cách chú làm để mở thử tiệm bánh căn, con ng miền nam vô tình ăn thử mà thèm luôn 😂❤❤❤❤
Cảm ơn anh đã chia sẻ những món ăn truyền thống.
Bánh ngon quá, cảm ơn a đã chia sẻ clip,
Con chao chuLam hom nay chu chia se cach lam banh can rat hay con rat thich
Tôi vẫn thích ăn món truyền thống,mới biết kênh của a trai,lý do là hôm nay nhà muốn ăn bánh căn mà lại thích ăn bánh căn truyền thống miền trung,may quá mở tìm trong yotubi thì gặp video của a.trai,😂hi đúng ý luôn
Cảm ơn anh nhiều lắm. Mình rất thích cách làm nguyên thủy, không thích cách biến tấu như ngày nay.
Em ở miền tây không có bánh nầy ,nay anh hướng dẫn có thêm món mới ,cám ơn Anh nhiều
Chúc ANH nhiều sức khỏe
Nhớ Nha Trang quá lâu rồi con chưa về nhà, bánh căn này ăn với mắm ruột với xoài là quá ngon
Cam on cau da chi dan tan tinh chuc cau nhieu may man nhe
Ngon qua , mon banh can mien Trung que toi . Cam on anh nhieu.
Mình dân nhà trang sống ở Mỹ thèm món này giờ mới học được vì bên vn chỉ biết ra quán ăn chứ ko biết làm cám ơn video của chú
Ăn với nước cá kho hoặc nước mắm. Ngon nhức nhối.
Cam on anh Ma Lam on banh can Ngon va hap Dan vo cung theo cach huong Dan cua anh,nhin them qua chung toi se order Lo nua Banh can ma bay lau hang mo hoc Cỏ duoc Mon nay thanh that cam on anh Mon nao anh lam cung Ngon va hap Dan vo cung
Tuyệt vời quá Chú ơi..! Hôm nay con mới được biết đến Bánh Căn gốc Miền Trung. Con đi vùng Phước Hải, Vũng Tàu có ăn món Bánh Căn nhưng đã "biến tấu" với Trứng Vịt, Tôm, Mực + Đu Đủ ngâm chua...
Gốc bánh căn ở Ninh Thuận nhen c
Đúng r chị . Phước Hải vs Long Hải biến tấu theo khẩu vị của dân ở vùng biển . Em thấy Long Hải làm ăn ngon lắm
Con cảm ơn Chú, thì ra có cơm nguội. Món Bánh này con thích lắm, con làm Bánh không được xốp, nên con làm ăn ngán lắm.
Cam on chu da chia se .con cũng mua cai khuon này rồi .để ca nam mà không biết làm. Gio chu chia se cuoi tuan chau se lam cho ca nha an .😍👍👨🍳💗💗💗💗💗
Ngoai Nha Trang, nguoi Dalat ban banh can cung ngon lam chu’. Bot nen de wa dem, bot se ngon hon. Ca’m o’n chu’. Thich video cua chu’ lam
Chú cho con hỏi, máy xay sinh tố chú xay gạo, công suất bao nhiêu w vậy ạ? Con cảm ơn chú.
Anh Lâm ơi! Sao anh làm món nào em cũng thấy thèm hết, món này mới đầu định xem thôi, không có nghĩ mình sẽ ăn, mà xem tới đâu thì tò mò đến đó, đến cuối video thì thèm muốn chết, phải tập làm thôi anh Lâm ơi! Mình người nam cũng phải thưởng thức món này nọ kia của vùng khác để thực đơn thêm phong phú . Miễn sao mình thấy ngon là được hé anh Lâm. Xin chân thành cảm ơn anh rất nhiều, em rất quí những video dạy nấu ăn của anh. Chúc anh có thật nhiều sức khỏe và luôn hạnh phúc bên người thân.
Cám ơn những lời khen của Lan Tran. Mình sẽ cố gắng tìm món ngon và lạ cho mọi người.
Mình thấy ngon quá mà chưa đk thưởng thức bao h
Con cũng chỉ thích ăn theo cách xưa !!! 💕
Con sanh ra ở Mũi né, món bánh này kg thể quên. Cám ơn chú
Tui cũng là dân Mũi Né nè!👍
Chào Chú ! Theo Cháu biết thì bánh căn Nha Trang đã có đúc mực .ruốc trứng cút từ khi Cháu còn nhỏ vì nay Cháu đã 48 tuổi rồi. Cá liệt cá cơm cá nục cá ồ kho mẳn .có nước mắm nêm mắm ruột và mắm nước
Anh làm bếp giỏi quá, bánh nhìn ngon
Nhìn ngon lắm nha a trai,đúng là món ăn miền trung❤
Dân nghiên cứu có khác, năm vững món ăn vùng miền, 2013 mang lò bánh than cho cô em gái, bỏ vô valy lấy quần áo chèn cho khỏi bể! Trụng bánh phở ở nhiệt độ 80 độ và 120 gram bánh phở khô là vừa với sức ăn của người Châu Á
Chú oi con cám on Chú nhé
Con Chú môt Ngày vui 🙏🏿
Ung ho bac ML, duoc biet them cung thich , rieng chau chi thich cac mon an duoc nguoi Sai thanh "bien tau"hon !Chuc bac khoe va co them nhieu cooking show ,tk!
Anh có thể chia sẽ cách làm bánh đúc mặn của người miền Trung không anh(nó cũng tương tự bánh đúc lạc (đậu phộng)của miền Bắc)!Xin cám ơn!❤
Bánh Căn Ninh Thuận rất OK 😋
Con cam on Chú nhiều, ngon lắm luôn ạ.
Món an tuổi thơ của con! Con cám ơn Bác ah!!!! 💕💕💕
Cám ơn chú đã chia sẻ 👍🏻👍🏻👍🏻
Bánh nhìn ngon hấp dẫn quá
Xin chào ông maclam's kitchen .
Ông mua khuôn bánh căn này ở đâu vậy? Xin chỉ dùm, cảm ơn ông nhiều!
Chịu khó xem bên dưới video có chỉ dẫn rất chi tiết
Cảm on chu đã chia sẻ
Chú Lâm ơi chú phải người Nha Trang không? Cháu chưa từng ăn bánh này, nhưng mẹ cháu tả bánh người ta bán y hệt vầy, lúc mẹ còn đi học ở Nha Trang.
Xin Chú hướng dẫn bằng định lượng gram để mọi người dể làm hơn . Cảm õng chú chia sẻ 👍
Cho hỏi chén cơm nguội la gao gi cũng dc hay sao ạ
Chú Lâm làm con nhớ nhà quá 😪😪 thèm bánh căn
Anh nấu món gì cũng thấy ngon hết. Chừng nào có dịp anh chỉ giùm cách làm chạo tôm ngon được không anh?
Cháu là ng Saigon và chưa bao giờ được ăn an món này chú oi , Cháu chỉ hay làm bánh khọt . Cháu thích Cái khuôn bánh này quá , good idea ,cháu sẽ liên hệ mua khuôn bánh . Chỗ cháu khg có loai cá này , cháu dùng cá gì thì Ok vậy chú ? Cháu dùng cá sadin hộp được không Ah & kho sơ lai voi nước mắm ? Cám on chú nhieu lắm 🙏🏻👍🌹❤️🤗
Cá sardin hộp cũng được đấy nhưng phải kho lại cho có nước. Cá này ngon mà lại mềm nữa. Good Ideas!
Lan dau tien em moi thay banh can chua an bao h het .Chac ngon lam ha Ah !
Thank you 🙏 God bless you and your family 🇺🇸🌹❤️
Bánh căn kiểu này là ngon nhất, sang hơn thì chỉ cần thêm trứng gà hoặc vịt đánh tan lên bánh trong khi đổ bánh . Cảm ơn anh làm clip này 🌹
Đúng rồi bánh căn không hoặc bánh căn với trứng là ngon, bây giờ chế thêm thịt bò, tôm, mực thấy nó giống bánh xèo
Nhớ Nha Trang Khánh Hòa quá
Giữ gìn sức khoẻ nha chú
bánh rất ngon luôn bác. Bác cho con hỏi mình đổ bằng bếp gas có lửa ngọn được không ạ, con dùng bếp gas đổ mà cứ bị dính khuôn. Cảm ơn bác.
Bếp điện lửa ổn định nên bánh ngon hơn
Lấy 1 cây cọ quẹt dầu vô khuôn! Vì khuôn còn mới đó !!! Hay sau khi xài xong phải cho dầu vào dể đúc bánh hỏn
Món ăn miền Trung của quê mình. 👍❤ rất cảm ơn bạn đã cho mình nhớ tuổi thơ ! ❤🌹👍🇺🇲
Xin ông cho biết một lon gạo khoảng bao nhiêu gram. Đa tạ
khoảng 180 gr
cám ơn chú
Cám ơn sư phụ chia xe cách làm bánh căn ở Mỹ .
T có một cái khuôn tương tự vậy ,nhưng đáy khuôn bằng như đáy của nồi và bằng inox . Xin sư phụ chủ giúp có cần đổ nước vào không hay cách nào dùng . Một khuôn nhỏ bên trong cũng lấy ra được như khuôn đất nung của sư pthj ML vậy .
Mong sư phụ giải đáo thắc mắc . Cám ơn nhiều .
Mình không thấy nên không thể hướng dẫn được, nếu khuôn bằng đất thì trước khi dùng cho dầu vào nướng cho nóng lên nhiều lần là được
Cô đang nói tới cái nồi inox mà Mỹ dùng để nấu trứng boiled egg phải ko? Cái nồi đó mà ko cho nước vào thì ko quá 2 phút là cháy nồi, nguy hiểm lắm. Cho nước vào làm bánh bèo thì ngon, làm bánh căn thì hơi ướt vì bánh căn là bánh nướng ko phải bánh hấp.
Hay nhờ Đàn ông trong nhà lấy máy khoan bỏ cái đáy nồi đi.
Bác làm món chay đi bác
Cam on chu..
Chào ML xin hỏi phần ngâm Gạo là như thế nào ngâm nước nóng hay lạnh và ngâm trong bao lâu , cám ơn .
ngâm nước lạnh qua đêm
Anh làm ơn cho hỏi,khuôn bánh căn này bao nhiêu tiền vậy và bán ở đâu,cám ơn anh rất nhiều
khươn này ở Mỹ, 57 USD một bộ. Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Ui quê mình. Yêu dau.
Cam on nhieu ❤😊
Anh cho hỏi khuôn bánh căn anh mua ở Mỹ là ở đâu vậy? Có dễ order không? Cảm ơn anh. 🙏🏻
Order ở đây: lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Chú ơi con làm theo ct mà bánh cứ bị dính khuôn k thành hình ạ
Cháu cho một ít dầu tráng khuôn khi nướng lần đầu tiên sau đó để cho khô lau sạch rồi dùng. Trước khi đổ bột vào cũng tráng một lớp dầu thật mỏng vào trước thì khuôn không bị dính nữa.
Bác Lâm ơi cho cháu biết order cái khuôn như của bác ở đâu ạ cám ơn bác nhiều chúc bác nhiều sức khỏe
Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Cái nồi của bác sao giữ được trắng vậy? Bác có bí quyết, xin bác chia sẻ. Cháu cảm ơn bác.
Cái nồi này nó tráng men nên trắng và rất dễ chùi, nhưng hơi mắc tiền!
Món đặc sản của người dân PHAN THIẾT
Món bánh căn này nguồn gốc từ người Chăm nhé bạn.
Wow! I like so much Bánh căn
Con thích kênh nấu ăn của Chú lắm ,con học được nhiều và Chú chỉ rất rõ ràng.Con muốn mua cái bộ khuôn nồi làm bánh ,Chú chỉ cho con mua ở đâu nha Chú .Con kính Chúc Chú nhiều sức khỏe và có thêm nhiều món ngon cho mọi người biết làm
Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Con cảm ơn Chú
Mình đi phần thiết cô sẵn. Ăn một lần ngon lắm bộ bánh vô chén nước mắm cá đám đảm. Dam dam tôi mới ăn nhà đặc biệt cái khuôn o rúblay giway quét quẹt chửi nếu rúbmo sẻ nút với như hơi thấy đó do những ăn ngon lắm sau đi cùng tìm lại đó ăn nữa ở phần thiết cô môn com rr mà ngon lắm đi lần nào cũng mua x. Về làm quà đường đi xuống biển bạn cơm
1 lon gạo hay 1 cúp gạo. Thanks
xin xem kỹ bên dưới video, bấm chữ show more sẽ thấy
Khuon bánh nua ở đâu chú ơi?!
Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Thấy them quá chú ơi
Quá tuyệt vời
Thì ra bánh căng là như vậy,nhưng tôi thắc mắc là cái khuôn kg bị sát ( dính bột)Hay quá
muốn khôn gbi5 dính bột phải cho dầu vào nướng nhiều lần trước khi đổ bánh
Lần đầu tiên đổ khuôn mới phải làm sao cho khỏi dính anh Lâm ơi!
để khuôn lên lửa cho nóng, tráng dầu hay mỡ cho bóng khuôn, làm đi làm lại vài lần là OK
Chú Mặc Lâm ơi, chú nấu món gì con thấy cũng ấn tượng hết, ngon hết sẩy luôn! Chú cho con hỏi chú mua cái chai đựng dầu ăn ở đâu vậy? Chú cho con cái link hay chỉ cho con chỗ nào bán với, con tìm trên amazon và ebay cũng không thấy, kết cái chai ở chỗ không cần phải cầm miếng paper towel bên tay trái để lau chỗ dầu chảy ra khi mình rót xuống rồi ngửa lại cái chai lên. Con cám ơn chú nhiều, chúc chú thật nhiều sức khỏe!!!
Tom ơi chú mua ở Bed Bath & Beyond nhưng bây giờ thì nó hết bán rồi! Sorry nhé
quê con ninh thuận :)
Khuôn này có bán ở Úc khg bạn?
Tuyệt vời
Tui dân Nha Trang nên mê món này lắm. Tối qua xem video của anh xong là tui mò tìm chỗ bán ở Úc nhưng không có nên sáng này định mày mò làm. Anh có thể giúp cho tôi biết cái lỗ để đặt khuôn bánh lên kich cỡ là bao nhiêu không. Tôi tìm được mẫu tổng thể của cái khuôn tương tự như của anh có 6 lỗ ( cao 5cm; ngang 27cm ) nhưng không có cỡ lỗ. Đục lỗ inox hơi khó vì không có đồ nghề nên nếu đục sai không sửa được. Nếu được nhờ anh chỉ giúp cho tui đỡ "khổ " tí. Cám ơn anh trước.
Cám ơn anh , tui đã có kich cỡ của khuôn bánh.
Trieu. Lai. 👌❤️
OK
😊
lo khuon nay ban o dau toi o MY CALI NAM BAC vanbchua thay ban laoi nay`
Có ghi rõ thông tin mua khuôn bên dưới video
Xin anh cho biết dùng loại gạo nào?
gạo bình thường nấu cơm cũng được mặc dù gạo càng cũ càng ngon
Lon là lon sửa bò hay sao vậy anh ?
Đúng rồi lon sửa bò.
Cho tôi xin đc mua lò làm bánh căn
Có địa chỉ và đường link bên dưới video theo đó mà mua nhé.
Muon mua khuon nay o dau xin anh chi dum
Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Khuon mua o dau
xem đường link bên dưới
Cảm ơn anh cho biết nơi bán khuôn!
Mua khuôn bánh căn tại Mỹ:
lobanhcan.com/
facebook.com/lobanhcan/
Phone: 806-6561436
Anh vui lòng cho biết mua cối đá giã tỏi ở đâu.
Mua ở Thái Lan lâu quá rồi không nhớ nữa nhưng bây giờ chợ nào cũng có hết.
Cô ở vn thì chợ , siêu thị nào cũng bán.
Ở nước ngoài thì shop Tàu với Hàn quốc, Việt Nam, shop nào thấy cũng có. Ăn thua là có đáng chi ra mấy chục đô để mua ko.
Ba nhiêu một bộ khuôn bánh căn ?
65 USD
@@MaclamsKitchen cảm. Ơn
Xin lỗi ông. Bánh can. Nhàtrang. An với. Top mo. He. (. Chives. ). Cứ không phải là mở hành. Người Nhatrang. Hay người. Trứng. Chị thích he. Hơn là. Hạnh. (. Spring onion. )🙏👍. Cảm ơn ông.
Banh can rat ngon me la nguoi phan rang xin cho so phone de order lo banh can thanks
xem kỹ trong video có số phone và bên dưới cũng có nữa.