🎯 Всегда добавляю в тесто..Начинка будет ещё сочнее... Пирожки с зелёным луком на кефире

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 15 тра 2024
  • 🎯 Если на кефире готовлю именно так, уже много лет. Можно приготовить не только с солёной выпечкой с абрикосами, это вообще 🔥
    🧑‍🍳Для приготовления теста:
    🔸~ 750-800г муки
    🔸500мл кефира
    🔸2 желтка
    🔸2 ст.л сметаны с горкой (от 24%)
    🔸2 ст.л растительного масла
    🔸2 ч.л соли (если для сладких щепотка)
    🔸2 ч.л. сахара (если сладкие+2ч.л)
    🔸 сода 1ч.л с горкой
    🌱🥚 Для начинки (на всю порцию теста):
    🔸350г зелёного лука
    🔸7 варёных яиц
    🔸2 сырых белка + 1 сырое яйцо
    🔸 соль ~1ч.л (по вкусу!)
    🔸 чёрный молотый перец
    🌱Рецепт ленивые "пирожки" - оладьи с зелёным луком и яйцом: • 👍 Ленивые "пирожки" с ...
    🌱Рецепт сочного омлета с зелёным луком в лаваше: • 💚 Любимый завтрак в се...
    🥟🥨🥯 Плейлист "НЕ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА" : • НЕ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

КОМЕНТАРІ • 73

  • @recept_v_kopilochky
    @recept_v_kopilochky  Місяць тому +8

    🎯 Если на кефире готовлю именно так, уже много лет. Можно приготовить не только с солёной выпечкой с абрикосами, это вообще 🔥
    🧑‍🍳Для приготовления теста:
    🔸~ 750-800г муки
    🔸500мл кефира
    🔸2 желтка
    🔸2 ст.л сметаны с горкой (от 24%)
    🔸2 ст.л растительного масла
    🔸2 ч.л соли (если для сладших щепотка)
    🔸2 ч.л. сахара (если сладкие+2ч.л)
    🔸 сода 1ч.л с горкой
    🌱🥚 Для начинки (на всю порцию теста):
    🔸350г зелёного лука
    🔸7 варёных яиц
    🔸2 сырых белка + 1 сырое яйцо
    🔸 соль ~1ч.л (по вкусу!)
    🔸 чёрный молотый перец
    🌱Рецепт ленивые "пирожки" - оладьи с зелёным луком и яйцом: ua-cam.com/video/tIsko5haNTs/v-deo.htmlsi=-XVcdpdpHaVcBrE4
    🌱Рецепт сочного омлета с зелёным луком в лаваше: ua-cam.com/video/npHc3_OEC9s/v-deo.htmlsi=X3uSm5N-ZVZu684z
    🥟🥨🥯 Плейлист "НЕ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА" : ua-cam.com/play/PLQ0h_3gvMO6TWENxPI_IqlKHEqN-A4j3z.html&si=xBf8-nUJnrZwJAzI

  • @jelenakolosova3189
    @jelenakolosova3189 27 днів тому +3

    Обожаем без дрожжевое тесто,большое спасибо👍🏻Всем здоровья,мира и добра🙏🏼

  • @alexandrakhmelnitsky6520
    @alexandrakhmelnitsky6520 28 днів тому +3

    Очень аппетитно спасибо большое Вам

  • @user-pn7hz6bl5k
    @user-pn7hz6bl5k 27 днів тому +3

    Спасибо за рецепт и видео,удачи вашему каналу и здорвья

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  27 днів тому

      Спасибо за обратную связь! И Вам всего доброго и всех благ!

  • @user-vh6un8hh7w
    @user-vh6un8hh7w 22 дні тому +2

    Спасибо большое 💖

  • @user-vv6my6jz9b
    @user-vv6my6jz9b 27 днів тому +9

    Сегодня готовила по этому рецепту, муж сказал вкуснее чем у мамы) для меня это много значит;) отличные рецепт! Спасибо!

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  27 днів тому

      Здорово!) рада, что смогла быть полезной 🌷🫶

    • @user-pn4cc7qv4i
      @user-pn4cc7qv4i 25 днів тому

      Этот комментарий гуляет по интернету во всех рецептах.

    • @user-vv6my6jz9b
      @user-vv6my6jz9b 25 днів тому

      ​@@user-pn4cc7qv4iИ что вы хотите этим сказать?

  • @user-oj4ez6vk3t
    @user-oj4ez6vk3t 25 днів тому +1

    Спасибо за рецепт

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  25 днів тому

      Вас благодарю за обратную связь!🌻

  • @user-vk9fi4ls6x
    @user-vk9fi4ls6x 28 днів тому +4

    Спасибо Вам, много смотрела рецептов теста пирожков на кефире, этот самый лучший, молодец! 😊

    • @mila3487
      @mila3487 27 днів тому +1

      Согласна. Но мне больше нравятся наливные или заливные (кто как называет) пироги. На это количество кефира муки требуется грамм 300-350. И жарить на масле не надо. Сейчас это для многих очень важно. А по вкусу ничуть не уступает

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  27 днів тому +1

      У меня тоже есть такой рецепт на канале, правда 3х летней давности) но конечно всё разное и дело вкуса спасибо что поделились 🌷

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  27 днів тому +1

      Я очень рада!) спасибо за обратную связь 🤗🌷

    • @mila3487
      @mila3487 27 днів тому +1

      @@recept_v_kopilochky обязательно посмотрю. Спасибо

  • @user-ec1bs3bs5o
    @user-ec1bs3bs5o 26 днів тому +3

    Здравствуйте, первый раз вижу в начинку сырое яйцо, надо попробовать. Но я беру репчатый лук обжариваю на сливочном масле, и добавляю в яйцо с зеленым луком , очень вкусно получается.

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  26 днів тому +1

      Да, у меня бабушки готовили квадратные большие пирожки с сыром яйцом и луком на сковороде, это ооочень вкусно, и мама готовит...Я могу но для канала нужно ещё больше руку набить) немного не формат получается) Вам спасибо что поделились, думаю с жареным луком это тоже сочно и не менее вкусно 👍

  • @dmytrokhomenchuk2619
    @dmytrokhomenchuk2619 Місяць тому +1

    ❤❤❤

  • @user-qu3ww7kp2q
    @user-qu3ww7kp2q 24 дні тому +2

    Очень и очень вкусные пирожки,буду готовить всегда,спасибо за рецепт,и начинка очень вкусная,кто то пишет,что лук не прожарился,у меня все прожарилось,лук нежный молодой,ему надо 2 мин,чтобы прожариться

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  24 дні тому

      Спасибо большое что нашли время написать как Вам! Очень благодарна, и рада!)🫶🌷

    • @user-df9sb6mz6r
      @user-df9sb6mz6r 22 дні тому

      Странные люди.В салатах лук сырой это ок,а в пирожках о ужас!Это же не мясо!Всю жизнь делаем такую начинку,как только появляется зелень.Ещё с зеленым луком и укропом и картофельным пюре.Вкусно .

  • @kaliostro05
    @kaliostro05 Місяць тому +2

    В Англии так же проблема с луком зеленым, у меня он везде и дома на окне и в саду 😂 как и у вас

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  Місяць тому +1

      Вы меня понимаете) Я вроде и хлорофилл пью, но всё равно так хотелось зелененького, пришлось садить) наверное как раз хочется больше всего того, чего нет)

  • @user-rr7tx1fb1z
    @user-rr7tx1fb1z 23 дні тому +1

    В начинку неплохо ещё добавить отварной рис.
    .

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  23 дні тому

      Вкусно конечно будет) и тогда они будут называться пирожки с зелёным луком, яйцом и рисом) тоже любим такие. Спасибо что поделились 🌷

  • @user-ty4gu4pe9j
    @user-ty4gu4pe9j 26 днів тому +5

    А вы попробуйте сливочное масло в начинку

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  26 днів тому

      Хороший вариант! Спасибо тоже попробую 👍 не только кашу) маслом по моему вообще ничего не испортишь)

    • @user-pn4cc7qv4i
      @user-pn4cc7qv4i 25 днів тому +2

      Всегда добавляю сливочное масло в начинку . Очень вкусно.

  • @tatianaraushenbakh2264
    @tatianaraushenbakh2264 29 днів тому +1

    А в духовке можно?

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  29 днів тому

      Никогда не пробовала, к сожалению не знаю как получится

  • @iraolex5302
    @iraolex5302 26 днів тому +2

    Большое спасибо за рецепт. Очень хороший рецепт приготовления, очень вкусно!Можно сделать тесто ещё мягче. Для этого уже готовые, после жарки пирожки сложить в миску, или в любую другую удобную ёмкость, и сверху накрыть тарелкой, или крышкой. Обернуть их(пирожки)полностью газетой, а потом ещё всё это укутать пледом, или одеялом, и пусть так постоят в тепле.Время любое,по желанию. Газета задерживает тепло.Потом пирожки становятся такие мягенькие, что можно их есть губами.😂Если так сделаете, все будут вас хвалить,я гарантирую. Попробуйте!❤

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  26 днів тому

      Спасибо большое за рекомендацию! Обязательно попробую так сделать 🫶🌷

    • @user-sm6yl8er3c
      @user-sm6yl8er3c 18 днів тому

      Хрустящие намного вкуснее

  • @SergeiAisberg
    @SergeiAisberg 28 днів тому +1

    А если соду сразу с мукой смешать что будет?

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  28 днів тому +1

      Это тот случай: "так делала моя бабушка и её бабушка"... Но я думаю тут смысл, чтобы сода медленно гасилась, а если сразу с мукой в кефир, какая то часть погасиися сразу, какая-то нет ...

    • @user-ec1bs3bs5o
      @user-ec1bs3bs5o 26 днів тому +2

      Для того чтобы вся сода погасилась именно в кефире , надо для этого взять небольшую емкость налить немного кефира и всыпать соду , пойдёт реакция, минут через пять погашенную соду добавляем в общую соду и яйца , вот тогда сода гасится полностью, так делают шеф-повара, и когда в общую массу добавляете гашёную соду , она начинает ,, играть"и полностью гасится . но я делаю тесто на кефире и дрожжах , мне так больше нравится . Спасибо ​@@recept_v_kopilochky

  • @user-xc2mb5yc4v
    @user-xc2mb5yc4v 23 дні тому

    Две чайные ложки соли, это очень много для 500 мл кефира и 800 гр муки

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  23 дні тому

      Не знаю... У Вас карманная соль, или морская? У меня морская, я бы ещё добавила

  • @user-vz3vw5jw7g
    @user-vz3vw5jw7g 24 дні тому

    Как долго вывешивать тесто? Начинка млжет быть любая? С яйцом,луком никто не любит

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  24 дні тому

      Как с миски соберётся вся мука, ещё немного руками смазанными в масле растительном, и оставить отдохнуть. Начинка может быть любая

  • @lenaaberle7804
    @lenaaberle7804 24 дні тому +1

    Рецепт понравился ,все испортил комментарий:,, в Германии нет хорошего ,зеленого лука!,, зачем такое писать ,непонятно.

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  24 дні тому

      Я художник, я так вижу)
      А вот чего это Вас так задело, это вопрос)

    • @lenaaberle7804
      @lenaaberle7804 24 дні тому

      ,,задело ,,,пожалуй не то слово . Просто это не так, т.е.не верно .И вы это сами понимаете .Поетому - зачем ? ​@@recept_v_kopilochky

    • @user-in2lm4zb7i
      @user-in2lm4zb7i 20 днів тому +1

      Потому что это правда и ничего страшного в этой констатации факта - нет.

  • @user-gu6xb1rt9t
    @user-gu6xb1rt9t 25 днів тому +1

    В начинке 2 белка и + 1 сырое яйцо --а ещё 1 яйцо для чего .В видео этого нет

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  25 днів тому

      На видео начинка на 1/2 теста
      2 белка на количество начинки для половины теста.
      Если на всё тесто начинка, идёт 2 белка+ сырое яйцо
      В описании рецепт начинки на всё тесто
      (У меня в этот раз половина с луком, половина сосиски в тесте были )

  • @user-ty4gu4pe9j
    @user-ty4gu4pe9j 26 днів тому

    Начинки на такое количество теста мало а рецепт стар как мир у всех на канале спасибо

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  26 днів тому

      Хотелось бы посмотреть как вы на большее количество начинки сформируете пирожок) а рецепт, значит проверен временем и пользуется спросом раз у всех на канале;)

  • @user-vq9hb1up5v
    @user-vq9hb1up5v 28 днів тому +1

    Говорите 500 кефира, а в рецепте 50! Капец

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  28 днів тому

      Спасибо, сейчас исправлю, опечаталаст

  • @user-ty4gu4pe9j
    @user-ty4gu4pe9j 26 днів тому

    Вы показали разломив одно тесто

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  26 днів тому

      Что вы имеете в виду? Я показывала как раз тесто насколько оно пористое, не мокрое. Вам нужно начинку показать?)

  • @user-xc2mb5yc4v
    @user-xc2mb5yc4v 21 день тому +1

    Не нравится цвет и вкус живого зелёного лука, немного прогреть на сливочном масле и вкус намного лучше, и цвет приятней

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  21 день тому

      Даже представить не могла, что может не нравиться цвет свежего зелёного лука) хотя конечно на вкус и цвет...

  • @user-yc1xh2hj1q
    @user-yc1xh2hj1q 26 днів тому

    Пирожки с зеленым луком и яйцом лучше всего выпекать в духовке ,при жарке пирожков лук остается сырым ,он не успевает прожариться ,и для этих пирожков лучше дрожжевое тесто .

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  26 днів тому +1

      Вы имеете в виду Вам лучше? Или есть только ваш вкус и ваше мнение) На мой вкус как раз свежесть, сочность лука идеально сохраняется при жарке... И тесто тоже дело вкуса и предпочтений 🤦🏻‍♀️

    • @user-mb5nu3ud4x
      @user-mb5nu3ud4x 25 днів тому +1

      Дрожжевое тесто долго делается, а это когда надо быстренько что - то испечь

  • @user-ht1hi7fv7x
    @user-ht1hi7fv7x Місяць тому

    Зачем соду.
    Лучше живые дрожжи.
    Капец

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  Місяць тому +2

      А зачем живые дрожжи, когда можно соду?)
      Каждому своё;)

    • @user-ht1hi7fv7x
      @user-ht1hi7fv7x Місяць тому

      @@recept_v_kopilochky Вы делаете пирожки
      Не оладьи.
      Лучше я рекомендую

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  Місяць тому +3

      @@user-ht1hi7fv7x они похожи на оладьи?)

    • @jelenakolosova3189
      @jelenakolosova3189 27 днів тому +1

      @@user-ht1hi7fv7xа у нас никто не любит дрожжевое тесто🤷‍♀️и что🤷‍♀️Большое спасибо за рецепт,она умничка👌

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  27 днів тому

      🫶🌷

  • @user-mk5zr3xf6g
    @user-mk5zr3xf6g 25 днів тому

    Вчера сделала все по рецепту, мне не понравились совсем пирожки, тесто клеклое, не вкусное. Продукты испорчены, у меня в семье есть никто не стал.

    • @recept_v_kopilochky
      @recept_v_kopilochky  25 днів тому

      Интересно, а я по какому рецепту делала?) На видео "клеклое"? Другие пишут в комментариях, что рецепт "стар как мир" и у каждого блогера такое тесто на канале, наверное все блогеры любят "клеклое" а выдают за вкусное 🤷

    • @user-ns2gx7fw8z
      @user-ns2gx7fw8z 22 дні тому

      1:14 ​ 1:19 @@recept_v_kopilochky