А я мясной хлеб делаю. Пробовал много раз , но получался не очень. Раздолбал множество блендеров, но мясо они не тянут. Недавно увидел как люди затачивают венчик для теста и используют дрель. И получилось. Теперь у меня всегда есть самая простая и вкусная колбаса - точнее мясной хлеб.
Респект!...Мне в этом году будет 79 лет. Смотрю все продукты Вашего творчества и в выпечке хлеба увидел на Вашем лице блеск глаз истинного Творца!...Не шарманки и антенны ликбеза ушедших лет радиолюбитель ства, а прохождение и освоение очередных высот в хлебопекарной искусстве делает Вас образцом для подражания!..Завтра же убираю паяльник и атрибуты многолетнего увлечения в сторону...Ржаной хлеб на закваске - вот истина и цель желанная!...73! RA4FBO
Ха-ха! Я тоже делал хлеб по инструкции из "домоводства" 50х годов. Получилось.. Ахренел от запаха.. Это чт-то было умопомрачительное.. Честно - магазинное гуано не хлеб!
Покойная бабушка вообще делала опару, на лесном хмеле, потом замешивала тесто в большой квашне, и пекла хлеб большими караваями в русской печи...вот это был настоящий хлеб. А вообще, вкус и качество домашнего хлеба больше всего зависит от муки...
@@user-dt2qw9gk5x Да, настоящий хлеб делается на опаре. Хорошая бабушка у тебя.. Настоящий хлеб очень вкусный. Нынешний магазинный - это пороллон с отдушкой..
правильное решение, начинать нуна с хлеба ) // закрыть - имеет смысл иной, кроме самодельного бездрожжевого своего хлеба - любой другой, особеннно то, что в сетевых лабазах (да, не дома можно и не есть плохое и непонятное). и да, мука с амарантовой ржаную, вполне себе норм ;)
У меня на каравай ушло 6 часов труда. Потому повторять мне лень, проще купить. Но качество было намнооооооооого выше магазинного. Неправильный у тебя рецепт. Но за попытку лайку тебе🙂
Вообще-то хлеб не фрацузская булочка.. это не пена из теста, как многие думают. Хлеб - полноценный продукт с достаточным количеством белка (до 12%!). Именно потому его надо готовить на опаре, уминать несколько раз, чтоб дрожжей было достаточное количество, тесто хлебное к рукам не липнет и упругое, способное держать форму. Потому и делают караваи - ему ненужна форма для поддержки... И запах у него хлебный, а не сдобный. Хлеб - это древний способ получения животного белка из растений. Современная скоростная технология позволяет вспенить тесто, но она не даст достаточное количество белка. Хорошая попытка, но слишком короткая... Работа пекаря - ночная именно потому, что только за целую ночь можно сготовить тесто для хлеба и утром его отправить на продажу.
Дядя Миша, вот тут я годов несколько назад делал водопровод из металлоплаcтика.. и пока сочинял его посетила меня мысль о магнитной антенне. Раньше покупали алюминиевый обруч в спортивном магазине и разрезав его совали внутрь провод... обруч был стандартный и неизменяемый в размерах. Вооот.. а если взять трубу (например на 15 мм) металлопластиковую, которой можно метражом купить сколько хочешь, погнуть её об коленку - как душе приглянётся, потом аккуратно зачистить верхний слой пластика в месте соединений - там будет аллюминий. Ну думаю спецу будет понятно зачем и как.. Есть перспектива?
@@TheMihrentiy Так это, в рамке оболочка используется не для токопровода, а для экрана (от статики). Провод для индукции вставляется внутрь. Химера то в чём - нет ограничений по размеру рамки. А вот экран уже готовый на любой размер. ? Есть смысл эксперимента?
@@TheMihrentiy Не, дядь Миша, тут много литературы утверждает, что для приёма магнитной антенной следует убрать электростатические наводки (ну я как понимаю - типа импульсных клоунов) - вопрос вообще не в том, что это возможно, но можно ли используя водопроводную металлопластику сделать это?
👍👍👍👍👍👍Михаил спасибо! Будь здоров!
Мы с Вами !Так держать!🙂
Молодец мужик!
Отлично! Аж слюнки потекли. Я бы смазал форму, для теста, маслом слегка, может не так приставать будет.
А я мясной хлеб делаю. Пробовал много раз , но получался не очень. Раздолбал множество блендеров, но мясо они не тянут. Недавно увидел как люди затачивают венчик для теста и используют дрель. И получилось. Теперь у меня всегда есть самая простая и вкусная колбаса - точнее мясной хлеб.
Респект!...Мне в этом году будет 79 лет. Смотрю все продукты Вашего творчества и в выпечке хлеба увидел на Вашем лице блеск глаз истинного Творца!...Не шарманки и антенны ликбеза ушедших лет радиолюбитель ства, а прохождение и освоение очередных высот в хлебопекарной искусстве делает Вас образцом для подражания!..Завтра же убираю паяльник и атрибуты многолетнего увлечения в сторону...Ржаной хлеб на закваске - вот истина и цель желанная!...73! RA4FBO
კარგია ყოჩაღ😊
Благодарю уважаемый. 😊
Классно? Супер!
ХЛЕБ всему голова респект лайкос
Отлично!!! Сам делал много раз, с магазинным не сравнится!
Ха-ха! Я тоже делал хлеб по инструкции из "домоводства" 50х годов. Получилось.. Ахренел от запаха.. Это чт-то было умопомрачительное.. Честно - магазинное гуано не хлеб!
Покойная бабушка вообще делала опару, на лесном хмеле, потом замешивала тесто в большой квашне, и пекла хлеб большими караваями в русской печи...вот это был настоящий хлеб. А вообще, вкус и качество домашнего хлеба больше всего зависит от муки...
@@user-dt2qw9gk5x Да, настоящий хлеб делается на опаре. Хорошая бабушка у тебя.. Настоящий хлеб очень вкусный. Нынешний магазинный - это пороллон с отдушкой..
Вроде как многие пишут, дрожжи с солью смешивать не следует.
Развитие дрожжей может масло при тормозить. Соль дрожжам не помеха.
правильное решение, начинать нуна с хлеба ) // закрыть - имеет смысл иной, кроме самодельного бездрожжевого своего хлеба - любой другой, особеннно то, что в сетевых лабазах (да, не дома можно и не есть плохое и непонятное). и да, мука с амарантовой ржаную, вполне себе норм ;)
Тут уже дело вкуса. Что до из ржаной муки, - признаюсь мне меньше нравится.
@@TheMihrentiy / не, после 50 это уже вопрос не вкуса - а понимания и меры ;)
Ну значит, пока не дорос. 🤫 @@AndyRybinNN
люди, что вы его осуждаете? женщины ленятся хлеб печь! Поддерживаю, лайкаю!
Ну чего уж так люто. Я не осуждаю. И сам готовлю и ему спасибо, хоть знаю теперь, что не один я пеку дома что-то серьёзней пирожков с котятами..
Зачем такая громкая музыка?Слова не
разобрать.
Не, настоящий хлеб делается караваем и уминается два раза. Без сахара. Запекается до коричневой корки. Что-то у тебя неправильно...
У меня на каравай ушло 6 часов труда. Потому повторять мне лень, проще купить. Но качество было намнооооооооого выше магазинного. Неправильный у тебя рецепт. Но за попытку лайку тебе🙂
На всю эту готовку, не спеша за два часа управился.
Музыка никчему.Замешиваю в ведре на три буханки.Два раза надо мять,чтоб дрожжами не воняло.
Вообще-то хлеб не фрацузская булочка.. это не пена из теста, как многие думают. Хлеб - полноценный продукт с достаточным количеством белка (до 12%!). Именно потому его надо готовить на опаре, уминать несколько раз, чтоб дрожжей было достаточное количество, тесто хлебное к рукам не липнет и упругое, способное держать форму. Потому и делают караваи - ему ненужна форма для поддержки... И запах у него хлебный, а не сдобный. Хлеб - это древний способ получения животного белка из растений. Современная скоростная технология позволяет вспенить тесто, но она не даст достаточное количество белка. Хорошая попытка, но слишком короткая... Работа пекаря - ночная именно потому, что только за целую ночь можно сготовить тесто для хлеба и утром его отправить на продажу.
Грамматика у дяди хорошая, но она хромает. Член сломать можно, если вас всех читать, двоиШники.
Дядя Миша, вот тут я годов несколько назад делал водопровод из металлоплаcтика.. и пока сочинял его посетила меня мысль о магнитной антенне. Раньше покупали алюминиевый обруч в спортивном магазине и разрезав его совали внутрь провод... обруч был стандартный и неизменяемый в размерах. Вооот.. а если взять трубу (например на 15 мм) металлопластиковую, которой можно метражом купить сколько хочешь, погнуть её об коленку - как душе приглянётся, потом аккуратно зачистить верхний слой пластика в месте соединений - там будет аллюминий. Ну думаю спецу будет понятно зачем и как.. Есть перспектива?
Качество ант/рамки сильно зависят от добротности контура. С Al это трудно добиться (сопротивление велико), а уж с фольгой Al и подавно.
@@TheMihrentiy Так это, в рамке оболочка используется не для токопровода, а для экрана (от статики). Провод для индукции вставляется внутрь. Химера то в чём - нет ограничений по размеру рамки. А вот экран уже готовый на любой размер. ? Есть смысл эксперимента?
экран для от статики, в больше/размерной рамке, - зачем? Разве что для причуды. @@TerraZaur
@@TheMihrentiy Не, дядь Миша, тут много литературы утверждает, что для приёма магнитной антенной следует убрать электростатические наводки (ну я как понимаю - типа импульсных клоунов) - вопрос вообще не в том, что это возможно, но можно ли используя водопроводную металлопластику сделать это?
@@TheMihrentiy да почему больше? Наоборот - та, которая нужна по размеру...волн и магнитки по её размеру... но для приёма...