Insectos que transforman residuos

Este video es sobre una iniciativa que utiliza insectos para facilitar el procesamiento de residuos orgánicos en Bogotá. Conversamos con la bióloga e ingeniera ambiental Camila Plata, quien nos explicó los beneficios de esta técnica y compartió una anécdota de no creer sobre un marsupial en Melgar. Entrevista: Carlos Guarnizo.

[@HannierPulido]

Estoy de acuerdo!! es todo un cambio de actitude de la masa. Cambiar proteina (de vaca) por proteina mas sostenible, un cambio de actitud ligado a educaci'on sobre consumo mas responsable.
En Suiza hay una empresa que vende insectos para alimento humano. Ellos en una charla contaban que gran parte de su tiempo se la pasan haciendo loby con los politicos para que hayan cambios desde ahi en la comercializaci'on y la percepci'on del consumo de los insectos.
El mercado al cual ellos le han apostado es un consumidor de "'Elite", comercializando sus productos como una cosa "in", supergomela y de tendencia. Obviamente no es un modelo para las masas, pues el kilo de grillos vale chf525, lo equivalente a mas de 2 millones de pesos colombianos. Pero este modelo es un principio, y tal vez como muchas cosas que empiezan desde el esnobismo, pueden llegar tambien a las masas populares.

[@yesith02506]

Buenas tardes, como podemos contactarnos con la invitada (Camila Plata) para tener mas información del proyecto

[@Tierra-gc6kq]

ay no :( sí, la gente siente repulsión por las zarigüeyas y las matan en las ciudades.