Рецепт Ягодного желе от Марины Крикончук

ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ РЕЦЕПТ🍓
Скоро ожидается жара и приятно будет угоститься чем-то легким и освежающим.
Любителям ягод посвящается!
Сделаем ягодки еще вкуснее и красивее
🍒
Вода 250г
Желатин листовой 10г
Сироп 20г
Лимонный сок 6г
Ягоды 300г
Листовой желатин замачиваем в холодной воде, пока он не станет мягким (около 10 минут)
Вода+сироп(или такое же количества сахара или сахзам по-сладости)+лимонный сок доводим до кипения, снимаем с огня и кладем сюда желатин. Перемешиваем. (Желатин раствориться в горячей жидкости).
Даем немного остыть.
В креманки/стаканчики выкладываем ягоды.
ВАЖНО! Ягоды всплывут наверх, поэтому, если вы хотите, чтобы верх желе был гладким и блестящим, то заливаем жидкость не до конца-до середины верхних ягод.
Убираем в холодильник до легкого застывания (ягоды схватятся и не двинутся с места) и заливаем оставшееся желе.
Снова ставим в холод.
❗️ Если вы используете порошковый желатин, то залейте его 60г воды до набухания (около 40минут) и, перед тем, как соединять его с теплой (не горячей) жидкостью-растопите в микроволновке 10-15 секунд.
⛔️Не используйте для желе киви и ананс. В них содержится кислота, которая не даст схватиться желатину!
➕Вместо воды можно использовать сок или довабить несколько ягод вишни во время кипения и после процедите-так желе окрасится в красный цвет.
Приятного аппетита🍓