午後食事 | 🍽 XO醬蝦仁炒龍鬚菜 🍽 滴雞精豆皮烏龍麵

春節準備好要大顯身手了嗎！團圓飯桌就是你的舞台💃
推薦大家 2 道美味料理，一起歡度龍年🥢
#XO醬蝦仁炒龍鬚菜 及 #滴雞精豆皮烏龍麵🍜
包準大人小孩越吃越涮嘴😋
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祝大家新年快樂~和樂「龍龍」🐲
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---🍽⠀XO醬蝦仁炒龍鬚菜⠀🍽---
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◆ 食材
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新東陽烏金XO醬
龍鬚菜 1把
蒜末 3顆
薑末 1片
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量
水1杯
鹽 適量
蝦仁 8隻
米酒 少許
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◆ 料理步驟
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1. 將龍鬚菜去尾、切段。
2. 將蒜末、薑末及XO醬拌炒。
3. 加入龍鬚菜拌炒。
4. 加入鹽、白胡椒粉、水和米酒拌勻後悶煮 5 分鐘。
5. 加入蝦仁拌炒後，煨煮 4 分鐘。
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--- 🍽⠀滴雞精豆皮烏龍麵⠀🍽 ---
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◆ 食材 - 2份
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新東陽滴雞金 2 包
烏龍麵 2份
油豆皮 2張
醬油 適量
二砂糖 適量
味醂 少許
白蘿蔔 適量
胡蘿蔔 適量
青菜 適量
鴻禧菇 1/2朵
蔥花 適量
水 適量
溏心蛋 2顆
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◆ 料理步驟
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1. 將滴雞精、醬油、味醂、二砂和水拌勻煮滾後，放入川燙後的油豆皮滷煮10分鐘後撈起。
2. 在剩餘滷汁中，加入水、白蘿蔔、胡蘿蔔和鴻禧菇繼續熬煮作為湯底。
3. 將烏龍麵和青菜煮熟。
4. 在烏龍麵中加入胡蘿蔔、青菜、豆皮和高湯。
5. 放上溏心蛋、撒上蔥花。