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这个配方很靠谱！朋友们都说好吃！
最地道美味佳肴的中式火鸡做法❤
感谢无私分享🙏👍👍今年一定试试👌
记得来分享做后感想哦
一定 今天已经开始腌制了 烤好后分享
去年我照您前一个方法烤的，朋友都称赞，今年试试这个方法❤
@@lovekunqu 好的，记得做好来反馈哟💕
谢谢 分享！ 从来不喜欢火鸡的老父亲这次也称赞好吃
太开心了😃看到你们的留言，脑补着一家老小围在一起享受着家人亲自做的美食，有说有笑，其乐融融。剩下的火鸡可以撕成鸡丝，葱花一大把，朝天红椒一个切丝，丢到滚油里爆香，加点生抽，一点鱼露，喜欢麻可以加点花椒油。绝对让这个火鸡好吃到了新高度！
配方很赞！不过我没泡盐水，而是把香料混合盐之后涂抹在鸡身上内外，放在冰箱冷藏24小时以上。其余都按照步骤进行，味道超赞，家人赞不绝口😊
中西结合，楼主创意无限啊👍
😘😘😘谢谢高度点评哦！
香浓入味！好赞！
😘😘
青春火鸡 哈哈新发型很美！
头发长长了，都没时间去剪。你说好看，要不要留长试试呢？
@@labellakitchenlife6876 长发好看的
很喜歡你的分享❤️
谢谢，欢迎常来看看😄
谢谢amanda 讲的非常详细 我相信这个turkey一定很好吃
谢谢回复，预祝感恩节快乐
这个方子好，而且视频容易follow。Butter加各种酱做的sauce是精华。
谢谢你做完了回来写测评❤️
请问贝拉，圣诞到了有什么烘焙点心和party finger tip 小零食可以分享一下。谢谢你精彩的视频，很喜欢你的视频，谢谢🙏祝圣诞快乐🎁🎄🧑🎄
很高兴你喜欢我的视频😊，也祝你圣诞快乐！去年我做过一系列的假日季食谱，其中我女儿做了两种烘培点心，还有一个枫糖浆核桃仁。开party，正餐前我喜欢弄个cheese tray（其实包括cheese，水果，坚果，还可以把法棍稍微加热一下切成小方块，配橄榄油和香醋）食物非常丰富，而且很快手容易准备。
Can I have the recipe in English please ?
两个女儿好可爱
两个小吃货😊
赞新视频！多谢分享！ 刚看完您去年的又看到这个视频，好犹豫啊，请问哪种好吃？毕竟只准备烤一只😂中式的是不是会更重口味一些？ 还有就是gravy需要加黄油面粉调的roux 吗？最后一个问题，我看有的建议风干12小时以上，有必要吗？谢谢🙏
其实两种都蛮好吃的。视频里我女儿也没法回答我的“哪种更好吃”的问题，时隔一年，而且没有side by side的对比，确实无法回答。我只知道，这两只火鸡她们都很喜欢吃，今年我女儿有回来加第三次。去年烤完立马叫了两家朋友来试菜，一扫而空。你可以今年做一种明年做另外一种，看看家人的喜好。视频里的Gravy我用的烤盘里的原汁，浓缩一下直接浇上去。如果你喜欢比较稠的gravy可以加面粉。我的烤火鸡做法是不需要风干的。我理解做鸭子用风干，目的可以让皮更有弹性紧实，皮下的脂肪不会那么油腻，口感更好。然而火鸡本来就很瘦，几乎没有皮下脂肪，吃火鸡的重点也主要在肉不在皮。我领悟做火鸡的技术重点是如何让非常干瘦的肉更滋润，入味。想要口感上的滋润就需要水和油，这就是我采用香料盐水浸泡和涂抹油酱汁的目的。还有就是全程烤盘加水蒸烤，可以帮助保持火鸡的湿度，这样也可以帮助维持火鸡roaster 盘子里的原汁，最后做原汁gravy。最后就是烤好后rest 20分钟，肉汁会从肉里释放回渗，口感会更好。rest的时间用来装饰，时间上刚刚好。希望能够解答你的疑问。谢谢留言提问，跟我互动。
@@labellakitchenlife6876 太感谢了！我跟你的想法一样，跟老公争论了半天要不要风干，我觉得火鸡那么瘦再风干24小时得变腊肉，而且怕皮风干了塞黄油会容易破，您解释得详细有说服力！😄
@@daisyliu893 你说得很对👍风干了塞猪油（黄油）的时候皮没有延展性，容易破。
@@labellakitchenlife6876 必须上来汇报一下，今天火鸡超级成功的（我们按你西式的方子做的）甩餐馆的几条街啊，而且颜值无敌！感谢分享！
@@daisyliu893 看到你的留言测评太开心啦！You made my day! 感恩节快乐🦃️🍽️
Hi , 请问用米酒代替二锅头可以吗？谢谢
最好用高度白酒，没有二锅头伏特加也行。实在没有的话，米酒要多放些，2-3倍的量。米酒本身就比较淡，被水稀释后就更淡了，所以要多加些。
@@labellakitchenlife6876 好的，今年就按照你的方法来烤火鸡，一定会很好吃😋，谢谢！感恩节快乐！
@@Lily-cn8tz 如果做完后喜欢这个食谱，麻烦给留个测评。预祝感恩节快乐！
不知道盐和水的量是多少
视频下面文字说明里有量化配方
我4岁的崽看了你的视频以后着魔了，说要去夏威夷见la bella美丽厨的Amanda阿姨哈哈哈
太可爱啦！替我亲亲他😘
请问打碎香料的小电器在哪里买？
amzn.to/3DZflZi 我在Amazon买的，分干湿两个杯，很好用。
收到，谢谢你！祝你和家人感恩节快乐！
用coffee grinder也可以
😮English please 🙏
🍰
这个配方很靠谱！朋友们都说好吃！
最地道美味佳肴的中式火鸡做法❤
感谢无私分享🙏👍👍今年一定试试👌
记得来分享做后感想哦
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去年我照您前一个方法烤的，朋友都称赞，今年试试这个方法❤
@@lovekunqu 好的，记得做好来反馈哟💕
谢谢 分享！ 从来不喜欢火鸡的老父亲这次也称赞好吃
太开心了😃看到你们的留言，脑补着一家老小围在一起享受着家人亲自做的美食，有说有笑，其乐融融。
剩下的火鸡可以撕成鸡丝，葱花一大把，朝天红椒一个切丝，丢到滚油里爆香，加点生抽，一点鱼露，喜欢麻可以加点花椒油。绝对让这个火鸡好吃到了新高度！
配方很赞！不过我没泡盐水，而是把香料混合盐之后涂抹在鸡身上内外，放在冰箱冷藏24小时以上。其余都按照步骤进行，味道超赞，家人赞不绝口😊
中西结合，楼主创意无限啊👍
😘😘😘谢谢高度点评哦！
香浓入味！好赞！
😘😘
青春火鸡 哈哈
新发型很美！
头发长长了，都没时间去剪。你说好看，要不要留长试试呢？
@@labellakitchenlife6876 长发好看的
很喜歡你的分享❤️
谢谢，欢迎常来看看😄
谢谢amanda 讲的非常详细 我相信这个turkey一定很好吃
谢谢回复，预祝感恩节快乐
这个方子好，而且视频容易follow。Butter加各种酱做的sauce是精华。
谢谢你做完了回来写测评❤️
请问贝拉，圣诞到了有什么烘焙点心和party finger tip 小零食可以分享一下。谢谢你精彩的视频，很喜欢你的视频，谢谢🙏祝圣诞快乐🎁🎄🧑🎄
很高兴你喜欢我的视频😊，也祝你圣诞快乐！去年我做过一系列的假日季食谱，其中我女儿做了两种烘培点心，还有一个枫糖浆核桃仁。开party，正餐前我喜欢弄个cheese tray（其实包括cheese，水果，坚果，还可以把法棍稍微加热一下切成小方块，配橄榄油和香醋）食物非常丰富，而且很快手容易准备。
Can I have the recipe in English please ?
两个女儿好可爱
两个小吃货😊
赞新视频！多谢分享！ 刚看完您去年的又看到这个视频，好犹豫啊，请问哪种好吃？毕竟只准备烤一只😂中式的是不是会更重口味一些？ 还有就是gravy需要加黄油面粉调的roux 吗？最后一个问题，我看有的建议风干12小时以上，有必要吗？谢谢🙏
其实两种都蛮好吃的。视频里我女儿也没法回答我的“哪种更好吃”的问题，时隔一年，而且没有side by side的对比，确实无法回答。我只知道，这两只火鸡她们都很喜欢吃，今年我女儿有回来加第三次。去年烤完立马叫了两家朋友来试菜，一扫而空。你可以今年做一种明年做另外一种，看看家人的喜好。
视频里的Gravy我用的烤盘里的原汁，浓缩一下直接浇上去。如果你喜欢比较稠的gravy可以加面粉。
我的烤火鸡做法是不需要风干的。我理解做鸭子用风干，目的可以让皮更有弹性紧实，皮下的脂肪不会那么油腻，口感更好。然而火鸡本来就很瘦，几乎没有皮下脂肪，吃火鸡的重点也主要在肉不在皮。我领悟做火鸡的技术重点是如何让非常干瘦的肉更滋润，入味。想要口感上的滋润就需要水和油，这就是我采用香料盐水浸泡和涂抹油酱汁的目的。
还有就是全程烤盘加水蒸烤，可以帮助保持火鸡的湿度，这样也可以帮助维持火鸡roaster 盘子里的原汁，最后做原汁gravy。最后就是烤好后rest 20分钟，肉汁会从肉里释放回渗，口感会更好。rest的时间用来装饰，时间上刚刚好。
希望能够解答你的疑问。谢谢留言提问，跟我互动。
@@labellakitchenlife6876 太感谢了！我跟你的想法一样，跟老公争论了半天要不要风干，我觉得火鸡那么瘦再风干24小时得变腊肉，而且怕皮风干了塞黄油会容易破，您解释得详细有说服力！😄
@@daisyliu893 你说得很对👍风干了塞猪油（黄油）的时候皮没有延展性，容易破。
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Hi , 请问用米酒代替二锅头可以吗？谢谢
最好用高度白酒，没有二锅头伏特加也行。实在没有的话，米酒要多放些，2-3倍的量。米酒本身就比较淡，被水稀释后就更淡了，所以要多加些。
@@labellakitchenlife6876 好的，今年就按照你的方法来烤火鸡，一定会很好吃😋，谢谢！感恩节快乐！
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不知道盐和水的量是多少
视频下面文字说明里有量化配方
我4岁的崽看了你的视频以后着魔了，说要去夏威夷见la bella美丽厨的Amanda阿姨哈哈哈
太可爱啦！替我亲亲他😘
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