POULET AUX GRAINES DE COURGE / CHICKEN EGUSI STEW/ MBIKA YA SOSO

You can buy the food used in this video by clicking the links bellow
Egusi : amzn.to/3rzxYOj
tomato paste : amzn.to/2UDeBrK
INGREDIENTS
450 gr Graine de courge/ 16 oz Egusi
1 Poulet/ 1 Chicken
Cube maggi Poulet/ chicken maggi cube
POUR LE POULET/ FOR CHICKEN
1 Oignon (taille moyenne) / 1 Onion (medium size)
4 tige de ciboule/ 4 green onion
1 cuil. a soupe d’Ail en poudre/ 1 tbsp garlic powder
½ cuil. a soupe Gingembre/ 1/2 tbsp Ginger
1 cuil. a the Muscade / 1 tsp Nutmeg
Sel/ salt
MELANGE DE COURGE/ EGUSI MIX
1 tbsp Onion en poudre/ 1 tbsp Onion powder
1 tbsp Ail en poudre/ 1 tbsp Garlic powder
1 tige de Ciboule/ 1 Green onion
Sel / Salt
Eau chaude/ Hot water
SAUCE TOMATE/ TOMATO SAUCE
1 Oignon (taille moyen) / 1 Onion (medium size)
6 gousses d’Ail/ 6 cloves Garlic
2 Tomates / 2 Tomatoes
2 cuil a soupe de Tomate concentree / 2 tbsp Tomato paste
Huile /Oil