대형마트 NO.1 실패 없는 소고기 갈비본살 꽃갈비살 손질&커팅 방법 + 부위 특징 꿀팁! [코스트코/트레이더스]
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- Опубліковано 24 вер 2024
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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
오늘도 다양한 고기 정보를 드리기 위해서 고기 두 덩이를 준비했습니다
소고기 갈비뼈 2번 ~ 5번 위에 붙어 있는 본갈비살
소고기 갈비뼈 6번 ~ 7번 위에 붙어 있는 꽃갈비살(진갈비살)
원물을 놓고 손질 및 커팅 방법과 맛 특징에 대해 설명해드리겠습니다.
갈비본살은 코스트코에서 쉽게 볼 수 있고 예전에 진갈비살도 덩어리로 판매했던 것 같은데
요즘은 덩어리는 보기 힘들고 전부 소포장해서 꽃갈비살로 진열하여 판매하는 것 같네요.
소포장으로는 트레이더스나 이마트 등 대형마트에서도 쉽게 구매 가능합니다.
#정육왕 #갈비본살 #진갈비살
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
![[코스트코/트레이더스] 통 갈비살 초보도 쉽게 손질해서 구워먹기](http://i.ytimg.com/vi/JCrOU1_wPM8/mqdefault.jpg)
![[코스트코/트레이더스] 통 갈비살 초보도 쉽게 손질해서 구워먹기](/img/tr.png)
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![How to Trim and Grill EMART TRADERS Beef Tenderloin [Korean cutting style]](http://i.ytimg.com/vi/eUlRrrLq2kI/mqdefault.jpg)
항상 상상 속의 고기를 제공하는 정육왕..최고다
😍😍
예전 영상보고 원육 손질했을 때 ... 반정도 버려지던데 이번 영상을 보니 지극히 정상이네요 ㅎㅎ.. 고기가 비싼 이유가 여기에 ㅠㅠ
소고기 먹고 싶으면 코스트코에서 꽃갈비살 사먹는데…가격대비 만족도가 가장 좋은 것 같습니다.
형 건강보단 영상이 우선이에요 홧팅!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
덕분에 저도 프라임 사다 포식했어요! 구워 먹기 질려서 갈비찜 했더니 아주 살살 녹아요! ㅋㅋㅋ
대장관리잘하고 오래오래 방송해주세요.
영상 잘보았습니다 깔끔히 손질 하시네요~
진갈비살 셀렉트나 언그레이드로 스테이크 할만할까요?
좋은고기정보 감사합니다~^^잘봤습니다
갈비본살 손질해봐서 암.
싸긴 싼데 ㅋㅋ 로스율 어마무시 하더라구요,
그뒤로는 걍 마블링 좋은걸로 손질된걸 구입합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정육왕님이 일신명품한우에서 갈비덧살이 있는데 고마블이라서 먹어도 된다고 하셨는데 제가 알기로는 늑간에는 덧살이 없는걸로 압니다.일신명품한우에서 말하신 덧살이1:38초와 3:40초에 이 덧살인가요?
수고 하셨습니다🥰
정육왕님 항상 잘보고있습니다. 오늘도 확실히 잘 배우고갑니다. 사랑합니다~~~ㅎㅎ
아주 멋진 영상입니다 고마워요
추천하는 칼이랑 칼 가는법, 야스리 쓰는법 이런것도 있으면 좋을거 같아요
프로시네요 ^^ 잘보고갑니다.
오늘도 꿀팁영상.. 그나저나 코팅삽 정드네요
쓰다보니 너무 편하네요 ㅋㅋ
100g당 가격 알려주시면 좋을 것 같아용
안 바쁘시면 칼 브랜드 좀 알려 주실수 있나요?
너무 이쁘네요
부산물인 근막과 지방은 버려지는건가요? 부모님이 아깝다고 모아놔서 끓여먹는다던대
칼이 시선을 끄네요 칼도 좋은칼,칼가는법 영상 만들어주시면 감사하겠습니다!
가성비 좋은 칼 좀 추천 부탁요^^, 집에서 고기 손질할려는데 지금 쓰는 칼은 영 회생불능인듯해서요
언제나 잘보고있습니다.ㅎㅎ
꽈리고추가 빠지면 섭섭하죠ㅋㅋ 항상 응원합니다
안녕하세요 정육왕님!
요리도구에 질문이있는데
후라이팬 길들이기중 식초세척후 기름으로 코팅한다는 방법이있는데
무쇠팬이나 스텐팬 같은경우 필요있겠다 싶긴한데 테프론코팅팬에도 기름코팅 길들이기를 해야한다는 영상이나정보가 너무 많더라구요..?
제 생각으로는 코팅팬은 굳이 길들이기를 안해도될거같은데 어떤게 맞는 정보인가요?
집게 무슨 제품인지 알 수 있을까용?^^
한수 또 배우고갑니다
칼이 예술로 드네요 ㅎㅎ
본살이라는 부위가 갈비집에서 먹는 그 갈비인가요??
갈비살 구워서 먹고싶네요 침 꼴깍
윗등심에서 나오는 살치살이 본갈비살쪽하고 위치가 같으니까 같은가격이라면 살치(본갈비)보단 꽃갈비를 주문하는게 나은가요?
꽃갈비가 마블 침착이 좋아서 더 부드럽고 향이 깔끔합니다
식감과 진한 맛은 본갈비쪽이구요~
어제 코스트코에서 꽃갈비 먹었는데 이게 기름이 많다 보니 조금 물린다는 단점이 있으여 그래서 절반은 궈먹고 절반은 야끼니꾸 처럼 앙념쳐서 먹으면 물리지 않고 잘 넘어갑니다
저도 야끼니꾸로 먹는걸 선호합니다.
그리고 쌀밥에 고추채절임 같은 절임류 + 김치랑 같이드세여 ㅎㅎ
사용하신 칼의 이름을 알 수 있읗까요?
어디서 구매하시는건가요?
코스트코에서 구매가능한가요?
감사합니다!
정육왕님 질문이 있습니다!!
미국산 소고기 토시살/진갈비살/갈비살 세가지가 있을때 먹는순서를 어떻게 하면 좋을지, 그리고 그 이유를 알수 있을까요?
또 토시살과 살치살은 공통점이 있나요?
번거로우시겠지만 답변해주시면 정말 감사하겠습니다!!
토시 갈비 진갈비
@@준수현-d7z 동의합니다!
궁금한게 있는데요 수입 소고기는 왜 항상 그 특유의 피맛이 나는 걸까요
피맛이 아니라 수분손실로 그핏물이고인맛아닌가요? 저도궁금해서
꽃갈비 진짜 맛있음
선댓 후감!!
제가 실력이 없어서 그런지 갈비본살 보다 살치살이 로스율이 적더라고요...
전 프라임한표요~~~^^
진갈비살 원물은 코코나 트더서 안보이는거 같던데요..ㅜㅜ
주문하려고 어디에서 구매해여?
굽고나서 육즙 덜 나오게 하려면 받치는수밖에 없음?
이친구 영상은 쉽고 자세하고 다 좋은데 개인적인 취향이 넘 담김. 솔까 저 지방들 매일 먹으면... 알지? 젊으니까 괜찮지 나중에 나이 먹어봐라. 백퍼 후회한다.
후....이시간에 부엌으로 가게 하네...ㅜ
난 력왕이형 고기 손질할때가 ㅈㄴ 멋있더라
이름도 처음 듣는 부위네여;;
그냥 손질 된 걸 사먹는걸로
왜 내가 고르면 이상할까 ㅋㅋㅋ
부위는 누구나 아는 거지만 고기를 보고 좋은 소와 나쁜소를 구별 하고 더 나아가 암수 까지 알아야 자랑 할만 하다 이런사람 들이 뭐를 알겠나
오
전상근씨 요즘 앨범안내고 고기만 드시러 다니세요 왜
와 (일본) 규우(소)
즉, 와규우 또는 와규-는 일본소를 칭하는 단어입니다
마블링만 많이 있으면 와규라고들 하는데 제대로 알고 사용하고 되도록이면 일본어만큼은 사용을 자제하기를 바라는 마음입니다.
극혐이네 핏물 흐르는걸 밥에다 넣냐
배고프다 배고프면 찾게되는 킹육왕..
정육왕님은 다 좋은데 지방 편애자....지방이 많고 마블링이 이쁘면 맛있는것은 맞지만 건강에는 아주 안좋다는.... 적당한 마블링이 최고... 고기는 기름맛이 아닙니다. 진짜 맛있는 고기는 살코기에서 감칠맛이 납니다. 지방맛에 빠지지 마세요. 남은 것은 뱃살과 막히는 혈관 뿐.... 당장 눈에 안보인다고 괜찮은게 아닙니다.