А попробуйте никому неизвестное, но годное пиво разыгрывать. Бутылочку раз в неделю, скажем. В том же Инстаграме с отметкой друга. Глядишь, и аудитория новая подтянется, и к ноунеймам станут присматриваться победители и их товарищи.
Никита, снимай обзоры на канале на пиво которое есть в магазине, но оно не популярно из-за неизвестности. А еще лучше сделай отдельный плейлист по краткому обзору пива, которое у тебя продается или новинки сезона. Уверен, что многие бы целенаправленно просили друзей взять им "вот эти бутылочки". Да и в инстаграмме не все любят сидеть, если объективно
Я кстати тоже скорее возьму более дорогое пиво от известной пивоварни, чем недорогое от неизвестной, и именно по причине боязни купить какую-то унылую фигню.
ИМХО, надо было вместо неизвестного крафта по 180, поставить какой-нить Таркос, с ценовым диапазоном 90-140р. И типа крафт и не дорого, у нас хорошо берут.
Я вот не совсем понимаю как оформляется магизин-бар? Вроде как в магазине запрещено выпивать спиртное, а в баре (общепите) запрещено продавать закрытые бутылки... Хотя такой формат очень распространен. Также интересно знать, как продается крепкий крафт, нужна ли на него лицензия? Ведь, на сколько я понимаю, лицензия не нужна на напитки только меньше 7 градусов.
Ассортимент должен быть такой: берешь ЛЮБУЮ бутылку пива и думаешь "во, збс пивко", реклама в пабликах и Яндекс карты правильный шаг, нужно обозначить как-то шоп снаружи к примеру трафаретной рекламой на стенах или асфальте, нужна музыка в помещении, нужны тусовки-конкурсы, нужен регламент по обучению персонала - бармен должен знать про пиво вообще всё и с горящими глазами уметь рассказать как варили какое-то пиво и по какой причине родственники Пресли пытались засудить пивоварню Брюдог. Дело пойдет.
Никитос, мне кажется что одна из главных проблем у тебя в магазине, это ценообразование странное. Поясню на примере : В холодосе где местный крафт и прочее стоит бутылка Волковской (вроде манго, не суть) с ценником в 150 рублей? В связи с чем такая цена у неё? В Питере, в многих 24/7 часто стоит 5 сортов Волковской, включая этот с разбросом ценны от 70 до 100 рублей. Ты учитывай, что в России, а тем более в Питере, сейчас не каждый готов даже 50 рублей переплачивать за бутылку. Единственный вариант как по мне, убивать ценны до минимальной прибыли с бутылки и вкладывать надежды на поток. Пиво стоять долго не будет, кеги киснуть не будут.
Забыл добавить : вот человек хочет пива какого нить попробовать, нового (крафтовго)), заходит к тебе и в глаза бросаются уже более менее знакомые образцы , а у них ценник уже не так знакомо выглядит, вот и отбивает желание покупать.
Пивоварня Brewnet одно из открытий этого года для меня)) На мой взгляд у ребят получается очень интересные эксперименты как с чем-то с классическим, так и абсолютно нестандартные сорта. Я для себя выделил пиво с имберем, по-моему Bad Ginger называется, очень круто! И отдельное место для лично для меня заслуживает дизайн этикеток, не знаю кто у них отвечает за креатив, но Gozemanoff с Олегом Газмановым на коне, ИП "А" с штампиком (IPA) и Raspberry Rhapsody с Фредди Меркьюри на этикетке это просто топ! :)
@@user-oe8uv2fr8d Тут на вкус и цвет, как говорится. Возможно я не такой избалованный дегустатор (11 сортов от них точно не пробовал), но то что попадалось - мне заходило. Я наверное еще немого предвзят, потому что это земляки)) И, повторюсь, очень креативные этикетки делают, это меня впервые и сподвигнуло взять бутылочку на пробу)
Привет. А сколько пиво хранится в бочках для разливух? До кислости и горечи? Я просто перестал в подобные магазины в прошлом году когда локдаун влепили ходить, мол за довольно нехилые деньги брать то что там месяцами хранилось опасно, или я преувеличиваю?
Надо ещё пиво начать своё варить, в Ставрополе есть Bunker, отлично варят, томатное гезе, Стаут молочный, темная ипа, блонд- это самые запоминающиеся сорта
Пока досмотрел до того момента, как люди не покупают неизвестное пиво за 180, отдавая предпочтение известному за 270. Я так понимаю, продажа пива за 270 не означает для магазина больший навар, чем пива за 180. Стоит вопрос - как сделать так, чтобы посетители попробовали новую марку пива? Может, от какой-то суммы чека давать бутылочку в подарок? Если понравится, и за ним вернутся, то продажи неизвестного пива за 180 возрастут. Если не понравится, то не закупать больше такую марку
Живу в Беларуси, есть хороший знакомый, который обслуживает краны, работает на "Алiварыю" и держит свой магазин разливного пива. 24 крана у него. Вроде и магазин, но у него можно и пивка из пластика 0,5 попить ;) Вот хочу что-нибудь похожее открыть, благо есть деньги. Освещай, пожалуйста, как идёт у тебя бизнес.
Валера (владелец) первый год работал ваще в ноль. В нашем городе не было на тот момент культура питья разливного пива)) Покупали в магазах сиськи пива или водку)
Привет с Ростовской обл. С города Волгодонск. Население города 170 тыс человек. Всего один магазин с крафтом и шестью кранами различного крафта. Где выбор меньше вашего. Разлеваек очень много и не в одной разлевайки нет колдрума.
В ростове не сильно лучше так то. Есть в районе 5 магазинов с Крафтом в центре, но в остальном это только бары. Регион в целом пока видимо не заинтересован в крафте.
Никогда не понимал, когда занимают краны всякими Хугарденами и Леффами по 300р/литр, когда в КиБ через дорогу они в банках по 60₽. Типа, НА КРАНЕ ТО БЕЛЬГИЯ РЕАЛЬНАЯ, сразу вопрос, а ты отличишь лицензию от оригинала?
@@BalynOmavel по 49 брал 0.5 в жб в магните летом, я имею ввиду акционное, сейчас 78 Брюн за 0.33., бывает в к и б и по 64 , по акции также в к и б, по крайней мере в моем городе, обычно летом.
сделайте систему со спросом на крафт бутылочный. Например, люди могли бы оставлять свои пожелания бармену(на их любимый крафт), бармен записывает и в конце месяца, или квартала например, вы анализируя этот спрос, могли бы составить холодильную карту крафта. Я в этом не особо разбираюсь, просто подкинул идею. И ролики чаще снимай, блин )
Привет, Никитос. Я старый зритель бирварии, не скажу что прям фанат. У тебя все круто - хорошо подаёшь фактуру, ярко реагируешь на шляпу, ну и короче ты и твой контент уютные , качественные и тп. Но в который раз смотрю видео, где, конечно только на мой взгляд, есть ты и какие-то абсолютно мерзкие персонажи. Вот этот очкастый например вообще доверия не вызывает, ну просто по ощущениям, прошу не осуждать. Я в курсе кто это, но это просто мое мнение, не более. Ты парень походу добрый и искренний, не позволяй кому-то этим пользоваться. Повторюсь, просто мое мнение. Всем пятёрки!)
Никитос, ну выбор пива на розлив то очень херовый. И скидки на литр почему нет? Глянь в тапке Пивотеку 465 на Пресне, я туда частенько захаживаю. Вот там охуенский выбор. Бери пример)
Он говорил, что в Мск аренда дорогая, поэтому и открыл в Питере. В Мск Невермонт спокойно беру 380р/литр. Баночное 0.5/192р. Я смотрю в Питере в принципе крафт дороже на 50-100р чем в Мск!
Хамовники Венское скатилось в говнину, если менее распространенное Мюнхенское еще хоть как то на уровне держится, то венское парашей стало. Если хочешь, посмотри на моем канале обзор
Недорогиє пива акцентируй увагу, і мінімальна наценка, при опті скидки.. якщо ціни будуть нижчі чим в супермаркетах то кліентів побільша. До пива якусь закуску но свіжу. ... свій пивас вари і продавай.
Смотрите нас чаще 🤣Ты бы ролики почаще выпускал, мы бы хоть каждый день смотрели
Бородач нормально кассу делает
3:16 не знал,что Паша Техник постоянный посетитель разливайки Никиты
А попробуйте никому неизвестное, но годное пиво разыгрывать. Бутылочку раз в неделю, скажем. В том же Инстаграме с отметкой друга. Глядишь, и аудитория новая подтянется, и к ноунеймам станут присматриваться победители и их товарищи.
Люди разных ценовых категорий)))))))))))))))
Всем бы такие разливайки на районе. Мне пару км приходится топать, чтоб нормльаный крафт на кранах взять и пару сауров в баночках.
да вы счастливчик,мне на такси туда-сюда по пол часа
@@vladimirivanov9634 Да это вы счасливчик, чтоб я на такси, да за крафтом ездил
Никита, снимай обзоры на канале на пиво которое есть в магазине, но оно не популярно из-за неизвестности. А еще лучше сделай отдельный плейлист по краткому обзору пива, которое у тебя продается или новинки сезона.
Уверен, что многие бы целенаправленно просили друзей взять им "вот эти бутылочки". Да и в инстаграмме не все любят сидеть, если объективно
Где-то за Никитой гавкнул Шелдон...
Телек с ТБП на нем - топчик. Чёт поржал. И да, это длинный комментарий
Круто, чесно, по факту. Ждем весенний части по прибыли.
Вот подключили телевизор вот этим кабелем, и сразу эксклюзивные, не вышедшие ролики ТБП стали показывать
Блин, всё так классно выглядит... Первым делом, как вернусь в Петербург, отправлюсь туда.
Январский провал - это стандартно для очень большого количества бизнеса
Процветания магазику!!
Я кстати тоже скорее возьму более дорогое пиво от известной пивоварни, чем недорогое от неизвестной, и именно по причине боязни купить какую-то унылую фигню.
Полностью согласен, вроде как цена пониже а вкус тоже пожиже в итоге. Можно было бы поэкспериментировать, будь цена пониже.
Так это и правильно, потому что в подавляющем большинстве случае это пиво унылой фигней и окажется
ИМХО, надо было вместо неизвестного крафта по 180, поставить какой-нить Таркос, с ценовым диапазоном 90-140р. И типа крафт и не дорого, у нас хорошо берут.
Ого, крафт из наших мест! Привет из Карелии, город Сортавала! :)
Надо было татуированного какого-то человека ставить барменом,колоритный персонаж))
Лайк за бородача на заднем плане
Я вот не совсем понимаю как оформляется магизин-бар?
Вроде как в магазине запрещено выпивать спиртное, а в баре (общепите) запрещено продавать закрытые бутылки... Хотя такой формат очень распространен.
Также интересно знать, как продается крепкий крафт, нужна ли на него лицензия? Ведь, на сколько я понимаю, лицензия не нужна на напитки только меньше 7 градусов.
А где же видео после сезона?
Прибыли тебе Никита в новом магазине! Я в таких магазах пиво не покупаю.
Ассортимент должен быть такой: берешь ЛЮБУЮ бутылку пива и думаешь "во, збс пивко", реклама в пабликах и Яндекс карты правильный шаг, нужно обозначить как-то шоп снаружи к примеру трафаретной рекламой на стенах или асфальте, нужна музыка в помещении, нужны тусовки-конкурсы, нужен регламент по обучению персонала - бармен должен знать про пиво вообще всё и с горящими глазами уметь рассказать как варили какое-то пиво и по какой причине родственники Пресли пытались засудить пивоварню Брюдог. Дело пойдет.
Никитос, мне кажется что одна из главных проблем у тебя в магазине, это ценообразование странное. Поясню на примере : В холодосе где местный крафт и прочее стоит бутылка Волковской (вроде манго, не суть) с ценником в 150 рублей? В связи с чем такая цена у неё? В Питере, в многих 24/7 часто стоит 5 сортов Волковской, включая этот с разбросом ценны от 70 до 100 рублей. Ты учитывай, что в России, а тем более в Питере, сейчас не каждый готов даже 50 рублей переплачивать за бутылку. Единственный вариант как по мне, убивать ценны до минимальной прибыли с бутылки и вкладывать надежды на поток. Пиво стоять долго не будет, кеги киснуть не будут.
Забыл добавить : вот человек хочет пива какого нить попробовать, нового (крафтовго)), заходит к тебе и в глаза бросаются уже более менее знакомые образцы , а у них ценник уже не так знакомо выглядит, вот и отбивает желание покупать.
Пивоварня Brewnet одно из открытий этого года для меня)) На мой взгляд у ребят получается очень интересные эксперименты как с чем-то с классическим, так и абсолютно нестандартные сорта. Я для себя выделил пиво с имберем, по-моему Bad Ginger называется, очень круто! И отдельное место для лично для меня заслуживает дизайн этикеток, не знаю кто у них отвечает за креатив, но Gozemanoff с Олегом Газмановым на коне, ИП "А" с штампиком (IPA) и Raspberry Rhapsody с Фредди Меркьюри на этикетке это просто топ! :)
шляпа этот Брюнет, пара из одиннадцати пробников была допита.
@@user-oe8uv2fr8d Тут на вкус и цвет, как говорится. Возможно я не такой избалованный дегустатор (11 сортов от них точно не пробовал), но то что попадалось - мне заходило. Я наверное еще немого предвзят, потому что это земляки)) И, повторюсь, очень креативные этикетки делают, это меня впервые и сподвигнуло взять бутылочку на пробу)
Начинай, Никитос своё пиво варить...
Так он же сделал грюйт. Сила Леса называется)
Привет. А сколько пиво хранится в бочках для разливух? До кислости и горечи? Я просто перестал в подобные магазины в прошлом году когда локдаун влепили ходить, мол за довольно нехилые деньги брать то что там месяцами хранилось опасно, или я преувеличиваю?
А кружечка на кране чем то от бутылочной отличается? В фикс прайсе продают 0.9 баклахи в 2 раза дешевле.
Конечно нет.. кружка в стекле недавно в магните была по 26 рублей))😂 жаль лагеры не пью, а то бы всё забрал))
Никита, я готов слушать хоть как ты описываешь секс богомолов, море в штиль, или процесс удаления прыщей. Ты снимай только.
Красава! Так держать!
Ребёнок, после обзора на грюйт, был заслан в Ваш магазин. Две баночки уже в пути в Норильск. Так-что я уже ваш клиент, хоть и за 4000 км.
Жду отзыв)
@@beervaria-life, весьма специфично.
Денис с Лёхой в телике))
Изысканное заведение )))
Надо ещё пиво начать своё варить, в Ставрополе есть Bunker, отлично варят, томатное гезе, Стаут молочный, темная ипа, блонд- это самые запоминающиеся сорта
А почем оно ? Я из Ставропольского края
И где? В Пивотеке не встречал)
@@MrBoFka от 120 до 250 в зависимости от сорта
@@Cheerfulfool на каждом почти такси города есть надпись "bunker"
@@user-pr2my9sm3x 120-250 это за какой объем ??? Это я так понял уже не пиво а какой то пивной напиток
Савицкий по ходу тоже собирается магаз открыть!
купить разливайку сквидварда
Пока досмотрел до того момента, как люди не покупают неизвестное пиво за 180, отдавая предпочтение известному за 270. Я так понимаю, продажа пива за 270 не означает для магазина больший навар, чем пива за 180. Стоит вопрос - как сделать так, чтобы посетители попробовали новую марку пива? Может, от какой-то суммы чека давать бутылочку в подарок? Если понравится, и за ним вернутся, то продажи неизвестного пива за 180 возрастут. Если не понравится, то не закупать больше такую марку
в холодильнике можно выделить секцию "Рекомндую попробовать" и поставить фото владельца бара, чтобы было понятно, кто это конкретно рекомендует
Паша Техник хорошо вписался
Он не настолько упоротый как настоящий
Никита привет из Саратика))
С Саратова? Привет с Балаково)
С Вольска✋
Савицкий там подрабатывает мебелью?
Не, он Черского кинул, сейчас этот канал ещё поимеет для расширения аудитории и тоже кинет))
Он стул
дорого!
Красавчик!)
Живу в Беларуси, есть хороший знакомый, который обслуживает краны, работает на "Алiварыю" и держит свой магазин разливного пива. 24 крана у него. Вроде и магазин, но у него можно и пивка из пластика 0,5 попить ;)
Вот хочу что-нибудь похожее открыть, благо есть деньги. Освещай, пожалуйста, как идёт у тебя бизнес.
Валера (владелец) первый год работал ваще в ноль. В нашем городе не было на тот момент культура питья разливного пива)) Покупали в магазах сиськи пива или водку)
Лучшее пиво в Беларуси - Беловежское и Дуплет. Оно почти нигде не продаётся.
Удачи чувак в бизнесе
А сколько всего-то было вложено?
Привет с Ростовской обл. С города Волгодонск. Население города 170 тыс человек. Всего один магазин с крафтом и шестью кранами различного крафта. Где выбор меньше вашего. Разлеваек очень много и не в одной разлевайки нет колдрума.
Проверочное слово лИть
В ростове не сильно лучше так то. Есть в районе 5 магазинов с Крафтом в центре, но в остальном это только бары.
Регион в целом пока видимо не заинтересован в крафте.
@@alexejb1797 я к сожалению пишу не грамотно
@@alexejb1797 меня это самого печалет
@@Gagarin-Off все мы не идеальны, извини, что прицепился, хорошего настроения и вкусного пивка тебе!)
Никогда не понимал, когда занимают краны всякими Хугарденами и Леффами по 300р/литр, когда в КиБ через дорогу они в банках по 60₽. Типа, НА КРАНЕ ТО БЕЛЬГИЯ РЕАЛЬНАЯ, сразу вопрос, а ты отличишь лицензию от оригинала?
Секунду, леффе до сих пор оригинал поставляется, только льют здесь.
Пришел написать тот же коммент как у Ильи.
Леффе оригинал.
Но в любом случае буду рад, если подскажешь, где его взять за 60р.
Леффе по 60 не существует Ваня. И поставляется только из Бельгии.
@@ganjike6215 польского Лёфф тоже полно в магазах, по вкусу дерьмо конечно, а вот Хугарден наоборот Питерский гораздо лучше чем Бельгийский...
@@BalynOmavel по 49 брал 0.5 в жб в магните летом, я имею ввиду акционное, сейчас 78 Брюн за 0.33., бывает в к и б и по 64 , по акции также в к и б, по крайней мере в моем городе, обычно летом.
ВКонтакте есть группа соседей СПЧ 56. Рекламу не видел))
Бернард норм тема. Возможно стоит поставить.
Зря ты на сезон надеешься, все уедут на природу.
азазаз Никитин в кадре)
Разве в магазине разливного пива можно ставить посадочные места?
Ели вас нашёл заказывайте больше крафта импортного
сделайте систему со спросом на крафт бутылочный. Например, люди могли бы оставлять свои пожелания бармену(на их любимый крафт), бармен записывает и в конце месяца, или квартала например, вы анализируя этот спрос, могли бы составить холодильную карту крафта. Я в этом не особо разбираюсь, просто подкинул идею. И ролики чаще снимай, блин )
Бородатый в партаках это Караван?))
Никита, снимай годноту. Разливайка - скучно. Прям глотку себе хочется Перерезать от уныния и безысходности...
Пусть лучше вашем ТВ крутится жизть бобров, чем алкогольные изыскания подпитерских блогеров
Тех.блог отнимает много сил? Или в чем профит от того, что вы его не будете снимать до лета?:)
а зачем? по сути особо ничего не будет больше происходить. работаем и работаем
@@beervaria Ну интересно
Вы где находитесь то у нас ? Залечу купить пивка у вас ?
Кружечка Чешского за 90 за литр ? Вот ты барыга... В закупе рублей 20 ?
Во Владе 1 литр чешского не на разлив = 120р и все такое в основном во Владе дорогое, даже рыба. Влад город барыг
@@XenoClash это какой город? Владимир? Владикавказ? Владивосток?
@@burmakin_v скорее всего Владивосток. Там действительно всё дорого.
Завтра доберусь до вас))
Привет, Никитос. Я старый зритель бирварии, не скажу что прям фанат. У тебя все круто - хорошо подаёшь фактуру, ярко реагируешь на шляпу, ну и короче ты и твой контент уютные , качественные и тп. Но в который раз смотрю видео, где, конечно только на мой взгляд, есть ты и какие-то абсолютно мерзкие персонажи. Вот этот очкастый например вообще доверия не вызывает, ну просто по ощущениям, прошу не осуждать. Я в курсе кто это, но это просто мое мнение, не более. Ты парень походу добрый и искренний, не позволяй кому-то этим пользоваться. Повторюсь, просто мое мнение. Всем пятёрки!)
хуета полная. Очкастый как раз топчик - очень приятный парень. У твоих ощущений прицел походу сбился)))
Тимофей такой милашка
Все ,каналу хана
как сво повлияла на магазин?
Никитос, ну выбор пива на розлив то очень херовый. И скидки на литр почему нет? Глянь в тапке Пивотеку 465 на Пресне, я туда частенько захаживаю. Вот там охуенский выбор. Бери пример)
А есть скидка подписчикам?
бизнес есть бизнес, но цены у тебя охеревшие. покупаю тоже самое на 30-50р дешевле в Москве в таких же разливайках.
Он говорил, что в Мск аренда дорогая, поэтому и открыл в Питере. В Мск Невермонт спокойно беру 380р/литр. Баночное 0.5/192р. Я смотрю в Питере в принципе крафт дороже на 50-100р чем в Мск!
Дядя с бородой на каравана в гриме похож
А где пивко красная цена?
Там первый по стиску "кружечка чешского за 45р. 0.5л" это оно и есть.
Май начался , выручка подросла????
а пиво в тёмном стекле продаётся и находится не для того ли чтобы быть больше и дольше в тёмном месте?ну типа без подсветок там дополнительных всяких?
Тимофею усы и был бы похож на барда семидесятника или младшего научного сотрудника какого нибудь НИИ)
Привет Чите из СБГ25 :D
зачем в эфире свой бизнес называть "ПИВНУХА" ???...зачем ты обесцениваешь свое дело???...ты хочешь казаться крутым?...ДУМАЙ!
Лехаборода, алемгозар!
Прикольный ламберджек с бородой.
интересно, а не сколько все былобы хуже если убрать знаменитого пивного блогера?
Лайк неглядя, на телевизоре снова тбп😁 я незнаю что такое антапт(
Это тапок )
Поздравляю! Доставка в Харьков есть
Январь у всех баров и рестиков провал. Это было и 5 и 10 и 15 лет назад.
Ну где же Артем? Почему его так мало? Когда совместный обзор?
Надо закрыть чем то все электрические коммуникации, выглядит реально не очень, заходишь в магаз а там как склад какой то
Никита бльше Белгии, пиво топ)
Старший братан паши техника)
Тбп по телику 👍
В начале на телевизоре на заднем плане показывают ютуб канал теория большого пива))
Не сказано главное: турбина есть?
Ну зайти и купить хороший пивас - ок! А если посидеть то где? Мест нет. Надо расширяться
8 посадочных точно есть, учитывая, сколько там народу - хватает с головой
Беспроигрышный вариант.
Чувак с бородой на заднем плане
Саша переехал что ли?)
ценник конский на бутылочное пиво аингер вообще космос
Да в метро такие же цены были, к сожалению.
Хамовники Венское скатилось в говнину, если менее распространенное Мюнхенское еще хоть как то на уровне держится, то венское парашей стало. Если хочешь, посмотри на моем канале обзор
Недорогиє пива акцентируй увагу, і мінімальна наценка, при опті скидки.. якщо ціни будуть нижчі чим в супермаркетах то кліентів побільша. До пива якусь закуску но свіжу. ... свій пивас вари і продавай.
Открывать бизнес для заработка денег и "экспериментировать" с отсутствием пиара ради денег? Ты кринж чувак
ну интересно же, не?
@@beervaria все интересно! Пусть мамкин бизнесмен из комментов не пиздит!
Эксперимент не на 100% честный.
Хрень какая то. бубубубубубу. мне просто пиво нужно, что за ор?
Торговец Ядом!
Херьню купил честно(