Tips membuat pepes ikan bandeng tidak bau amis dan tidak bau lumpur

#pepesikanbandeng #reseppepesikanbandeng #indoculinairehunter
Di video ini saya membagikan trik dan tips resep pepes ikan bandeng tidak bau amis dan tidak bau lumpur. Cara membuat pepes ikan bandeng yang enak dan tidak bau amis dan tidak bau lumpur sebagai berikut : sebelum ikan bandeng di pepes, bersihkan dahulu lapisan hitam yang ada di perutnya kemudian marinasi dengan jeruk nipis dan garam seperti di video ini. Kemudian dipepes dengan banyak rempah-rempah, dijamin pepes ikan bandeng tidak bau amis dan bau lumpur. Pepes ikan bandeng sangat enak rasanya, gurih dan harum rempah-rempah. Pepes ikan bandeng sangat cocok untuk menu keluarga, enak disantap dengan nasi putih yang masih hangat.
Silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk medukung channel ini terus berkembang. Semoga resep ini bermanfaat untuk kita semuanya, amiinn... salam sehat selalu..
BAHAN-BAHAN :
Ikan bandeng 3 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Bawang merah 250 gram ( 31 siung bawang merah ukuran kecil)
Bawang putih 7 siung
Cabe rawit 6 buah
Cabe merah besar 5 buah
Tomat 3 buah
Jahe 25 gram (6 cm)
Kemiri 10 butir
Gula merah 1/2 bagian (20 gram)
Serai 3 batang
Bawang daun 3 batang
Daun jeruk 10 lembar
Daun salam 5 lembar
Kunyit bubuk 1/2 sendok makan
Daun basilicum /kemangi 30 gram atau secukupnya
Garam 2,5 sendok makan (1 sendok makan untuk marinasi, 1,5 sendok makan untuk bumbu pepeps)
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis bumbu
Penyemat pepesan secukupnya
In this video, I share tricks and tips on the recipe for milkfish Pepes that doesn't smell fishy and doesn't smell like mud. How to make milkfish paste that is delicious and doesn't smell fishy and doesn't smell like mud is as follows: before the milkfish is peppered, first clean the black layer on the stomach then marinate it with lime and salt like in this video. Then it is seasoned with lots of spices, guaranteed that the milkfish paste doesn't smell fishy and smells like mud. The milkfish paste is very tasty, savory and fragrant with spices. Milkfish Pepes is very suitable for a family menu, delicious eaten with white rice that is still warm.
Please try the recipe, like, share, comment and subscribe to support this channel to continue to grow. Hopefully this recipe is useful for all of us, amen... healthy greetings always..
INGREDIENTS :
3 fish milkfish
1 lime
Shallots 250 grams (31 small onion cloves)
Garlic 7 cloves
6 pieces of cayenne pepper
5 large red chilies
Tomatoes 3 pieces
Ginger 25 grams (6 cm)
Pecan 10 grains
Brown sugar 1/2 part (20 grams)
Lemongrass 3 sticks
Garlic 3 sticks
10 pieces of lime leaves
5 pieces bay leaf
Turmeric powder 1/2 tablespoon
30 grams of basil / basil leaves or to taste
Salt 2.5 tablespoons (1 tablespoon for marinating, 1.5 tablespoons for seasoning pepeps)
Banana leaves as needed
3 tablespoons of cooking oil for sauteing the spices
Enough pins