【平凡な生姜焼きから抜け出せ！】＜柔らかジューシー＞ ガチ勢による最高のレシピと作り方
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- Опубліковано 2 сер 2024
- 誰もが馴染みのある【生姜焼き】
そんな生姜焼きをとんでもなく美味しい仕上げにしちゃいます。
材料 (大体2人前)
豚肩ロース 200g
キャベツ 好きなだけ
玉ねぎ 1/2個
なす 1本
生姜 2かけ
ニンニク 1かけ
バター 10g
以下はソース
醤油 30g
はちみつ 15g
粒マスタード 10g
水 10cc
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します！
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#料理 #簡単レシピ #生姜焼き - Навчання та стиль
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
動画を見ながら真似して作ってみました。とても柔らかく美味しくできて、豚肉のイメージが変わりました。この動画に出会わなかったら、一生豚肉苦手だったかも。。。素敵なレシピをありがとうございます！
ちゃんとご飯が横にあったのが嬉しいですね。
お箸手で食べて、ちゃんとご飯のおかずになってます凄いです。
最強のレシピでした！
いろんな生姜焼きを作りましたが、これは美味しい！豚肩ロースは薄切りしか売っていなかったので、少しバサつきましたが、タレが美味しく、家族にも評判でした。次はもう少し厚めのロースでチャレンジします。
声も違く聞こえる。
圧ないですね!
この感じも素敵です❤
厚みのあるお肉ピンク豚最高ですね!
火入れの手間勉強になります❤
アドバイスやコツをわかりやすく教えて
いただき作りました♥
これは神技ですねー♥
ソースも全て美味しかったです
プロの料理動画が無料で見られるってすごい時代になったものだと感じます。
この時に使っていたフライパンやまな板など、新調した今はどこにあるのかなーと思いました。
中がピンク色に焼けた豚肉、まさに理想ですね！
作ってみました！！豚肉ってこんなに美味しいんだと、再発見です、、😳
夕飯に作りました。美味し過ぎてびっくりしました。素敵なレシピを教えてくださりありがとうございます。
引き続きどうぞお楽しみに✨
昨日の夕ご飯にこの生姜焼きを作ってみました。（家族も美味しいとの事です）
豚の肩ロースが、美味しい部位と初めて知りました。（食べ応え、適度な脂肪の旨味など）
ソースが、ナスと豚肉にとても合っていて濃厚な旨味になっていると思います。
城二郎さんが、”クラシル”さんの動画で白米を召し上がっているのがよく分かります。
（自分は、白米より天然酵母パンが好きなパン党ですけど。。）
おいしいレシピを有難うございます。
今後とも素敵なレシピを紹介して下さい。
毎回観ているだけで自分の料理の腕前が
メキメキと上がっていく錯覚を起こさせてくれる動画達素敵
もう３回くらい観て腕前がさらに上達（エアー）したら作ってみます
そう言って頂けて嬉しいです✨
エアー、素敵です笑
生姜焼きがなんてオシャレな一皿に😍
有り難うございます✨！
今と違いますね 作りながら話してる 素朴な感じでよいですね アングルや話し方とか 道具とかいろいろ考えて今があるんですねー
これ作ったけど美味すぎて普通の生姜焼きには戻れん
そう仰って頂けて凄く嬉しいです😊！
Salut!おいしすぎます♬ みんな大好き生姜焼き。おソースをご飯にかけるだけでも、かなり楽しめますね！コリアンダーとタイムが、最後にふわりと薫る感じが最高に好きです。気分を上げてくれました〜！いつもありがとうございます。
めちゃくちゃ美味しかったです
何度も作りました。家族にも大好評です。塊肉でもやってみましたが、美味かったです。
良かったです✨
火入れは上手に出来ませんでしたが、この粒マスタードとバターのソースがめちゃくちゃ美味しく、子供たちから大絶賛貰いました✨
それは良かったです！✨
まだ作っていないのですが、プロの火入れに感動しました。主婦36年やっていますが、豚肉に謝ります🙇♀️
本当だ〜今と声が違って高い😮
なんか学生っぽくて可愛い💕
喋り方は似てるけど
ま、本人なんでしょうけども
過去のジョージさんも見られて幸せです❤
最高✨お洒落なしょうが焼き❤️
ワンランク上‼️美味しそう❤️
そう仰って頂けて嬉しいです✨！
平凡な生姜焼きから抜け出したいです😋
明日作ります！
ポークステーキのジンジャーソースって感じですな。実家帰った時に母が作ってくれるしょっぱいペラペラ肉の生姜焼きとは別の料理でどっちも最高。
これは美味しそう！火入れがさすがです！わたしもやってみまーす🎵
是非ご参考までに✨
7:40 いつもここの「8秒まちまちょう(噛)」でツボるww
夏休みに絶対作る。
めちゃめちゃ食べたい！！豚は素人には怖いのでプロの腕を見ると惚れるわぁ〜！！
昨夜作ってみました。お肉も美味しいけど、ソースがとても美味しいマスタードがなかったので和辛子にお酢を少し加えて作りましたが、この辛子が甘さを引き締める感じでいい仕事してます。このソース、鶏肉にも合いそうですね。次回は鶏肉にかけてみようと思います。😄
最新の動画と声が全然違くてビビったけどめちゃくちゃ美味そう！
めっちゃ美味しかった！味付けもだけど、肉が柔らかくて感動ー！
今日作って見ました！！
今までの生姜焼きが過去のﾓﾉになるぐらい美味しかったです✨
今度は是非牛丼をよろしくお願いします🙇♂️🙇♂️
これちょーうまいです
今日真似して作ってみたけど引くほど美味しかったです！素人でこれだと城二郎さんのはどうなってしまうの…おはだけパルス止まらないんじゃ
全般的に上手く仕上がり味もバッチリでした👌
しかし、10gバターを焦がさずに泡立たせるのがとても難しくなかなか上手く出来ませんでした。
あとは上手く出来ました。
ありがとうございます🍊
ジョージ先生、❤️ありがとうございます😊
存在を知ったのが最近のことなので昔のアーカイブを遡ってるんだけど、なんかこの頃のジョージさんは声が高いなw
なんか全てが本当にかっこいいですね。
別分野の業種ですが、すごく洗練されてるのを感じます。
作りました〜🐷
ナスにタイムがとっても良い❣️今後のお料理にナス+タイム活用します😆
またハーブの素敵な組み合わせ教えて欲しいです☀️
疲れているのか眠いのか。
豚肉にバターをかけながら焼いているのを観ていると良い匂いが
してきた気がする。
只今AM1:45。
すごく美味しそうですね😭
作ってみます！！！！
コメント有り難う御座います✨！
是非お試し下さい！
厚切りの肉で，火入れが決まるとおいしそう。ナスは意外。でも合いそう。
以前，フジテレビの料理番組で，ぶ厚い肉で回鍋肉作ってましたが，(コンフィした塊の三枚肉?を薄く切って仕上げていました。)それに似たものを感じました。
キャベ千もっとください！
これやべえ😍
はちみつがcoopで親しみを感じた
しょうが焼きってよりはステーキっぽくて高級そう!流石!!
有り難うございます✨！
今と声が全然違ってビックリw
正体明かしたくなかったので、声を変えてた説😮
今見てみると、まな板などの道具は普段から使ってるのか、いい意味で使い古してて少しほっこりした。
このチャンネルめっちゃ大きく成長しましたよね。
城二郎さんいつもお疲れ様です。
＊生姜焼き第2弾記念
カツレツ作るみたいな工程に見えてカツレツが食べたくなってきたので、プロのカツレツと変わり種ソースみたいなの作って欲しいです
リクエスト承りました✨！
ノワゼットという聞き慣れない単語があったので調べてみた。
単語そのものの意味は「ヘーゼルナッツ」のこと。
また、バターソースを焦がしてヘーゼルナッツのような茶色になったソースのことをブール・ノワゼットという。べつにナッツが入っているわけではない。
まじで食べたい！
まずその柔らかさほんとに豚肉か？
ためになる動画ありがとうございます。豚肩ロースとおっしゃっていましたが、動画の豚肉は、日本ではリブロースという方がわかり易いと思います。by肉屋のおじさん
この頃の城二郎さん声高！
編集してます！笑
火入れをしたり、休ませたりの細かい技が、垣間見れます。
サラッと、こなすところが流石ですね。
そこで質問ですが、金串を入れての「熱っち！」は、体のどこで測ってますか？
唇だと思います
鉄フライパンで焼いたお肉は本当に美味しいですね。
タークを使ってるんですが、プロの動画でもテフロンが多くて残念でした。
こちらはすごく参考になって嬉しい😆
デバイヤーは深めで使いやすそうです。
2:27 この頃はデバイヤーがまだ銀色なんですね！最近は黒光りしてますよね！
フライパンのサイズはいくらくらいでしょうか？
包丁すげぇ。
いつも拝見させて頂いております
フライパンがめっちゃ気になります どこの 材質は何ですか よかったら教えてください。
これがプロフェッショナルの業と思わせてくれます☆
このフライパンはどこのブランドですか？
めっちゃかっこいいですね！
有り難うございます！！✨
こちらはデバイヤーというメーカーの物で
鉄のフライパンのクオリティは半端じゃないです👨🏻🍳✨
美味そうです。
作ってみます、このレシピで。
気になったのが、油はどこのメーカーの何を使っているでしょうか？
油はオリーブオイルはボスコになります✨
肉がぷるぷる。肉汁びしゃーってならない焼き入れ、さすが。リアル定食屋ゆきひら。
おそまつ！＾＾
真似しました！！クラシルのほうも見ました！！美味しすぎてサイコーでした！今度、色んな人に作ってあげる予定です！ありがとうございました！
豚ロースですね
保存しました。ごちそうさまです。
是非ご参考までに✨
作ってみました！！肉は上手に焼けたと思うんですが、ソース（タレ）がなんか油でギトギトになってしまって失敗しました。バターを焦がしすぎたんですかね。。
側面に脂身がもっとあれば、やはり脂身から焼くべきですか？
コメント有り難う御座います✨！
そうですね、これは肩ロースですが普通のロースなどはその方が良いです😊
スーパーの豚肉でもこのぐらいの焼きで大丈夫なのでしょうか？
豚の肩ロースであれば、これくらいでも大丈夫です✨これ判断が難しいですが火はしっかりと入ってます😊
@@GeorgeLABO
返信ありがとうございます！！
明日にでもスーパー行って挑戦します！
いや正直自己責任な火の通りですよ
芯温75℃で1分は絶対にクリアしていない
でも絶対美味しい焼き加減ですね
美味しそう
千切りのコツを知りたいでし。
指は離してるんですか？
肉の中心に火が通ったかどうか心配でいつも焼きすぎてしまいます。
温度を測る機材がないのですが、何かいい方法はありますか？
芯温計2千円くらいからあるよ
心配なら買ったらいいと思う
fabioさんもしてましたけど塩振る時に左手添えるのはどうしてですか？細かくてすいません。
高い位置からムラの無いよう打ちます！
なので周りに飛び散るのを防ぐ為であったり、近くの食材に当てないためです✨
@@GeorgeLABO
ありがとうございます！
あぁ、、筋引き使うタイプの人だ、、仕事できるタイプの人だ(料理人の現場あるある
コメント有り難う御座います✨！
筋引き最高です😊
これなら家でもできそうです。他の動画のサムネも見た目が美味しそうでやっと半分くらい見ました。途中で有名？イタリアンシェフがおすすめに出てきましたが、見た目で美味しくなさそうでしたｗ
これからも楽しみにしてます。
リトルトゥース？
たまねぎ直径30cmくらいあるように見えた
ヌヤ
新入りのフライパンの割に底の色が年季入ってますが
それは正常ですか？
ん〜美味しそうだけど
ちょっと、ハードルが高いかな〜
喋り方や声質が、バレエのヤマカイさんに似てる。気がする。
おーこれは簡単で原価もかからないので早速作ってみます！最近お気に入りしたので皆さんとコメントタイムラグあってちょっと恥ずかし～((*´ω｀*)
コメント有り難う御座います✨！！
肉厚で美味しい生姜焼きなので良かったらお試し下さい😊
絶句(⌒-⌒; )🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
豚肉に火が入ったかどうかの判断が難しい。。。
声が違いますか？？
あぁ戻ってこられたんですね！
参考にしようと思ってたら動画消えて呆然としてましたよ…
これから新規でよろしくお願いいたします
すみません！💦
大人の事情によりご迷惑をお掛けします！！
ちょっと動画のスタイルは変わりますが引き続きどうぞ宜しくお願い致します✨
声が違う、、、
プロの調理師ってなんでみんなスプーン使うんですか？？アロゼとかするためですか？
こえちがくね？w
あ、この時はエディットしてました🤫
何でこの頃声高いのか
なんでそんな美味そうに作んの💢💢💢
すみません！！🎉😂
初コメントさせていただきます。分厚い豚肉で動画の焼き具合で火が入るのかちょっと疑問です。豚のロゼ色に仕上げるとき脂身は外した方がいいですね。
料理がうまい男は、女にもてる
そして、鉄フライパンは料理がうまい男の証
テフロンフライパンはゴミw
ナス食べられないからちょっとこのレシピ厳しい。
クラシル の方に、城二郎さんのナス無し生姜焼きレシピ上がってましたよ😄
@@user-zd7rx9jv9i
わーお。ありがとう！